主要材料
牛尾500克, 葱1棵, 姜1块,3人份。
辅材
香莱适当, 盐适量, 米酒适当。
牛尾汤的处理方式
步骤一
将牛尾清洗焯水。
步骤二
焯水时加入一些料酒去腥味。
步骤三
将牛尾焯水后清洗。
步骤四
添加石锅,加入适量水。
步骤五
姜蒜切完。
步骤六
放进锅里烧开后,用小火慢炖2钟头。
步骤七
葱、香莱剁碎放进碗中,汤炖之后添加碗里,放盐就可以。
牛尾汤成品图
烹饪牛尾汤技巧
炖时长越多越好,最少2钟头,正中间放水加热。
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