馕的做法家常做法大全

　　辣子馕的做法，辣子馕怎么做好吃，辣子馕的家常

食材

主料

辣子

馕

步骤

1.把馕切成自己喜欢的形状，准备好辣子，不是放到菜里的那种，而是平时和饺子一起吃的那种，

2.往锅里倒油，7分热就可以

3.油热了以后，

　　把火关掉，把馕放进去炸，直到没有声音，然后捞出来控油

4.满满的在馕上涂满辣子

5.然后吃掉它！

新疆的馕怎么做

没有馕坑也能做的《风味人间》同款新疆烤馕，亚克西新疆馕的做法？

新疆“土面包”——馕香飘百年馕在新疆有着悠久的历史，

　　在中国许多史料中也都有记载。古代称“胡饼”、“炉饼”。 馕的做法跟汉族烤烧饼很相似，但风味又绝不同于烧饼。和面时加盐水和酵面，

　　和匀、揉透、发开，即可用馕坑(吐努尔)烤制。馕坑成圆形，象一个倒扣的缸，以土烧制而成。 维吾尔族馕的种类和花样很多，所用的原料也很丰富，除面粉外，

　　芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖和盐等是做各种馕不可缺少的原料。肉 馕 肉馕是馕中精品，以其味油香可口而著称。 肉馕的做法有两种：一种是在馕坑里烤；另一种是油锅里炸。无论那种做法，

　　其原料大都一致。面和好后要稍发酵。馅主要用羊肉，羊尾油，洋葱，盐和胡椒粉等。 肉馕是维吾尔群众用来招待客人的风味佳品。具体做法是将发酵好的面擀成圆形薄饼，

　　一般直径在30~40厘米，把馅均匀地放在上面。然后再擀同样大小的饼摞在上面，边沿用手捏紧，防止肉馅露出，然后放在锅里油炸，

　　待两面成焦黄色时即熟。做好后，切成片，放在大盆子里，请客人享用。馕坑里烤成的肉馕风为和油锅里炸成的不一样，虽然里面的又不多，但馅里的又却多，

　　吃起来又脆又香，十分可口。烤肉馕要比油炸肉馕小。而且皮厚，馅少，不过，吃起来也蛮香的。

　　和田地区的一种“果西格尔德”（肉馕），形状似馒头。是当地群众选用的既经济又可口的快餐。 肉馕除了自己食用和招待客人外，也是用来向左邻右舍馈赠的礼品。有时也用来作为上路的干粮。只要有水，就上肉馕，

　　那肯定是一顿美餐。囊是怎么做的?

首先,那个是馕,其次,那个叫馕包肉。馕的做法,和面方法与葱花饼一样,

　　表面洒芝麻,放入馕坑烤制,方法类似烤面包正宗新疆烤馕的家常做法大全怎么做好吃

新疆烤馕原料：中筋面粉350克、全麦面粉50克（不含麦麸）、盐1小勺、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物油适量1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中；2.选择和面程序开始搅打面团；3.一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑；4.取一小片面团撑开，

　　可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了；6.待面团发酵至两倍大时停止发酵；

　　8.9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，象做披萨饼皮一样，边缘推厚；9.用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹；

　　10.饼坯表面再刷一层薄油；ps：1.全麦面粉可增加面饼的粮食香味，没有可以全部用中筋面粉；2.加五香粉只是个人喜好，不喜欢的可以不加，

　　当然你也可以加入香草碎之类自己喜欢的调料；3.正宗的新疆烤馕生坯表面应该还要撒芝麻，但坨小屁同学不喜欢吃芝麻，所以我就没加，喜欢芝麻香的同学可以在步骤10之后加上芝麻；4.馕饼也可以做成牛奶加糖口味的，这个配方就需要自己去调节了；5.最后上火改成250度是为了让馕饼烤出焦色，

　　这时要注意守在烤箱跟前时刻注意，一旦烤到自己需要的颜色程度时，立即关火，以免烤过变得焦黑；6.因为要分三次烤，烤前一个的时候，

　　后一两个面团要盖上保鲜膜或者湿布以免面团表皮干枯。新疆维吾尔馕饼的做法，新疆维吾尔馕饼怎么做

维族人的馕饼怎样做出来的一、囊的简述：二、食材：主料：面粉、芝麻、洋葱、鸡蛋。调料：酥油、清油、牛奶、糖、盐。三、做法步骤：1、首先要打好囊坑，就像开了口的馍馍一样。

　　最关键的是，内壁在涂抹的时候，那个泥巴是要或盐水的。2、囊坑好了后，要烤，用着透的煤炭烤，

　　全部烤透后，换碳再烤馕的制作前期和馍馍差不多，但是后期要加盐，发酵好后用擀面杖来回反复的擀制，使其有劲性。擀馕边就要用特制的擀面杖。

　　3、擀制好了后，用毛巾做成囊托，把馕放入囊坑前，表面要沾一层葱花或者芝麻。然后贴到内壁上。待其表面变色后，用钩子取出，

　　用羊毛刷刷一遍油再烤制，出来就是e799bee5baa6e79fa5e9819331333363396436油馕，不刷油就是干囊。四、总结：馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。在做“托喀西”馕和其他馕时，

　　不仅要放油、蛋、糖等原料，还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差，上远路都带这种馕，喝点茶水，

　　吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。新疆烤囊怎么做好吃，

　　家庭版新疆烤囊的家常做法

食材用料普通面粉?150克酵母?3克盐?3克十三香粉?2克温水（适量添加）?100毫升孜然粉?

　　3克白芝麻?3克食用油?少许家庭版新疆烤囊的做法1.准备所有食材2.普通面粉，盐，酵母，十三香粉和适量温水，放入面包机中，程序和面30分钟即可3.取小块面试着抻拉筋膜，

　　有破洞无事，到这个程度即可5.发好戳坑不回缩6.然后用擀面杖擀成园皮约0.3厘米厚7.放入平底烤盘先用毛刷抹匀一层油8.然后用饭叉扎上数个小洞（没有烤囊戳用饭叉替代）9.在撒匀孜然粉和白芝麻10.送入预热200度烤箱，上下火中层烤12分钟，然后在提升230度烤3分钟表面金黄拿出来即可11.趁热切开食用12.非常棒，口感劲道香味足新疆人的馕是怎样做成的

馕以面粉为主要原料，

　　多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时，不仅要放油、蛋、糖等原料，

　　还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差，上远路都带这种馕，

　　喝点茶水，吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。馕是怎么样做成的？

夹心馕的制作方法，其步骤如下：1.

　　做粘面糊，用盐水加入面粉中制成粘面糊，2. 做面馅，将调味料、干酵母、盐、奶油和温水加入面粉中，揉匀制成面馅，将面馅揪成剂子待用；

　　3. 做面皮，溶入盐和干酵母的温水倒入面粉中，边倒边揉面团，再把热熔的奶油倒入面团中揉匀，

　　将面团揪成剂子待用；4. 做馕坯、焙烤，将面皮剂子擀成面皮，用刷子蘸粘面糊刷满面皮，

　　取一个面馅剂子包入面皮中，包严制成馕坯后，入炉焙烤即得成品。 这样制作的夹心馕不仅保持了馕外表金黄、光亮、酥脆的外观，而且改善了馕的品质和风味，增加了馕的品种，

　　提高了产品的档次。新疆馕怎么做

首先要打好囊坑，就像开了口的馍馍一样。最关键的是，内壁在涂抹的时候，

　　那个泥巴是要或盐水的。囊坑好了后，要烤，用着透的煤炭烤，全部烤透后，

　　换碳再烤馕的制作前期和馍馍差不多，但是后期要加盐，发酵好后用擀面杖来回反复的擀制，使其有劲性。擀馕边就要用特制的擀面杖。好了后用毛巾做成囊托，把馕放入囊坑前，

　　表面要沾一层葱花或者芝麻。然后贴到内壁上。待其表面变色后，用钩子取出，用羊毛刷刷一遍油再烤制，出来就是油馕，

　　不刷油就是干囊。烤馕的做法，烤馕怎么做好吃，烤馕的家常做法

主料面粉300g油10g酵母3g糖10g盐1g水170g辅料洋葱适量盐适量清水适量熟白芝麻适量步骤1.将面团材料放一个盆里，混合；2.我习惯用筷子先搅拌，这样可以判断水量和面粉量是否合适；3.放在面板上，

　　将面板揉至表面光滑；4.用刮刀切开，可以判断面团是否揉好了，切开无粗大气孔，里面也很光滑；5.将面团揉圆后放在温暖处发酵；

　　6.发酵至两倍大；7.取出排气，并整形成圆形，边缘需要高出一些；8.为了方便整形和烘烤，我把面团放到一个12寸的披萨盘里；

　　9.准备洋葱水，我把洋葱用压蒜器压碎，混合盐，加了少许水；10.因为没有馕针，我用牙签的粗头扎出眼，

　　一定要扎透面饼；11.刷上洋葱水，也可以先刷洋葱水，再扎眼；12.撒上白芝麻；13.烤箱200度，25分钟左右；

　　14.一个圆圆的散发着芝麻洋葱香味的烤馕就出来了，看着卖相还不错吧，嘻嘻，这可是我第一次制作哦，卖相还不错吧！15.做日常的主食还是挺不错的。

　　馕炒肉怎么做

烤馕：馕是新疆各民族喜爱的主要面食之一。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,

　　和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕；

　　用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,

　　皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。把馕和孜然、羊肉一起炒 用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油 制作方法： 1、将羊肉切片（或薄块） 2、上油锅，

　　待油热加入羊肉片，大火不停翻炒 3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒 4、待锅中肉自己流出的汁收干时，放入撕碎的馕，炒拌到一起，