鸡米芽菜的做法大全鸡米芽菜的家常做法

　　自己制作碎米芽菜步骤

展开全部碎米芽菜是汉族风味名菜，四川宜宾的特产，有着悠久的历史。宜宾芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味:香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。菜品特色味香爽口，

　　口感软绵，香甜适口，营养丰富。做法材料主料:鸡胸脯肉200克优质原料辅料:辣椒(青、尖)100克,柿子椒60克,腌芥菜头30克,调料:大葱5克,盐3克,

　　味精2克,酱油3克,花椒粉2克,植物油15克,白砂糖3克做法1. 将鸡脯肉剁细;

　　2. 辣椒和腌芥菜都切成细粒;3. 锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，无公害蔬菜基地炒匀后;4.

　　用盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味即可。折叠要诀碎米芽菜的制作要诀:用猪肉、牛肉代替鸡肉。菜谱芽菜扣肉原料:猪五花肉. 碎米芽菜. 酱油. 糖味精老抽. 花椒粒.

　　泡辣椒节. 色拉油。芽菜扣肉制作:五花肉煮熟后趁热抹上老抽. 用油炸至皱皮，改刀后定碗,加入碎米芽菜. 酱油.

　　糖.味精. 花椒. 泡椒节上笼蒸至粑软，扣入碗中即可。特点:粑软不腻，咸鲜略带回甜，

　　老少皆宜。宜宾燃面原料:水面. 碎米芽菜. 特制香油、酱油. 红油. 味精. 碎花仁. 芝麻.

　　葱花。制作:水烧佛后，放入水面煮至刚熟时捞起甩干水分，依次加入酱油。特制香油. 红油拌匀装碗,再放入碎米芽菜. 芝麻.

　　味精. 葱花. 碎花仁和匀后即可。宜宾燃面特点:香辣爽口，油而不腻，色泽红润。

　　芽菜肉包原料:碎米芽菜. 肉绍. 发面. 香葱. 精盐味精. 老姜. 白糖。制作:将肉搅碎加芽菜肉包入姜粒放入锅中略炒后，

　　加入碎米芽菜略炒，放入盐. 味精. 白糖适量，起锅备用。

　　面粉加入老面，清水揉成团，至光滑后倒成皮放入馅料，成型后入大火蒸熟即可。营养价值碎米芽菜中含有很高的碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维素。请问碎米芽菜到底是什么东西啊？菜谱上看不懂啊。

我只吃过鸡米芽菜——制作很简单，很下饭芽菜是一种淹制的菜，以宜宾的最好，超市有买。鸡米就是把鸡肉切碎。

　　然后两样东西一起炒。我想你说的碎米大同小异，可能肉不一定是用鸡肉而已鸡米芽菜炒饭怎么做

用料 冷饭 100g 肉末 50g 青椒 1个 宜宾芽菜 30g 蒜 2瓣 姜 少许 玉米 半个 鸡米芽菜炒饭的做法 将玉米粒剥下，青椒洗净切丁，蒜切片，姜切丝。放油，待锅热后放肉末翻炒，

　　到肉末变色时倒入姜蒜、芽菜爆香。倒入玉米粒、青椒丁翻炒。倒入冷饭，翻炒，加少许盐就可以出锅了。九芽菜怎么做好吃法

我是宜宾的人，芽菜的吃法很多，

　　可以放在面里面做佐料，也可以和肉一起蒸。总之吃法很多，但是基本都是辅助，应该算是佐料吧，不是主菜，所以说你觉得好吃的话，

　　可以吃什么东西都放一点芽菜碎米鸡要怎么做好吃？芽菜碎米鸡要哪些材料？如何做芽菜碎米鸡

芽菜碎米鸡详细制作步骤 1. 将鸡脯肉去净骨，切成约0.5厘米见方大小的丁，

　　放入碗内，加盐、料酒、水淀粉拌匀，码味待用；2. 花生米用精炼油炸脆，捞出晾冷去皮，用刀压碎成粒；3.

　　老姜去皮洗净，切成姜米；4. 小葱去根洗净，切成葱花；5. 辣椒去蒂，

　　剁细成粒；6. 盐、白糖、味精、鸡精、水淀粉放入碗内，调成欠汁；7. 锅置旺火上，烧精炼油至四成热，

　　放入鸡丁滑散，下芽菜，姜米，辣椒炒香，倒入芡汁收汁亮油时，放入葱花，花生粒，

　　红油，香油，翻转均匀，起锅盛盘即成。芽菜炒鸡蛋的做法，芽菜炒鸡蛋怎么做好吃，芽菜

鸡蛋 3只 小葱 2根 芽菜炒鸡蛋的做法 鸡蛋打散，小葱摘洗干净切葱花热锅热油将鸡蛋炒好划出备用就着锅底剩余的一点油，

　　放入碎米芽菜和葱花翻炒，炒出芽菜香味儿。放入炒好的鸡蛋，与葱花芽菜一同翻炒均匀即可出锅。