馅饼的做法大全馅饼的家常做法

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用料 高筋面粉 韭菜 鸡蛋 植物油 盐 生抽 馅饼的做法 用水把面和成稀软的面团，用筷子搅打就行，搅打好的整个面团能用筷子挑起来的程度。不需要下手和面，如果要用手去踹揉，说明面偏硬了，

　　这样烙出来的饼不软乎，会干硬。 韭菜、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅。馅料中还可以放点猪肉和鲜虾肉等，也非常鲜美。

　　 案板上要撒多一点干面。免得粘。面团分成小剂子，擀片，像包包子一样包上馅，

　　褶子朝下，放入平底不粘锅中，给火，轻轻地用手把面团按成薄薄的饼坯。翻面烙两次，八成熟时两面刷油分别烙制表面金黄，饼鼓起来。

　　 出锅。 开吃。 小贴士 1、和面的技巧：先将面粉舀到小盆或者大碗里，左手拿碗右手拿筷子。水龙头开到小小的水流，边接水边搅拌，直至所有的干粉都结团润湿。此时关上水龙头，

　　继续搅打均匀。如果感觉干，就再加点水搅打。用筷子操作，无需用手。搅好的面团十分柔软，能用筷子整个挑起。仔细看看这个菜谱的第一张图，

　　就是那个样子。2、用电饼铛、不粘平底锅最好。 3、想吃油多的就先放油再放饼烙，想吃油少的就馅饼半熟时用毛刷刷一层油继续烙熟。想吃清淡的就全程不放油烙。如果用的不是不粘锅，

　　为了防粘，锅里最好先擦一层油。 4、想吃脆皮的就现烙现吃；想吃软皮的就把烙好的馅饼摞在一起，皮就软了。 5、如果判断饼熟了：饼皮的颜色由深变白——起黄色芝麻点——胀气鼓起——起锅。 6、先中小火，后大火。

　　 7、如果一不小心，面和硬了，可以在烙的过程中在锅里喷点水改善一下。怎么做馅饼——要详细步骤

原料：面粉，胡萝卜，木耳，

　　青菜，粉条，鸡蛋，开水调料：盐，蘑菇精，五香粉，

　　油做法：一. 和面根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，

　　来的去称去去量。因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，

　　拿起筷子，跟我一起和面吧。1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停的搅拌，

　　不要一次性吧水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。

　　下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。

　　下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时二. 准备馅利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，

　　喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，

　　鸡蛋调料：盐，蘑菇精，五香粉，油1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋将木耳和粉条都分别用水泡着2.把胡萝卜，

　　木耳，青菜，粉条都切成末；3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，

　　也剁碎；4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，

　　搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）三. 做馅饼1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，

　　揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。3.锅里放少许的油，放入做好的饼，

　　放入煎。4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。煎馅饼的做法，煎馅饼怎么做好吃，煎馅饼的家常做法

食材主料面粉500g酵母粉6g盐适量白糖适量花生油适量步骤1.面粉，

　　酵母粉加入适量盐，白糖，温水合面，发酵二小时后排气，弄成长条。2.切成大小均匀的小团。

　　3.用檊面棒檊成圆，包入馅料，收口向下，压成圆饼。4.逐一包好后备用5.不粘锅里加油，放入馅饼，中小火慢慢的煎最简单馅饼的做法教程，不用和面的馅饼怎么做

方法/步骤首先准备好肉馅，

　　把肉馅压成饼状，然后把肉放在面粉里裹住裹均匀即可面粉裹好后放入鸡蛋液里滚一下，然后不断重复1跟2这2个步骤，知道您想吃的皮的厚度达到您想要的标准，一般3次左右就可以了然后锅子里放少许油，煎熟即可介绍几种馅饼的做法！

馅饼的做法 原料：面粉1斤，

　　冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，

　　加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，

　　抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，淋油，

　　把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟馅饼的做法，韭菜馅饼怎么做好吃，韭菜馅饼的家常做法

馅饼怎么做

馅饼的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。

　　 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

　　 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，

　　将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。

　　改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，

　　即可。 注：馅里加蔬菜的做法： 我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，

　　放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，

　　拌油。 和肉馅混合，拌匀！及时用！烙馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频

烙馅饼的做法1.肉馅准备中，

　　剁好的肉泥+姜末+葱花，秘诀：加入生鸡蛋蛋液口感会更好2.再加入切好的土韭菜，继续搅拌，多搅拌一会（调味料大家可以自己掌握）3.中筋面粉醒面中（半小时），面粉中就放了点盐（无需酵母）4.这次做的不错吧5.包馅饼也是技术活，靠语言不好描述，

　　意会吧6.应该不比外面专业师傅做的差吧7.平底锅小火煎起来8.煎馅儿饼不要着急，小火慢慢来，两面都要煎到位9.酥脆可口，营养美味，外面那些反复油炸的“油馅饼”是没办法和这个比的10.家人的喜爱，是早起做早餐的最大动力了！家庭自制馅饼的做法，家庭自制馅饼怎么做好吃

馅饼又软又好吃的做法饧好后在面板上多揉揉 揉到滋润了就可以擀了.

　　..做的过程你没问 应该是没问题 那就省略了. ... 最后. ..一定要注意烙的时候火不要大 中途最好只翻一次 千万不要多翻 翻得次数越多越硬牛肉馅饼材料主料：小麦面粉400克，辅料：牛肉600克，

　　白菜260克，大葱110克，调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，

　　味精1克做法1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

　　3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，

　　捏合成馅饼。5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

　　小诀窍健康提示：这是一道营养均衡的点心，也可作为主食烫面馅饼的做法步骤图，烫面馅饼怎么做好吃

用料 ?面粉 ? ?

　　 ? ? ? ? ? ? ?

　　 ?300克 ? ?淀粉（可不加） ? ?30克 ?

　　 ?热水 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?160克 ?

　　 ?凉水 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ?120克 ? ?

　　肉馅 ? ?适量 ? ?食用油 ? ?

　　 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ?适量 ? ?烫面馅饼的做法 ?面粉和淀粉活匀，加入开水搅成絮状，

　　再加入凉水活成团。有小的疙瘩不要紧，松弛后水分就会变得均匀。密封，松弛一个小时以上。图片是松弛20分钟的样子。松弛好的面团。

　　电饼铛提前预热。醒好的面很粘，手上抹油操作，盘子里抹油。盘子里要经常抹油，否则面粘盘子。

　　揪一块面放在上面，用手轻按成薄皮，放上肉馅。像包包子一样包起馅，不要留口。头部拧成啾啾。这些面我能做8个。

　　电饼铛放少许油，把馅饼底朝下放入，用手轻按扁，千万不要弄破，馅料会出水，馅饼外皮不好看。基本白面颜色消失时翻面即可。

　　两面变成金黄色就大功告成了！咬一口，口水直流开动吧！小贴士碎碎念，宁可饼皮厚一些也不要露馅。淀粉的作用是馅饼看起来有光泽，

　　透明度好。不喜可不放，换成面粉即可。为了新手好操作，面团这个水量就行。我一般还会再多加水，

　　面团越希，馅饼越软，越好吃！爱吃发面馅饼的，谁都用凉水，放少量酵母，发成两倍大，直接包就成！

　　介绍几种馅饼的做法！

馅饼的做法 原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。

　　 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，

　　将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，

　　淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟小馅饼的做法，小馅饼怎么做好吃，小馅饼的家常做法

小馅饼的做法 一、先准备馅料：猪肉馅150克。黒木耳、红萝卜、大白菜。

　　将黒木耳泡发后洗干净，切碎。红萝卜去皮切成末、大白菜洗干净晾干水份也切成末。放入肉末中，葱姜切末后也放入肉末中，

　　再加盐、五香粉、酱油，鸡蛋。沿一个方向搅拌均匀。二、准备面团：将面团材料全部放入容器混合，揉匀。直至揉成光滑的面团。分成20克一个的小面团。取一个面团。

　　压扁。用擀面棒擀成圆形。皮的中间放入馅料，周边抹上少许蛋液。再取一个面团，也用擀面棒擀成圆形，

　　盖在馅料上面，用手在边上压一压。取叉子，先抹上油。用叉子在边上压实。

　　一周都压好。放入烤盘中。在面上刷一层玉米油。烤箱预热200度后，放入小馅饼烤20分钟即可。馅饼怎么做 4种酥脆可口的馅饼做法

（制作馅饼的过程）一、韭菜鸡蛋馅饼原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，

　　用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，

　　揪成剂子，擀成薄片；3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，

　　提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。（猪肉白菜馅饼）二、猪肉白菜馅饼原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。做法：2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，

　　放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，

　　然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，

　　煎至两面金黄即可。（制作土豆肉饼所需材料）三、土豆肉饼原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，

　　生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，

　　盐，味精做法：1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，

　　五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，

　　土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，

　　把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；3.平底锅放油，放点水煎熟即可。（香酥馅饼）四、香酥馅饼原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油做法：1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，

　　腌好后加入葱碎拌匀；2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；3.面团饧好，

　　分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。菜馅饼的做法，菜馅饼怎么做好吃，菜馅饼的家常做法

馅饼的做法1.用30到40度的温水和面，

　　再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10:6.5:0.5（500克面活入325克水和25克油），醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道2.馅饼的馅料全凭你自己喜欢，你可以做素的，或者肉菜的，

　　但是作为我来说，肉饼是最香的3.肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，最后加入一点盐搅匀4.醒好的面非常的粘手，

　　只有含水量大的面做馅饼才能柔软5.饼铛倒入一点油，转开，加热6.手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，

　　放入饼铛中，用手掌按开（我这步没图，自己拍照不方便，满手是面）最简单馅饼的做法教程，不用和面的馅饼怎么做

方法/步骤首先准备好肉馅，把肉馅压成饼状，然后把肉放在面粉里裹住裹均匀即可面粉裹好后放入鸡蛋液里滚一下，然后不断重复1跟2这2个步骤，

　　知道您想吃的皮的厚度达到您想要的标准，一般3次左右就可以了然后锅子里放少许油，