麻辣米线的做法大全麻辣米线的家常做法

　　麻辣牛肉米线怎么做好吃

用料牛肉卤肉香料（小茴香，桂皮，香叶，大料等）米线干辣椒碎芝麻姜蒜香菜将做法保存到手机步骤1牛肉切小块，在沸水中汆一下，去血。这个过程中可以加一些盐步骤2新开一锅水，

　　把去血的牛肉加进去，放卤料、老抽、盐。水开后，换如何自制麻辣米线配料

盐、酱油、味精、鸡精、熟油辣椒、花椒面，各类料汤，个人喜好加醋麻辣米线酱料的做法

麻辣肉酱米线1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。

　　我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，

　　吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，

　　完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。 2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，

　　倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。 3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，

　　这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。原料：肉泥，花椒，豆油，

　　四川油辣子。 步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。 花椒炸至香味飘出，

　　即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄 熟，再放入四川油辣子，

　　把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，

　　不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。 4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。麻辣米线在家里怎么做？

　　要又麻又辣又香。

麻辣肉酱米线1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，

　　在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好:用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，

　　烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。

　　这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。2、汤料制作。原料:超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，

　　烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。

　　直接吃米线也已经很鲜美。原料:肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。

　　步骤:油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。

　　花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，

　　再放入四川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，

　　不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。秘制麻辣牛肉米线的做法步骤图，

　　怎么做好吃

麻辣米线的做法步骤麻辣米线的做法图解11. 所有食材切好准备～绿花椒烤了一下，花生米是过过油的哦！麻辣米线的做法图解22. 花椒烤箱烤了一会，放案板上用擀面杖干碎！

　　（在锅里稍微炒一下也可以麻辣米线的做法图解33. 干碎后的花椒面～麻辣米线的做法图解44. 锅中加少于油翻炒一下豆腐皮麻辣米线的做法图解55. 锅中加油炒郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆腐干块翻炒！麻辣米线的做法图解66. 炒制好的豆腐干麻辣米线的做法图解77. 碗中调入鸡精，

　　盐，花椒粉，豆腐干榨菜等调料！麻辣米线的做法图解88. 米线和青菜锅中烫烫，

　　差不多的时候捞出挑到碗里，加汤～加入豆腐皮，撒上蒜苗，香菜，芝麻，花生米等～辣椒根据自己的喜好添加～添加高汤味道更棒！

　　麻辣米线的做法图解99. 味道很赞麻辣米线做法和配料单

麻辣米线做法用料：干米线一袋、基围虾5个、口蘑4个、胡萝卜半根、小金桔柠5个、柠檬半个、椰汁1杯、小辣椒适量、葱适量、冬阴功料包适量1、首先先准备好上述所有的用料和食材，食材要新鲜。2、米线用沸水煮15分钟，捞出后洗净，沥干水份备用。3、然后把虾洗净去虾线；把口蘑、胡萝卜、柠檬切片；

　　小金桔对半切。4、汤锅里放一半的水，倒入冬阴功料和辣椒到锅里。5、然后放入口蘑、胡萝卜、柠檬、金桔、辣椒和椰汁。6、再次沸腾后倒入米线、虾和盐到锅里，

　　虾变色后就可以出锅了。7、盛出后，可加一些香菜（不喜欢的可不加）即可食用。麻辣米线中的麻辣味怎么做才能好吃

炸一锅辣椒油，辣椒：花椒。2：1，