馒头的做法-美食天下专题馒头怎么做如何做馒头

　　怎么做馒头简单做法图

步骤白馒头的做法步骤11.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量白馒头的做法步骤22.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状白馒头的做法步骤33.用手揉直至表面光滑白馒头的做法步骤44.揉好后盖布发酵至两倍大白馒头的做法步骤55.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状白馒头的做法步骤66.切分成等份大小的面剂白馒头的做法步骤77.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯馒头的做法，两掺馒头怎么做好吃，

　　两掺馒头的家常做法

展开全部主料 小麦面粉一二00g、玉米面粉四00g 辅料 酵母适量 步骤 一. 盆里放入小麦粉和玉米粉，两者的比列为三：一。 二. 酵母用温水化开，倒入盆里，然后再清水和面。面和好，

　　放温暖处醒面。 三. 北方温度低了，这次醒面用了三个多小时。面醒好。

　　 四. 放案板上揉面，越揉的时间长，做出来的馒头嚼起来越有劲。 5.最后揉成长条，

　　切成馒头剂。 陆. 馒头的两个切面，都要适当的沾上点面粉，这样上锅做馒头时，两馒头之间就是沾在一块，

　　也容易分开。 漆. 全部做好，盖上笼布，接着放温暖处醒面。 吧. 天泠了，醒的还是不太好，

　　不过，有点发了，上锅蒸。 9.锅开冒大气约二5分钟，就做熟了。 小贴士 一、玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需要和白面搭配，

　　才能做这种发酵的食品。 二、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收馒头的做法步骤图，山东大馒头怎么做好吃

步骤葱花馒头的做法步骤11.面粉放入盆子里葱花馒头的做法步骤22.酵母用水搅拌至融化葱花馒头的做法步骤33.面粉里倒入酵母水葱花馒头的做法步骤44.揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大葱花馒头的做法步骤55.发酵好取出葱花馒头的做法步骤66.放案板上揉5分钟左右，

　　从新放回盆子里，二次发酵30分钟葱花馒头的做法步骤77.二次发酵后，做出的馒头起发的会更好葱花馒头的做法步骤88.取出面团，擀成圆片葱花馒头的做法步骤99.均匀撒上盐，用擀面杖擀把盐擀进面皮里葱花馒头的做法步骤1010.倒入香油，抹均匀葱花馒头的做法步骤1111.撒上牛肉粉调料或五香粉葱花馒头的做法步骤1212.撒上葱花葱花馒头的做法步骤1313.从一侧卷起来葱花馒头的做法步骤1414.切成梯形块状葱花馒头的做法步骤1515.窄口朝上，用筷子压一下葱花馒头的做法步骤1717.蒸好取出即可简易馒头的做法，

　　简易馒头怎么做好吃，简易馒头的家常

主料面粉250克 辅料水适量酵母适量步骤简易版馒头的做法步骤11.准备面粉简易版馒头的做法步骤22.酵母溶于水，静置10分钟简易版馒头的做法步骤33.缓缓倒入水，揉成三光面团，然后分剂子，（此方子不用二次醒发），发酵一个半小时简易版馒头的做法步骤44.发至一倍大，

　　上锅蒸，13分钟简易版馒头的做法步骤55.感觉还是没有二次醒发的好吃馒头怎么做才松软好吃 馒头的制作技巧

的做法，两样面馒头怎么做好吃，两样面馒头的家常做法

: 早餐能吃上一口热气腾腾的馒头，是件多么幸福的事儿！要是家里做的就更加完美了，

　　一份香气暖心的早饭，一定让你一天都元气满满！……3份富强粉1份玉米面加入适量酵母粉和一小捏小苏打，所有干粉混合均匀逐渐加入牛奶搅拌。把牛奶少量多次加入，搅拌成雪花状，揉成面团。

　　面团盖湿布静置发酵30分钟，经过发酵的面团气孔丰富，体积明显增长。把面团揉匀分成4份，逐个搓揉成馒头剂子。做好的馒头胚很小，需要再次饧发。放在笼屉里面饧发效果不错，

　　保持温度和湿度，在馒头胚体积增长一倍的时候点火直接蒸熟。馒头长大就可以蒸了，大火足气15分钟。暄软好吃，略带甜味，

　　有奶香、面香、玉米香，风味十足。纯白面馒头细腻洁白，两样面馒头颜色淡黄、口感丰富。馒头的做法步骤图，山东大馒头怎么做好吃

步骤葱花馒头的做法步骤11.面粉放入盆子里葱花馒头的做法步骤22.酵母用水搅拌至融化葱花馒头的做法步骤33.面粉里倒入酵母水葱花馒头的做法步骤44.揉成面团，

　　盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大葱花馒头的做法步骤55.发酵好取出葱花馒头的做法步骤66.放案板上揉5分钟左右，从新放回盆子里，二次发酵30分钟葱花馒头的做法步骤77.二次发酵后，做出的馒头起发的会更好葱花馒头的做法步骤88.取出面团，擀成圆片葱花馒头的做法步骤99.均匀撒上盐，用擀面杖擀把盐擀进面皮里葱花馒头的做法步骤1010.倒入香油，抹均匀葱花馒头的做法步骤1111.撒上牛肉粉调料或五香粉葱花馒头的做法步骤1212.撒上葱花葱花馒头的做法步骤1313.从一侧卷起来葱花馒头的做法步骤1414.切成梯形块状葱花馒头的做法步骤1515.窄口朝上，

　　用筷子压一下葱花馒头的做法步骤1717.蒸好取出即可自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解

第一步：准备所需材料（我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包，多留出一些冷冻起来，吃的时候不用化冻，直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃）1.普通面粉1000克（我为了多做点冻起来慢慢吃，如果现吃现做，就做500克的好了）2.牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我这次买的面比较吸水，

　　做的时候可以分次加牛奶，面要和得软一些，这样做出的面食比较喧软，也可以不用牛奶和白糖用温水，不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃，

　　还能帮助发酵）第二步：发面（用这个办法发面，一个小时就发好了）3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热（大火半分钟左右，锅盖有热乎气了就行，锅里的水烫手即可，不要烧沸）4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，

　　盖上蒸锅的盖子，等面团发酵5.将面团发酵至2~3倍大（利用锅里的热气发面非常的快，大约1小时左右就可以了）第三步：馒头和豆包的成型（馒头大家都会，我就拍了豆包的包法）6.将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，

　　放上豆包馅7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成第四步：第二次饧发及蒸制9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，

　　之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些，看。效果就是图片那样11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，

　　也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。

　　长大了一些12.重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看13.下面两张图就是第一次发酵后做好的生坯和蒸好的成品的比较，这种方法蒸出的面食膨胀的非常好。

　　本来包好的豆包生坯皮觉得很薄，没想到蒸好后会长的那样大，弄得豆包都成厚皮的了花样馒头怎么做好吃，花样馒头的家常做法

食材用料：南瓜[图]南瓜200g相克食物紫薯[图]紫薯150g相克食物面粉[图]面粉700g酵母6g菜谱做法：花样馒头的做法图解11.南瓜和紫薯各去皮切块分开放蒸锅蒸熟，捣碎成泥冷却到三十度左右分别加入酵母融化和面，南瓜面团室温发酵如蜂窝状花样馒头的做法图解22.紫薯面团发酵好如图花样馒头的做法图解33.把南瓜面团放倒案子上揉至韧性十足，

　　充分排气后分成小剂子花样馒头的做法图解44.再分别揉成枣形花样馒头的做法图解55.紫薯面团搓成长条花样馒头的做法图解66.然后卷起来花样馒头的做法图解77.把卷好的紫薯面团放倒南瓜花瓣上花样馒头的做法图解88.用刀背压出花型花样馒头的做法图解99.放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟，到时不要取出，用余温在蒸五分钟即可纯手工发面馒头的做法步骤图，怎么做好吃

用料 普通家庭面粉500克温水适量酵母粉约10克步骤 1点击查看大图将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。步骤 2在和面时尽量保证酵母水分散均匀，

　　随时添加干面粉来调整面团软硬度。揉完后，要做到三光：盆光！面光！手光！

　　当然新手此处果断略过。哈哈步骤 3点击查看大图揉好后的面团放在温水盆里饧发约半小时，给酵母君一个适宜的工作环境哦～这样，才能出来如此美艳的团团儿步骤 4点击查看大图手沾上干粉，捞出面团，

　　在案板上反复揉，赶走内部气孔。看，饧发成功的内部应该这式儿滴～然后等分成几个小团，挨个揉成馒头形状。步骤 5这步很关键，将揉好的面团放入加了温水的蒸锅里，盖好盖子二次饧发10分钟。

　　在温暖的环境下馒头君舒展下胖胖的身躯，会有亮点出现哦～步骤 6大火开蒸，上气后调中小火继续蒸一刻钟。最好用湿毛巾围住锅沿，锁住热蒸汽。步骤 7点击查看大图关火。注意！

　　不要马上揭锅盖，稍等5分钟，让锅里的蒸汽君消消气～看！白白胖胖手感极好的馒头出现啦馒头怎么做才松软好吃 馒头的制作技巧

馒头的制作方法及配方

食材用料面粉3斤多酵母3勺多白糖6两相克食物温水适量干面粉适量白馒头的做法白馒头的做法图解11.准备好温水和酵母粉。温水30度就好，放入3勺多酵母粉化开。白馒头的做法图解22.准备好面粉加入6两白糖过筛。

　　然后倒入酵母水，不要一次倒入，怕太多了。白馒头的做法图解33.然后弄成疙瘩状，再搓成面团，静止发酵，这种天气大概2个钟左右。白馒头的做法图解44.发至2倍大，

　　发好的有蜂窝状白馒头的做法图解55.然后再次把面里面的汽泡完全搓出来，用刀切开没有小孔。再把面搓成长条白馒头的做法图解66.再切出馒头形状，架子上刷上一层油以防黏。依次把馒头放上面，然后二次发酵10分钟白馒头的做法图解77.再把馒头放锅里大火隔水蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟白馒头的做法图解88.蒸好后隔五分钟再打开盖。用手机看这道菜做法小贴士再次搓面时要酒些干面粉以防黏。

　　所有材料可增减。1斤面粉就放1勺子酵母粉。卷馒头的做法，卷馒头怎么做好吃，卷馒头的家常

卷馒头的做法步骤11.300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀卷馒头的做法步骤22.小碗加入3克酵母粉，4克白糖，

　　150克温水，盖上盖子，静止5分钟卷馒头的做法步骤33.把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）卷馒头的做法步骤44.揉成面团卷馒头的做法步骤55.用保鲜膜包好，卷馒头的做法步骤66.放入酸奶机，选择米酒功能卷馒头的做法步骤77.发酵成，

　　2倍大，取出卷馒头的做法步骤88.揉成长条卷馒头的做法步骤99.切成剂子卷馒头的做法步骤1010.再揉成长条卷馒头的做法步骤1111.擀成片状卷馒头的做法步骤1212.卷起来卷馒头的做法步骤1313.放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。

　　卷馒头的做法步骤1414.取出馒头的做法，两掺馒头怎么做好吃，两掺馒头的家常做法

展开全部主料 小麦面粉一二00g、玉米面粉四00g 辅料 酵母适量 步骤 一. 盆里放入小麦粉和玉米粉，两者的比列为三：一。 二. 酵母用温水化开，倒入盆里，

　　然后再清水和面。面和好，放温暖处醒面。 三. 北方温度低了，这次醒面用了三个多小时。面醒好。

　　 四. 放案板上揉面，越揉的时间长，做出来的馒头嚼起来越有劲。 5.最后揉成长条，切成馒头剂。

　　 陆. 馒头的两个切面，都要适当的沾上点面粉，这样上锅做馒头时，两馒头之间就是沾在一块，也容易分开。 漆.

　　全部做好，盖上笼布，接着放温暖处醒面。 吧. 天泠了，醒的还是不太好，

　　不过，有点发了，上锅蒸。 9.锅开冒大气约二5分钟，就做熟了。

　　 小贴士 一、玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需要和白面搭配，才能做这种发酵的食品。 二、玉米忌和田螺同食，

　　否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收简易馒头的做法，简易馒头怎么做好吃，简易馒头的家常

主料面粉250克 辅料水适量酵母适量步骤简易版馒头的做法步骤11.准备面粉简易版馒头的做法步骤22.酵母溶于水，

　　静置10分钟简易版馒头的做法步骤33.缓缓倒入水，揉成三光面团，然后分剂子，（此方子不用二次醒发），发酵一个半小时简易版馒头的做法步骤44.发至一倍大，

　　上锅蒸，13分钟简易版馒头的做法步骤55.感觉还是没有二次醒发的好吃好吃的馒头怎样做，什么地方的馒头做出来好吃！

二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：原本味 工艺：清蒸 二面馒头的制作材料：主料：玉米面（黄）300克,小麦面粉200克调料：酵母15克,碱1克

二面馒头的特色：此馒头暄软筋道，营养丰富。

　　 教您二面馒头怎么做，如何做二面馒头才好吃

1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将发足的面团放在案板上，

　　放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，

　　用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

桂花馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 口味：甜味 工艺：蒸 桂花馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：糖桂花30克,杏脯30克调料：鸡蛋300克,

　　白砂糖10克,香油15克,红绿丝5克 桂花馒头的特色：绵软香甜。 教您桂花馒头怎么做，如何做桂花馒头才好吃1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，

　　再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，

　　大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

桂花馒头的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。 1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。

　　2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，

　　还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

云层馒头的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 便秘食谱 口味：清香味 工艺：蒸 云层馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：碱5克调料：猪油（炼制）50克 教您云层馒头怎么做，如何做云层馒头才好吃

1. 将大酵面放在案板上扒开，放入碱水，搋匀揉透，擀成大长方形片；2.

　　抹上一层熟猪油卷起，再搓成粗细相同的圆条，制成每个重约50克的小剂子；3. 揉成圆形馒头生坯，饧约10余分钟；4.

　　将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内；5. 将蒸笼屉架在锅上，用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。

本品具有润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。

　　

生煎馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 生煎馒头的制作材料：主料：用半酵面团,包鲜肉馅心,经煎蒸而成。制馅:以鲜肉加肉皮冻为主,加调料,打上劲。

教您生煎馒头怎么做，

　　如何做生煎馒头才好吃用半酵面皮包馅，排放在平底锅内，锅内放油，边煎边喷水数次，至底面色黄硬而脆即成。 　　

成品色白，

　　软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

　　

生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

双色馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 双色馒头的制作材料：主料：馒头

双色馒头的特色：层次丰富，

　　香味浓郁 教您双色馒头怎么做，如何做双色馒头才好吃双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱，可可粉或咖啡粉等，揉制成咖啡色的面团，与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。

1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。

　　 2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。 3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。 4.将两条薄片叠在一起后，横向卷起。 5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。 6.根据需要切段后装入盛器，

　　方温暖处醒发20分钟。

肉丁馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肉丁馒头的制作材料：主料：面粉,猪肉 辅料：冬笋 调料：黄酱,葱,姜,

　　香油,鸡精,发酵粉

肉丁馒头的特色：有浓郁的酱香味，肥香可口。 教您肉丁馒头怎么做，

　　如何做肉丁馒头才好吃1、将面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，加入和成面团，用反复揉均匀，盖上湿布稍饧一会儿；

2、将猪肉洗净与冬笋分别切成小丁，加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅；

　　

3、把发好的面搓成长条，揪成小剂按扁，包入肉丁封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧，放到蒸锅中蒸15分钟。

花式小馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 花式小馒头的制作材料：主料：面粉 黑芝麻,

　　豆沙,广味香肠

花式小馒头的特色：外形美观可爱，风味独特。 教您花式小馒头怎么做，如何做花式小馒头才好吃1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；

　　

2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。

卷馒头的做法，卷馒头怎么做好吃，卷馒头的家常

卷馒头的做法步骤11.300克面粉，加入1.5克泡打粉，

　　拌匀卷馒头的做法步骤22.小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟卷馒头的做法步骤33.把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，

　　直到水加完）卷馒头的做法步骤44.揉成面团卷馒头的做法步骤55.用保鲜膜包好，卷馒头的做法步骤66.放入酸奶机，选择米酒功能卷馒头的做法步骤77.发酵成，2倍大，取出卷馒头的做法步骤88.揉成长条卷馒头的做法步骤99.切成剂子卷馒头的做法步骤1010.再揉成长条卷馒头的做法步骤1111.擀成片状卷馒头的做法步骤1212.卷起来卷馒头的做法步骤1313.放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，

　　开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。卷馒头的做法步骤1414.取出蒸馒头的做法怎么做

主料面500克 辅料水适量发酵粉适量步骤蒸馒头的做法步骤11.把发酵粉在温水里泡发蒸馒头的做法步骤22.缓缓的倒入面粉中搅拌蒸馒头的做法步骤33.拌成絮状蒸馒头的做法步骤44.再慢慢柔成面团蒸馒头的做法步骤55.放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，

　　就够了蒸馒头的做法步骤66.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟蒸馒头的做法步骤77.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃蒸馒头的做法步骤88.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状蒸馒头的做法步骤99.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火蒸馒头的做法步骤1010.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好蒸馒头的做法步骤1111.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅蒸馒头的做法步骤1212.入盘原味馒头怎么做好吃，原味馒头的家常做法

食材用料：中筋面粉300克酵母3克白砂糖[图]白砂糖5克相克食物水145克菜谱做法：原味馒头的做法图解11.酵母在水里化开静置5分钟，

　　加入白砂糖和面粉，揉至面团光滑原味馒头的做法图解22.放在温暖的地方发酵至两倍大，有手指戳一个洞，不塌陷不回缩即可原味馒头的做法图解33.加入30克面粉反复揉，揉进去后分隔成六份，再加一点面粉揉光滑原味馒头的做法图解44.底部往里收，

　　底部朝下，搓成长一点的圆柱形，放入蒸锅原味馒头的做法图解55.静置20分钟后大火蒸上汽后转中火蒸20分钟左右。焖五分钟开盖即可享用用手机看这道菜做法菜谱小贴士：整型的时候速度稍微快一点以免第一个发酵过了，焖五分钟左右就够了，

　　时间久了水滴上去表面会不光滑的做法，两样面馒头怎么做好吃，两样面馒头的家常做法

: 早餐能吃上一口热气腾腾的馒头，是件多么幸福的事儿！要是家里做的就更加完美了，一份香气暖心的早饭，一定让你一天都元气满满！……3份富强粉1份玉米面加入适量酵母粉和一小捏小苏打，

　　所有干粉混合均匀逐渐加入牛奶搅拌。把牛奶少量多次加入，搅拌成雪花状，揉成面团。面团盖湿布静置发酵30分钟，

　　经过发酵的面团气孔丰富，体积明显增长。把面团揉匀分成4份，逐个搓揉成馒头剂子。做好的馒头胚很小，需要再次饧发。

　　放在笼屉里面饧发效果不错，保持温度和湿度，在馒头胚体积增长一倍的时候点火直接蒸熟。馒头长大就可以蒸了，大火足气15分钟。

　　暄软好吃，略带甜味，有奶香、面香、玉米香，风味十足。纯白面馒头细腻洁白，

　　两样面馒头颜色淡黄、口感丰富。怎么做馒头才又松软又好吃

用苏打粉

发面馍的做法，发面馍怎么做好吃，发面馍的家常做法

材料主料：面粉500g；辅料：酵母粉2g、温水300ml发面馍1面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗。2和成光滑的面团。

　　3室温发酵至2倍大以上。4取出发酵的面团，揉匀排气。5下成均匀的剂子。6搓圆即成发面馍的生坯。

　　7用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟。8冷水入锅。9逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟。10放置3—5分钟，

　　揭开锅盖即可。11出锅装盘，即可上桌。馒头的做法大全 馒头怎么做好吃

馒头的做法1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯的做法，

　　两样面馒头怎么做好吃，两样面馒头的家常做法

: 早餐能吃上一口热气腾腾的馒头，是件多么幸福的事儿！要是家里做的就更加完美了，一份香气暖心的早饭，

　　一定让你一天都元气满满！……3份富强粉1份玉米面加入适量酵母粉和一小捏小苏打，所有干粉混合均匀逐渐加入牛奶搅拌。把牛奶少量多次加入，搅拌成雪花状，揉成面团。面团盖湿布静置发酵30分钟，

　　经过发酵的面团气孔丰富，体积明显增长。把面团揉匀分成4份，逐个搓揉成馒头剂子。做好的馒头胚很小，

　　需要再次饧发。放在笼屉里面饧发效果不错，保持温度和湿度，在馒头胚体积增长一倍的时候点火直接蒸熟。馒头长大就可以蒸了，大火足气15分钟。暄软好吃，

　　略带甜味，有奶香、面香、玉米香，风味十足。纯白面馒头细腻洁白，两样面馒头颜色淡黄、口感丰富。馒头怎么做才松软好吃 馒头的制作技巧

纯手工发面馒头的做法步骤图，

　　怎么做好吃

用料 普通家庭面粉500克温水适量酵母粉约10克步骤 1点击查看大图将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。步骤 2在和面时尽量保证酵母水分散均匀，随时添加干面粉来调整面团软硬度。

　　揉完后，要做到三光：盆光！面光！手光！当然新手此处果断略过。哈哈步骤 3点击查看大图揉好后的面团放在温水盆里饧发约半小时，

　　给酵母君一个适宜的工作环境哦～这样，才能出来如此美艳的团团儿步骤 4点击查看大图手沾上干粉，捞出面团，在案板上反复揉，赶走内部气孔。看，饧发成功的内部应该这式儿滴～然后等分成几个小团，挨个揉成馒头形状。

　　步骤 5这步很关键，将揉好的面团放入加了温水的蒸锅里，盖好盖子二次饧发10分钟。在温暖的环境下馒头君舒展下胖胖的身躯，会有亮点出现哦～步骤 6大火开蒸，上气后调中小火继续蒸一刻钟。最好用湿毛巾围住锅沿，

　　锁住热蒸汽。步骤 7点击查看大图关火。注意！不要马上揭锅盖，稍等5分钟，让锅里的蒸汽君消消气～看！

　　白白胖胖手感极好的馒头出现啦发面馒头怎么做?

原料面粉500克发面馒头发面馒头面肥50克水250克。2制作方法1、将面肥放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。

　　2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布（豆包布），把馒头坯上屉，

　　码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。蒸馒头的做法怎么做

主料面500克 辅料水适量发酵粉适量步骤蒸馒头的做法步骤11.把发酵粉在温水里泡发蒸馒头的做法步骤22.缓缓的倒入面粉中搅拌蒸馒头的做法步骤33.拌成絮状蒸馒头的做法步骤44.再慢慢柔成面团蒸馒头的做法步骤55.放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了蒸馒头的做法步骤66.揉按排气，

　　柔成面团再醒面二十分钟蒸馒头的做法步骤77.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃蒸馒头的做法步骤88.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状蒸馒头的做法步骤99.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火蒸馒头的做法步骤1010.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好蒸馒头的做法步骤1111.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅蒸馒头的做法步骤1212.入盘12种花样馒头做法大全

1.

　　将面粉和成团，白色原面一个，加抹茶粉的一个，红曲粉的一个，南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些。

　　面和好后放在温暖的地方发酵，我在东北天气比较凉，早上弄好的面团，下午开始做的。一般两三个小时差不多2. 把一个颜色的面团分成几等份，改成面饼。

　　另一个颜色的揉成小面球，后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼3. 用刀子将杆好的面饼在边缘切口，切到整个面饼的五分之三就可以，以此类推的切一圈。

　　切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起4. 中间的花为了美观，再选择一个颜色的面团，杆成面饼(不放面球)，也是用刀子切边缘，用手把三个条捏在一起形成花瓣，最后用一个小面球放在中心当作花蕊5.

　　做好后，放到锅里面蒸十五分钟就可以，然后按自己想法摆造型。我在美食杰看到厉害的大厨是用的树叶，超级漂亮！怎样做馒头简单又好看

主料面粉500克清水250克酵母6克 辅料白糖适量 步骤白馒头的做法步骤11.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量白馒头的做法步骤22.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，

　　倒入清水搅拌成絮状白馒头的做法步骤33.用手揉直至表面光滑白馒头的做法步骤44.揉好后盖布发酵至两倍大白馒头的做法步骤55.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状白馒头的做法步骤66.切分成等份大小的面剂白馒头的做法步骤77.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯简易馒头的做法，简易馒头怎么做好吃，简易馒头的家常

主料面粉250克 辅料水适量酵母适量步骤简易版馒头的做法步骤11.准备面粉简易版馒头的做法步骤22.酵母溶于水，静置10分钟简易版馒头的做法步骤33.缓缓倒入水，揉成三光面团，然后分剂子，

　　（此方子不用二次醒发），发酵一个半小时简易版馒头的做法步骤44.发至一倍大，上锅蒸，13分钟简易版馒头的做法步骤55.感觉还是没有二次醒发的好吃纯手工馒头的做法，纯手工馒头怎么做好吃，纯手

主料小麦面粉700克 辅料酵母适量 步骤手工馒头的做法步骤11.500g面粉加酵母搅匀，

　　加水揉成面团，发酵至原来的2倍大。手工馒头的做法步骤22.取出放在案板上，用剩下的200g面粉慢慢揉进面里。手工馒头的做法步骤33.分成小份，案板撒薄粉，用手揉圆。

　　手工馒头的做法步骤44.揉好的面团放置20分钟。手工馒头的做法步骤55.全部都做好。手工馒头的做法步骤66.蒸锅刷油。手工馒头的做法步骤77.放上面团。手工馒头的做法步骤88.冷水上锅大火蒸20分钟焖3分钟出锅。手工馒头的做法步骤99.晾凉即可食用。

　　馒头的做法大全 馒头怎么做好吃

馒头的做法1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯小白做馒头的做法步骤图，小白做馒头怎么做

材料香港粉（水仙粉）500克，

　　干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，

　　时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，

　　如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可小诀窍1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，

　　如果没有可用普通的特级粉制作3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩卷馒头的做法，卷馒头怎么做好吃，卷馒头的家常

卷馒头的做法步骤11.300克面粉，

　　加入1.5克泡打粉，拌匀卷馒头的做法步骤22.小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟卷馒头的做法步骤33.把酵母水拌匀，

　　分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）卷馒头的做法步骤44.揉成面团卷馒头的做法步骤55.用保鲜膜包好，卷馒头的做法步骤66.放入酸奶机，选择米酒功能卷馒头的做法步骤77.发酵成，2倍大，

　　取出卷馒头的做法步骤88.揉成长条卷馒头的做法步骤99.切成剂子卷馒头的做法步骤1010.再揉成长条卷馒头的做法步骤1111.擀成片状卷馒头的做法步骤1212.卷起来卷馒头的做法步骤1313.放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。

　　蒸好，5分钟后接盖子。卷馒头的做法步骤1414.取出馒头的做法，两掺馒头怎么做好吃，两掺馒头的家常做法

展开全部主料 小麦面粉一二00g、玉米面粉四00g 辅料 酵母适量 步骤 一. 盆里放入小麦粉和玉米粉，两者的比列为三：一。 二.

　　酵母用温水化开，倒入盆里，然后再清水和面。面和好，放温暖处醒面。

　　 三. 北方温度低了，这次醒面用了三个多小时。面醒好。 四.

　　放案板上揉面，越揉的时间长，做出来的馒头嚼起来越有劲。 5.最后揉成长条，切成馒头剂。 陆.

　　馒头的两个切面，都要适当的沾上点面粉，这样上锅做馒头时，两馒头之间就是沾在一块，也容易分开。 漆.

　　全部做好，盖上笼布，接着放温暖处醒面。 吧. 天泠了，醒的还是不太好，不过，有点发了，

　　上锅蒸。 9.锅开冒大气约二5分钟，就做熟了。 小贴士 一、玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需要和白面搭配，才能做这种发酵的食品。

　　 二、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收怎么做馒头简单做法图

步骤白馒头的做法步骤11.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量白馒头的做法步骤22.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状白馒头的做法步骤33.用手揉直至表面光滑白馒头的做法步骤44.揉好后盖布发酵至两倍大白馒头的做法步骤55.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状白馒头的做法步骤66.切分成等份大小的面剂白馒头的做法步骤77.将面剂用手向内收，

　　制成圆形馒头面坯纯手工馒头的做法，纯手工馒头怎么做好吃，纯手

主料小麦面粉700克 辅料酵母适量 步骤手工馒头的做法步骤11.500g面粉加酵母搅匀，加水揉成面团，发酵至原来的2倍大。手工馒头的做法步骤22.取出放在案板上，用剩下的200g面粉慢慢揉进面里。

　　手工馒头的做法步骤33.分成小份，案板撒薄粉，用手揉圆。手工馒头的做法步骤44.揉好的面团放置20分钟。手工馒头的做法步骤55.全部都做好。手工馒头的做法步骤66.蒸锅刷油。手工馒头的做法步骤77.放上面团。

　　手工馒头的做法步骤88.冷水上锅大火蒸20分钟焖3分钟出锅。手工馒头的做法步骤99.晾凉即可食用。馒头的做法，两掺馒头怎么做好吃，两掺馒头的家常做法

展开全部主料 小麦面粉一二00g、玉米面粉四00g 辅料 酵母适量 步骤 一. 盆里放入小麦粉和玉米粉，两者的比列为三：一。 二.

　　酵母用温水化开，倒入盆里，然后再清水和面。面和好，放温暖处醒面。 三. 北方温度低了，

　　这次醒面用了三个多小时。面醒好。 四. 放案板上揉面，越揉的时间长，做出来的馒头嚼起来越有劲。 5.最后揉成长条，

　　切成馒头剂。 陆. 馒头的两个切面，都要适当的沾上点面粉，这样上锅做馒头时，两馒头之间就是沾在一块，也容易分开。

　　 漆. 全部做好，盖上笼布，接着放温暖处醒面。 吧. 天泠了，醒的还是不太好，不过，

　　有点发了，上锅蒸。 9.锅开冒大气约二5分钟，就做熟了。 小贴士 一、玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，

　　需要和白面搭配，才能做这种发酵的食品。 二、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，

　　否则会阻碍锌的吸收馒头的做法大全 馒头怎么做好吃

馒头的做法1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯小白做馒头的做法步骤图，

　　小白做馒头怎么做

材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，

　　轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。

　　发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，

　　蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可小诀窍1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，

　　如果没有可用普通的特级粉制作3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解

第一步：准备所需材料（我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包，

　　多留出一些冷冻起来，吃的时候不用化冻，直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃）1.普通面粉1000克（我为了多做点冻起来慢慢吃，如果现吃现做，就做500克的好了）2.牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我这次买的面比较吸水，

　　做的时候可以分次加牛奶，面要和得软一些，这样做出的面食比较喧软，也可以不用牛奶和白糖用温水，不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃，还能帮助发酵）第二步：发面（用这个办法发面，一个小时就发好了）3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热（大火半分钟左右，

　　锅盖有热乎气了就行，锅里的水烫手即可，不要烧沸）4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵5.将面团发酵至2~3倍大（利用锅里的热气发面非常的快，大约1小时左右就可以了）第三步：馒头和豆包的成型（馒头大家都会，

　　我就拍了豆包的包法）6.将面切成剂子，然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成第四步：第二次饧发及蒸制9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，

　　因为这样烝出来的馒头会涨的很大，馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些，看。效果就是图片那样11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，

　　也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。长大了一些12.重新开火，

　　大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，馒头不好看13.下面两张图就是第一次发酵后做好的生坯和蒸好的成品的比较，这种方法蒸出的面食膨胀的非常好。本来包好的豆包生坯皮觉得很薄，

　　没想到蒸好后会长的那样大，弄得豆包都成厚皮的了花色馒头的做法步骤图，花色馒头怎么做好吃

直接用面粉+发酵做出一个个形状，然后蒸就可以了，味道也不错如何发面+馒头的做法的做法

馒头主料富强粉500克辅料盐3克 白糖10克 酵母粉4克 水240克馒头的做法1.和面盆里放入所有的材料2.用厨师机一档混匀，二档和面3.用手工或者机器都一样，和的越光滑，

　　越到位，馒头出来就越有嚼劲，和好以后盖上湿布醒发一个小时4.面团发到两倍大以后拿出5.把发好的面团取一部分在案板上重新揉匀，整形成圆柱形，这个整形跟面包的不同，需要一边揉一边往两头抻6.面团揉好以后再进一步调整一下形状，让两头粗细都一样7.切去两头以后把面团分割成均匀的长方形块8.把馒头胚放入蒸屉醒发约20分钟，

　　这个时间是针对夏天哦9.醒发好以后凉水上锅，水开以后大火蒸20分钟，关火以后再虚蒸3分钟就好啦好吃的馒头怎样做，什么地方的馒头做出来好吃！

二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：原本味 工艺：清蒸 二面馒头的制作材料：主料：玉米面（黄）300克,小麦面粉200克调料：酵母15克,

　　碱1克

二面馒头的特色：此馒头暄软筋道，营养丰富。 教您二面馒头怎么做，如何做二面馒头才好吃

1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，

　　和成较硬的面团，饧发，备用。2.将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，

　　用手揉搓成馒头状。3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，

　　否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

桂花馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 口味：甜味 工艺：蒸 桂花馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：糖桂花30克,杏脯30克调料：鸡蛋300克,白砂糖10克,

　　香油15克,红绿丝5克 桂花馒头的特色：绵软香甜。 教您桂花馒头怎么做，如何做桂花馒头才好吃1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，

　　至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，

　　大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

桂花馒头的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。 1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。

　　据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，

　　粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

云层馒头的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 便秘食谱 口味：清香味 工艺：蒸 云层馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：碱5克调料：猪油（炼制）50克 教您云层馒头怎么做，如何做云层馒头才好吃

1. 将大酵面放在案板上扒开，

　　放入碱水，搋匀揉透，擀成大长方形片；2. 抹上一层熟猪油卷起，再搓成粗细相同的圆条，制成每个重约50克的小剂子；

　　3. 揉成圆形馒头生坯，饧约10余分钟；4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内；

　　5. 将蒸笼屉架在锅上，用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。

本品具有润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。

生煎馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 生煎馒头的制作材料：主料：用半酵面团,包鲜肉馅心,

　　经煎蒸而成。制馅:以鲜肉加肉皮冻为主,加调料,打上劲。

教您生煎馒头怎么做，

　　如何做生煎馒头才好吃用半酵面皮包馅，排放在平底锅内，锅内放油，边煎边喷水数次，至底面色黄硬而脆即成。

　　 　　

成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，

　　在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

双色馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 双色馒头的制作材料：主料：馒头

双色馒头的特色：层次丰富，香味浓郁 教您双色馒头怎么做，如何做双色馒头才好吃双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱，可可粉或咖啡粉等，揉制成咖啡色的面团，与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。

　　

1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。 2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。 3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。 4.将两条薄片叠在一起后，横向卷起。 5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。 6.根据需要切段后装入盛器，方温暖处醒发20分钟。

　　

肉丁馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肉丁馒头的制作材料：主料：面粉,猪肉 辅料：冬笋 调料：黄酱,葱,姜,香油,鸡精,

　　发酵粉

肉丁馒头的特色：有浓郁的酱香味，肥香可口。 教您肉丁馒头怎么做，如何做肉丁馒头才好吃1、将面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，

　　加入和成面团，用反复揉均匀，盖上湿布稍饧一会儿；

2、将猪肉洗净与冬笋分别切成小丁，加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅；

3、把发好的面搓成长条，揪成小剂按扁，

　　包入肉丁封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧，放到蒸锅中蒸15分钟。

　　

花式小馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 花式小馒头的制作材料：主料：面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠

花式小馒头的特色：外形美观可爱，风味独特。 教您花式小馒头怎么做，如何做花式小馒头才好吃1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；

2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，

　　一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。

纯手工发面馒头的做法步骤图，怎么做好吃

用料 普通家庭面粉500克温水适量酵母粉约10克步骤 1点击查看大图将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。

　　步骤 2在和面时尽量保证酵母水分散均匀，随时添加干面粉来调整面团软硬度。揉完后，要做到三光：盆光！面光！手光！当然新手此处果断略过。哈哈步骤 3点击查看大图揉好后的面团放在温水盆里饧发约半小时，

　　给酵母君一个适宜的工作环境哦～这样，才能出来如此美艳的团团儿步骤 4点击查看大图手沾上干粉，捞出面团，在案板上反复揉，赶走内部气孔。看，

　　饧发成功的内部应该这式儿滴～然后等分成几个小团，挨个揉成馒头形状。步骤 5这步很关键，将揉好的面团放入加了温水的蒸锅里，盖好盖子二次饧发10分钟。在温暖的环境下馒头君舒展下胖胖的身躯，会有亮点出现哦～步骤 6大火开蒸，

　　上气后调中小火继续蒸一刻钟。最好用湿毛巾围住锅沿，锁住热蒸汽。步骤 7点击查看大图关火。注意！不要马上揭锅盖，

　　稍等5分钟，让锅里的蒸汽君消消气～看！白白胖胖手感极好的馒头出现啦的做法，两样面馒头怎么做好吃，两样面馒头的家常做法

: 早餐能吃上一口热气腾腾的馒头，是件多么幸福的事儿！要是家里做的就更加完美了，一份香气暖心的早饭，

　　一定让你一天都元气满满！……3份富强粉1份玉米面加入适量酵母粉和一小捏小苏打，所有干粉混合均匀逐渐加入牛奶搅拌。把牛奶少量多次加入，搅拌成雪花状，揉成面团。面团盖湿布静置发酵30分钟，经过发酵的面团气孔丰富，

　　体积明显增长。把面团揉匀分成4份，逐个搓揉成馒头剂子。做好的馒头胚很小，需要再次饧发。放在笼屉里面饧发效果不错，保持温度和湿度，在馒头胚体积增长一倍的时候点火直接蒸熟。

　　馒头长大就可以蒸了，大火足气15分钟。暄软好吃，略带甜味，有奶香、面香、玉米香，风味十足。纯白面馒头细腻洁白，两样面馒头颜色淡黄、口感丰富。

　　馒头的怎么做成的？

面粉500克，酵母粉15克。1.将酵母粉用温水120克溶解后，倒入面粉中，加冷水250克拌匀，揉成面团，饧约4小时。

　　2.待面团饧好后揉光滑，搓成长条后再分成若干小份，成馒头坯。3.将笼屉水烧开，将馒头坯放在屉布上，

　　以大火蒸约10分钟；熄火后放置5分钟取出，稍凉即可。馒头怎么做才松软好吃 馒头的制作技巧

做馒头教程的做法步骤图，做馒头教程怎么做

用料 面粉 550g水 270干酵母 5克糖 一小撮做馒头教程的做法 把面粉，

　　糖，干酵母放在盆子里一起搅匀然后，左手慢慢加水，右手用筷子搅面粉，让面粉成棉絮状做馒头教程的做法 步骤2和面，把面团揉到表面光滑，

　　手上也很光，盆子也光的三光状态。然后密闭发酵。用盖子或者保鲜膜把盆口罩好。做馒头教程的做法 步骤3待其发酵至两倍大，

　　内部蜂窝状，发酵完成做馒头教程的做法 步骤4拿出面团，放在撒过面粉的案板上来回揉，把里面的空气排掉，如果你的面团揉着有粘手的感觉，请继续撒干面粉揉，

　　揉到不沾手为止。然后用刀切下面团，看看侧面的气孔大小均匀就可以整形了。馒头的做法大全 馒头怎么做好吃

馒头的做法1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，

　　搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯发面馒头怎么做?

原料面粉500克发面馒头发面馒头面肥50克水250克。2制作方法1、将面肥放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，

　　见有蜂窝状即可。2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。

　　3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布（豆包布），把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。好吃的馒头怎样做，

　　什么地方的馒头做出来好吃！

二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：原本味 工艺：清蒸 二面馒头的制作材料：主料：玉米面（黄）300克,小麦面粉200克调料：酵母15克,碱1克

二面馒头的特色：此馒头暄软筋道，营养丰富。 教您二面馒头怎么做，如何做二面馒头才好吃

1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，

　　和成较硬的面团，饧发，备用。2.将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，

　　分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，

　　即可食用。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

桂花馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 口味：甜味 工艺：蒸 桂花馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：糖桂花30克,

　　杏脯30克调料：鸡蛋300克,白砂糖10克,香油15克,红绿丝5克 桂花馒头的特色：绵软香甜。 教您桂花馒头怎么做，如何做桂花馒头才好吃1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，

　　至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，

　　大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

桂花馒头的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。 1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，

　　脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

云层馒头的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 便秘食谱 口味：清香味 工艺：蒸 云层馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：碱5克调料：猪油（炼制）50克 教您云层馒头怎么做，如何做云层馒头才好吃

1.

　　将大酵面放在案板上扒开，放入碱水，搋匀揉透，擀成大长方形片；2. 抹上一层熟猪油卷起，再搓成粗细相同的圆条，

　　制成每个重约50克的小剂子；3. 揉成圆形馒头生坯，饧约10余分钟；4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内；

　　5. 将蒸笼屉架在锅上，用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。

本品具有润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。

　　

生煎馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 生煎馒头的制作材料：主料：用半酵面团,包鲜肉馅心,经煎蒸而成。制馅:以鲜肉加肉皮冻为主,加调料,打上劲。

　　

教您生煎馒头怎么做，如何做生煎馒头才好吃用半酵面皮包馅，排放在平底锅内，锅内放油，边煎边喷水数次，至底面色黄硬而脆即成。 　　

成品色白，

　　软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，

　　最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

双色馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 双色馒头的制作材料：主料：馒头

双色馒头的特色：层次丰富，香味浓郁 教您双色馒头怎么做，如何做双色馒头才好吃双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱，可可粉或咖啡粉等，揉制成咖啡色的面团，与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。

1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。

　　 2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。 3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。 4.将两条薄片叠在一起后，横向卷起。 5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。 6.根据需要切段后装入盛器，方温暖处醒发20分钟。

　　

肉丁馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肉丁馒头的制作材料：主料：面粉,猪肉 辅料：冬笋 调料：黄酱,葱,姜,香油,鸡精,发酵粉

肉丁馒头的特色：有浓郁的酱香味，肥香可口。

　　 教您肉丁馒头怎么做，如何做肉丁馒头才好吃1、将面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，加入和成面团，用反复揉均匀，盖上湿布稍饧一会儿；

2、将猪肉洗净与冬笋分别切成小丁，

　　加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅；

3、把发好的面搓成长条，揪成小剂按扁，包入肉丁封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧，

　　放到蒸锅中蒸15分钟。

花式小馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 花式小馒头的制作材料：主料：面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠

花式小馒头的特色：外形美观可爱，风味独特。 教您花式小馒头怎么做，如何做花式小馒头才好吃1、将自发粉和面饧透备用，

　　取一部分面团制成芝麻馒头；

2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。

手工白馒头的做法，手工白馒头怎么做好吃，手工

主料中筋面粉500g 辅料酵母5g水250g步骤手工白馒头的做法步骤11.准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。

　　手工白馒头的做法步骤22.将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状。手工白馒头的做法步骤33.揉成面团，

　　静置几分钟后，面团已经出筋，再一遍，揉成光滑的面团。收圆，

　　盖保鲜膜发酵。手工白馒头的做法步骤44.室温发酵至2—2.5倍大。拉开面团，可以看到里面有很多蜂窝状小孔。手工白馒头的做法步骤55.取出排气，

　　彻底揉匀。手工白馒头的做法步骤66.分割成若干等份。手工白馒头的做法步骤77.再分别揉成馒头坯。手工白馒头的做法步骤88.蒸屉上刷一层油防粘，把馒头坯摆入，中间留出空隙。手工白馒头的做法步骤99.醒发15分钟左右。

　　手工白馒头的做法步骤1010.大火烧开，转中火15分钟左右。关火，焖3—5分钟开盖。手工白馒头的做法步骤1111.这是下面一层的馒头，也很光滑哦。

　　怎么做馒头才又松软又好吃

用苏打粉

山东馒头的做法，山东馒头怎么做好吃，山东馒头

1将所有材料放入盆中,搅拌均匀。2放至桌上搓揉成光滑面团,醒3分钟。3搓成长条状,

　　切成剂子。4搓成圆形,放入蒸笼,做第二次发酵。5水滚后,中大火蒸15分钟,

　　熄火焖3分钟即可。纯手工馒头的做法，纯手工馒头怎么做好吃，纯手

主料小麦面粉700克 辅料酵母适量 步骤手工馒头的做法步骤11.500g面粉加酵母搅匀，加水揉成面团，发酵至原来的2倍大。手工馒头的做法步骤22.取出放在案板上，

　　用剩下的200g面粉慢慢揉进面里。手工馒头的做法步骤33.分成小份，案板撒薄粉，用手揉圆。手工馒头的做法步骤44.揉好的面团放置20分钟。手工馒头的做法步骤55.全部都做好。手工馒头的做法步骤66.蒸锅刷油。手工馒头的做法步骤77.放上面团。

　　手工馒头的做法步骤88.冷水上锅大火蒸20分钟焖3分钟出锅。手工馒头的做法步骤99.晾凉即可食用。馒头的做法大全 馒头怎么做好吃

馒头的做法1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯怎么做馒头简单做法图

步骤白馒头的做法步骤11.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量白馒头的做法步骤22.面粉放入大盘，

　　加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状白馒头的做法步骤33.用手揉直至表面光滑白馒头的做法步骤44.揉好后盖布发酵至两倍大白馒头的做法步骤55.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状白馒头的做法步骤66.切分成等份大小的面剂白馒头的做法步骤77.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯如何发面+馒头的做法的做法

发面+馒头的做法1、在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。

　　3、时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。4、把面团分成想要的大小，然后把小面团揉至光滑细腻即可。6、最后把发好的馒头，

　　直接用开水蒸10分钟，焖一分钟即可。7、切记：面团不能发酵太久，发过了面团会发酸。馒头的做法，

　　两掺馒头怎么做好吃，两掺馒头的家常做法

展开全部主料 小麦面粉一二00g、玉米面粉四00g 辅料 酵母适量 步骤 一. 盆里放入小麦粉和玉米粉，两者的比列为三：一。 二. 酵母用温水化开，倒入盆里，

　　然后再清水和面。面和好，放温暖处醒面。 三. 北方温度低了，这次醒面用了三个多小时。

　　面醒好。 四. 放案板上揉面，越揉的时间长，做出来的馒头嚼起来越有劲。 5.最后揉成长条，切成馒头剂。

　　 陆. 馒头的两个切面，都要适当的沾上点面粉，这样上锅做馒头时，两馒头之间就是沾在一块，也容易分开。 漆. 全部做好，

　　盖上笼布，接着放温暖处醒面。 吧. 天泠了，醒的还是不太好，不过，

　　有点发了，上锅蒸。 9.锅开冒大气约二5分钟，就做熟了。 小贴士 一、玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需要和白面搭配，

　　才能做这种发酵的食品。 二、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解

第一步：准备所需材料（我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包，多留出一些冷冻起来，吃的时候不用化冻，

　　直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃）1.普通面粉1000克（我为了多做点冻起来慢慢吃，如果现吃现做，就做500克的好了）2.牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我这次买的面比较吸水，做的时候可以分次加牛奶，

　　面要和得软一些，这样做出的面食比较喧软，也可以不用牛奶和白糖用温水，不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃，还能帮助发酵）第二步：发面（用这个办法发面，一个小时就发好了）3.将所有材料和成面团放入盆中，将蒸锅放1/4锅清水烧热（大火半分钟左右，锅盖有热乎气了就行，

　　锅里的水烫手即可，不要烧沸）4.将蒸锅放上蒸帘，和好的面团放盆里，再连盆放到蒸帘上，盖上蒸锅的盖子，等面团发酵5.将面团发酵至2~3倍大（利用锅里的热气发面非常的快，大约1小时左右就可以了）第三步：馒头和豆包的成型（馒头大家都会，我就拍了豆包的包法）6.将面切成剂子，

　　然后揉圆擀成中间厚四周薄的圆皮，放上豆包馅7.一只手托着，另一只手收拢皮的四周8.收拢后捏紧，用双手倒光滑或放面案上揉圆，即成第四步：第二次饧发及蒸制9.将刚才发面用的蒸锅和水再利用起来，将蒸帘抹上油10.将做好的馒头和豆包生坯摆放在蒸帘上，之间的空隙一定要留的大一些，因为这样烝出来的馒头会涨的很大，

　　馒头之间会粘在一起，虽然不影响口感但不美观，我为了一次将所有的面蒸完就摆的稍紧了一些，看。效果就是图片那样11.将蒸锅的上下帘都摆满馒头生坯后盖上锅盖，大火半分钟，也是摸着锅盖有热乎气就行了，千万别烧开锅或锅盖烫手，

　　关火，让馒头和豆包生坯再饧发20分钟，这样馒头生坯又发酵了一次。长大了一些12.重新开火，大火蒸20分钟，关火，将盖子拿下，不然水蒸气滴上，

　　馒头不好看13.下面两张图就是第一次发酵后做好的生坯和蒸好的成品的比较，这种方法蒸出的面食膨胀的非常好。本来包好的豆包生坯皮觉得很薄，没想到蒸好后会长的那样大，