夏季菜谱大全

　　夏季养生食谱有哪些？

夏季养生食谱大全

适宜食物

、夏天最该吃的主食和豆类：

绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。

、夏天肉蛋奶吃哪些最合适：

猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。

　　

、最适宜夏天的蔬菜：

苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。

、夏天最该多吃的水果：

柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。

饮食禁忌

、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。

、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，

　　使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。

、夏季忌暴饮暴食。

、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能，还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。

　　一日参考膳食

早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝;

加餐：酸奶;

午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤;

加餐：西瓜适量;

　　

夏季食谱大全，夏季吃什么，夏季菜谱

夏季天气炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠。因此，炎热夏季饮食必须讲究，

　　采取相应的对策。夏季吃什么最好？夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。　　夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。

　　因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，

　　每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。　　最佳肉食——鸭肉　　鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，

　　特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭同海带炖食，

　　能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。　　最佳饮料——热茶　　夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素（每克茶水中钾的平均含量分别为绿茶.毫克，

　　红茶.毫克），既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少/因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，

　　热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。　　德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用克西红柿酱，

　　被太阳晒伤的风险将减少%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。　　虽然扇子看起来比较古来，可是适当的风力与凉快正是人们所需的。在折扇的同时，

　　也是一种运动，可锻炼问我们的手臂，活化我们的右脑，有着健身的作用。适合夏天吃的家常菜有哪些？

　　

夏天是蔬果盛产的季节，是享用大自然礼物的最好时刻，此时，阳光高照，是一年中最热的季节，大地所提供的食物也都是清凉解渴的，西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、葡萄、橙子及热带所有各式各样的水果，都在此时上市。

　　甜味水果是属阴性的，在热天中自然消暑解渴，中暑的解救办法之一就是喝一杯红糖水。 看个人所居住的环境，选用当地生产的水果。夏天的早餐最适合以水果为主，

　　瓜类要单独吃，最好不要和其他水果混用，甜的和酸的水果也不要一起吃，更不要和淀粉一起吃；也可以一个礼拜选一天都吃水果，清清肠胃，或常常中餐也吃水果。 夏天也是断食的好季节，

　　可以用蔬果汁、清汤或花茶、青草茶等，断食二、三天，如果要时间更长，最好要有多次断食的经验，而且最好是由充满慈悲心，又有充份经验的人协助、指导（事先更需要参考相关书籍、录音带）。 除了水果之外，由各种蔬菜配合的沙拉也要多吃，

　　新鲜的椰子肉切丝，加入沙拉，可增加点热带情调。 此季节也可适量地吃些新鲜的辣椒（长的那一种），在马来西亚，由於是近赤道的气候，人人都爱吃新鲜、切得细细的绿和红辣椒，

　　每餐饭都有；在云南、贵州一带，如果不吃辣椒就容易得瘴气，辣椒有散热的作用，吃完，满头大汗，

　　痛快之至，住在温或寒带的人就不适合吃辣的，吃完会冷得发抖。 煮菜方面可变换口味，采用印度、东南亚的风味，但还是可以清蒸的菜最好，再加点酱来调味。

　　夏天，饮料很需要，最好一天六到八杯清水，除此之外也提供一些饮料的建议 饮料 清水加点新鲜柠檬汁或橘子汁 新鲜椰子水加果肉 新鲜甘蔗汁 新鲜橙汁加点百香果汁 热或凉菜（花茶、青草茶、叶茶）。花茶可用桂花、茉莉花、玫瑰花、洛神花、芙蓉花、金银花、甘菊花等；

　　叶茶可用薄荷、木瓜叶、批杷叶、桑叶和其他当地的青草茶） 用热开水泡或在玻璃瓶里装冷开水，放在太阳下晒一天，做太阳茶。 水果冰点心 新鲜水果都可冰冻做水果冰。选甜的水果，如香蕉（先去皮）、桃子、莓子类、葡萄、榴莲、荔枝、龙眼、芒果等，

　　再加点果汁，放在果汁机里打，打得像冰淇淋一样，其他水果也可以冰冻加果汁打。 烤苹果或香蕉派 四个苹果或四根香蕉切片，

　　和半个柠檬的汁拌好，放在八英寸烤盘中，上面撒四分之三杯小麦胚芽、四分之三杯椰子丝、四分之一杯红糖或黑糖、四分之一杯植物油、一茶匙肉桂粉，以华氏三百度的高温烤一小时。 清甜汤 蕃薯、瓜类、根类、枸杞叶等，放水煮滚，

　　用小火焖一小时，喝清汤，菜渣可做堆肥（蕃薯提供甜味）。 酸甜酱卤汁 同等份量的酱油、黑醋、糖蜜、麻油和姜末调好，卤印尼豆腐(Tempeh)、豆腐和根类、瓜类的菜一小时以上，再清蒸，上桌时再酌量地加一点卤汁调味。 甜蜜酱 豆瓣酱和麦芽糖或糙米糖浆(Brown Rice Syrup)调配，

　　加点麻油和水，可加入清蒸或少量油炒的菜。 印度风味的扁豆 将一杯已泡水过夜过的扁豆(lentil)入锅，加水一□，加入一又二分之一茶匙小茴香、一又二分之一茶匙葫芦巴豆、一又二分之一茶匙香菜、二粒大茴香及一、二片姜，和四分之一杯葡萄乾一起煮熟（半小时），最后加入半汤匙蕃茄酱和一茶匙油及一点海盐，

　　吃时可配一点香菜。 还有一些关于夏天的健康食谱：介绍几个夏天常做的家常菜

多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的蔬菜中，

　　哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。 多吃"

　　杀菌"蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些"杀菌"蔬菜，

　　可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食，但要适量。 多吃瓜类蔬菜：夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、西瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在％以上。

　　其中冬瓜的含水量居众菜之冠，高达％。这就是说，吃了克的瓜菜，就等于喝了毫升高质量的水。夏季有哪些养生食谱

夏季是一个让人心动的季节，

　　所有的美味瓜果都齐上阵，翠绿爽口的黄瓜、清香甜蜜的木瓜、晶莹透亮的冬瓜，煞是让人欢喜。夏季养生要多吃瓜，不仅因为瓜果的各种功效，黄瓜减肥，木瓜丰胸，苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清凉多汁的口感，

　　也能给人带来一整夏恬淡的好心情。这个夏季就让我们以食进补，来一场瓜果大餐吧，让这些夏季养生食谱吃出好心情，好胃口，好身材！

　　一日三餐中早餐是夏季养生保健食谱最为重要的一餐，然而也是最容易被儿童夏季养生粥食谱我们忽视的一餐，因为早晨大家的春季养生食谱时间都很匆忙，忙着去工作、忙夏季养生减肥食谱着去上课…… 一日三餐中早餐是夏季养生保健食谱最为重要的一餐，然而也是…… 许多食物都有着你意夏季养生 美容食谱想不到的保健功效哦，只是你平常…… 人体内的“火”倘夏季养生食谱若失去制约和调节，浮炎于上，

　　便会…… 对于早餐有些养生食谱人爱吃不吃的，要么就是随便吃夏季食疗养生食谱一点草草了事。这样都…… 一大条的苦瓜女性夏季养生食谱也才不到卡，为了控制食欲达到夏季养生保健食谱美容瘦身的效果，苦瓜绝对是瘦身的首选，

　　为了让你健慷 募狙 嗍称椎的瘦下来，现在就来…… 夏天温度较高，食物如果没有放进冰春季养生食谱箱里的话很容易坏掉，而豆制品…… 真正的食醋用处很大，食醋具有一定的夏季养生减肥食谱杀菌抑菌能力，也有健胃作用. ... ...