鳎目鱼的做法家常做法大全

　　鳎米鱼的做法大全，鳎米鱼怎么做好吃

红烧鳎目鱼食材：鳎目鱼、葱段、姜片、蒜瓣、枸杞、酱油、精盐、味精、大料、料酒、醋、白糖、面粉。做法：1、准备好上述所需食材；2、鱼刮鳞剥皮，洗净，切段，

　　控水备用；3、鳎目鱼的两只眼睛长在一面。鱼头直接切下扔掉了，爱吃的可以留下；4、将鱼段裹薄薄的一层干面粉，油锅烧热将鱼段放入；5、煎炸至两面金黄，取出备用；

　　6、将剩余调料放在小碗里，调成料汁备用；7、料汁入锅爆出香味，鱼段入锅，添水没过鱼即可；8、炖煮10分钟，

　　收汤出锅。鳎目鱼的功效与作用1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，

　　是合成头发角蛋白的必需成分。3、健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，

　　抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。家常烧鳎目鱼怎么做？

家常烧鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料豆腐、粉条、五花肉调料醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油家常烧鳎目鱼的做法:1. 鳎目鱼去鳞，洗净，肚子保留。2.

　　葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，

　　放入豆腐、粉条，调味。3. 中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。

　　红烧鳎目鱼怎么做

红烧鳎目鱼的做法1.鳎目鱼去鳞，撕去黑皮，去掉内脏和头洗干净备用。2.葱切断，姜切片，

　　蒜压碎，花椒大料备用。取一小碗，倒生抽3勺，老抽2勺，

　　醋3勺，料酒3勺，白酒少许兑一碗汁。3.将鱼裹上面粉4.锅中倒油烧热，下鱼炸至两面金黄色。5.鱼煎好后，

　　调料全部都放进去，碗汁也倒进去。6.加水，没过鱼身。7.水烧开以后调味，加盐和糖，中火慢慢熬。

　　8.待汤汁收干以后就可以装盘了。9.色泽红亮，酱香美味。10.下饭！酱焖鳎目鱼怎么做？

　　

酱焖鳎目鱼的材料:鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜酱焖鳎目鱼的做法:1. 鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。2. 锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。

　　3. 另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。

　　笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。鳎目鱼知识介绍：鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，

　　尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，

　　肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。怎么炖塔板鱼的做法

鱼有颜色的一边皮撕掉，另一边把鱼鳞刮掉，

　　肚肠，腮清理干净酱渍鳎目鱼的制作材料：主料：鳎目鱼500克辅料：淀粉(蚕豆)5克,猪肉(肥瘦)50克,香菇（干）13克调料：花生油50克,黄酒15克,甜面酱25克,葱油50克,醋15克,

　　大蒜（白皮）8克,酱油50克,大葱8克酱渍鳎目鱼的特色：成菜色泽光亮，酱香浓郁，肥嫩不腻，清鲜味美，百食不厌。酱渍鳎目鱼的做法：1.

　　将鳎目鱼刮去鳞，洗净背上黑皮，在脊背上打成斜刀，抹上甜面酱腌渍入味；2.

　　水发香菇切丝；3. 葱、姜、蒜均切成末，备用；4. 肥瘦肉洗净，

　　切成丝；5. 炒锅内加花生油，中火烧至六成热，将鱼段放入锅里煎，待两面呈金黄色时取出；6. 锅内留油25克中火烧至六成热，

　　用葱、姜、蒜末一烹，加入肥瘦肉丝煸炒，随即加入清汤300毫升、醋、黄酒、酱油、冬菇，再放入鱼段一起烧炖；7. 待汤汁剩下约1/3 时，将鱼捞出摆在盘内；

　　8. 随后将锅内原汤用湿淀粉勾芡，淋上葱油搅匀，浇在鱼身上即成。酱渍鳎目鱼的制作要诀：鱼不要过老、避免质柴味不鲜。酱香要突出，

　　颜色要枣红。糖醋鳎目鱼怎么做？

糖醋鳎目鱼的材料:新鲜鳎目鱼，大蒜，陈醋，白糖，

　　酱油，盐，香菜糖醋鳎目鱼的做法:1.鳎目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，

　　备用。蒜切片，香菜切段2.鳎目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的鳎目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），

　　中火煎制两面金黄，控油，取出4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的鳎目鱼，翻炒均匀，

　　开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。鳎目鱼知识介绍：鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，

　　呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，

　　肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。鳎米鱼的家常做法 鳎米鱼怎么做最正宗

主料鳎米鱼500g辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量步骤1.把踏板鱼收拾干净。2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。3.再次洗净、沥干水分备用。4.不沾烤盘加少许油，

　　烧热。5.放入备用的踏板鱼。6.煎制到表面变色，基本就定型了。7.轻轻将其翻面。8.再煎另一面。9.每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。

　　椒香小鳎目鱼怎么做？

椒香小鳎目鱼原料：小鳎目鱼，葱姜，料酒，生抽，

　　花椒。椒盐。做法：1.将小鳎目鱼撕去皮，收拾干净。用葱姜，料酒，

　　花椒，生抽腌制30分钟。2.腌好的小鳎目鱼沾面粉备用。3.将小鳎目鱼放油锅炸制。4.中小火炸制金黄色酥脆即可。趁热撒上椒盐。

　　 炖鳎目鱼的做法，炖鳎目鱼怎么做好吃，炖鳎目鱼的家常

步骤炖鳎目鱼的做法步骤22.锅中倒油，用花椒炝锅，把鱼下入锅中煎一下，千万不要翻炒，

　　鱼容易碎。炖鳎目鱼的做法步骤33.用酱油，错，糖，鸡精，料酒，耗油，

　　盐调成的汤汁，倒入锅中，加水没过鱼就可以了。炖鳎目鱼的做法步骤44.把葱姜蒜干辣椒倒入锅中，锅开后倒入甜面酱炖鳎目鱼的做法步骤55.一定要大火炖，大概10分钟，汤汁收没了就可以出锅了。

　　红烧鳎目鱼怎么做

红烧鳎目鱼的做法1.鳎目鱼去鳞，撕去黑皮，去掉内脏和头洗干净备用。2.葱切断，姜切片，蒜压碎，花椒大料备用。

　　取一小碗，倒生抽3勺，老抽2勺，醋3勺，料酒3勺，白酒少许兑一碗汁。3.将鱼裹上面粉4.锅中倒油烧热，下鱼炸至两面金黄色。

　　5.鱼煎好后，调料全部都放进去，碗汁也倒进去。6.加水，没过鱼身。7.水烧开以后调味，

　　加盐和糖，中火慢慢熬。8.待汤汁收干以后就可以装盘了。9.色泽红亮，酱香美味。10.下饭！塌米鱼怎么做

什锦豆腐煲的特色：鲜美糯嫩，

　　汤浓汁厚。教您什锦豆腐煲怎么做，如何做什锦豆腐煲才好吃1. 嫩豆腐焯水，去豆腥味；2. 鲜目鱼（鳎目鱼）洗净切小块；3.

　　海蛎洗净去贝壳；4. 鲜虾去头、壳；5. 干贝洗净水发；6.

　　香菇去蒂切菱形片；7. 大青蒜切马蹄形；8. 蒜头去皮，切两头待用；9.

　　冬笋削皮洗净，切片；10. 锅置旺火上，加入食油烧六成热时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，倒入各种辅料，

　　下料油、酱油、蚝油、精盐、上汤调味，烧开；11. 把烧开的汤料倒入备好的砂锅里，将煸过的青蒜、蒜头垫底，

　　放上焯水的豆腐、辅料、上汤，中火煲5 分钟，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡即成。鳎米鱼的做法大全，

　　鳎米鱼怎么做好吃

红烧鳎目鱼食材：鳎目鱼、葱段、姜片、蒜瓣、枸杞、酱油、精盐、味精、大料、料酒、醋、白糖、面粉。做法：1、准备好上述所需食材；2、鱼刮鳞剥皮，洗净，切段，控水备用；3、鳎目鱼的两只眼睛长在一面。鱼头直接切下扔掉了，

　　爱吃的可以留下；4、将鱼段裹薄薄的一层干面粉，油锅烧热将鱼段放入；5、煎炸至两面金黄，取出备用；6、将剩余调料放在小碗里，调成料汁备用；7、料汁入锅爆出香味，

　　鱼段入锅，添水没过鱼即可；8、炖煮10分钟，收汤出锅。鳎目鱼的功效与作用1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。3、健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，

　　延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。家熬鳎目鱼的家常做法大全怎么做好

主料龙利鱼1000g 辅料葱适量 姜适量 蒜5办 酱油适量 醋适量 味精适量 精盐适量 白糖适量 料酒适量 福临门天然谷物调和油适量 家熬鳎目鱼的做法步骤1. 1.把双面鱼皮剥掉2. 2.掏堂，去腮，

　　洗净3. 3.切段，沾面4. 4.双面沾面粉5. 5.锅中油热后放鱼煎6.

　　6.煎至双面金黄色7. 7.汤料有酱油，醋，白糖，料酒。葱，姜，

　　蒜，大料8. 8.锅中油热后葱，姜，蒜，大料炝锅9. 9.把鱼倒入，

　　再倒入汤料，马上盖盖，炝出香味，再倒入适量的水熬，熬一小会放盐，味精，用中火熬10.

　　锅中剩少许汤汁即可关火，鱼就熟了。11. 11.出锅装盘！可以少喷几片蒜片给味！塔嘛鱼的做法有哪些 塔嘛鱼的家常做法

用料 塔嘛鱼（比目鱼） 2条 煎鱼用料： 八角 1个 鸡蛋 1个（打散） 猪肥肉（五花肉也行） 6，

　　7片 碗汁： 生抽 1汤匙 酱油 1汤匙 醋2 2汤匙 糖 3茶匙（茶匙） 盐 半茶匙 蒸鱼豉油 2汤匙 白胡椒粉 半茶匙 熬鱼辅料： 姜 一小块 葱 一段 蒜 7,8瓣 八角 1个 花椒 20粒 香叶 2片 香葱 1根 熬塔嘛鱼的做法 塔嘛鱼洗净（可以让鱼摊老板解决）鱼打花刀，一条切4段葱，姜切条，蒜切厚片肥肉切片香葱切末鸡蛋打散鱼正反面裹鸡蛋液锅中放适量底油，放入一个八角，肥肉片，

　　小火炸出香味鱼煎成金黄色，中火，将碗汁配料混合在一起锅中留少许底油（刚才煎鱼的就行），放入八角，香叶，花椒，煎过的肥肉，放入葱姜蒜。

　　码上煎好的鱼，烹入碗汁，加水没过鱼。大火烧开，小火慢炖，收好汤汁。撒入香葱，

　　出锅。酱香油浸大鳎目鱼怎么做？

酱香油浸大鳎目鱼的材料:阿拉斯加大鳎目鱼肉500g，姜丝，葱丝各20g，红辣椒片少许，

　　油适量，生粉20g，盐，胡椒粉各1/2茶匙（3g），料酒1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），鸡精1茶匙（5g），

　　香油少许酱香油浸大鳎目鱼的做法:鱼肉切成条状，抹上盐、胡椒粉、料酒码味，之后裹上一层生粉。锅中烧热油，将鱼肉放入炸熟。

　　炸熟后取出沥油，放入盘中，上面码号葱丝、辣椒片。另起锅，放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水，放入姜丝煮熟，做成调味汁，趁热浇在鱼身上即可。

　　鳎目鱼知识介绍：鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，

　　奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。红烧鳎目鱼怎么做

红烧鳎目鱼的做法1.鳎目鱼去鳞，

　　撕去黑皮，去掉内脏和头洗干净备用。2.葱切断，姜切片，蒜压碎，花椒大料备用。取一小碗，

　　倒生抽3勺，老抽2勺，醋3勺，料酒3勺，白酒少许兑一碗汁。

　　3.将鱼裹上面粉4.锅中倒油烧热，下鱼炸至两面金黄色。5.鱼煎好后，调料全部都放进去，碗汁也倒进去。

　　6.加水，没过鱼身。7.水烧开以后调味，加盐和糖，中火慢慢熬。8.待汤汁收干以后就可以装盘了。9.色泽红亮，酱香美味。

　　10.下饭！塌麻鱼 做法

烹制方法 1.将鳎目鱼刮去鳞，洗净背上黑皮，在脊背上打成斜刀，抹上甜面酱腌渍人味。冬菇切丝，葱、姜、蒜均切成未，备用。

　　 2.炒锅内加花生油，中火烧至六成热，将鱼段放人锅里煎，待两面呈金黄色时取出。 3.锅内留油25克,

　　中火烧至六成热，用葱、姜、蒜未一烹。加入肥瘦肉丝煸炒，随即加入清汤、醋、绍酒、酱油、冬菇，再放人鱼段一起烧炖：侍汤汁剩下约1/3时，

　　将鱼捞出摆在盘内，随后将锅内原汤用湿淀粉勾芡，淋上葱油搅匀，浇在鱼身上即成。红烧目鱼的做法步骤图，红烧目鱼怎么做好吃

操　　作:1、鳎目鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净。

　　2、用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。3、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，

　　下鳎目鱼，用小火煎至两面金黄。4、倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水用小火焖烧。5、烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。