黄花菜的做法家常做法大全

　　炒新鲜黄花菜怎么做如何做好吃

主料黄花菜500克辅料油适量盐适量步骤1.食材：黄花菜。2.黄花菜浸泡洗净。3.锅里烧开水。4.加入黄花菜，白灼5分钟左右。

　　5.捞起，冲冷水浴。6.晾干水备用。7.烧红锅后，加入适量的油。8.加入黄花菜。9.加入适量的盐，翻炒均匀。

　　10.加入适量的包尾油，完成。11.装起享用。黄花菜怎么做好吃

黄花菜木耳炒肉丝1原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。2猪肉切丝抄，

　　加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌2113渍一会。3黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。4黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

　　52615黄花菜焯水，捞出备用。6炒锅置火上4102烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。7炒锅，留底油，放入从丝爆香8放入焯过水1653的木耳和黄花菜煸炒均匀。

　　9放入肉丝煸炒均匀。10加入生抽，少许食盐调味。11加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。12加入料酒翻炒均匀。13用水淀粉勾芡。14翻炒均匀，

　　关火装盘。黄花菜怎么炒

如果是新鲜黄花菜可以洗干净后，控干，然后再开水里焯一下，再控干，然后加白糖、果醋、盐、鸡精、香油、辣油、凉拌食用。

　　还可以煮粥、可以和其他食材热炒，等等，吃法很多。如果是干黄花菜，那您可以把它水发，炖肉、炖鸭子、炖鸡、还可以做木须肉、哨子面、罗汉斋、乱炖菜、、、、、吃法也很多。

　　您可以百度一下有黄花菜的菜谱，就行了！黄花菜怎么做？

　　肉丝黄花菜的做法　　原料：　　猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。　　调料：　　大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量　　做法：　　1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；

　　　　2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；[美食中国]　　3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；　　4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；

　　　　5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；　　6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。　　特色：　　山东菜，色泽美观，

　　清鲜味美　　黄花菜粥做法　　取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，

　　续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。　　黄花菜磨菇汤　　做法：　　1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。

　　　　2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。　　注意：此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，

　　可以不加香油和任何肉类。　　黄花菜烧肉做法　　材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。　　做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，

　　加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，

　　加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼　　百合黄花菜做法　　原料：新鲜黄花菜75克、百合1球、辣椒1个　　辅料：盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许　　做法：　　1. 新鲜黄花菜洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出沥干；

　　辣椒洗净，斜切片待用。　　2. 百合一瓣瓣剥下，洗净，沥干。　　3. 起油锅，

　　加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。　　Tips：　　黄花菜营养丰富，含有维生素A、维生素C，钾，

　　卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，增强大脑机能，

　　清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、 注意力减退等。　　新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，所以不可以直接煮食，须先氽烫后再食用。黄花菜怎么做?

　　

肉丝黄花菜的做法 原料： 猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。 调料： 大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量 做法： 1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆； 2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；[美食中国] 3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，

　　捞出投凉； 4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散； 5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜； 6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。

　　 特色： 山东菜，色泽美观，清鲜味美 黄花菜粥做法 取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，

　　入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。 黄花菜磨菇汤 做法： 1.贡丸洗净，

　　放入滚水中川烫，捞出。 2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。

　　 注意：此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。 黄花菜烧肉做法 材料：五花肉泡在水里去血水，

　　浸泡好的黄花菜和黑木耳。 做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，

　　转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼 百合黄花菜做法 原料：新鲜黄花菜75克、百合1球、辣椒1个 辅料：盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许 做法： 1. 新鲜黄花菜洗净，

　　放入滚水中氽烫一下，捞出沥干；辣椒洗净，斜切片待用。 2. 百合一瓣瓣剥下，洗净，沥干。

　　 3. 起油锅，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。 Tips： 黄花菜营养丰富，

　　含有维生素A、维生素C，钾，卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，

　　增强大脑机能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、 注意力减退等。 新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，所以不可以直接煮食，须先氽烫后再食用。

　　黄花菜怎么做

材料

黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜

素炒黄花菜怎么做？

素炒黄花菜的制作材料：主料：黄花菜（干）50克调料：香油30克,酱油15克,胡椒粉1克做法：1. 把金针菜用清水浸1小时，

　　再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用； 2. 炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，

　　放酱油、胡椒粉炒透即可。 黄花菜的做法大全，黄花菜的家常做法怎么做好吃

材料黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜做法1先将黄花菜用清水泡半个小时左右2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头7用油煎一下生的耗油8关小火倒入酱油9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，

　　把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入. 迅速拌匀10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料黄花菜怎么做好 吃 才有营养

【食物简介】 黄花菜又名金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

　　因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品” 【营养功效】黄花菜含磷丰富，

　　并具有维生素 E 等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。

　　黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。 它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 【适用人群】一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。每餐 15 克。 【特别提示】用冷水发制较好。

　　凉拌应焯熟。 不宜单独炒食，应配其他食料。 【健康红绿灯】 患有皮肤瘙痒症者忌食。 吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，

　　会引起中毒。 豆芽黄花菜 制作材料：主料：干黄花菜50 克，绿豆芽50 克，鸡蛋6 个，淀粉15 克，

　　面：粉15 克， 味精3 克，葱8 克，姜8 克，香油4 克，豆油100 克，盐适量豆芽黄花菜 制作方法：1，将鸡蛋扫入碗内，

　　分出蛋清，放入汤盘中备用。2.葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。3.蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，

　　而后上笼蒸熟，扣在盘中。4.蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8 份，每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。

　　5.锅放火上，添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断用勺盛油浇淋，使之保持白色，炸透后捞出，

　　滗去余油，装人盘中。6.锅内留底油少许，放入葱、姜未炸一下，随后加入豆芽汤（100 克）。将葱、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，略喂一会儿，

　　勾入小流水芡，淋上香油，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，即可食用。原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量做法：1.将猪肉洗净切丝，

　　用淀粉上浆；2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；

　　4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，

　　出锅装即成。特色：山东菜，色泽美观，清鲜味美。产品名称 数量/重量 原价 折后 产品说明黄花菜 250g ￥35.00 ￥25.00 10小盒/盒黄花菜的做法介绍 黄花菜怎么做好吃

1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。

　　泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，

　　把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

　　黄花菜怎么做？

黄花菜炒鸡蛋材料鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克做法1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，

　　然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，

　　时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。5.加水之后就加点盐，

　　稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。6.起锅之前加点葱花就可以了。

　　条排骨炖黄花菜材料条排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。做法1. 条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。 2.

　　 将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。 3. 锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。

　　4. 大约炖1.5小时,菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可. 凉拌黄花菜材料黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜做法1先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。 3.锅内加入适量清水煮沸，

　　加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟 4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中 6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头 7用油煎一下生的耗油 8关小火倒入酱油

　　9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入. 迅速拌匀 10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。

炒新鲜黄花菜怎么做如何做好吃

主料黄花菜500克辅料油适量盐适量步骤1.食材：黄花菜。

　　2.黄花菜浸泡洗净。3.锅里烧开水。4.加入黄花菜，白灼5分钟左右。5.捞起，冲冷水浴。6.晾干水备用。

　　7.烧红锅后，加入适量的油。8.加入黄花菜。9.加入适量的盐，翻炒均匀。10.加入适量的包尾油，完成。11.装起享用。

　　炒黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

黄花菜炒腊肉做 黄花菜泡发沥干水 腊肉煮透切片 青椒切丝备用 姜蒜切备用 锅烧热放油姜蒜干辣椒炒香 腊肉煸油盛 锅内留少许油黄花菜炒散放入煸腊肉翻匀加入味极鲜酱油青椒丝（面几张图没保存） 起黄花菜的做法

鲜嫩黄花菜的家常做法 鲜嫩黄花菜怎么做

材料鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。做法1、将鲜黄花菜择去硬把，

　　洗净，长的切成两段。2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，

　　放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，

　　出勺装盘。干黄花菜的做法大全 怎么做好吃

用料主料干黄花菜500g调料食盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量调和油适量干黄花菜炒肉的做法1.提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉2.切好的肉丝3.切好的葱姜4.热油后先炒肉，再放葱姜翻炒5.倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜6.这个菜需要加水炖的，水适量，7.炒熟后装盘干黄花菜的做法大全怎么做好吃

主料：黄花菜（干）500克 调料：小葱3克,

　　盐3克,香油8克,辣椒油3克凉拌黄花菜的做法：1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，

　　装入碗中；3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。凉拌黄花菜的制作要诀：拌黄花菜时一定要先挤干水分。黄花菜怎么做

材料

黄花菜

　　青瓜 红萝卜 蒜 姜

干黄花菜的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 1干黄花菜提前泡好，肉切片，葱姜蒜切碎，不喜欢吃姜可以切片步骤 2黄花菜用焯水五分钟步骤 3锅内热油，放葱姜蒜翻炒，炒出香味放肉片，

　　把多余油煸出之后放黄花菜翻炒步骤 4少粗盐，少许生抽翻炒均匀，放少许水，盖盖闷三十秒步骤 5翻炒出锅即可黄花菜的全部做法？

黄花菜溜炒猪腰 主料：猪腰子500克 辅料：黄花菜（干）50克 调料：茴香籽[小茴香籽]5克,

　　盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,

　　植物油25克,淀粉(玉米)10克 教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃 1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用； 2.

　　黄花菜摘洗干净，切成段； 3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，

　　放入葱、姜、蒜，炒出香味； 4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，

　　加湿淀粉勾芡； 6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。 本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。

　　 炒素菜 主料：菜花200克 辅料：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克 调料：盐5克,白砂糖5克,

　　味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克 教您炒素菜怎么做，如何做炒素菜才好吃 1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。 2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。

　　 3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，

　　不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，

　　同时易消化不良。 双黄三丝 主料：黄花菜（干）50克,韭黄150克,猪肉(肥瘦)150克 调料：大葱10克,姜10克,料酒5克,盐3克,植物油25克,

　　味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清25克 教您双黄三丝怎么做，如何做双黄三丝才好吃 1. 将小黄花菜泡发后去杂洗净，切成3厘米长的段； 2.

　　韭黄洗净也切成3厘米长的段； 3. 猪肉洗净切丝上味，上浆，在四五成热的油锅中滑熟，控净油； 4.

　　葱姜洗净，葱切葱花，姜切末； 5. 炒锅烧热放油；

　　 6. 油热投入葱花、姜末，煸香，再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒； 7. 烹入调料炒至入味，出锅装盘即成。

　　 双黄三丝的制作要诀： 因有滑油过程，需准备植物油约500克。 此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。 黄花蛋 主料：鸡蛋150克,黄花菜（干）50克 调料：盐2克,

　　料酒3克,白砂糖3克,植物油15克 黄花蛋的特色： 蛋香花香，风味独特。 教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃 1. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；

　　 2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段； 3. 锅内放油烧至七成热，

　　倒入蛋液炒； 4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。 1.黄花有养血平肝，利尿消肿的功效，对孕妇头晕、心慌、小便不利，

　　下肢浮肿有较好的食疗作用。 2.黄花宜用干品，鲜品可能会引起中毒。 金针木耳猪肝汤 主料：黄花菜（干）20克,猪肝200克 辅料：银耳(干)20克,

　　枣（干）50克 教您金针木耳猪肝汤怎么做，如何做金针木耳猪肝汤才好吃 1. 金针菜（黄花菜）与白木耳用水浸透，洗净； 2. 红枣用水洗净，去核； 3.

　　猪肝用水洗净，切片； 4. 用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣；

　　 5. 用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。

　　 1. 此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。 2. 平常人饮此汤佐膳，可补气益血，

　　消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；

　　不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 黄花鸡蛋汤 主料：鸡蛋250克 辅料：黄花菜（干）10克,木耳(干)10克,菠菜30克 调料：淀粉(玉米)80克,香油15克,

　　姜5克,酱油5克,味精2克,盐4克 教您黄花鸡蛋汤怎么做，如何做黄花鸡蛋汤才好吃 1.

　　把鸡蛋磕碗中搅匀； 2. 把木耳、黄花洗净泡软； 3. 菠菜洗净切段； 4.

　　把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液； 5. 再放入木耳、黄花、菠菜，

　　开锅淋上香油即成。 黄花鸡蛋汤的制作要诀： 本品需高汤约400克，如果没有高汤可用清水代替。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，

　　所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。新鲜的黄花菜怎么做好吃

新鲜的黄花菜,

　　先在热水里烫一下. .否则有毒的. ..然后用辣椒,腊肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下. ..好香的. ..也可以用五花肉. ..干黄花菜怎么做简单又好吃

用料 主料干黄花菜500g调料食盐适量百葱适量姜度适量豆瓣酱适量调和油适量干黄花菜炒肉的做法1.提前泡好的版黄花菜，

　　每个都要把根择掉2.切好的肉丝3.切好的葱姜4.热油后先炒肉，再放葱姜翻炒5.倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜6.这个菜需要加水炖的，权水适量，7.炒熟后装盘生炒干黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

生炒干黄花菜的做法 1. 用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。

　　木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片 2. 将猪里脊切成薄片，

　　用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒3. 锅中倒入油，大火加热至7成热时，

　　倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出4. 锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，

　　调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟5. 将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，

　　淋入水淀粉勾芡即可黄花菜怎么吃？有几种做法？怎么做啊

三丝黄花菜一、原料：1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，

　　胡萝卜25 克。2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。二、制法：1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，

　　拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。2. 炒锅放油，烧至七成热，

　　投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。

　　常可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。黄花菊原料: 原 料：干黄花菜100克，水发香菇20克，

　　冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，

　　每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。（2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。（3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，

　　下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。（4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。（5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，

　　菜扣入平盘内。（6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。特点: 形如菊花，软嫩味浓，清热利尿，

　　降低血糖。黄花粉丝一、原料：1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。二、制法：1.

　　将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，

　　再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。2.

　　烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，

　　淋入麻油即可。按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。黄花炒鸡蛋一、原料：1.

　　主料：黄花菜250 克，鸡蛋5 个。2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。二、制法：1.

　　将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，

　　加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，

　　烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。

　　可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。清炒干黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料干黄花菜100克辅料肉汤适量盐适量青椒适量步骤1.准备干的黄花菜2.放入水中泡软，中途换水3.放入开水中，焯一下。

　　4.油热后，放入锅中，翻炒5.加入适量的肉汤，盖上盖子焖一下。6.收汁后，加盐调味7.加入青椒，翻炒几下，出锅黄花菜的全部做法？

　　

三丝黄花菜 一、原料： 1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。 2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法： 1.

　　将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2.

　　炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花 菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，

　　配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常 可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。 黄花菊 原料: 原 料： 干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），

　　素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，

　　沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。 （2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。 （3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，

　　下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。 （4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。 （5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，

　　菜扣入平盘内。 （6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。

　　 特点: 形如菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。 黄花粉丝 一、原料： 1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。

　　 2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法： 1. 将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，

　　码整齐，挤干水 分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，

　　沥 干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝，

　　烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油 即可。 按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，

　　具有健胃。止血、安 神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料： 1. 主料：黄花菜250 克，

　　鸡蛋5 个。 2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法： 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，

　　再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干 净，挤干水，码整齐，从中间切段。

　　将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀。 2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，

　　烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀 盛入盘内即可。 按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解 毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。

　　可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。黄花菜怎么做

材料

黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜

新鲜的黄花菜怎么做好吃

新鲜的黄花菜,

　　先在热水里烫一下. .否则有毒的. ..然后用辣椒,腊肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下. ..好香的.

　　..也可以用五花肉. ..素炒黄花菜怎么做？

素炒黄花菜的制作材料：主料：黄花菜（干）50克调料：香油30克,酱油15克,胡椒粉1克做法：1.

　　把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用； 2. 炒勺倒入香油，

　　油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可。 黄花菜怎么吃？有几种做法？怎么做啊

黄花菜炒肉丝

材料:

肉丝，葱花，

　　姜丝，黄花菜

做法: 1.先用清水泡上半小时,洗干净 2.切肉丝,葱花,姜丝 3.锅里烧油,

　　把肉先炒变色后下黄花菜炒,添点高汤小炖一会!

鸡粒黄花菜

材料:

净黄花菜200克，鸡肉粒、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙；

　　辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤250克，水淀粉适量

做法: 1、黄花菜洗净摘去腐梗，用沸水汆熟，再用冷水过凉备用，青豆汆去豆腥味。

　　2、鸡粒用水汆烫；炒锅置中火上烧热，下油，烧至三成热时，将黄花菜、青豆入锅略煸，

　　烹料酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用水淀粉勾芡。3、倒入调好的鸡粒，翻炒推匀，

　　加少许辣椒，再颠翻炒匀，出锅装盘，淋上香油，撒上火腿末即成。

炸鲜黄花菜

材料:

鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，

　　花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。

做法: 1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，

　　加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，

　　炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。

黄花菜炒木耳

材料:

黄花菜1斤，

　　干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

做法: 1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。

　　泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，

　　然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

清炒黄花

材料:

鲜黄花菜200克，水发香菇50克，净冬笋50克，

　　芝麻油50克，花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。

做法: 1、水发香菇洗净，挤去水分，切成丝。

　　净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净，抽出花心，放入开水锅内略烫捞出，控净水分。

　　2、炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入花椒，炸至焦黄时拣出不要，放入葱丝、姜丝，加入香菇、冬笋、黄花菜略炒，调入清汤、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，

　　装盘即成。

木耳黄花菜咖喱炒饭

材料:

米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，

　　大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒黄花菜怎么做好 吃 才有营养

【食物简介】 黄花菜又名金针菜，

　　原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，

　　爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品” 【营养功效】黄花菜含磷丰富，并具有维生素 E 等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。

　　黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。 它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 【适用人群】一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。每餐 15 克。 【特别提示】用冷水发制较好。凉拌应焯熟。

　　 不宜单独炒食，应配其他食料。 【健康红绿灯】 患有皮肤瘙痒症者忌食。 吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒。 豆芽黄花菜 制作材料：主料：干黄花菜50 克，

　　绿豆芽50 克，鸡蛋6 个，淀粉15 克，面：粉15 克， 味精3 克，葱8 克，姜8 克，

　　香油4 克，豆油100 克，盐适量豆芽黄花菜 制作方法：1，将鸡蛋扫入碗内，分出蛋清，放入汤盘中备用。

　　2.葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。3.蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，而后上笼蒸熟，扣在盘中。4.蛋清打好，

　　加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8 份，每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。5.锅放火上，

　　添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断用勺盛油浇淋，使之保持白色，炸透后捞出，

　　滗去余油，装人盘中。6.锅内留底油少许，放入葱、姜未炸一下，随后加入豆芽汤（100 克）。将葱、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，

　　略喂一会儿，勾入小流水芡，淋上香油，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，即可食用。原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。

　　调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量做法：1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；

　　3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；6.烹米醋，

　　加精盐、味精炒匀，出锅装即成。特色：山东菜，色泽美观，清鲜味美。产品名称 数量/重量 原价 折后 产品说明黄花菜 250g ￥35.00 ￥25.00 10小盒/盒干黄花菜的做法大全 怎么做好吃

用料主料干黄花菜500g调料食盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量调和油适量干黄花菜炒肉的做法1.提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉2.切好的肉丝3.切好的葱姜4.热油后先炒肉，

　　再放葱姜翻炒5.倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜6.这个菜需要加水炖的，水适量，7.炒熟后装盘黄花菜的做法介绍 黄花菜怎么做好吃

1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，

　　撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，

　　把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

　　黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。干黄花菜的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 1干黄花菜提前泡好，肉切片，葱姜蒜切碎，不喜欢吃姜可以切片步骤 2黄花菜用焯水五分钟步骤 3锅内热油，放葱姜蒜翻炒，

　　炒出香味放肉片，把多余油煸出之后放黄花菜翻炒步骤 4少粗盐，少许生抽翻炒均匀，放少许水，盖盖闷三十秒步骤 5翻炒出锅即可黄花菜怎么做

材料

黄花菜 青瓜 红萝卜

　　蒜 姜

黄花菜怎么吃

三丝黄花菜 一、原料： 1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。

　　 2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法： 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。

　　冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，

　　用小火焖烧至黄花 菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常 可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的作用。

　　经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。 黄花菊 原料: 原 料： 干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），

　　素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，

　　抖净干粉放在盘中。 （2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。 （3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，

　　根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。 （4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，

　　入笼蒸约20分钟取出。 （5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。 （6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，

　　浇在黄花菜上即成。 特点: 形如菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。 黄花粉丝 一、原料： 1.

　　主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。 2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法： 1. 将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，

　　码整齐，挤干水 分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，沥 干水分，放在盘内。

　　把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，

　　投入青蒜未，淋入麻油 即可。 按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安 神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料： 1. 主料：黄花菜250 克，

　　鸡蛋5 个。 2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法： 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，

　　发开后摘洗干 净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀。

　　 2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀 盛入盘内即可。 按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，

　　具有清热解 毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症新鲜的黄花菜怎么做好吃

新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下. .否则有毒的. ..然后用辣椒,

　　腊肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下. ..好香的. ..也可以用五花肉. ..炒新鲜黄花菜怎么做如何做好吃

主料黄花菜500克辅料油适量盐适量步骤1.食材：黄花菜。2.黄花菜浸泡洗净。3.锅里烧开水。4.加入黄花菜，

　　白灼5分钟左右。5.捞起，冲冷水浴。6.晾干水备用。7.烧红锅后，加入适量的油。8.加入黄花菜。9.加入适量的盐，

　　翻炒均匀。10.加入适量的包尾油，完成。11.装起享用。新鲜黄花菜的做法 黄花菜怎么做好吃

材料黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，

　　盐2克做法1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，

　　黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。小诀窍焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，

　　可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧干黄花菜的做法大全怎么做好吃

主料：黄花菜（干）500克 调料：小葱3克,盐3克,香油8克,辣椒油3克凉拌黄花菜的做法：1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后，

　　捞出；2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；

　　3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。凉拌黄花菜的制作要诀：拌黄花菜时一定要先挤干水分。干黄花菜的做法大全 怎么做好吃

用料主料干黄花菜500g调料食盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量调和油适量干黄花菜炒肉的做法1.提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉2.切好的肉丝3.切好的葱姜4.热油后先炒肉，再放葱姜翻炒5.倒入适量的豆瓣酱，

　　倒入黄花菜6.这个菜需要加水炖的，水适量，7.炒熟后装盘黄花菜怎么吃？有几种做法？怎么做啊

三丝黄花菜一、原料：1.

　　主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。

　　二、制法：1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。

　　2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

　　按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。黄花菊原料: 原 料：干黄花菜100克，水发香菇20克，

　　冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，

　　用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。（2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。（3）炒锅上旺火，

　　加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。（4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。

　　（5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。（6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。特点: 形如菊花，软嫩味浓，

　　清热利尿，降低血糖。黄花粉丝一、原料：1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。二、制法：1.

　　将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，

　　沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。2. 烧热炒勺，注入素油，

　　放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，

　　淋入麻油即可。按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。黄花炒鸡蛋一、原料：1. 主料：黄花菜250 克，

　　鸡蛋5 个。2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。二、制法：1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干净，

　　挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。

　　2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。

　　按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。炒新鲜黄花菜怎么做如何做好吃

主料黄花菜500克辅料油适量盐适量步骤1.食材：黄花菜。2.黄花菜浸泡洗净。3.锅里烧开水。

　　4.加入黄花菜，白灼5分钟左右。5.捞起，冲冷水浴。6.晾干水备用。7.烧红锅后，加入适量的油。

　　8.加入黄花菜。9.加入适量的盐，翻炒均匀。10.加入适量的包尾油，完成。11.装起享用。黄花菜怎么做好吃

黄花菜木耳炒肉丝1原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

　　2猪肉切丝抄，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌2113渍一会。3黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

　　4黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。52615黄花菜焯水，捞出备用。6炒锅置火上4102烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。7炒锅，

　　留底油，放入从丝爆香8放入焯过水1653的木耳和黄花菜煸炒均匀。9放入肉丝煸炒均匀。10加入生抽，少许食盐调味。11加入味精、少许白糖提鲜，

　　翻炒均匀。12加入料酒翻炒均匀。13用水淀粉勾芡。14翻炒均匀，关火装盘。

　　干黄花菜的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 1干黄花菜提前泡好，肉切片，葱姜蒜切碎，不喜欢吃姜可以切片步骤 2黄花菜用焯水五分钟步骤 3锅内热油，放葱姜蒜翻炒，炒出香味放肉片，把多余油煸出之后放黄花菜翻炒步骤 4少粗盐，少许生抽翻炒均匀，

　　放少许水，盖盖闷三十秒步骤 5翻炒出锅即可黄花菜的全部做法？

黄花菜溜炒猪腰 主料：猪腰子500克 辅料：黄花菜（干）50克 调料：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,

　　大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克 教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃 1.

　　将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用； 2.

　　黄花菜摘洗干净，切成段； 3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，

　　炒出香味； 4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡； 6.

　　搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。 本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。 炒素菜 主料：菜花200克 辅料：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克 调料：盐5克,

　　白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克 教您炒素菜怎么做，如何做炒素菜才好吃 1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。 2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，

　　用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。 3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，

　　遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，

　　同时易消化不良。 双黄三丝 主料：黄花菜（干）50克,韭黄150克,猪肉(肥瘦)150克 调料：大葱10克,姜10克,

　　料酒5克,盐3克,植物油25克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清25克 教您双黄三丝怎么做，

　　如何做双黄三丝才好吃 1. 将小黄花菜泡发后去杂洗净，切成3厘米长的段； 2. 韭黄洗净也切成3厘米长的段； 3. 猪肉洗净切丝上味，上浆，

　　在四五成热的油锅中滑熟，控净油； 4. 葱姜洗净，葱切葱花，

　　姜切末； 5. 炒锅烧热放油； 6. 油热投入葱花、姜末，煸香，再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒；

　　 7. 烹入调料炒至入味，出锅装盘即成。 双黄三丝的制作要诀： 因有滑油过程，需准备植物油约500克。 此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。

　　 黄花蛋 主料：鸡蛋150克,黄花菜（干）50克 调料：盐2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克 黄花蛋的特色： 蛋香花香，

　　风味独特。 教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃 1. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；

　　 2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段； 3. 锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；

　　 4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。 1.黄花有养血平肝，利尿消肿的功效，对孕妇头晕、心慌、小便不利，下肢浮肿有较好的食疗作用。

　　 2.黄花宜用干品，鲜品可能会引起中毒。 金针木耳猪肝汤 主料：黄花菜（干）20克,猪肝200克 辅料：银耳(干)20克,枣（干）50克 教您金针木耳猪肝汤怎么做，如何做金针木耳猪肝汤才好吃 1.

　　金针菜（黄花菜）与白木耳用水浸透，洗净； 2. 红枣用水洗净，去核； 3. 猪肝用水洗净，切片；

　　 4. 用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣； 5. 用慢火煲约1小时，

　　再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。 1.

　　此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。 2. 平常人饮此汤佐膳，可补气益血，消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。

　　妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 黄花鸡蛋汤 主料：鸡蛋250克 辅料：黄花菜（干）10克,木耳(干)10克,

　　菠菜30克 调料：淀粉(玉米)80克,香油15克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐4克 教您黄花鸡蛋汤怎么做，如何做黄花鸡蛋汤才好吃 1. 把鸡蛋磕碗中搅匀；

　　 2. 把木耳、黄花洗净泡软； 3. 菠菜洗净切段； 4.

　　把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液； 5. 再放入木耳、黄花、菠菜，开锅淋上香油即成。

　　 黄花鸡蛋汤的制作要诀： 本品需高汤约400克，如果没有高汤可用清水代替。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，

　　二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。黄花菜怎么做

材料

黄花菜 青瓜 红萝卜

　　蒜 姜

黄花菜的做法介绍 黄花菜怎么做好吃

1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

　　黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。生炒干黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

生炒干黄花菜的做法 1. 用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，

　　黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片 2. 将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。

　　鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒3. 锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出4. 锅中再倒入油，

　　油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，

　　继续炒2分钟5. 将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可新鲜黄花菜怎么做好吃

炒鲜黄花菜的做法

原料：

鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，

　　淀粉10克，味精1克。

做法：

1、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。

　　

2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，

　　添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。

特色： 鲜嫩清香。

　　

黄花菜不能多吃，炒前还要用开水焯一下，以减少其毒性。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，

　　但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，

　　再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

　　 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用 黄花菜的做法

黄花菜怎么做？

　　肉丝黄花菜的做法　　原料：　　猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。

　　　　调料：　　大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量　　做法：　　1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；　　2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；[美食中国]　　3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；

　　　　4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；　　5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；　　6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，

　　出锅装即成。　　特色：　　山东菜，色泽美观，清鲜味美　　黄花菜粥做法　　取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，

　　煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，

　　并宜于湿热体质者养生食用。　　黄花菜磨菇汤　　做法：　　1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。　　2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。

　　　　注意：此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。　　黄花菜烧肉做法　　材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。

　　　　做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，

　　转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼　　百合黄花菜做法　　原料：新鲜黄花菜75克、百合1球、辣椒1个　　辅料：盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许　　做法：　　1. 新鲜黄花菜洗净，放入滚水中氽烫一下，

　　捞出沥干；辣椒洗净，斜切片待用。　　2. 百合一瓣瓣剥下，

　　洗净，沥干。　　3. 起油锅，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，

　　最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。　　Tips：　　黄花菜营养丰富，含有维生素A、维生素C，钾，卵磷脂，

　　天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，增强大脑机能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、 注意力减退等。　　新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，

　　所以不可以直接煮食，须先氽烫后再食用。黄花菜怎么做好吃

黄花菜木耳炒肉丝1原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。2猪肉切丝抄，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，

　　稍稍腌2113渍一会。3黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。4黑木耳放入沸水中焯水，

　　捞出备用。52615黄花菜焯水，捞出备用。6炒锅置火上4102烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。7炒锅，

　　留底油，放入从丝爆香8放入焯过水1653的木耳和黄花菜煸炒均匀。9放入肉丝煸炒均匀。10加入生抽，少许食盐调味。11加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。

　　12加入料酒翻炒均匀。13用水淀粉勾芡。14翻炒均匀，关火装盘。黄花菜的做法

炒新鲜黄花菜怎么做如何做好吃

主料黄花菜500克辅料油适量盐适量步骤1.食材：黄花菜。2.黄花菜浸泡洗净。3.锅里烧开水。4.加入黄花菜，

　　白灼5分钟左右。5.捞起，冲冷水浴。6.晾干水备用。7.烧红锅后，

　　加入适量的油。8.加入黄花菜。9.加入适量的盐，翻炒均匀。10.加入适量的包尾油，

　　完成。11.装起享用。新鲜黄花菜怎么做好吃

炒鲜黄花菜的做法

原料：

鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。

　　

做法：

1、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。

2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，

　　放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。

　　

特色： 鲜嫩清香。

黄花菜不能多吃，炒前还要用开水焯一下，以减少其毒性。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，

　　但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，

　　再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，

　　如二氧化硫等。 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用

　　黄花菜的做法介绍 黄花菜怎么做好吃

1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，

　　放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

　　黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。炒黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

黄花菜炒腊肉做 黄花菜泡发沥干水 腊肉煮透切片 青椒切丝备用 姜蒜切备用 锅烧热放油姜蒜干辣椒炒香 腊肉煸油盛 锅内留少许油黄花菜炒散放入煸腊肉翻匀加入味极鲜酱油青椒丝（面几张图没保存） 起黄花菜的做法大全，黄花菜的家常做法怎么做好吃

材料黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜做法1先将黄花菜用清水泡半个小时左右2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头7用油煎一下生的耗油8关小火倒入酱油9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，

　　把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入. 迅速拌匀10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料黄花菜怎么做好 吃 才有营养

【食物简介】 黄花菜又名金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。

　　黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，

　　营养价值高，被视作“席上珍品” 【营养功效】黄花菜含磷丰富，并具有维生素 E 等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，

　　能预防中老年疾病和延缓机体衰老。 它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 【适用人群】一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。每餐 15 克。

　　 【特别提示】用冷水发制较好。凉拌应焯熟。 不宜单独炒食，应配其他食料。 【健康红绿灯】 患有皮肤瘙痒症者忌食。

　　 吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒。 豆芽黄花菜 制作材料：主料：干黄花菜50 克，绿豆芽50 克，鸡蛋6 个，淀粉15 克，

　　面：粉15 克， 味精3 克，葱8 克，姜8 克，香油4 克，豆油100 克，盐适量豆芽黄花菜 制作方法：1，将鸡蛋扫入碗内，

　　分出蛋清，放入汤盘中备用。2.葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。3.蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，而后上笼蒸熟，

　　扣在盘中。4.蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8 份，每份放入黄花菜，

　　做成芭蕉形备用。5.锅放火上，添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断用勺盛油浇淋，使之保持白色，

　　炸透后捞出，滗去余油，装人盘中。6.锅内留底油少许，放入葱、姜未炸一下，

　　随后加入豆芽汤（100 克）。将葱、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，略喂一会儿，勾入小流水芡，淋上香油，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，

　　即可食用。原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量做法：1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，

　　捞出投凉；4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，

　　出锅装即成。特色：山东菜，色泽美观，清鲜味美。产品名称 数量/重量 原价 折后 产品说明黄花菜 250g ￥35.00 ￥25.00 10小盒/盒新鲜黄花菜怎么做好吃

炒鲜黄花菜的做法

原料：

鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，

　　葱末5克，淀粉10克，味精1克。

做法：

1、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，

　　长的切成两段。

2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，

　　用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，

　　点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。

特色： 鲜嫩清香。

黄花菜不能多吃，炒前还要用开水焯一下，以减少其毒性。

　　

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

　　由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，

　　消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，

　　皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用 新鲜黄花菜的做法 黄花菜怎么做好吃

材料黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克做法1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。

　　泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

　　小诀窍焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧黄花菜怎么吃？有几种做法？怎么做啊

黄花菜炒肉丝

材料:

肉丝，葱花，

　　姜丝，黄花菜

做法: 1.先用清水泡上半小时,洗干净 2.切肉丝,葱花,姜丝 3.锅里烧油,

　　把肉先炒变色后下黄花菜炒,添点高汤小炖一会!

鸡粒黄花菜

材料:

净黄花菜200克，鸡肉粒、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙；辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤250克，水淀粉适量

做法: 1、黄花菜洗净摘去腐梗，

　　用沸水汆熟，再用冷水过凉备用，青豆汆去豆腥味。2、鸡粒用水汆烫；炒锅置中火上烧热，下油，烧至三成热时，将黄花菜、青豆入锅略煸，

　　烹料酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用水淀粉勾芡。3、倒入调好的鸡粒，

　　翻炒推匀，加少许辣椒，再颠翻炒匀，出锅装盘，淋上香油，撒上火腿末即成。

炸鲜黄花菜

材料:

鲜黄花菜200克，

　　鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。

做法: 1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，

　　撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，3、炒锅置火上，

　　加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，

　　撒上花椒盐即成。

黄花菜炒木耳

材料:

黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

做法: 1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。

　　泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，

　　把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

　　黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

清炒黄花

材料:

鲜黄花菜200克，水发香菇50克，净冬笋50克，芝麻油50克，花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。

做法: 1、水发香菇洗净，挤去水分，

　　切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净，抽出花心，放入开水锅内略烫捞出，控净水分。

　　2、炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入花椒，炸至焦黄时拣出不要，放入葱丝、姜丝，加入香菇、冬笋、黄花菜略炒，

　　调入清汤、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，装盘即成。

木耳黄花菜咖喱炒饭

材料:

米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，

　　大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒干黄花菜的做法大全怎么做好吃

主料：黄花菜（干）500克 调料：小葱3克,

　　盐3克,香油8克,辣椒油3克凉拌黄花菜的做法：1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；

　　2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。凉拌黄花菜的制作要诀：拌黄花菜时一定要先挤干水分。干黄花菜的泡发的做法，

　　干黄花菜的泡发怎么做好吃

食材主料干黄花菜300g 辅料水适量 步骤干黄花菜的泡发的做法步骤11.主料：干黄花菜。干黄花菜的泡发的做法步骤22.准备一个盆子，放入凉水。干黄花菜的泡发的做法步骤33.把干黄花菜放里面泡发。干黄花菜的泡发的做法步骤44.黄花菜泡发半小时。干黄花菜的泡发的做法步骤55.把泡发的水倒掉，去除异味。

　　干黄花菜的泡发的做法步骤66.在用凉水继续泡发黄花菜。干黄花菜的泡发的做法步骤77.黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。干黄花菜的泡发的做法步骤88.把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗干净。干黄花菜的泡发的做法步骤99.黄花菜可以凉拌，

　　炒，炖等新鲜的黄花菜怎么做好吃

新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下. .否则有毒的. ..然后用辣椒,腊肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下.

　　..好香的. ..也可以用五花肉. ..黄花菜的全部做法？

三丝黄花菜 一、原料： 1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，

　　胡萝卜25 克。 2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法： 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。

　　冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下，

　　加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花 菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。

　　常 可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。 黄花菊 原料: 原 料： 干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。

　　 制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，

　　抖净干粉放在盘中。 （2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。 （3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，

　　根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。 （4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，

　　入笼蒸约20分钟取出。 （5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。 （6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。 特点: 形如菊花，

　　软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。 黄花粉丝 一、原料： 1. 主料：干黄花菜100 克，

　　干粉丝100 克。 2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法： 1. 将干黄花用温水泡2 小时左右，

　　再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水 分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，

　　沥 干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺，

　　注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油 即可。

　　 按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安 神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料： 1.

　　主料：黄花菜250 克，鸡蛋5 个。 2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法： 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，

　　发开后摘洗干 净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀。 2.

　　炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，

　　翻炒均匀 盛入盘内即可。 按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解 毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。新鲜黄花菜的做法 黄花菜怎么做好吃

材料黄花菜1斤，干木耳50克，

　　瘦肉100克，盐2克做法1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，

　　黄花菜捏干水分。2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。小诀窍焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，

　　可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧干黄花菜的泡发的做法，干黄花菜的泡发怎么做好吃

食材主料干黄花菜300g 辅料水适量 步骤干黄花菜的泡发的做法步骤11.主料：干黄花菜。干黄花菜的泡发的做法步骤22.准备一个盆子，

　　放入凉水。干黄花菜的泡发的做法步骤33.把干黄花菜放里面泡发。干黄花菜的泡发的做法步骤44.黄花菜泡发半小时。干黄花菜的泡发的做法步骤55.把泡发的水倒掉，去除异味。干黄花菜的泡发的做法步骤66.在用凉水继续泡发黄花菜。干黄花菜的泡发的做法步骤77.黄花菜泡发两小时以上，

　　黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。干黄花菜的泡发的做法步骤88.把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗干净。干黄花菜的泡发的做法步骤99.黄花菜可以凉拌，

　　炒，炖等炒新鲜黄花菜怎么做如何做好吃

主料黄花菜500克辅料油适量盐适量步骤1.食材：黄花菜。2.黄花菜浸泡洗净。3.锅里烧开水。4.加入黄花菜，白灼5分钟左右。

　　5.捞起，冲冷水浴。6.晾干水备用。7.烧红锅后，加入适量的油。

　　8.加入黄花菜。9.加入适量的盐，翻炒均匀。10.加入适量的包尾油，完成。

　　11.装起享用。干黄花菜的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 1干黄花菜提前泡好，肉切片，葱姜蒜切碎，不喜欢吃姜可以切片步骤 2黄花菜用焯水五分钟步骤 3锅内热油，放葱姜蒜翻炒，炒出香味放肉片，把多余油煸出之后放黄花菜翻炒步骤 4少粗盐，

　　少许生抽翻炒均匀，放少许水，盖盖闷三十秒步骤 5翻炒出锅即可清炒干黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料干黄花菜100克辅料肉汤适量盐适量青椒适量步骤1.准备干的黄花菜2.放入水中泡软，中途换水3.放入开水中，焯一下。4.油热后，放入锅中，翻炒5.加入适量的肉汤，

　　盖上盖子焖一下。6.收汁后，加盐调味7.加入青椒，翻炒几下，出锅黄花菜怎么炒

如果是新鲜黄花菜可以洗干净后，控干，然后再开水里焯一下，

　　再控干，然后加白糖、果醋、盐、鸡精、香油、辣油、凉拌食用。还可以煮粥、可以和其他食材热炒，等等，吃法很多。如果是干黄花菜，那您可以把它水发，

　　炖肉、炖鸭子、炖鸡、还可以做木须肉、哨子面、罗汉斋、乱炖菜、、、、、吃法也很多。您可以百度一下有黄花菜的菜谱，就行了！