海南的28种特色美食(50种地摊小吃)

　　以《海南的特色美食》为题的一篇500字的说明文海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：新鲜、天然、奇特、丰富。 和乐蟹 文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝”全岛闻名。 海南山珍海味 在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。 海南美食 海南美食广纳天下佳肴，国内八大菜系，各地风味土食，洋人西餐大菜，生吃熟制烧烤，应有尽有，尽享口福。来海南旅游，特别要吃海鲜。　　鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。 海南特色菜 海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等地方小吃，经济实惠，地方风味浓郁。 海南小吃 海南本地风味小吃虽不登大雅之堂，但犹如山野的小花，静悄悄的在岛内开放，海南本地人钟情它，你也别错过。

　　海南美食家也有品位，不光是张口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。海南餐馆注重环境，力求生态化：大海边、温泉旁、椰林中、榕树下，哪里风景美，就在那里吃。 海南四季水果 海南四季都有众多的鲜果应市，并且在加工上讲究天然和营养；海南当地出产食品、饮料原本繁多，建省办经济特区又使世界各国的菜肴、中国各地的风味小吃涌进椰岛。因此在海南可以足不出岛，吃遍世界美味。海南有哪些特色小吃？你去过海南吗？知道海南有哪些特色美食吗？上期董小凡和大家说过烟台的特色美食，今天我们就再说一下海南的美食。　　其实海南的特色小吃有很多，并且海南最有名的四道小吃就是加积鸭、和乐蟹、东山羊、文昌鸡等。那你到了海南之后，就一定要去尝一尝这四道特色美食。

　　另外，海南的清补凉、海南粉也全部都是那的特色小吃哦。并且在海南吃生猛海鲜也是一种非常大的乐趣哦。当然去海南必须要吃的就是鲍鱼、海胆、梅花参等这些海中的极品，除此以外，还有燕窝、蛇它们也是不可以缺少的一部分，有可能你们也尝过这些东西，但是你们肯定没有尝过当地人们烹调的特别首发吧。第一个向大家介绍的海南特色美食就是槟榔花鸡为什么叫做槟榔花鸡？那是因为鸡是在海南的槟榔树下面养的，那么花，当然是槟榔树上开的花啦，两个结合在一起，就成了三亚的特色药膳槟榔花鸡。槟榔花鸡的汤汁特别的鲜美，而且他的肌肉非常的细嫩，而且吃了它还可以养肠胃，让人有一种流连忘返的感觉。其实槟榔花鸡是用三亚当地的农家鸡和自己种植的槟榔花为主要材料。在制作槟榔花鸡的时候，一定要将槟榔树花先用热水泡一下，然后再用新鲜的鸡肉切成块，然后备用；之后我们需要，在锅里加满清水，然后再放入槟榔花和三亚当地的鸡，还有一些大料一起煮至20分钟，然后再去转小火煲上一个来小时，之后再放入盐和一些自己能吃的调料，放上去即可食用了。

　　当然在这个地方要提醒大家的就是，一定要先用大火把水煮开之后，再用小火慢慢的煲。第二个向大家介绍的海南特色美食就是竹筒饭其实椰子糕就是我们经常喝的椰子，浓缩的精华。然而椰子糕是由白砂糖、萄糖浆、糯米纸、还有新鲜的椰子汁制造而成的。其实椰子糕除了有年糕的柔软以外，那么最大的特点就是它非常的有弹性，而且吃到口中的时候，一点都不腻还很甜，并且还夹杂着一丝丝的，柔韧、绵绵的、软软的，椰子糕是色泽明亮，看着特显得特别的光滑，入口清爽让人看了就非常的想去吃一口。海南的特色小吃椰子糕，其实除了以上这些特点以外，它最大的特点就是它的馅儿，一般的就有两种馅儿，一种是椰丝花生馅，而另一种就是椰林芝麻馅。并且在椰汁糕外面包裹着的椰子叶更是散发出迷人的香味，并且那样更加的能够提起人们的食欲。　　本身叶子高，就散发出一种若有若无的清香，而且再咬上一口之后，落笔的那种粘牙感和柔韧性，非常的让人难以忘怀呢。我们家糯米洗干净之后，在水里浸泡上那么两个小时，然后在，慢慢的磨成细浆。用比较干净的纱布包过滤出那些椰子汁，椰子在加过工之后挤出来的白色液体就是的椰汁。

　　在米浆中掺入一些生粉，然后搅拌均匀直到它有劲为止，然后再加入一些椰子汁、白糖、炼奶一起搅拌均匀之后分成两等份，一份掺上板兰叶汁调成绿色的，然而另一份加入椰子汁调成白色的。然后，然后我们在，蒸笼里放一个盘子，盘子上抹上一点生油把自己弄的半成品椰子糕放到上面，蒸制3-5分钟，然后我们再去加入一层绿色的米浆盖上蒸笼，再去蒸制3到5分钟，以此类推在反复蒸制到第八层的时候到此结束，然后这个时候我们就需要把蒸熟的板兰糕和椰子糕，放到通风的地方晾至30分钟左右，等它自然冷却之后，再放入冰箱里，增加它的凉度，然后取出来切成一小块一小块儿的，就可以摆盘食用了。第三个向大家介绍的海南特色美食就是竹筒饭相信提起竹筒饭，有很多人都知道竹筒饭是什么吧。竹筒饭是海南黎族的传统美食啊，他是用最新鲜的竹筒装着我们的大米，然后以及调味料烤熟的饭。　　其实现在有很多的黎族同胞是在家里还是出去？都会带上我们烤过的竹筒饭，因为那样携带非常的方便，而且味道还非常的好。其实现在已经有调味大师在传统的基础上进行了改良和提高，并且是让竹筒饭摆上了我们吃宴席的餐桌，且名声也非常的高，就这样，她成为了我们海南著名的风味小吃之一。猪头饭一口咬上去柔润透口的，如果说在吃的时候再喝上一口黎家的“山兰酒”，再去咬一口我们的竹筒饭，简直就是意犹未尽呀。竹筒饭竹筒饭为什么叫做竹筒饭？不就是因为它是用竹子做的吗？所以说我们在做煮饭的时候，首先我们要做的就是选竹子，在选竹子的时候，我们一定要考虑的是一年的新竹子，而不是超过两年甚至三年的老竹子，为什么选新竹子，那是因为我们的新竹子水分比较多，所以说比起老竹子来说相对于比较耐烧，烧出来的糯米饭也非常的香，它会拥有竹子的清香。而且出自长度最好不要超过25厘米直径6厘米左右的新竹子，并且两头需要留长五厘米锯成一小节一小节的。

　　然后在头上打一个眼儿，把自己准备好的米装进去之后，最好是用一些，东西把头上封住。在我竹子里放米的时候，可以再根据自己的喜好添加一些什么肉啊菜之类的，然后再从竹子里面加入1/6的水，因为在烧竹筒饭的时候水分流失的相对于来说是比较快的，如果说水加少了烧出来的竹筒饭就会太硬了，在烧竹筒饭的时候一开始是大火，先烧15分钟，再用中火烧5分钟，再用小火烧3分钟，这样下来也就20来分钟的事，蒸完之后就可以吃了，在吃的时候，你会闻到淡淡的竹子香味，那个感觉真的很好。　　看了这几个海南的特色小吃之后，是不是特别有一种冲动，想去海南走一趟呀？如果想去那就去吧，放下自己手中的事，然后再去做自己想做的事情吧。海南的美食有那些·苗家方肉盘 ·鱼茶酿苦瓜·黎家绿叶宝·橙汁扣小黄牛·山兰甜糟鱼 ·香蕉美食吃出健康好心情 ·垂涎 临高美食 ·群龙戏珠 ·金华海鲜卷 ·另类诱惑灵山粉 ·海南风味小吃煎堆 ·海口美食碳烤生蚝 ·蔡澜：海南鸡饭 ·海南“咸鱼汁” ·儋州那大狗肉 ·柠檬腰果 ·玉掌鲨鱼皮·黎家炸鹿肉 ·美极角虾扇 ·海珍上品窝 ·后安鲻鱼 ·椰茸焗子鸡 ·干烧琵琶蟹 ·海南石山羊火锅·百花煎酿红茄·彩带奇香骨·南大辣椒蟹·黎家竹筒饭·金钱鳝串·椰汁咖哩鸡·海南煎棕·海南煎饼·琼南伊府面·九层油糕·蕉叶香条·龟蛇大补汤 ·南渡江大头虾 ·海南美食：鱼煲 ·海南鲜美的陵水酸粉等等海南美食有哪些？热带水果,海南水果是出了名的，实在香甜 最有名的四道菜是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，一定得尝尝。 此外，海南粉、清补凉、煎棕也都是有名的小吃。 生猛海鲜是海南餐饮的一大特色，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品，此外燕窝、蛇、果子狸也不可错过，虽然你可能吃过那些东西，但当地少数民族奇特的烹调手法会使你尝到全新的滋味。

　　到海南后，要尝一尝极具地方特点的椰味菜，主要有椰子蟹、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅等佳肴，具有浓郁的椰子味，堪称举世无双。海南饮料也很独特，椰子汁是众所周知的，此外还有不少风味独特的酒类，如咖啡酒、槟榔酒、鹿龟酒、茸血酒等，特别值得一提的是黎族的茅台山兰酒，一定得喝一喝。