鱼饼的做法家常做法大全

　　韩式鱼饼的做法步骤图，韩式鱼饼怎么做好吃

展开全部韩式鱼饼汤的做法先冷水把海鲜汤料冲开，开火放冬瓜鱼饼葱盐虾皮等水开锅，改小火待鱼饼冬瓜熟透，就可以关火吃了做法，正宗温州鱼饼怎么做

主料鮸鱼鱼茸500克 ? ?

　　盐9g ? ?辅料肥肉350克 ? ?豆腐1对 ?

　　 ?姜适量 ? ?葱适量 ? ?

　　鱼圆粉150g ? ?黄酒适量 ? ?白糖10g ? ?味精10g ?

　　 ?温州鱼饼的做法步骤1.?先看下全部辅料2.?这是主料，也就是鮸鱼的鱼茸。先把鮸鱼洗净，再把鱼肉劈下来，剁细成鱼茸。

　　然后加9克盐，顺一个方向拌匀。放冰箱冷藏4小时以上。3.?从冰箱取出鱼茸，放碗里摔打鱼茸，让它上劲。

　　我大概甩了100下。4.?在手抓鱼肉时感觉很黏时就可以了。这时加入味精，黄酒，白糖，剁细的姜葱，抓匀。

　　5.?再加入一对豆腐，先把豆腐捏碎，再拌一起。6.?再加入剁细的肥肉，

　　拌匀。再加入生粉，拌匀。7.?然后手上沾水，取150克的料，用手拍打成如图样。8.?

　　再放入油里炸。9.?炸成两面上色就可以了。10.?最后放锅里隔水蒸25分钟就可以了。11.?这就是成品。

　　吃的时候切片，蘸着温州的酱油醋，味道特鲜。蒸鱼饼的做法，蒸鱼饼怎么做好吃，

　　蒸鱼饼的家常做法

主料鱼饼1块姜丝适量辅料油适量酱油适量步骤1.把一块圆形的鱼饼一切为两半，再切成约1cm厚的长条形。错开摆盘(这样摆放方便夹起食用)。2.均匀的放上姜丝，油和酱油，沸水入锅蒸20分钟。

　　3.蒸好的鱼饼完全蓬松变大了很多，盘都满了。4.完成了，记得要趁热吃哦。凉了会变得硬实就口感不佳了。买现成鱼饼的怎么做好吃方法:

口味：咸鲜味 工艺：干烧鱼饼的制作材料：主料：鳜鱼250克辅料：鸡蛋100克,香菇（鲜）15克,菠菜25克调料：盐15克,

　　淀粉(玉米)30克,味精3克,香油5克,菜籽油50克,猪油（炼制）15克鱼饼的特色：色泽艳丽、柔软适口，鲜香而咸。教您鱼饼怎么做，如何做鱼饼 1.

　　将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；2. 菠菜择洗干净，切段；3.

　　香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；

　　5. 和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；6. 锅置中火烧热，

　　加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；7.

　　待鱼茸浮于油材料时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，

　　翻动时略有响声，即可捞起滤油；8. 炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；9. 将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，

　　放入鱼饼，烧开10 分钟；10. 鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10 克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。

　　温州鱼饼怎么做好吃，温州鱼饼的家常做法

主料米鱼750克辅料盐2小勺姜汁3小勺白糖2小勺料酒1大勺肉糜150克番薯淀粉120克温州鱼饼的做法的做法1.米鱼治净，猪肉绞成肉末2.把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉3.把鱼肉刮下，鱼皮不要4.刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂5.剁到鱼泥起筋，变的有黏性，好了6.把肉末放入盆内，

　　加姜汁，黄酒，盐，少许白糖7.在鱼泥里放入番薯淀粉，当然也可以是其他的淀粉，在浙江还是番薯淀粉更普遍8.把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质，

　　这样就算成功了一半了9.手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚10.锅里加足水，烧至温热，放入鱼饼，

　　加适量料酒，一勺盐调味去腥，煮到快开的时候开小火慢煮20分钟即可11.把煮熟的鱼饼捞起，可以直接吃，也可以晾凉冷冻，以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃12.煮过鱼饼的鱼汤也别浪费，放入挤完姜汁的姜末，

　　放一点面条，青菜，