鸡米花的做法大全鸡米花的家常做法

　　油炸鸡米花怎么做？

材料：新鲜鸡腿2个调料：椒盐粉+黑胡椒粉1汤匙、盐1/2茶匙、二锅头1茶匙、蛋清1/2个炸粉：玉米生粉50克、面包糠30克、鸡蛋1个做法：1、主材料备好。2、鸡腿洗净，去骨去筋。3、然后切成1.5厘米左右的小丁，加入椒盐粉、黑胡椒粉、盐、白酒、蛋精拌匀，4、玉米生粉、面包糠、蛋液备好。

　　5、依次将鸡肉丁先裹一层生粉，再粘蛋液，最后裹一层面包糠，将鸡米花胚放入盘中。6、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。

　　7、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会 变老），就可以捞出。8、沥油即可开吃。小贴士：1、最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，

　　这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑。2、腌料可以根据自己的口味调配，比如加入五香粉、十三香等等，也可以加入烤肉料，如吮指原味鸡腌料、蜜汁腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等，我采用了椒盐粉+黑胡椒粉，味道也不错。

　　3、裹面包糠时，用手轻推，鸡米花就成球状。5、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，

　　因为油味道比较重。6、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。7、待鸡米花颜色呈金黄色，

　　浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。鸡米花怎么做

第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均 123 匀的小块，

　　备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。 制作方法(12张)第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，

　　混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。 第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，

　　用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，

　　待炸。 第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。油炸鸡米花的做法，油炸鸡米花怎么做好吃，油炸

材料 用量 鸡胸脯肉 300克 盐，

　　面粉，鸡蛋，面包糠，王米油 适量 味精，孜然粉，辣椒粉，

　　花椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 1. 鸡胸肉切成大一点的丁，加盐，胡椒粉拌匀。 2.

　　沾上面粉 3. 然后在鸡蛋液里滚一圈 4. 最后在面包糠里滚一圈，让面包糠充分沾在鸡肉上。 5.

　　裹了面包糠有点丑。 6. 油烧七成热，下油锅炸2分钟 7. 捞出冷切3分钟 8. 复炸一次 9.

　　出锅沥干油，加入盐，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，味精搅拌均匀。慢慢享用吧。

　　求好吃的鸡米花的详细做法（附带图片更好哦）

松仁鸡米花的做法详细介绍

菜系及功效：苏菜

松仁鸡米花的制作材料：

主料：玉米,松仁,鸡块,胡萝卜鸡切丁, 用蛋清,盐,鸡精腌制一会

教您松仁鸡米花怎么做，

　　如何做松仁鸡米花才好吃起油锅, 炒鸡丁,变白后盛出

另起油锅, 放麻油,放盐,

　　炒玉米,松仁,胡萝卜然后放入鸡丁一起翻炒,加糖

最后用菱粉加水勾芡

KFC里的鸡米花是怎么做的 ？

KFC的劲爆鸡米花自己开始制作喽,呵呵 材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，

　　超级香辣腌料（不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料，蜜汁腌料，奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都是一样特别好吃的哦)。 这些材料很多超市都有卖，

　　没有的话也可以网购。 网上盛传的有两种做法，大家可以根据自己的喜好来选择制作方法。前面的程序都是一样的。 首先要把鸡肉洗净切成1.5厘米左右的小丁。

　　 放入适量的腌料，可以用的是超级香辣腌料，您可以根据您自己的喜好放入调味腌料，搅拌均匀腌制半小时左右。 第一种，挂糊法 开始喽: 1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，

　　用清水调成光滑无颗粒的面糊。 2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面，稍搅拌，挂糊均匀后，令取一盘，

　　放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。 3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，

　　拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。 4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。

　　油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。 5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老的，

　　因为鸡肉很容易成熟的），就可以沥油捞出装盘。 6、呵呵·挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感绝对和KFC是一样的，

　　外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。 下面是第二种做法：直接裹粉法。 这种做法非常简单，味道也不错，缺点是没有前一种口感那么正宗，看起来也不太有鳞片的效果。

　　 前面的切法和腌制的方法完全一样，只是少了清水调糊，鸡肉挂糊的做法。 1、把腌制好的鸡肉，直接放进超级炸粉的干粉里面，充分裹上干粉。

　　 2、用手把鸡肉上的干粉压紧·反复多压几次，尽量挂稍厚的一些干粉，然后用手轻轻的把鸡肉进行揉搓，让鸡肉粒表面呈现鳞片效果。 3、炸制方法和前种挂糊法完全一样。 看吧，同样金灿灿的干粉法鸡米花成功了。 （小提示：如果炸制完毕，

　　品尝后觉得味道不够的话，可以把超级香辣腌料或者别的腌料少许均匀撒在鸡米花上，也是相当相当的好吃哦）嘻嘻。 香辣鸡米花的做法步骤图，香辣鸡米花怎么做

主料鸡胸肉1块 辅料川香麻辣腌制料适量淀粉适量蛋液适量面包糠适量花生油适量 步骤香辣鸡米花的做法步骤11.鸡胸肉洗净香辣鸡米花的做法步骤22.用刀背把鸡肉敲几下，使鸡肉不那么柴香辣鸡米花的做法步骤33.切成小块香辣鸡米花的做法步骤44.鸡肉中放适量腌料，少量花生油香辣鸡米花的做法步骤55.翻拌均匀后腌制两小时入味香辣鸡米花的做法步骤66.准备好蛋液，面包糠和淀粉香辣鸡米花的做法步骤77.腌好的鸡肉沾满淀粉香辣鸡米花的做法步骤88.在蛋液里打个滚香辣鸡米花的做法步骤99.沾满面包糠香辣鸡米花的做法步骤1010.全部沾好放盘子中香辣鸡米花的做法步骤1111.锅中倒油烧热香辣鸡米花的做法步骤1212.将鸡肉一块一块夹进锅中，

　　炸到颜色金黄鸡米花怎么做？

?想吃鸡米花总是去KFC买多劳累呀，不妨自己做，味道一点也不会比KFC的差，

　　也很轻松的制作哦。自制鸡米花，香脆可口，百吃不厌。 主料:鸡胸脯肉2块 辅料:鸡蛋2个 淀粉2汤匙 面包糠3汤匙 调料:食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 植物油200毫升炸鸡米花的做法,

　　炸鸡米花怎么做好吃,炸鸡米花的家常做法

炸鸡米花的食材和调料：　　鸡胸肉1条（也可以用鸡腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~） 面粉 适量 面包糠适量（我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠） 鸡蛋 1个 胡椒粉少许 盐 1小匙 料酒1小匙　　教您炸鸡米花的家常做法，如何做炸鸡米花才好吃　　一、鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，

　　胡椒粉拌匀腌渍片刻　　二、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内　　三、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，

　　使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此　　四、现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，

　　不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油，烧热至5成热的时候，

　　逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，

　　然后快速捞出就可以食用了超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃

用料 盐、生抽、生粉 少许鸡蛋 1个面包糠 适量酥脆鸡米花的做法 前期工作忘记拍照了。很简单，鸡胸肉剁碎码盐、生抽半小时；加入蛋液、生粉拌匀；

　　手捏成小块小块的在面包糠里滚呀滚，放入油锅小火炸到金黄即可。酥脆鸡米花的做法 步骤1可配番茄酱、炼乳，也可裹一层椒盐沾点辣椒面?酥脆鸡米花的做法 步骤2起盘～香香脆脆很好吃呢！酥脆鸡米花的做法 步骤3小贴士有一些菜谱写的整块鸡胸肉切丁做，可我觉得剁碎更容易炸熟和嫩，

　　孩子吃合适。 我不喜欢吃黑胡椒，所以基本中餐不用会来码味。鸡米花怎么做

鸡米花 肯定比得过KFC鸡米花做的时候不要切的太大，因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了，

　　那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。原料:鸡胸肉1块（约250克）、蛋清1个面粉适量、全蛋液适量盐少许白胡椒粉少许面包糠约40克（充足一些可以包裹的比较全面）。做法：1、鸡胸肉切成大小均等的小块、用盐、白胡椒粉、蛋清腌制入味；（图1）2、腌好后裹入面粉；（图2）3、在裹上一层全蛋液；（图3）4、最后裹好面包糠，正反都压实，

　　尽可能多的沾满面包糠；（图4）5、粘好的鸡块；（图5）6、锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，

　　捞出沥干油即可；（图6）7、最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿。鸡米花的简单家庭做法，简单鸡米花怎么做

食材用料：鸡肉适量鸡蛋1只鹰栗粉适量面包糠适量番茄酱适量幼盐少许胡椒粉[图]胡椒粉少许辣椒粉少许食用油[图]食用油适量菜谱做法：鸡米花的做法图解11.鸡肉只要肉不要皮，

　　切粒，加少许盐、胡椒粉、辣椒粉腌20分钟（不吃辣，可以不加辣椒粉）鸡米花的做法图解22.准备适量的面包糠、鹰栗粉和一只鸡蛋打散鸡米花的做法图解33.把鸡粒先裹上鹰栗粉（想快速的做法，可把鸡粒全部倒入鹰栗粉碗中搅拌均匀）鸡米花的做法图解44.再裹上鸡蛋液鸡米花的做法图解55.最後裹上面包糠鸡米花的做法图解66.以上步骤都做完后，把鸡粒搓圆（卖相好看些）鸡米花的做法图解77.锅中热油，

　　（不能有一滴水）倒入适量的油，用木筷子测试油温是否滚了没，筷子冒泡就代表油滚了，可以把鸡粒下锅炸鸡米花的做法图解88.鸡粒下锅要用中火，炸的过程转小火并用锅铲不断搅动，

　　炸至鸡粒金黄色就可以上碟鸡米花的做法图解99.炸好的鸡粒香、酥、脆鸡米花的做法图解1010.吃的时候配上番茄酱或泰式甜酸辣酱，超级美味怎么样在家自己做鸡米花？

首先，将鸡脯肉切成丁丁 按照比例 准备适当的冰水和腌料粉 调料：辣椒油（红油）、白胡椒粉、盐（如果想要味道更香可适量添加一些香料粉） 配料：精粉、清水、炸油 制作：1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上 2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点） 把腌料粉和冰水混合搅拌均匀成浆后，把切好的鸡丁倒入，

　　让鸡丁彻底的裹上浆子。腌2个小时 腌好后，把鸡丁拿出来沾干的腌料粉，让每一块鸡肉上都均匀的裹上粉子。之后抖掉表面的浮粉，待炸 放入175度的热油中炸2分钟就可以起锅喽2分钟的概念是谱子上写的，

　　我觉得等到鸡丁炸了一会都漂浮起来，而且表面呈金黄色就OK了把炸好的鸡米花猛拍了几张 香辣鸡米花的做法步骤图，香辣鸡米花怎么做

主料鸡胸肉1块 辅料川香麻辣腌制料适量淀粉适量蛋液适量面包糠适量花生油适量 步骤香辣鸡米花的做法步骤11.鸡胸肉洗净香辣鸡米花的做法步骤22.用刀背把鸡肉敲几下，使鸡肉不那么柴香辣鸡米花的做法步骤33.切成小块香辣鸡米花的做法步骤44.鸡肉中放适量腌料，少量花生油香辣鸡米花的做法步骤55.翻拌均匀后腌制两小时入味香辣鸡米花的做法步骤66.准备好蛋液，面包糠和淀粉香辣鸡米花的做法步骤77.腌好的鸡肉沾满淀粉香辣鸡米花的做法步骤88.在蛋液里打个滚香辣鸡米花的做法步骤99.沾满面包糠香辣鸡米花的做法步骤1010.全部沾好放盘子中香辣鸡米花的做法步骤1111.锅中倒油烧热香辣鸡米花的做法步骤1212.将鸡肉一块一块夹进锅中，炸到颜色金黄好吃到爆的鸡米花新手也会做怎么做如何做好吃

主料鸡胸脯肉1块 ? ?

　　生粉50g ? ?面包糠50g ? ?鸡蛋1个 ? ?白胡椒粉1g ?

　　 ?料酒5g ? ?盐2g ? ?油适量 ? ?

　　好吃到爆的鸡米花～新手也会做的做法步骤1.?鸡胸脯肉洗干净。2.?切成小块，用白胡椒粉，盐，料酒腌制十分钟。3.?

　　准备好面包糠，淀粉，鸡蛋。4.?把腌制好的鸡丁放淀粉里裹上一圈，抖去浮粉。

　　5.?鸡丁放蛋液里滚一圈，然后均匀的裹上一层面包糠。6.?这是裹好面包糠准备开炸的鸡丁。7.?锅内放油，油温四成热时放入鸡丁小火慢炸，

　　金黄色捞出，可复炸一遍，更酥脆哦。8.?挤上自己喜吃的调料，开吃吧。我放的是炼乳与番茄沙司，

　　酥香可口的鸡米花，搭配酸甜可口的酱料，非常赞^_^9.?做为小宝贝零食，男友看球时的宵夜，