干锅香辣虾的做法

　　香辣干锅虾怎么做 制作秘方讲解

/分步阅读大虾、，清洗干净，挑去虾线。/锅里放油，炸至大虾金黄即可捞出。

　　/锅里留底油。/放入葱段、姜片、蒜瓣。爆炒出香。/ 放入干锅酱、辣椒酱，爆炒出香。/加入青红辣椒段、洋葱片。/翻炒均匀。放入大虾。

　　/加入料酒，酱油。/加入盐、十三香、鸡精、味精。翻炒均匀。/大火爆炒几下即可出锅。/出锅摆盘，

　　撒上少许葱花。即可食用。美味的干锅香辣虾就做好了。干锅香辣虾的做法 干锅香辣虾怎么做

制作原料 鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。编辑本段制作方法 、剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

　　、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠; 、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香; 、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，

　　喷入适量料酒; 、倒入适量生抽调味; 、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。 贴心提示干锅麻辣虾怎么做

重庆干锅虾做法 川味干锅虾的做法

主料：大虾g辅料：油ml、熟白芝麻适量、豆瓣酱适量、小葱g、生姜g、干辣椒个、黄酒ml、蒜片g、白糖g、虾洗净后剪去虾枪。

　　、准备所有调料。、用刀把虾开背抽去虾线。、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起。、留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味。、再加入豆瓣酱爆香。

　　、把虾回锅后烹饪黄酒。、加入白糖翻炒均匀。、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅。、上桌。干锅香辣虾的做法是什么？

菜谱原材料：南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜菜谱调味料：李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖干锅香辣虾做法：一、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，

　　抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味二、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，

　　葱切寸段，姜蒜切片三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎四、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用五、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，

　　放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖六、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可七、起锅后撒上香菜(责任编辑：美食粉丝团)该答案来自食全食美网官方网站干锅虾怎么做?

干锅虾的原料：虾，半斤或者一斤无所谓，

　　洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。

　　青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。麻椒，

　　就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。

　　姜，切片。 蒜，六瓣，切片。干锅虾的做法：、炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。

　　将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。、从起炒锅，放油，烧热，

　　然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，

　　放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。秘诀：、炸虾的时候宁可过火，

　　也不能欠火。、这个菜做得越甜，越辣越好吃。、辣椒和麻椒不可以糊。原料：大虾调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法：、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。、辣椒切段；葱切段；

　　姜切片；蒜去皮；香葱、香菜切碎。、锅置旺火上，倒入色拉油，油热成，

　　将大虾下入炸至虾变红色捞出。、锅内放色拉油，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味，放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。

　　、将大虾倒入锅仔，淋红油，撒香葱、香菜，点燃锅仔下面的小火，边烧边吃。

　　小贴士：、大虾要选用鲜活的。、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净，以免影响口感。