红萝卜蒸菜的做法大全家常窍门(家常蒸菜红萝卜丝做法)

　　蒸胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃视频胡萝卜的做法材料马铃薯1/2颗胡萝卜1/2颗鸡蛋1颗白饭1人份沙拉油适量盐巴适量酱油适量橄榄油少许做法1将胡萝卜与马铃薯的外皮削掉。2切滚刀块置于盘中。3将米洗净放入电锅，倒入适当的水与少许橄榄油。4如图，先将煮饭的电锅放入，再把马铃薯与胡萝卜放在上面，接着用电锅把上述食材煮熟。5蒸熟过后的马铃薯以及胡萝卜会比较软，比较好切，切成丁之后放入盘中备用。6热锅，倒入沙拉油，将马铃薯及红萝卜放入炒香。7将白饭倒入锅中。8将白饭与配料拌炒均匀。

　　9将鸡蛋倒入锅中。10拌炒均匀后用盐巴调味，并倒入少许酱油上色红萝卜丝蒸菜的做法，红萝卜丝蒸菜怎么做好吃红萝卜丝蒸菜主料红萝卜一个玉米面一勺盐适量香油适量蒜适量步骤1.准备的食材2.把萝卜切成细丝3.将玉米面伴入红萝卜中，使每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面4.在加入少许盐盐一定要后放这样萝卜丝就不会出水了。5.盖上保鲜膜上笼蒸10分钟就可以了6.蒸好的萝卜丝用筷子抖散7.放上切好的蒜粒倒入少许香油版均就可以了红萝卜蒸菜怎样做不会粘在一起？自己做了几次，只有第一次做的不粘。以后再做都是粘在一起的。（做的时候经验：　　　　很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过。　　　　关于拌油的问题，我不主张拌，吃蒸菜本身就想少油，加油就和炒菜效果一样了，当然不排斥油的朋友可以拌。

　　我一次做了两种，发观拌油后蒸出来的菜更松散一些，不容易粘。不拌油相对弱一些。　　　　关于蒸的时间问题，我认为七八分钟就行，菠菜很容易熟。没有拌油的那　份我蒸得时间有十几分钟，结果最下面的有些粘，菜有点儿熟过了。　　　　在特百惠见人用微波炉蒸红萝卜丝，萝卜丝擦好就拌油拌面，用微波炉蒸，两三分钟就行，效果也可以。由此得到启发，用微波炉比一般的蒸锅效果会好些，因为它的蒸汽少，但当时她们用此法蒸菠菜就不行，所以我认为很关键的一步是用盐杀水。　　　　以前多次蒸都不成功，今天终于成功，感觉和市场上卖的差别不大了，很兴奋，因此将自己的操作方法详细地描述出来，希望对爱吃蒸菜的朋友有帮助。本人超爱吃蒸菜，有一家专卖蒸菜，多次请教，人家也不多说，只好自己揣摩了。

　　有了这次成功地经验，我想也可以推广到蒸芹菜、扫帚苖。怎样做出饭店级的红萝卜蒸菜红萝卜擦成细丝，千万不要拌水，用面轻轻的拌匀，等锅里的水开了放上去蒸，最多蒸5分钟（这个时间很关键），出锅，打散，拌蒜蓉就行。　　时间是最关键的，一般3分钟就行，做成糊涂疙瘩有两个原因，1、冷水蒸的，2、蒸的时间过长。　　萝卜蒸菜　　工艺：粉蒸　　萝卜蒸菜的制作材料：　　主料：白萝卜500克　　辅料：籼米粉（干、细）50克　　调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克　　萝卜蒸菜的特色：　　清香爽口，色味俱全。　　萝卜蒸菜的做法：　　1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。　　2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。　　3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。　　4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。