雪里蕻炖豆腐的做法大全雪里蕻炖豆腐的家常做法怎么做好

　　白菜炖豆腐怎么做？

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱减肥菜谱口味：咸鲜味 工艺：炖白菜炖豆腐主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克白菜炖豆腐调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克白菜炖豆腐的做法1.

　　将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3. 葱、姜切末；

　　4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，

　　撒入味精和鸡精即可。怎么做烧豆腐呢？

把豆腐放到灶坑里面烧~烧好了就成烧豆腐了~豆腐的做法，溜血豆腐怎么做好吃，溜血豆腐的家常做法

家常炒血豆腐的做法1.猪血洗净切块，

　　块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，

　　酱油适量，大火翻炒5分钟4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，

　　倒入香麻油收锅即可美味雪里蕻蒸肉怎么做

用料 雪里蕻 腌制好的3棵左右 葱花 适量 姜末 适量 花椒面 适量 大料 2个全角的 香叶 一片 肉桂 一小小片（没有也没关系） 味极鲜酱油 适量 大蒜沫 适量 带皮五花肉 一斤 美味雪里蕻蒸肉的做法 1、腌制好的雪里蕻用凉水浸泡几个小时，去其咸味，否则太咸不好吃。2、去掉多余咸味的雪里蕻切约一厘米断，放入大碗，不要放的太满。3、在上面放上葱花、蒜末、大料、一小片肉桂、姜末、一片香叶。4、带皮五花肉洗净放入锅中加冷水，

　　煮开，使肉变硬实，取出后切薄片。5、皮向上码入雪里蕻上面，撒上适量花椒面（花椒面必不可少）、葱花，倒入味极鲜酱油。（由于雪里蕻本身很咸，泡过后也有咸味，

　　所以不放盐）6、放入蒸锅，大火开锅后中火蒸1个小时，使肉和菜都酥烂才好吃。（大家都爱吃雪里蕻，所以我的雪里蕻放的多，下面一层余下的放在肉上面了）7、出锅。

　　冒着热气拍的明显不好看了。真是很香的，并且香而不腻，有兴趣的试试吧。小贴士1，适量就是可多可少，

　　没有大的定数。2，腌制的雪里蕻北方市场常见的，一块钱就够做一次的了。3，

　　带皮五花肉最好是五花三层，能切大片的。4，蒸的时间久点肉菜才好吃，不过千万要记得蒸锅里水要放够，

　　并且最好半路不要揭锅盖。鱼头炖豆腐家常做法，正宗鱼头炖豆腐怎么做

食材明细草鱼头1个北豆腐300克花生油1勺香菜适量胡椒粉适量香油适量盐1小勺清淡口味炖工艺三刻钟耗时普通难度鱼头炖豆腐的做法步骤小窍门1、鱼头越大味道越好； 2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；包菜炖豆腐的做法步骤图，

　　包菜炖豆腐怎么做好吃

用料 山水豆腐（大） 1块包菜 4瓣西红柿（小） 1个姜 2片包菜炖豆腐的做法 备食材。豆腐先用淡盐水泡着，包菜切碎，西红柿切小块，姜切粒。

　　其他所有食材切完后豆腐就泡得差不多了，切成方正的一小块一小块。大火把炒锅烧热，改小火，加少量食用油，冒烟后加少许盐，改中火，先炒姜粒，

　　待姜粒炒出香味且刚开始转颜色之时加入西红柿一起炒直至将西红柿煮烂。继续中火，将切好的豆腐放入炒锅，翻炒几下，注意炒的时候动作不要太大，以免把豆腐弄碎。加水盖过全部食材表面，

　　盖锅盖，火开到最大，待生水煮沸之后改中火炖10分钟。10分钟到了。把包菜放入炒锅中，

　　改大火，搅拌均匀。这时候可以根据个人喜好加调味料了，推荐加入适量食盐、白砂糖、耗油、酱油。加完调味料后翻一翻菜，盖好锅盖。包菜变软后关火，以免包菜太熟。

　　上菜包菜炖豆腐的做法 步骤6怎么做烧豆腐呢？

把豆腐放到灶坑里面烧~烧好了就成烧豆腐了~血豆腐怎样做更好吃

麻辣做法血豆腐的做法，血豆腐怎么做好吃，血豆腐的家常做法

用料主料毛豆腐2块猪血1块调料食盐适量鸡精适量蒜5根调和油适量猪血豆腐的做法1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里2.大蒜五六根，切成段3.姜丝少许，

　　如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒4.将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；

　　然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

　　5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，

　　爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图6.最后一步就是在起锅前放调料，

　　稍微翻炒一下就可以了。山蘑菇炖豆腐的家常做法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，

　　加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

　　 [1] 制作方法二编辑1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，

　　切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，

　　加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成豆腐怎样做好吃?

豆腐的做法：榨菜肉末蒸豆腐主料：日本豆腐辅料：香菜、肉末、榨菜、海米调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油做法：1、 葱、姜切成丝2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；

　　4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可香菇焖豆腐主料：香菇辅料：豆腐、火腿调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油做法：1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；2.坐锅点火放油，

　　油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出；3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。酸辣豆腐羹主料：豆腐辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油做法：1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，

　　香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，

　　待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅脆皮炸豆腐主料：日本豆腐配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油制做：1、 将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；2、坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，

　　食用时蘸炼乳。鸭蛋豆腐主料：北豆腐辅料：咸鸭蛋黄、蒜苗调料：食用油、盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、高汤、香油做法：1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，

　　勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可口袋豆腐汤主料：豆腐辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油做法：1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；

　　4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。

　　豆腐鲫鱼原料：鲜活鲫鱼、石膏豆腐、郫县豆瓣、姜蒜米、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油各适量。制作程序：1、将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。麻婆豆腐材料：嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，调味料：1、辣椒粉少许，

　　姜末1/2茶匙2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。3、白糖1/2茶匙，

　　高汤1 1/2杯。4、花椒粉少许，葱花2根。5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙做法:1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。

　　2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味。3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，

　　并淋上麻油即可。豆腐的做法（7个月以上宝宝适用）一、 西瓜汁豆腐脑 材料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块， 做法：用榨汁机（或用勺子挤）将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。 二、 奶汁豆腐 材料：牛奶、豆腐、糖少许 做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，

　　在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。 三、 酸奶豆腐 材料：豆腐、酸奶、草莓酱 做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。

　　（色泽鲜艳，口味香甜） 四、 水果豆腐 材料：豆腐、香蕉、草莓 做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上 五、 翡翠豆腐 材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱 六、 三鲜豆腐（或鱼泥豆腐） 材料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥 做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，

　　入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末 七、 两色豆腐 材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 八、 太阳豆腐 材料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末 做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。

　　鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。 油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。

　　（我又放了一点李锦记的卤水汁，味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。） 九、 豆腐软饭 材料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱 做法：豆腐切块、胡萝卜切碎。

　　将所有材料放入锅中煮熟即可。 豆腐脑的做法：原料： 黄豆 水 葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6 。

　　 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。 豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，

　　赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。 2、剩下来的程序就是打卤了。 原料：水发的黄花菜、木耳，

　　鸡精，鸡蛋（一个） 做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。

　　 豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。 另外，化工原料商店的人告诉我，用白醋可以替代内脂点豆腐。我没试过。

　　腌豆腐的做法大全家常豆腐8斤放多少盐巴

展开全部霉豆腐的做法：食材：老豆腐6斤花椒面50克白胡椒粉15克辣椒面250克盐250克高度粮食白酒52度以上250克方法：二：豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。三：将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮（我这次使用的是52度的红星二锅头，没买到四川的高度白酒。

　　最好将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上）四：再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四面都均匀裹上调味料。五：整齐地码入坛内。封好坛口，隔日即可食用。时间越久，香味越浓郁。

　　保存一年没有问题鱼头炖豆腐家常做法，正宗鱼头炖豆腐怎么做

食材明细草鱼头1个北豆腐300克花生油1勺香菜适量胡椒粉适量香油适量盐1小勺清淡口味炖工艺三刻钟耗时普通难度鱼头炖豆腐的做法步骤小窍门1、鱼头越大味道越好； 2、必须要用油煎（不能用油炸），否则不能煮象牛奶一样白的汤；