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鱼的做法鱼怎么吃如何吃鱼专题

　　一条完整的鱼该怎么吃？先吃肚子那里的肉，如果在饭桌上（还请了很多客人的那种）千万别拿起一个脑袋来啃，很不礼貌，如果给别人加鱼，也不要涉及到尾巴（除非那人爱吃），　　而且不要两面来回的吃，要吃完了一面后，再吃另一面。怎样做鱼很好吃？ 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，　　抹上盐和料酒码味半小时以上。红烧鱼2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。　　3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。　　4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒...

美食养生 2021-04-15 300 0
鱼生火肉生痰吃肉有讲究

　　吃肉老是会吐痰是怎么回事俗话说得好鱼生火，肉生痰。建议您多吃点青菜一类的食品。为什么说肉生痰 “鱼生火，肉生痰，　　萝卜白菜保平安”。这是老百姓的养生口头禅。这句话的意思是说，鱼虽好，但吃多了容易导致内火蓄积——即“生火”；肉也好，　　但吃多了容易导致体内津液代谢失常，产生痰浊——即“生痰”。相比之下，看似清淡无味的萝卜、白菜，却是再好不过的“长寿菜”。　　人们说的“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。肉类含有...

美食养生 2021-04-15 299 0
鱼片粥的做法大全鱼片粥的家常做法

　　鱼片粥怎么做？生滚鱼片粥原料： ·鲩鱼或黑鱼 ·白米粥 ·葱 ·姜 ·盐 ·鸡粉 ·生抽 ·胡椒粉 ·料酒主料：鱼香料：葱姜调味料：盐鸡粉生抽工具准备：煲仔种类：宵夜风味/料理：粤菜准备时间：时10分钟烹制时间：时10分钟鱼片要尽量片的薄一些来源：胡元骏 [点击放大] 作法：　　1、从市场买来鲩鱼，让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼买回来后，洗净血水，　　从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为分水岭，片成两片，也就是我们说的起鱼肉。鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤...

美食养生 2021-04-15 310 0
鱼片的营养价值及营养成分功效与作用

　　鱼类的主要营养成分和特点与合理利用水蛋白质无机盐油脂三、鱼类的营养价值（一）蛋白质鱼类蛋白质含量一般为15~25%，易于消化吸收，其营养价值与畜肉、禽肉相似。氨基酸组成中，色氨酸偏低。（二）脂肪鱼类脂肪含量一般为1~3%，范围在0.5~11%，鱼类脂肪主要分布在皮下和内脏周围。　　鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，占80%，熔点低，消化吸收率达95%。鱼类脂肪中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。鱼类胆固醇含量一般为100mg/10...

美食养生 2021-04-15 323 0
鱼片的做法家常做法大全

　　鱼片怎么做好吃，烧鱼片的家常做法展开全部烧鱼片的做法鱼片如果是冷冻的，需要提前化冻，并用厨房用纸抹干水分。将日式酱油、味淋、清酒、红糖、盐放入碗中，搅拌至盐和糖融化备用。平底锅放入黄油，小火加热至黄油融化，　　放入切好的蒜片炒出香味儿，放入鱼片，中火煎至两面金黄。倒入之前调好的调味汁，再倒入小半碗水，熬至汤汁浓稠即可，　　中间记得把鱼片翻两次面，使两面都能入味。龙利鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频白灼龙利鱼片的做法1.龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分2.在案板上用快刀片成鱼片3.鱼片...

美食养生 2021-04-15 283 0
鱼滑的做法家常做法大全

　　鱼滑的具体做法鱼刺一定要除净吗是的！以免吃的时候麻烦一般用什么鱼活鱼. 少刺的！把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。剔除刺的鱼肉抹+淀粉搅拌. 　　注意不要加水. 然后可以放鸡蛋. 做成丸子放如热开水中煮！鱼滑制作方法选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮（按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，　　砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60％。操作要点...

美食养生 2021-04-15 275 0
鱼泡的营养价值

　　鱼泡有什么作用? 鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，　　在水中上升或下沉。【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。【性味归经】甘，平。入肾、肝经。【功效】补肾益精，补肝熄风，　　止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。吃鱼泡到底有什么好处只要是用营养的东西，适量的吃，　　对身体都是有好处的。鱼泡是一种生物膜，含蛋白质，没有什么脂肪. 吃这个肯定要比吃猪肉之类的红肉对身体要好啦. 追问...

美食养生 2021-04-15 285 0
鱼泡的做法家常做法大全

　　秘制梭子鱼蒸鱼泡的家常做法怎么做好吃秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解11.胖头鱼鱼泡洗净血丝。切小块。用料酒，盐腌制一会。秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解22.葱白葱绿分开，姜片，辣椒。　　如图。秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解33.瘦肉切片，洗净，用淀粉，酱油，抓均匀。秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解44.瘦肉摊平，　　放上葱白。如图。秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解55.在均匀的放上鱼泡。如图。秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解66.放上姜片，辣椒。　　如图。秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解77.烧...

美食养生 2021-04-15 273 0
鱼油的做法家常做法大全

　　深海鱼平时要怎么吃，有什么做法的吗？也不知道你买的是什么，我买的是高顿的比目鱼，是这个做的：红烧比目鱼的做法：材料：葱姜蒜、花椒、醋、酱油、白糖、料酒、老抽、食盐步骤：1、热锅，　　把鱼煎至微黄，取出；2、另起锅，爆香调料（葱姜蒜、花椒等）；3、放入煎好的鱼，倒醋烹一会，之后放白糖、料酒、老抽和盐；4、加水收汤汁，　　起锅。PS，来自高顿深海鱼的官网找的自制鱼油怎么做【自制鱼油的做法】用料 ?龙利鱼 ? ? 　　两袋 ? ?1. 自制鱼油的做法 ?2. 把鱼块两边的油片下来。我为...

美食养生 2021-04-15 311 0
鱼汤的营养价值及营养成分功效与作用

　　芝麻煲鲫鱼汤的好处鲫鱼汤营养价值分析如下：鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，　　含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。一：鲫鱼汤功效和营养价值特点：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，　　容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给...

美食养生 2021-04-15 300 0