首乌的做法家常做法大全

　　有白发，何首乌怎么吃？

何首乌分生的和熟的,生的吃了会拉肚子的,你买的时候记得要买熟何首乌!芝麻的吃法很简单,炒熟后打碎了,

　　就可以了,你要是喜欢可以天天吃. 比如就这样吃,如果觉得难吃你可以少放些糖(最好是红塘). 还可以撒在米饭上何首乌你最好是在褒汤的时候放下去,汤煮好了后连汤带何首乌一起吃了,这个一星期一次就行了.

　　你平时还可以用枸杞泡茶,也是不错的. 何首乌的简单吃法？

买何首乌粉和黑芝麻同吃效果很好的，我是亲身经历。何首乌的最简单炮制？

展开全部制何首乌1黑豆汁炖或蒸：取生首乌片或块，

　　用豆汁拌匀，润透，置于非铁质蒸制容器内，密闭，炖至汁液被吸尽；

　　或用黑豆汁拌匀后蒸至内外均呈棕褐色时，取出，干燥。每100 kg 净何首乌片或块，用黑豆10 kg 。2清蒸：取净首乌，

　　置于笼屉或适宜的容器内，蒸至内外均呈棕褐色时，取出，晒至半干，切厚片，

　　干燥。你要最简单的炮制方法，可选泽清蒸。何首乌粥的家常做法大全怎么做好吃视频

将何首乌洗净晒干，研为细粉，每次用20~30克，

　　选上好粳米50克，红枣2枚，白糖适量，加水500毫升，放入沙锅内，

　　先煮成稀粥，然后和入首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火、盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。 效用:何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。

　　本粥是一张民方，是由何首乌和粳米加水煮成，具有补肝肾，益精血，健脾胃，乌须发的效用。干何首乌如何食用最好

和一些骨头汤放在一起煲怎样食用何首乌

何首乌具有补肝肾，

　　益精血，乌须发，强筋骨之功效。主治精血亏虚，头晕眼花，

　　须发早白，腰酸脚软，遗精，崩带等证。《本草备要》记载：“补肝肾，涩精，养血祛风，为滋补良药。

　　”《开宝本草》云：“益气血，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。”何首乌传说可以乌发，如果给长黄头发的白人用了会有什么效果呢？

　　难道他们的头发也会变黑吗？ 可见有些中医的内容，没有科学实验，都是以讹传讹。科学在不断发展，我们不应该死抱古代医书，很多内容有错误，却没有人敢挑战。

　　西医的内容在不断更新，中医也应该放弃那种医书越古老，越有效的错误观点。　　（1）促进造血功能　　小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，

　　可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。　　(2)增强免疫功能　　（3）降血脂与抗动脉粥样硬化　　(4)保肝　　何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。

　　何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。　　(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。　　何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，

　　提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。　　何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液，能明显增强血中SOD活性。

　　炮制对首乌抗氧化作用有一定影响，新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量，生品对SOD和LPO无明显影响。首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、脑的组织SOD含量和降低LPO含量。　　（6）对内分泌的影响　　何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。

　　何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，

　　有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，

　　6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。

　　何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。　　（7）润肠通便　　何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，

　　出现大便次数增加和腹泻现象。何首乌都有那些好吃的做法？

教您何首乌山鸡怎么做，如何做何首乌山鸡才好吃1.何首乌用清水洗净，放入铝锅内煮2次，共收药液20毫升；2.山鸡（野鸡）去净毛，

　　剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁；3.冬笋、青椒切成丁；4.蛋清加入淀粉，调成蛋清淀粉；

　　5.用一半蛋清淀粉加入少许精盐将山鸡丁浆好；6.另一半蛋清淀粉同料酒、酱油、味精、首乌汁对成液汁待用；7.锅置火上，注入油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，

　　随即捞入勺内待用；8.锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。

何首乌山鸡的制作要诀：本品有过油炸过程，

　　需备植物油约1000克。1. 有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。2. 本药膳特别适宜于舞蹈演员、运动员等活动剧烈的人服用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，

　　恶萝卜。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

何首乌怎么做

何首乌三两，黑芝麻三两加红糖水煮沸分三次吃完。连吃半月后，

　　白发逐渐变黑。 何首乌怎么制

一、净制除去杂质（《药典85》）。二、切制除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，

　　干燥（《药典85》）。三、炮炙制首乌1. 黑豆、黄酒制（1）取何芮乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，

　　取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。

　　黑豆汁的制法取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg（《药典63》）。（2）取首乌片或块，

　　先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至表面黑褐色时，

　　取出，晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg，

　　用黑豆10kg，黄酒20kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，

　　熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg（《内蒙》）。2. 蒸制（1）将原只生于何首乌，除去杂质分档，

　　浸12－24小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），

　　焖过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，

　　切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑（《上海》）。3.

　　酒制（1）取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4－6小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，

　　再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，

　　用黄酒60g（《黑龙江》）。（2）取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。每何首乌10kg，用白酒2kg（《辽宁》）。

　　7. 熟地制取熟地汁，加水稀释后，加入何书乌润透，蒸3－5小时，晾干；如此反复蒸、凉3－5次，晒干。

　　每何首乌500g，用制熟地汁60g（《集成》）。4. 黑豆、甘草制先将黑豆放在锅底，加甘草、何首乌及水，用大火煮12小时，至发黑红色为度，润1－2天，

　　晾干，切3mm厚的片，晒干。每何首乌100kg，用黑豆12.

　　5kg，甘草2kg（《集成》）。5. 黑豆、生姜制取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，

　　再泡48小时，煮沸20分钟，去水，加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。

　　每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg（《集成》）。6. 黑豆制（1）取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，

　　置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，

　　加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，

　　约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg（《药典85》）。（2）取生首乌片，

　　蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，

　　待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水煮约4小时，

　　熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg（《湖南》）。（3）取何首乌块。置非铁质的锅内，

　　加黑豆及适量水同煮3－4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，

　　将余液拌入，润透，切厚片，干燥。每何首乌块100kg，

　　用黑豆10kg何首乌怎么制

何首乌做法：

1. 何首乌忌铁器！

2. 补肝肾、益精血宜用制何首乌；润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。3. 肝肾不足，

　　精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。4.

　　血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效；

　　若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。5. 血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服；凡久疟不止，气血两虚者，

　　多与人参、当归等。

仙人粥做法：

1、上好粳米50克；红枣2枚；白糖适量。加水500毫升，放入沙锅煮成稀粥。

2、首乌粉加入粥内，

　　轻轻搅匀，用文火烧滚——粥汤稠粘停火、盖焖5分钟即可食用（早晚餐温热服用）。 作用：有益肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿。

治肾虚、贫血食疗方： 黑芝麻250克；

　　山药250克；制何首乌250克。做法：1、黑芝麻洗净、晒干、炒熟，研为细粉。2、淮山药洗净，切片，烘干，研为细粉。

　　3、何首乌片烘干，研为细粉（与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用）。用法：每日2次，每次25克。入锅，用温开水调成稀糊状，

　　置于火上炖熟即成。作用：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，

　　乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。何首乌的最简单炮制？

　　

展开全部制何首乌1黑豆汁炖或蒸：取生首乌片或块，用豆汁拌匀，润透，置于非铁质蒸制容器内，密闭，炖至汁液被吸尽；

　　或用黑豆汁拌匀后蒸至内外均呈棕褐色时，取出，干燥。每100 kg 净何首乌片或块，用黑豆10 kg 。2清蒸：取净首乌，置于笼屉或适宜的容器内，蒸至内外均呈棕褐色时，

　　取出，晒至半干，切厚片，干燥。你要最简单的炮制方法，可选泽清蒸。如何制作新鲜何首乌如何

新鲜的何首乌的功效就是润肠通便 皮肤上的疮疡痈肿 还有就是疟疾~它属于植物的根块 把两端切去 洗干净 切成片 晒干就可以吃了 生吃或者煮水喝汤~。首乌炖排骨原料:猪肋排骨1000克、何首乌100克、黑大豆100克、葱花、料酒、盐各适量。

　　制作:①将猪排骨剁小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌黑、大豆洗净备用。②将何首乌、黑大豆、排骨、葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂即可。

　　功效:适用于头发早白、病后虚弱头昏、耳鸣健忘、失眠等症。何首乌吃法！

您买到的是应该是制首乌，是熟的赤首乌加上黑豆炮制而成的粉，您看到的块状是因为粉沉淀以后没有敲碎，应该是家庭作坊做出来的。

　　一般吃法就是先把块状的磨碎，然后用开水冲泡，就跟泡奶粉一样，简单吃法就不清楚了。您如果实在想简单的话就直接买白首乌片回去泡茶喝，白首乌片是可以生吃的，但是提醒一句，

　　不管您吃哪种首乌，贵在坚持，一般要2,3个月以上才能看出效果。不能只图简单哦！

　　何首乌的最简单炮制？

展开全部制何首乌1黑豆汁炖或蒸：取生首乌片或块，用豆汁拌匀，润透，置于非铁质蒸制容器内，密闭，炖至汁液被吸尽；或用黑豆汁拌匀后蒸至内外均呈棕褐色时，

　　取出，干燥。每100 kg 净何首乌片或块，用黑豆10 kg 。2清蒸：取净首乌，置于笼屉或适宜的容器内，蒸至内外均呈棕褐色时，取出，

　　晒至半干，切厚片，干燥。你要最简单的炮制方法，可选泽清蒸。

　　如何制作新鲜何首乌如何

新鲜的何首乌的功效就是润肠通便 皮肤上的疮疡痈肿 还有就是疟疾~ 它属于植物的根块 把两端切去 洗干净 切成片 晒干就可以吃了 生吃或者煮水喝汤~。 首乌炖排骨原料:猪肋排骨1000克、何首乌100克、黑大豆100克、葱花、料酒、盐各适量。 制作:①将猪排骨剁小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌黑、大豆洗净备用。 ②将何首乌、黑大豆、排骨、葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂即可。

　　 功效:适用于头发早白、病后虚弱头昏、耳鸣健忘、失眠等症。野生何首乌怎么吃效果最好

. 首乌茶虽然何首乌可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以一般都会加入山楂、枸杞等。我们拿山楂为例，

　　要先将山楂和何首乌切碎混合在一起，加水浸泡2小时左右，再开火煮一小时便可以饮用了。在山楂首乌茶中，何首乌是不能放太多的，一两片就可以了。功效：一般首乌和山楂会起到降脂的作用，

　　和枸杞则会起到补肾的作用了。2.何首乌粥其实何首乌可以和很多食材一起做粥，我们今天就介绍个最简单的。先将何首乌单独煮水大概一个小时（也可以根据何首乌的量延长时间），取它煮后的汤汁。

　　然后就按平时做粥的方法先将米煮熟，放入大枣、冰糖，最后倒入何首乌的汁，再煮一会就可以了。功效：由于何首乌入肝、肾经，这样食用对肝肾都很有好处，尤其适用于老年人肝肾的不足。3.首乌肝片何首乌也可以和猪肝一起食用。

　　这道菜中何首乌同样用的是煮好的首乌汁。我们可以将猪肝与一部分首乌汁充分混合后下锅，当炒至快要熟的时候，再将剩下的首乌汁和其它调味料一起下锅便可。功效：补充精血，养肝护肾，对经常头昏、体倦的人很有好处。

　　4 何首乌煲牛肉在这种道菜中，就不用首乌汁了。但是得先处理一个食材那就是黑豆。我们需将黑豆浸泡在水中大概10小时左右后，放在火上小煮一会，

　　就可以用了。一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮，煮制的过程中，要将产生的末捞出，当水沸腾后就可以放何首乌了，

　　同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。功效：强筋壮骨、补虚损，对那些脾胃弱的人很有效。何首乌的简单吃法？

买何首乌粉和黑芝麻同吃效果很好的，

　　我是亲身经历。有白发，何首乌怎么吃？

何首乌分生的和熟的,生的吃了会拉肚子的,你买的时候记得要买熟何首乌!芝麻的吃法很简单,炒熟后打碎了,

　　就可以了,你要是喜欢可以天天吃. 比如就这样吃,如果觉得难吃你可以少放些糖(最好是红塘). 还可以撒在米饭上何首乌你最好是在褒汤的时候放下去,汤煮好了后连汤带何首乌一起吃了,这个一星期一次就行了.

　　你平时还可以用枸杞泡茶,也是不错的. 熟首乌的制作方法是怎样的

生首乌如何制作:黑豆制:准备好首乌片，放入锅中加入适量的水，盖上锅盖，蒸7个小时左右，蒸好后继续盖上锅盖焖上一晚，第二天早上取出来，

　　把焖好的首乌片放在太阳底下晒成干，再用准备好的黑豆洗干净，磨成黑斗汁，把黑斗汁与首乌片放在一起搅拌，等黑豆汁被首乌片吸收干净后，继续放入锅中蒸，

　　这一次蒸的时间要长一点，一般需要维持一天一夜，直到变黑为止，这样就算做好了！蒸制:将何首乌除去杂质分档，浸12－24小时，洗净，

　　捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），焖过夜，

　　翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。

　　晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。

　　注意事项：何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。生制首乌性味相同，功效主治不同。制首乌主治血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，

　　肢体麻木。崩漏带下。医生提醒：孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。何首乌粥的家常做法大全怎么做好吃视频

将何首乌洗净晒干，研为细粉，每次用20~30克，选上好粳米50克，红枣2枚，

　　白糖适量，加水500毫升，放入沙锅内，先煮成稀粥，然后和入首乌粉，

　　轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火、盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。 效用:何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。

　　本粥是一张民方，是由何首乌和粳米加水煮成，具有补肝肾，益精血，健脾胃，

　　乌须发的效用。何首乌怎么制

一、净制除去杂质（《药典85》）。二、切制除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥（《药典85》）。

　　三、炮炙制首乌1. 黑豆、黄酒制（1）取何芮乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，

　　坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。

　　黑豆汁的制法取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，

　　两次共熬汁约25kg（《药典63》）。（2）取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至表面黑褐色时，取出，

　　晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg，

　　用黑豆10kg，黄酒20kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，熬汁约15kg，

　　豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg（《内蒙》）。2. 蒸制（1）将原只生于何首乌，除去杂质分档，浸12－24小时，洗净，

　　捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），焖过夜，

　　翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，切薄片，

　　将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑（《上海》）。3. 酒制（1）取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4－6小时，

　　放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，

　　取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g（《黑龙江》）。（2）取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。每何首乌10kg，

　　用白酒2kg（《辽宁》）。7. 熟地制取熟地汁，加水稀释后，加入何书乌润透，蒸3－5小时，晾干；如此反复蒸、凉3－5次，

　　晒干。每何首乌500g，用制熟地汁60g（《集成》）。4. 黑豆、甘草制先将黑豆放在锅底，加甘草、何首乌及水，

　　用大火煮12小时，至发黑红色为度，润1－2天，晾干，切3mm厚的片，晒干。每何首乌100kg，

　　用黑豆12. 5kg，甘草2kg（《集成》）。5. 黑豆、生姜制取何首乌，

　　加水浸泡48小时，切3cm方块，再泡48小时，煮沸20分钟，去水，

　　加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg（《集成》）。6. 黑豆制（1）取何首乌片或块，

　　用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，

　　加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，

　　约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg（《药典85》）。

　　（2）取生首乌片，蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，

　　待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，

　　用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，

　　熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg（《湖南》）。（3）取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3－4小时，

　　焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，

　　润透，切厚片，干燥。每何首乌块100kg，用黑豆10kg我买的生的何首乌,该怎么吃?

晒干、蒸两次就可以了。

　　何首乌正确的吃法

为便于药用，多经加工炮制成饮片. ..生亦可用：《本经逢原》：何首乌，生则性兼发散，主寒热疟，及痈疽背疮皆用之。今人治津血枯燥及大肠风秘，

　　用鲜者数钱，煎服即通，以其滋水之性最速，不及封藏，即随之而下泄也，与苁蓉之润燥通大便无异，而无助火之虞。

　　肠风脏毒，用干者为末，米饮日服二、三钱有效，盖其内温肝肾，外祛少阴风热之验也。丹方治久疟，用生干何首乌一两，

　　柴胡三钱，黑豆随年数加减，煎成露一宿，清晨热服，若夜疟尤效，乃散中寓收，补中寓散之法。

　　 味苦甘涩；性微温。归肝肾经。功能养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。

　　主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；

　　遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；

　　痔疮。禁忌大便清泄及有湿痰者不宜。内服：煎场，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。何首乌，

　　有生用和制用两种，生用具有解毒消痈、润肠通便的功效，可用于治疗瘰疡疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等症；制用则具有补肝肾、强筋骨、益精血、乌须发的功效，主要用于治疗腰膝酸软、眩晕耳鸣、血虚萎黄、须发早白、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等症。但生首乌毒性较大，制首乌毒性较小一些。因此，

　　一般临床多用制首乌，制首乌与其他药物配伍应用疗效更好. ..因此，建议看一下中医，辨证用药，效果会更好，也较为安全。

　　推荐煲汤：生何首乌适量，配黑豆适量、并姜酒. ..还有猪骨头. ..如常熬汤就行。新鲜何首乌吃法

为便于药用，多经加工炮制成饮片. ..生亦可用：《本经逢原》：何首乌，

　　生则性兼发散，主寒热疟，及痈疽背疮皆用之。今人治津血枯燥及大肠风秘，用鲜者数钱，煎服即通，

　　以其滋水之性最速，不及封藏，即随之而下泄也，与苁蓉之润燥通大便无异，而无助火之虞。

　　肠风脏毒，用干者为末，米饮日服二、三钱有效，盖其内温肝肾，外祛少阴风热之验也。丹方治久疟，

　　用生干何首乌一两，柴胡三钱，黑豆随年数加减，煎成露一宿，清晨热服，若夜疟尤效，

　　乃散中寓收，补中寓散之法。 味苦甘涩；性微温。归肝肾经。功能养血滋阴；润肠通便；截疟；

　　祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；

　　遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；

　　痔疮。禁忌大便清泄及有湿痰者不宜。内服：煎场，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，

　　煎水洗、研末撒或调涂。何首乌，有生用和制用两种，生用具有解毒消痈、润肠通便的功效，可用于治疗瘰疡疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等症；制用则具有补肝肾、强筋骨、益精血、乌须发的功效，

　　主要用于治疗腰膝酸软、眩晕耳鸣、血虚萎黄、须发早白、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等症。但生首乌毒性较大，制首乌毒性较小一些。因此，一般临床多用制首乌，制首乌与其他药物配伍应用疗效更好.

　　..因此，建议看一下中医，辨证用药，效果会更好，也较为安全。

　　推荐煲汤：生何首乌适量，配黑豆适量、并姜酒. ..还有猪骨头. ..如常熬汤就行。何首乌怎么做来吃？

〖 原 料 〗： 黑芝麻250克，

　　山药250克，制何首乌250克。 〖 做 法 〗： 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，

　　研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。

　　将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。 〖 用 法 〗： 每日2次，每次25克，入锅，

　　用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。 〖 作 用 〗： 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，

　　头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。 〖 评 注 〗： 黑芝麻擅长补肝肾，益精血。

　　山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。

　　本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。 2、何首乌蒸猪肝 [原料]：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，

　　葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。 [做法]：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，

　　猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。

　　 小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。 3、何首乌煨鸡 ≮美食原料≯ 何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，

　　料酒各适量。 ≮美食做法≯ 1、将何首乌研成细末，备用； 2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，

　　加水适量，煨熟； 3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。 ≮美食特色≯ 食用时吃肉渴汤，每日2次。

　　补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，

　　脱肛，子宫脱垂等。 4、何首乌煮鸡蛋 主料： 何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。

　　【来源】《大众药膳》 特色： 补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先
衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。 制作方法： 1.

　　将何首乌洗净，切成长3.3 厘米、宽1.6 厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝 锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

　　 2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥 去，再放入铝锅内煮2分钟。 5、何首乌紫菜炖豆腐 配方：何首乌10克 紫菜30克 豆腐100克 鲜虾仁50克 绍酒1O克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 制作：1. 把何首乌打成细粉；

　　紫菜发透。洗净，撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，

　　虾仁洗净；姜切片，葱切段。 2. 把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下姜、葱爆香，

　　加入上汤或清水500毫升，烧沸后，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟即成。 食法：每日1次，

　　每次吃豆腐100克，随意喝汤。 功效：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。

　　慢性肝炎患者可经常食用。