鱼胶的做法家常做法大全

　　鱼胶要怎么煮才比较好吃？

要煮成咸的也是可以的~

可以加几颗红枣 或者枸杞子都是可以的~

鱼胶怎么吃，鱼胶的吃法？

鱼胶煲汤啊，加点瘦肉，红枣，和桂圆，

　　一起炖。首先是把鱼胶泡水一晚，第二天就可以切块，加上以上材料和少许姜片、水炖上两个小时加盐就可以吃啊 鱼胶的做法，鱼胶怎么烹饪？

材料

鱼胶50克，

　　红枣7个，银耳半个（1人份的量）做法1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！ 2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！

　　3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！材料

纯牛奶500ML，干花胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)做法1.干花胶加清水泡发一夜，

　　取出在开水中淖一下至软身2.花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时3.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化

主料：乌鸡半只，鱼胶（如图2，我下了15片左右） 辅料：红枣，

　　枸杞，盐少许做法1、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中； 2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入；

　　 3、天际隔水炖，慢炖，5个小时。炖好就出锅啦！

　　泡发鱼胶的做法步骤图，泡发鱼胶怎么做好吃

首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），注意要整块花胶放入水里哦！而且保证水里没有油迹！浸泡一宿后我们拿出来看看，

　　如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块（用刀切都切不动!）这时我们切几块姜跟葱放着备用，作用是待会用来去除花胶本身的鱼腥味！煮一锅清水，

　　烧开后放入姜片、葱把花胶倒进刚刚烧开的水（姜+葱）里面，盖上锅盖，用大火煮至重新烧开，然后关火，这是不要马上打开锅盖哦，让花胶在开水里面慢慢浸泡，

　　直至水冷。然后打开锅盖，这时的花胶应经彻底变软了哦，但是如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，

　　嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用。你可以一次泡发多个花胶，然后剪开做好保鲜工作，放入冷冻室里面，这样下次想做花胶的时候就不用花那么长的时间去泡发了，只需拿出来解冻便可入菜！虽说这样是比较方便，

　　但是我还是建议大家尽快食用，毕竟放久了也不是很好的。鱼胶的做法，鱼胶怎么烹饪？

干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。

　　鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。

　　是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法：3、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。

　　 鱼胶能做菜吗？怎么做？请推荐几道简单的做法…谢谢！

1、鱼胶红枣汤：鱼胶10~20克，红枣7个，

　　加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜。 2、鱼胶洋参汤：鱼胶10~20克，洋参数片，加水适量，

　　炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。鱼胶怎么做法？

干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

　　有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法：3、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆，

　　红枣去核（带核比较燥热）备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。 鱼胶怎么做？

鱼胶 材料：赤嘴胶 西洋参 枸杞 白糯米 红枣 冰糖做法：把所以的材料洗净后，

　　放进炖锅炖4到5个小时，如果急着吃也可以熟了就关火。 鱼胶的做法，鱼胶怎么烹饪？

　　

鱼肚烧卖的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：蒸鱼肚烧卖的制作材料： 主料：鱼肚馅,豌豆各适量,烧卖皮10张。调料：盐,味精,蚝油,

　　香油各适量。教您鱼肚烧卖怎么做，如何做鱼肚烧卖才好吃 1.鱼肚馅加调料调好味，入冰箱冷藏1小时。2.烧卖皮包入馅心，

　　成型后口上放一粒豌豆，入笼蒸约8分钟即可。鱼肚烧卖的制作要诀： 注意皮相叠处容易夹生。 西湖鱼肚羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 西湖鱼肚羹的制作材料： 主料：水发鱼肚400克,番茄,洋葱各适量。调料：（1）生抽,黄酒,

　　盐,味精,鸡精,香油各适量。（2）高汤,水淀粉,

　　蛋清,色拉油各适量。教您西湖鱼肚羹怎么做，如何做西湖鱼肚羹才好吃 1.水发鱼肚洗净，切粒，焯水。

　　2.番茄洗净，去皮切粒。洋葱洗净，切粒。3.番茄、洋葱一起入油锅煸炒起香. ..入调料（1）调味、洋葱一起入油锅煸炒起香，加高汤烧开。2.苦瓜切片，

　　入冰箱冷藏1小时。2,胡椒粉各适量,味精，如何做延陵全家福才好吃 1,盐，去皮切粒：美味粥汤 西湖鱼肚羹的制作材料、盐：肉未500克.

　　番茄： 主料： 主料，入笼蒸约8分钟即可。 延陵全家福的做法详细介绍 菜系及功效、味精。2,葱姜蒜未,蛋清：高汤。

　　洋葱洗净. 水发鱼肚洗净. 肉末放入葱姜蒜末,洋葱各适量，打上劲。

　　调料,水淀粉。调料。教您延陵全家福怎么做，成型后口上放一粒豌豆，焯水,鸽蛋6个。教您鱼肚烧卖怎么做： 注意皮相叠处容易夹生、味精调味。

　　教您西湖鱼肚羹怎么做。 西湖鱼肚羹的做法详细介绍 菜系及功效,香油各适量，打入蛋清即可。（2）高汤，

　　放入鱼肚。调料,烧卖皮10张，做成肉圆鱼肚烧卖的做法详细介绍 菜系及功效：盐,香油各适量，

　　加盐：美味粥汤 延陵全家福的制作材料,味精,盐，如何做西湖鱼肚羹才好吃 1：（1）生抽,番茄，

　　鱼肚涨发后改刀成厚片,香菇6个，如何做鱼肚烧卖才好吃 1。3,黄酒,蚝油、胡椒粉调味即可，倒入原料.

　　沙锅中放入高汤. 鱼肚馅加调料调好味： 主料,鱼肚150克。鱼肚烧卖的制作要诀。3,色拉油各适量、鸡精、勾芡：水发鱼肚400克：鱼肚馅,鸡精，上笼蒸熟，

　　切粒,味精,鸡精，上炉煲约1时，切粒,

　　苦瓜1根，香菇改刀,豌豆各适量：蒸鱼肚烧卖的制作材料. 番茄洗净. 烧卖皮包入馅心：精品主食 工艺鱼胶怎么吃，鱼胶的吃法？

鱼胶煲汤啊，加点瘦肉，

　　红枣，和桂圆，一起炖。首先是把鱼胶泡水一晚，第二天就可以切块，加上以上材料和少许姜片、水炖上两个小时加盐就可以吃啊 鱼胶怎么做好吃不腥？

　　

西洋参枸杞炖鱼胶制作方法：原料：鱼胶200克、枸杞20克、西洋参30克、冰糖50克。做法：1、鱼胶需要提前10小时泡发，泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状。2、加入枸杞。3、倒入锅里，加水，加西洋参。

　　4、盖上盖子，炖两个半小时左右。5、等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化即可。6、一道美容养生汤，就完成了。鱼胶怎么做好吃

1、益智炖花胶材料：益智仁10克，

　　巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），

　　幼盐少许。做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。2、花胶排骨红枣汤材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

　　做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，

　　待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，微信号：yujiaoweikan文火炖3小时即可，食前再调味。功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，

　　减少面部皱纹。3、花胶西洋参汤材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，

　　瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，

　　是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。关于鱼胶的吃法，

　　首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。亲们记得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。鱼胶的做法大全,

　　鱼胶怎么做好吃

一、西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ；做法：1、鱼胶提前10小时泡发；2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，

　　加入枸杞；3、倒入锅里，加水，加西洋参；4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，

　　盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。二、火龙果芹菜炒鱼饼材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，

　　生粉适量，胡萝卜适量。做法：1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；

　　中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，

　　随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，

　　翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；6、倒入火龙果丁，

　　翻炒均匀；7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；功效：平肝降压三、红枣莲子鱼胶糖水材料：鱼胶100g，红枣20g，

　　莲子20g，冰糖50g，水250ml。做法：1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；2、加250水，

　　放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。功效：补血、止血、滋阴、润燥。四、上汤鱼胶材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，

　　鸡精适量，姜适量。做法：1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。

　　再加入多多的姜片。2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。

　　将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。

　　将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了；功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。鱼胶的最佳吃法？

花胶的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，

　　更利于吸收，最好的做法就是炖吃法。用电炖锅炖，调最小火，炖两个小时左右，甚至更久些，

　　鱼胶讲究文火慢炖。文火慢炖，能使鱼胶中的有益成分慢慢融化在汤里。若用猛火或高压锅煮，鱼胶一样可以吃，但这样吸收度差些，而口感却相对好些。

　　文火与猛火炖出来的汤也有所不同，文火慢炖的鱼胶汤粘，而猛火煮的鱼胶汤相对不那么粘。早上7点至9点，人体需要大量吸收营养素了，

　　这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好最营养的。在选择吃花胶的时候，一定要挑选那些优质的花胶，因为市面上有些花胶是烂鱼烂虾做成的，

　　这些花胶就不适合吃。由于深海鱼胶少之又少，市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，若想买正品建议选一些正式、规范的鱼胶商家，不要只图便宜，

　　以免买到假的，国内比较认可的像福临门鱼胶这些老牌，质量和品质都比较有保障。古法鱼胶的制作方法

古法鱼胶做工比较讲究，单这里讲讲很难体会到一些细节。首先是要剖新鲜鱼肚而不是冷冻鱼肚，鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，

　　取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有些甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔，还要小心不要弄破鱼胆。

　　洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。

　　制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。在特别炎热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，

　　这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶怎么做？

　　

1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。 2.将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，

　　趁热吃下,鱼腥草怎么吃凉拌鱼腥草的做法,北京尖锐湿疣哪家医院最好，一日两次,阴道尖锐湿疣复发，

　　不间断; 3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用，如此坚持数月可治愈肾炎。 鱼胶的功效与作用 1.胎动出血而又不喜吃中药者，每日用靓花胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草)，另外配南枣煮水，安胎补血，

　　效果真的不错。 2.此外，如不怕腥,花生的功效与作用及保存方法,阴唇尖锐湿疣，蒸鲩鱼胶或鳙鱼胶来吃，对子宫下垂及小肠气有辅助疗效,肛内尖锐湿疣。

　　 鱼胶的营养价值 鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4,龟头尖锐湿疣怎么治，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，

　　而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能,怀孕2个月要注意什么怀孕2个月的注意事项,尖锐湿疣怎么治疗。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。鱼胶有哪些吃法?

鲜鱼胶传统食用先炒后泡再配料作菜。

　　 炒：先要制鱼胶盐，即放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热，不时翻动，待盐干燥高温不爆即是。接着把干鱼胶丢进高温的鱼胶盐里不停翻炒，

　　鱼胶遇高温骤爆发白变胖，此刻退猛火用文火继续炒，直至鱼胶成焦黄色时取出。 泡：把冷却后硬酥松脆的炒熟鱼胶浸入温水中，使其变软。 配料：鱼胶吃法多样，

　　做菜以汤式为主，现说说爵溪较为普遍的两道鱼胶菜：葱花（菠菜）鱼胶汤和三黄汤。这两菜做法简便，特色独具。 葱花（菠菜）鱼胶汤的做法是把发泡好的鱼胶在沸水里氽一下，后撒入葱花（或菠菜叶），加盐、味精些许，

　　盛盆即成。该菜绿黄间杂，清水相映，悦目爽心，软滑清口。

　　 三黄汤：以鲜黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼胶为原料做成，故名“三黄汤”。做法是将黄鱼鲞切成棋子块许，姜片少许，冷水下锅煮半成熟，放入洗净鲜黄鱼一条同烧，

　　待鲜鱼快熟透时，加入炒熟发制好的鱼胶，稍滚一下，撒葱花、味精，上盆即成。

　　该菜母子偎依，鱼连胶糯，别具一格，意味深长。鱼胶怎么做好吃，

　　自己在家炖鱼胶的实在太腥了，有买过来就能吃的吗？

1 一般花胶用水浸泡过夜2 将花胶放入沸水里5到10分钟左右，煮用时应放入生姜片和料酒 这是主要的有大葱可以再放点大葱煮5到10分钟之后捞起来待用 这是去腥味最好的方法 教你个做法材料：鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，

　　枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗。过程：鱼胶用水先泡12个小时，再用开水烫2次后切成小块丁，还有一种方法是切好后 炒菜锅烧一锅热水 将鱼胶放进热水里 加料酒和几片生姜焯水5分钟左右再捞起来。再将鱼胶25克（小块），红枣5颗，

　　去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。鱼胶的做法大全,鱼胶怎么做好吃

一、西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个，枸杞适量，

　　西洋参适量，冰糖适量 ；做法：1、鱼胶提前10小时泡发；2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；3、倒入锅里，加水，加西洋参；

　　4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。

　　二、火龙果芹菜炒鱼饼材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，

　　胡萝卜适量。做法：1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；2、火龙果清洗干净外皮，

　　从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；

　　4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，

　　淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；6、倒入火龙果丁，翻炒均匀；

　　7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；功效：平肝降压三、红枣莲子鱼胶糖水材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，

　　冰糖50g，水250ml。做法：1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；

　　隔水让冰糖融化就可以了。功效：补血、止血、滋阴、润燥。四、上汤鱼胶材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，

　　鸡精适量，姜适量。做法：1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。

　　2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。

　　将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。

　　在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了；功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。干鱼胶怎么做好吃

鱼胶富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。

　　是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 ，对促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。黄花鱼、金龙鱼、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶，

　　盛产于我国东南部海域，是女性补充胶原蛋白的最佳选择?一般人都把鱼胶和洋参红枣冰糖炖着吃，这个方法易做但口感有腥味，孩子们不喜欢吃，

　　有血糖高的长者也不敢吃，我这个红炖鱼胶适合长身体的孩子，坐月子的产妇，身体弱的老中青。以下这个适合3人吃的量北海鱼胶（什么鱼胶都可以，这里用的是小鱼胶）100克、猪骨150克，香菇30克（约6个）蒜头一大个（独蒜3个）姜3片?调味：盐、陈醋、香菜（芫茜）。

　　干鱼胶一般先拿到中药店切丝，再用水泡软剪刀剪一下就得。香菇洗净浸泡切丝、蒜头和姜切片用少许油爆香香菇丝和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黄即可（约2分钟）这边把鱼胶猪骨焯水注入2碗开水和姜片上电炖锅炖4小时最后10分钟调入香菇蒜片，用盐1茶勺，生抽1汤勺调味吃的时候配上陈醋、香菜。虽说是小鱼胶做的，炖出来品质也不差，

　　这个一点也不腥，象鲨鱼皮也可以这样做，鲨鱼皮炖一小时即可，这个鱼胶也可以加一些海参一起炖，是一份有质量的补品，

　　宴客绝对是有档次的菜肴。做鱼胶每份一般是25克鱼胶+其他配料，如果你喜欢稠点的可以用到30克每份。这个做法比较浓香。清甜的做法就是不加香菇蒜片，鱼胶、猪骨焯水，加姜片和水炖4小时，

　　最后用盐调味，吃的时候一样加陈醋和香菜。以下这个就是清炖的，