儿童食谱大全
一、日常营养篇
、蛋黄菠菜土豆泥
原料:土豆克、熟鸡蛋黄克、菠菜克、盐少许。
做法:、将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
、将熟鸡蛋黄捻碎。
、菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。
、将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
、牛奶蛋花麦片粥
原料:牛奶毫升、麦片克、鸡蛋个。
做法:、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。
、加入麦片搅动至变稠。
、淋入蛋液,待开锅即可食用。
营养笔记:牛奶是常用食物中含钙量最高,且目前公认的最好吸收的天然食物。应该让孩子从小养成爱喝牛奶的好习惯。
、奶酪三明治
原料:面包片片、奶酪片、火腿片片、千岛酱适量。
做法:、将面包片的硬边切去。
、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。
、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。
营养笔记:奶酪是牛奶“浓缩”的精华,公斤奶酪等于浓缩公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。
奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。
、菜心蛋花汤
原料:菜心克、鸡蛋克、肉汤、盐各适量。
做法:、菜心洗净切段,鸡蛋磕开打散。
、肉汤加适量水烧开,
放入菜心及少量盐,待水开后略煮一会儿,淋入蛋液,水开后即可食用。
烹调笔记:鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇及卵磷脂,这两种营养物质都是神经系统正常发育所必须的。
孩子们最好每天都摄入~个鸡蛋。
、番茄沙丁鱼丸
原料:沙丁鱼克、鸡蛋克、淀粉克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。
做法:、沙丁鱼洗净后去皮、去刺,放入碗中研碎。
、加入鸡蛋和淀粉混合,做成丸子后放入油锅内炸。
、把番茄放入肉汤内煮,加入番茄酱调味,
再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。
、肉丝炒贡菜
原料:瘦猪肉克、贡菜克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。
做法:、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝,放入水淀粉中抓一下,放些盐抓匀。
、锅烧热,放油、放入葱、姜煸炒,然后放肉丝略炒,肉变色后盛出。
、锅内放油,放贡菜翻炒,加少许盐翻炒,待快熟时放入肉丝,翻炒至熟即可食用。
营养笔记:贡菜含有丰富的维生素和矿物质以及多种氨基酸,维生素E含量也较高,有“天然保健品”什物营养素“的美称。
、莲藕猪骨汤
原料:莲藕克、猪骨克、红枣~个、姜、花椒、盐各适量。
做法:、猪骨洗净,
放入姜,花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。
、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。
烹调笔记:莲藕有红莲和白莲之分,白莲藕节较长,色白!红莲藕节较短,色红!白莲可以凉拌,
口感爽脆!红莲适宜炖汤,口感面甜!在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。
、葱烧小黄鱼
原料:小黄鱼条、胡萝卜、扁豆、芹菜各克、黄油、盐各适量。
做法:、把收拾好的鱼从肚皮剖开,抹上薄薄一层盐。
、锅置火上,
放入黄油熔化,将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内,然后放入锅内焖烧至熟即可食用。
、鸡蛋炒菠菜
原料:鸡蛋克、菠菜克、油、盐、葱、姜各适量。
做法:、菠菜洗净切碎。
鸡蛋磕开打散。
、锅烧热,
放油,放入鸡蛋及盐,炒熟。
、锅内放少量油,放入葱、姜煸炒,然后放入菠菜,待快熟时放入炒好的鸡蛋,翻炒数下即可食用。
营养笔记:菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中的维生素B的吸收率。
烹调笔记:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,而菠菜吃起来也不容易有涩味。
、鸡架杂菜丝汤
原料:鸡架个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各克、葱、姜、花椒各适量。
做法:、将原料洗干净,葱切段,
姜切片,菜切丝。
、鸡架放入锅中,加水淹没鸡架,放入葱段,姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油,加入适量盐。
、放入菜丝,煮软即可食用。适合孩子做的简单的菜肴
我来介绍几种素食的吃法,愿您满意:素食卷的做法详细介绍菜系及功效:清真菜 素食卷的制作材料:主料:湿豆包 斤 熟竹笋 支 香菇约 朵 木耳 朵 红萝蔔 /条 金针菇 两 红辣椒 条 调料:盐 小匙 味精 少许 白胡椒粉 小匙 沾汁:高汤(香菇水) 杯 香油 大匙 酱油 大匙 糖 大匙 盐 少许教您素食卷怎么做,
如何做素食卷()把豆包以外的材料全部切丝,起油锅,将材料放入炒香,并以调味料调味,即可盛起备用。
()将沾汁调匀,豆包放入沾湿取出,每张摊开平排,铺上炒好的馅料,将豆包皮捲起,
外面用纱布包裹,再放入蒸恢姓?分后,放凉即可切片食用。 也可以用平底锅放入少许油,
煎成金黄色的素食卷。豆腐脑的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 豆腐脑的制作材料:主料:盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇。调料:酱油,鸡精,
大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐。
教您豆腐脑怎么做,如何做豆腐脑北京人吃饭讲个搭配,早点更是干的稀的都得有。光让油饼孤单单的在那放着,总觉得缺点什么。豆腐脑的口感细嫩爽滑,加上咸鲜适口的卤,
不仅味道鲜美而且营养丰富,还容易被肠胃吸收。很适合孩子和老人吃。更是油饼的最佳搭档。豆腐脑的卤里面不仅仅有黄花、木耳等主料,还有葱花和肉末,很多回民小吃店的豆腐脑放的是牛肉末。
比较讲究的地方这豆腐脑的卤是用肉汤熬成的。那时候还觉得挺解馋的,但是现在生活水平好了,这豆腐脑里星星点点的肉末反倒让人觉得讨厌了。现在我们在外面吃到的豆腐脑素的偏多,我个人也是更喜欢素的豆腐脑。
那如何在家制作豆腐脑呢?大家都知道,点豆腐是个学问,这在家庭制作中显太困难了。所以这里我就介绍一下用盒装嫩豆腐制作豆腐脑的方法。做法: 、将木耳、黄花、香菇切丁,
炒锅内放少许油,翻炒。、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
、将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,分钟后关火。、将制作好的豆腐脑盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。小贴士:上面的做法可以使豆腐入味一些,我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤,
这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。茄子炒豆角的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 茄子炒豆角的制作材料:主料:豆角,茄子调料:干辣椒,蒜粒,姜末,
生抽,鸡精,盐 ,味精教您茄子炒豆角怎么做,如何做茄子炒豆角做法:.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,
去除有毒物质. 长豆夹洗干净,切成小拇指长的段. 几颗大蒜备用. .水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中. 翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,
大蒜,再翻炒后放盐,起锅. 渝味辣白菜的做法详细介绍菜系及功效:川菜 家常菜谱 渝味辣白菜的制作材料:主料:娃娃菜克调料:大蒜克,小米辣克,葱等渝味辣白菜的特色:色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做,如何做渝味辣白菜制作流程:先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用,
另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用,另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。 味型:咸甜酸辣味。炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 工艺:炸炸土豆丝的制作材料:主料:土豆克,花生油适量,精盐克。炸土豆丝的特色:植脂香纯,咸脆适口。
教您炸土豆丝怎么做,如何做炸土豆丝.将土豆去皮洗净,切成.厘米粗的丝(切口要匀,可用切片机切成片),用冷水冲洗去淀粉,然后沥干水分。
.将锅炙好,下入花生油,烧至七成热,撒入土豆丝,以中火炸至发硬,
改用文火,用手勺慢慢推动,使之不粘连,直至炸至色金黄发脆时,下入漏勺,
沥尽油,撒入精盐翻匀入盘。提示:此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料,可用白薯、山药、芋头等代替,制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成.厘米长、.厘米宽的条,按照上述方法,
则可制作成炸土豆条。炒素菜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:微波菜谱 美容菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒炒素菜的制作材料:主料:菜花克辅料:木耳(水发)克,黄花菜(干)克,豆腐干克,香菇(鲜)克调料:盐克,白砂糖克,味精克,淀粉(豌豆)克,
色拉油克炒素菜的做法:.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。 .花菜洗净,切成小朵,香干切片,用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。
.装入盘内,加盖高火分钟。中途搅拌一次即可。食物相克木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,
遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,
野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鱼香素菜的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 口味:清香味 工艺:锅烧鱼香素菜的制作材料:主料:沙丁鱼,克,胡萝卜克,白菜克,南瓜克调料:姜汁克,
盐克,味精克,植物油克鱼香素菜的特色:菜软烂,味清香。教您鱼香素菜怎么做,如何做鱼香素菜.丁鱼去杂,
洗净;胡萝卜切成细丝;南瓜和白菜切成片。.锅内放油烧热,先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片,
炒一会儿后,加姜汁、盐和半杯清水,改中火煮至水干即可。番茄牛尾素菜汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补血食谱 营养不良食谱 跌打骨折食谱 口味:咸酸味 工艺:煮番茄牛尾素菜汤的制作材料:主料:牛尾克辅料:菜花克,土豆(黄皮)克,胡萝卜克,洋葱(白皮)克,
扁豆克调料:番茄酱克,小麦面粉克,黄油克,盐克,白砂糖克,胡椒粉克番茄牛尾素菜汤的特色:咸酸适口,
酥香味浓。教您番茄牛尾素菜汤怎么做,如何做番茄牛尾素菜汤. 土豆洗净,去皮切成方丁;. 胡萝卜洗净切成方丁,
分别用水煮熟;. 菜花摘成小朵,煮熟;. 扁豆摘好,切成段,
放入水加热至扁豆熟后漂凉;. 葱头切丁,用油炒黄;. 牛尾剁成段,洗净煮,并放入切碎的胡萝卜丁、葱头,
直至煮至熟软;. 用黄油炒面粉,炒至黄色时,加入番茄酱炒至呈红色;.
用牛肉汤冲开搅匀,微沸,放入煮好的各种菜丁,加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味,微沸,
起汤时放上煮好的牛尾即成。番茄牛尾素菜汤的制作要诀:本品需牛肉汤约克。八宝素菜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸八宝素菜的制作材料:主料:白菜克,栗子(鲜)克,冬笋克辅料:发菜(干)克,腐竹克,
香菇(鲜)克,油面筋克,花生仁(生)克调料:腐乳汁克,味精克,盐克,香油克教您八宝素菜怎么做,如何做八宝素菜. 将白菜洗净切段,
下入开水锅内焯片刻;. 栗子煮熟去皮;. 冬笋洗净切片;. 香菇、发菜、腐竹洗净,香菇切块,
腐竹切段;. 花生米煮熟,捞出控水;.
将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗,上面码上香菇、发菜、撒上花生米,加水、精盐、腐乳汁,上锅蒸分钟;. 取出撒味精,淋香油即可。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。家庭拌素菜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 家庭拌素菜的制作材料:主料:土豆克,鲜黄瓜克,
胡萝卜克,酸黄瓜克,红菜头克,洋葱克,鸡蛋克,精盐克,
奶油,胡椒粉少许。家庭拌素菜的特色:色泽艳丽,营养丰富教您家庭拌素菜怎么做,如何做家庭拌素菜.
将土豆,胡萝卜,红菜头洗净,煮熟,去皮,切丁 . 将黄瓜洗净去皮,籽,
切丁 . 将酸黄瓜去皮,籽,切丁 . 将洋葱洗净切丁 .
将鸡蛋洗净煮熟去壳,切丁 . 将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内,浇上用奶油,盐,胡椒粉调好的沙司即可。适合小孩吃的菜谱大全
一般大人吃的都可以,只要少油少盐 少加调味料就好至岁儿童营养菜谱做法有哪些
早点:食谱/量 牛奶(克) 午餐:食谱(原料/量) 米饭(大米克)木须肉(猪肉克,
黄瓜克,胡萝卜克,木耳克)番茄菜花(番茄酱克,鸡蛋克,菜花克)虾皮小白菜汤(虾皮克,小白菜克) 午点:食谱(原料/量) 葡萄(克)江米条(克)冰糖煮梨水(克) 晚餐:食谱(原料/量) 鸡蛋西红柿面(面条克,猪肉克,
鸡蛋克,西红柿克,豆腐干克,菠菜克)拌小菜(黄瓜克,豆芽克)星期日 早餐:食谱(原料/量) 油条(克)煮鸡蛋(鸡蛋克)面片汤(面片克,鸡蛋克,
菠菜克)草莓(克) . 早点:食谱/量 牛奶(克) 午餐:食谱(原料/量) 米饭(大米克)炸鸡排(鸡肉克)鸡蛋炒黄瓜片(鸡蛋克,胡萝卜克,黄瓜克,豆腐干克)虾皮生菜汤(虾皮克,生菜克) 午点:食谱(原料/量) 黄河密瓜(克)松子仁(克)橘皮冰糖水(克) 晚餐:食谱(原料/量) 水饺(面粉克,猪肉克,
鸡蛋克,豆腐干克,胡萝卜克)牛舌饼(克)饺子原汤注:每天平均摄入能量占%,剩下的%需要回家补充。 以上的食谱可让您的孩子每天都补充不同的营养,
对未来的孩子成长益处很多,父母们可以根据自己条件进行选择,同时也希望所有孩子都能健康成长。两岁宝宝食谱大全有哪些
周岁宝宝食谱做法大全有哪些?周岁宝宝的牙齿根本上已经长齐,咀嚼和吞咽功能也很成熟,
可以吃一些和大人一样的食物,下面根据岁宝宝的饮食特性,推荐几款美味的周岁宝宝菜谱。周岁宝宝菜谱:肉丝豆腐干蒜苗材料:猪肉克、蒜苗克、香干豆腐克;生抽、盐、姜各少许做法:、猪肉洗净切丝,
蒜苗择洗好,切成厘米长的段,豆腐干切成丝。、锅置火上,放油烧热,下蒜苗翻炒,
再下蒜苗翻炒,再放入姜丝、肉丝、生抽同炒,炒熟盛出。、油锅烧热,放入豆腐丝炒几下,再将已炒好的肉丝、蒜苗放入,
放盐炒熟盛出。周岁宝宝菜谱:韭菜肉丝材料:瘦肉克、韭菜克、植物油适量、黄酒小匙、盐、香油各少许做法:、瘦肉切成细丝,韭菜浸泡在淡盐水中分钟后,捞出冲洗干净,切成段。
、起油锅烧热后,加入瘦肉丝煸炒至变色,加盐、黄酒后炒匀,再下入韭菜段,翻炒两下,加入一点盐,
滴入香油,即可。 周岁宝宝菜谱:土豆烧排骨材料:猪排克、土豆个、植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量。做法:、土豆去皮切成块;排骨剁成小块,在沸水中略焯去血水。、油锅烧至七成热,放姜末、蒜末和排骨翻炒,
炒到排骨变色时加入黄酱炒,再加入高汤漫过排骨,倒一点点醋,放小块八角香料和少许白糖。盖上盖子,大火烧开后转小关慢炖,至排骨熟加入土豆,
大火再次烧开后转小火熬,土豆熟后便收汁起锅。周岁宝宝菜谱:鸡丝拌苦瓜材料:鸡胸肉克、苦瓜克、鸡蛋个、花生油适量、生抽小匙、盐、醋、香油各少许做法:、将鸡胸肉切成细丝,放入碗内,打入鸡蛋搅拌均匀,
加盐和生抽腌一下。、苦瓜洗净,切丝后,用热水烫熟,沥干、晾凉。
、起油锅烧热后,放入鸡丝炒熟,捞出,沥净油。、鸡丝放入盘中,
上面加上苦瓜丝,然后浇上醋、香油和少许盐调成的汁,即可。周岁宝宝菜谱:软炸蔬菜材料:白菜片、芹菜段、胡萝卜段,柿子椒个,鸡蛋个,淀粉勺,调料少许做法:、将蔬菜洗净,
分别切成小片。、油倒入锅内加热,蔬菜一片一片沾上蛋糊,放入油锅内,小火炸黄;逐一放入盘中,用一小碟放盐作为调味即可。
四岁孩子的日常食谱有哪些?
照顾 岁孩子膳食的注意事项 ()不要随便给孩子换餐具和座位, 尽可能为孩子准备自己的餐具和安排固定 的就餐位置。 ()注意给孩子安排丰富的多样化的 食物,食物单调必然造成孩子营养失调。
为了避免改变饭菜花样时孩子的反抗心 理,家长在安排新花样的饭菜时,事先要 告诉孩子,如在准备饭菜时让孩子参与一 些活动,择菜、挑菜,并且告诉孩子新食 物有哪些特点,
如准备吃胡萝卜,可告诉 孩子:胡萝卜颜色多漂亮,营养最好了。 吃饭时可告诉孩子小白兔最爱吃胡萝卜, 宝宝也喜欢吃,
对不对?让孩子乐意配 合。 ()当孩子出现拒食时,不要强迫孩 子,否则可能造成孩子厌食,对孩子不愿 意吃的食物,
可以等下一次。如果家里经 常吃这种食物,父母吃得津津有味,对模 仿性强的孩子来说很快就会接受。同时还 可以将这种菜做成馅。
千万不要因孩子不 吃某种食物,而就不再为孩子准备。 营养指导 ~岁孩子食谱举例 早餐 午餐 午点 晚餐 一 牛奶 麻酱饼 酱豆腐 煮鸡蛋 清蒸鱼 炒青菜 虾皮、紫菜 冬瓜汤 米饭 西瓜 叉烧包 腌莴笋条 小米粥 二 豆浆 果丁窝头 五香鸭蛋 南瓜 米粉蒸肉 黄瓜、番茄 豆腐蛋花汤 米饭 苹果 鸡肉炒蒜苗 水晶包 二米粥 三 代乳粉 蒸蛋糕 凉拌菜丁 猪肝柿子椒 黄豆芽肉丝 海带汤 米饭 桔子 番茄牛肉汤 炒土豆丝 家常饼 四 牛奶 荷花卷 卤豆腐干 焦溜鱼丸 炒豆角鸡蛋 黄瓜汤 米饭 梨 炸茄盒 开花馒头 玉米甜粥 五 豆浆 肉青菜包 盐茶鸡蛋 虾米、海带 炒豆干 红萝卜汤 米饭 西瓜 肉炒芹菜 萝卜汤 米饭 六 牛奶 馒头 咸块鱼 番茄炒鸡蛋 肉末、豆腐 冬瓜汤 米饭 香蕉 卤猪肝 油酥火烧 虾皮 丝瓜面片汤 根据季节不同,根据地区变换水果、蔬菜的品种。幼儿园食谱大全及做法
秋季是流行感冒多发的季节,对于幼儿园这样儿童聚集的场所,应该要有效预防流行病菌的入侵,
而有效预防病菌和补充营养最好的方法就是提高饮食的营养程度,下面就由小编给大家推荐秋季幼儿园的食谱安排表。秋季幼儿园食谱安排表推荐星期一: 早点:牛奶、馒头 中餐:红枣稀饭、肉包 青豆玉米 水果:圣女果 午点:菌菇年糕汤(大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜) 星期二: 早点:大肠血 中餐:目鱼炒玉米胡萝卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、 水果:苹果 午点:黑米粥 星期三: 早点:面条 中餐:鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜 、冬瓜蛤皮汤 水果:苹果 午点:新美心鲜奶棒 星期四: 早点:扁食 中餐:红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤 水果:梨 午点:冰糖绿豆粥 星期五: 早点:五谷粥 中餐:家常小葱炒鸡丁、什锦蔬(花菜、西芹、花生米)、 雪菜土豆汤 水果:葡萄 午点:五香蛋秋季幼儿园食谱安排表推荐 秋季幼儿园食谱安排表推荐【第二周】岁儿童一日三餐食谱
早餐一定要吃好,会影响孩子一天的体力和精力,应该是皇帝的早餐,
主要有主食馒头,稀饭,豆浆,鸡蛋一个或者牛奶一杯,少量蔬菜和水果,
这样营养才能均衡。中午要吃饱,米饭,蔬菜再加点鱼、肉、虾,蛋,可以补充点钙片,孩子长身体需要。晚餐要吃少,
一般以清淡,易消化为宜。面条或者稀饭加点蔬菜就可以了。
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