香菇扒油菜的做法大全香菇扒油菜的家常做法

　　香菇扒油菜怎么做？

香菇扒油菜的材料:香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，

　　鸡精，味精，水淀粉香菇扒油菜的做法:1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，

　　煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，

　　加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。油菜营养价值每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，

　　碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，

　　维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，

　　从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，

　　故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，

　　能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。4、强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，

　　有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。香菇肉丝扒油菜的做法，香菇肉丝扒油菜怎么做

主料小花菇200G 白菜200G 辅料盐适量 蒜适量 白糖适量 蚝油适量 水淀粉适量 香菇扒菜心的做法步骤1. 小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末2.

　　烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生3. 焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘4. 热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒5.

　　调入盐，蚝油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，焖3.4分钟，淋少许水淀粉后大火收汁6.

　　将焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可香菇油菜做法

准备：小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，

　　切成小丁备用。做法：1. 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，

　　一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。2. 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，

　　放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，

　　最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。做法，香菇油菜怎么做好吃，香菇油菜的家常做法

食材明细香菇适量培根适量油菜适量盐适量鸡精适量淀粉适量香油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度香菇油菜的做法步骤1油菜洗净 提早泡发香菇 培根切丁。2锅中放水 加盐 油。3水开后把油菜焯一下。4捞出油菜，码盘。

　　5锅中放少许油煸香培根和香菇。6加葱姜继续煸炒。7加一点水和盐 鸡精。8勾薄芡 点香油，均匀的撒在油菜上即可。怎么做香菇扒油菜

香菇油菜 原料： 小油菜500克，香菇10个，

　　葱、姜、蒜、盐、花椒、淀粉、味精(或鸡粉)适量 做法： 1,香菇泡发,每个对切两块. 油菜洗净,切大块. 葱姜蒜切末. 2,

　　锅底放油,下花椒呛锅捞出. 3,下香菇也葱姜末同炒,略点料酒. 加糖,少许盐. 4,

　　下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末. (注意香菇要先下根部的块,略炒后,再下叶子) 5,加稍许盐,味精炒匀出锅.

　　不要使油菜出水过多. 2》香菇油菜 主料： 中等大小油菜10棵，鲜香菇七八个。 配料： 葱姜蒜若干，淀粉糊少许。 预处理： 油菜去外层老叶，

　　削去根，在根部延叶脉方向切十字刀，但不要切入太多。这样菜头一分为四，但依然连在一起。鲜香菇洗净去根。如果香菇比较大，可以切成几块。

　　葱姜切丝，蒜拍碎。 烧制过程： 1）锅内放油，烧热，加葱姜炝锅，放入油菜和香菇翻炒。

　　 2）油菜软后加盐，加适量鲜汤。3）油菜根部发绿时，加入蒜末，勾芡，

　　淋明油。 3）油菜根部发绿时，加入蒜末，勾芡，淋明油。 4）用筷子先将油菜夹出，在盘内菜头朝外，叶朝内摆一圈。

　　然后香菇放中间，将菜汤淋在上面即成。 3》香菇油菜心 主料： 小油菜500克，香菇10个，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 做法： 1、香菇泡开后捞出挤尽水分，片成薄片。 2、锅中适量放油，

　　烧热，放入油菜和香菇煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。 3、油菜烧透后，捞出放在盘中，香菇放在油菜上。 4、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，

　　淋在香菇和油菜上即可。 心得： 此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，

　　可以用刀从根部中间破开。 4》两吃香菇油菜 北方做香菇油菜，都是一吃的，甜咸味，油还大，吃多了会腻的（甜咸过油大真的会腻人）；两吃就好说了哦，

　　油菜是要干煸的，放一点点盐，注意火候哦千万别焦锅底，后出锅；然后就是香菇了，油可大可小，个人口味决定，

　　用姜呛锅，葱蒜就不合适了（反正领导不吃葱蒜，就不放）入香菇（要泡开哦，否则里面很不干净地），煸炒，入酱油（香菇本就有色，

　　入酱油是为了味道的）盐、味精、糖，水淀粉微芡（收汁即可，大了不好吃了）出锅扑在油菜上，香菇咸甜，油菜本味，

　　比饭馆里一锅都出来好地多哦 5》油菜香菇 用料： 油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法： 1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。

　　 2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2 分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效： 降脂，抗衰，

　　补血，通便。 香菇油菜怎么做，香菇油菜最正宗的做法

香菇油菜的做法1.准备好原材料2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵4.姜、蒜切成末，

　　泡椒切成小圈5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7.放入油菜焯水约一分钟8.焯好水的油菜装盘9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末10.加入香菇、少许盐，翻炒11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇12.汤汁浓稠的时候加入泡椒13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，

　　香菇油菜就做好了香菇趴油菜怎么做？

　　1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。 　　2、搞定油菜先。

　　点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。 　　3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。

　　放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。 　　4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，

　　将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。扒油菜怎么做好吃，蚝油扒油菜的家常做法

材料油菜，蚝油，白糖，

　　豆豉，盐，食用油，花生碎少许做法1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；

　　3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；

　　5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。香菇油菜怎么做

香菇油菜用料 主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点） 辅料：油，

　　盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末 香菇油菜做法 1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，

　　然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。 2、搞定油菜先。点火，

　　待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。 3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。

　　放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。 4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，

　　然后捞出拼盘。 香菇油菜功效：降脂，抗衰，补血，通便。 这里还有更多的介绍，希望可以帮到你的忙。

香菇扒油菜怎么做？

香菇扒油菜主料——油菜配料——香菇调料——精盐、味精、葱姜丝、料酒、湿淀粉、花椒油、清汤制作过程：1. 将冼净的油菜顶部斜刀切成尖状，

　　划上十字花刀，放入热水进行熟处理，捞出后整齐地摆入盘中。2. 葱姜切成丝；香菇去掉根部，

　　大些的香菇用刀片一下，小的香菇不再处理。3. 炒锅置于火上，下油用葱姜丝炝锅，放入盐、料酒、少许清汤，

　　放入香菇；将油菜整齐地推入锅中，加味精，放入湿淀粉勾糊芡，晃动锅均匀受热；最后颠锅将菜肴翻身使香菇在上，

　　浇入少许花椒油，出锅。注意问题：淀粉汁要求加的适量，使菜肴的汁稍浓呈白色。香菇炒油菜家常做法，正宗香菇炒油菜怎么做

香菇炒油菜的做法1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份2.干香菇用凉水泡发，

　　洗净，切成片，大蒜剁成粒备用3.切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟4.炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，

　　调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀5.调白糖和鸡精，炒匀起可起锅香菇扒油菜怎么做？

香菇扒油菜的材料:香菇，油菜，热水适量，

　　蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉香菇扒油菜的做法:1.香菇洗净，剪去跟部，

　　再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。

　　（这一步也可以省略）3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，

　　然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。油菜营养价值每100克可食部分含水分93克，

　　蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，

　　维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，

　　能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，

　　用于治疗疖肿、丹毒。2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

　　此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，

　　缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。4、强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。香菇油菜怎么做，香菇油菜最正宗的做法

香菇油菜的做法1.准备好原材料2.香菇洗净，

　　然后用小刀刻出如图的花纹3.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用6.锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开7.放入油菜焯水约一分钟8.焯好水的油菜装盘9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末10.加入香菇、少许盐，翻炒11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇12.汤汁浓稠的时候加入泡椒13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，

　　香菇油菜就做好了香菇扒时蔬怎么做

材料：香菇，我买的是鲜的，如果是干香菇，先泡发。油菜，要选嫩一些的做法：1.香菇剪去根部后洗净，

　　用斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入煮一会（可以滴点油不变色），

　　取出沥干水分。将香菇片也放入沸水中，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。3.锅中放油，大火烧热后放入油菜心并调入盐，翻炒片刻，

　　盛出摆盘。锅中放油，大火烧至五成热时，将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入料酒、蚝油、胡椒粉、少许清水和盐（一定要少放，

　　油菜已经放过盐了），烧一会。最后调入水淀粉，将汤汁收稠，倒在菜心上即可。扒油菜怎么做

原料：泡软香菇200克，油菜250克。 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。

　　 制作： 1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。 2、 炒锅烧热，放油少许，

　　中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 3、 另起炒锅，烧热放油，

　　以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。

　　 香菇脆鳝: 原料：泡软香菇300克。 调料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 炒锅不加油，直接放入白芝麻以小火炒香备用。 2、 将泡软的香菇以顺时针方向，

　　用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用。 3、 起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉，入锅炸至外皮酥脆、呈金黄色时，即可捞出沥油。 4、 另起炒锅加油，先爆香葱姜末，

　　加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时，放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成。

　　 特点：外焦里嫩，香气逼人。