2021年4月第519页

霜降时期,吃什么好

　　快入秋了，秋夏交替吃什么比较好/ ◆ 大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。其中，比较典型的是南瓜。秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量要高出很多；　　胡萝卜素含量高3.4倍；糖分高27%—89%；钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。除了南瓜以外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜、芥蓝等，　　其中两种重要的营养物质———硫甙和类黄酮的含量，秋天比春天更为丰富。 ◆ 有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。最典型的如我们常吃的西红柿、黄瓜和胡萝卜。研究证明，夏季...

美食养生 2021-04-14 276 0
霉变生姜绝不可食用

　　发霉的生姜可以吃吗发霉的生姜堪比砒霜。姜局部轻微发霉，切掉发霉的部分剩下的还能吃吗？　　很小的发霉还是可以食用的，味道也不会变得太大，注意把发霉的部分和表皮切掉再做菜就可。　　姜发生腐烂现象，　　主要原因有两个方面：一是厨房中采购姜的数量大，且保管环境湿度大，加之重叠堆放不通风，易导致姜发芽或发霉变烂；二是姜加工量过多，厨房中气温高，　　尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、姜片、姜丝等变质。　　有的地区有“烂姜不烂味”一说，更有特产是以“霉姜”闻名。但是，生姜在腐烂过程中会发生一系列的变...

美食养生 2021-04-14 273 0
雾霾已到,护肺很重要专题

　　雾霾天气已经严重影响我们的生活侵害我们的生命健康针对雾霾天气为了保护我们雾霾所带来的危害一般都是恶性的，譬如：出现雾时空气潮湿；出现霾时空气则相对干燥，空气相对湿度通常在60%以下。其形成原因是由于大量极细微的尘粒、烟粒、盐粒等均匀地浮游在空中，　　使有效水平能见度小于10KM的空气混蚀的现象。符号为“∞”。霾的日变化一般不明显。当气团没有大的变化，空气团较稳定时，持续出现时间较长，有时可持续10天以上。　　由于阴霾、轻雾、沙尘暴、扬沙、浮尘、烟雾等天气现象，都是因浮游在空中大量极微细的尘粒...

美食养生 2021-04-14 292 0
雷笋的做法家常做法大全

　　雷笋烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃视 1. 食材2. 五花肉先川烫3. 表面煎至金黄4. 利用剩下的油爆蒜头~姜~葱5. 绿竹笋去皮~切滚刀块先放进砂锅里~放煎过的五花肉~放葱姜蒜~加蠔油三大匙~米酒一大匙~水二大匙 ~淹到肉的八分满就可以了~少许的冰糖~冰糖一点点就好罗~大火煮滚中小火闷40~连分钟~?6. 　　绿竹笋吸饱了酱油和五花肉的汤汁~好入味~好清甜~好好吃啊~麦豆怎么煮才好吃一、备料1、时新的麦豆若干。要本地品种。日本大白蚕好看，但味道没这么好。早上连壳买来，在上班时分剖去麦豆外壳（小...

美食养生 2021-04-14 305 0
零食的做法大全零食怎么做专题

　　辣辣的豆腐皮零食的做法步骤图，怎么做好吃用料豆腐皮四张油豆腐皮量一半盐适量花椒粉适量麻油适量鸡精适量自然适量辣椒粉适量辣辣的豆腐皮零食的做法国内放适量水，豆腐皮上蒸笼蒸五分钟辣辣的豆腐皮零食的做法步骤1拿出来后，切成菱形辣辣的豆腐皮零食的做法步骤2热油，冒烟油就热了。油量大概是豆腐皮量的一半，　　不太爱吃油腻的，油量可以根据爱好辣辣的豆腐皮零食的做法步骤3热油的同时，往豆腐皮里面放调料，辣椒粉，盐，麻油，自然，花椒粉，　　鸡精。也可以放椒盐，没有的话就放花椒粉或...

美食养生 2021-04-14 311 0
零食也健康!哪些零食是健康的

　　哪些零食是健康的？是卫生的？水果拼盘、鱿鱼丝、饼干、阿尔卑斯糖（棒棒糖也行）、开心果、花生、葡萄干，零售类统统要密封包装的。那种压缩包装的鸡爪、鸡腿、鸡翅会很受欢迎的。另外，　　话梅是女孩子的最爱，虽然不太卫生，备一包也无妨。请问哪些零食吃起来比较健康？干果吧，瓜子买原味的，薯片类的零食少吃也没什么，　　就是含盐量高，最好还是吃水果。什么零食有益健康？爱吃零的人一定得看看这篇文章，呵。零食吃的适当也会有益身体健康，　　以下十五种零食饭后吃一些有益健康！　　1.葵瓜子，可以养...

美食养生 2021-04-14 265 0
雪鱼的做法家常做法大全

　　冰冻的雪鱼怎么做好吃? 麻辣雪鱼的做法：雪鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，　　要稠点的，把你的雪鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，　　番茄酱，搅匀，再放大镜辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。　　锅上热油，六成热时把雪鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的...

美食养生 2021-04-14 292 0
雪里蕻的营养价值及营养成分功效与作用

　　元西菜的功效与作用能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，　　同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；　　香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。扩展...

美食养生 2021-04-14 356 0
雪里蕻的做法家常做法大全

　　辣炒雪里蕻的做法，辣炒雪里蕻怎么做好吃，辣炒辣炒雪里蕻食材主料雪里蕻200克青椒100克辅料油适量盐适量香葱50克步骤1.雪里蕻洗净，切碎末2.青椒洗净，切丝3.热锅冷油4.放入青椒5.放入雪里蕻6.放盐，鸡精，　　翻炒7.加入香葱，起锅小贴士雪里蕻是咸菜，酌情放盐新鲜雪里蕻怎么做芥菜的原产地不在中国，但引入中国后演化成很多变种。叶芥菜是芥菜的一个变种，　　可见，中国是叶芥菜的故乡。叶芥菜是一个庞大的家族，里面包括许多类型。　　据《广群芳谱》记载：“四月有菜名雪里蕻，雪深诸菜冻损，...

美食养生 2021-04-14 302 0
雪里蕻炖豆腐的做法大全雪里蕻炖豆腐的家常做法怎么做好

　　白菜炖豆腐怎么做？菜系及功效：家常菜谱美容菜谱减肥菜谱口味：咸鲜味工艺：炖白菜炖豆腐主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克白菜炖豆腐调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克白菜炖豆腐的做法1. 　　将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3. 葱、姜切末；　　4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，...

美食养生 2021-04-14 301 0