家常小炒肉

　　小炒肉做法

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　　然后盛出备用小炒肉的做法图解.锅里面放适量油，把五花肉放去煸下油小炒肉的做法图解.然后把干辣椒姜蒜放去爆香一下小炒肉的做法图解.接着再把炒过的辣椒加进去翻小炒肉的做法图解.加适量生抽，一小勺豆瓣酱然后把蒜苗倒进去翻炒小炒肉的做法图解.加适量盐炒至熟，加适量鸡精翻炒均匀即可小炒肉的做法,详细点

将肉切成薄片，适量拍上一点嫩肉粉，大蒜切成碎碎粒，

　　青椒切成条状。.放入之前炸出的油，如果量不够就加一点植物油，放入瘦肉和之前炸过的肥肉，翻炒几下，

　　下入青椒和大蒜。.下青椒炒至变软出香味，捞出。.将肥肉下锅，炸出油来，这样的油炒肉炒菜都是最香的。炸至焦黄时捞出。

　　将肉切成薄片，适量拍上一点嫩肉粉，大蒜切成碎碎粒，青椒切成条状。的做法，

　　正宗小炒肉怎么做好吃，正宗小炒肉的家常做法

食材用料：五花肉克尖椒克红辣椒个蒜瓣相克食物生姜适量相克食物蒜苗棵相克食物生抽适量油适量盐适量鸡精适量豆瓣酱一小勺相克食物菜谱做法：.准备好食材.把五花肉焯一下.青红辣椒切好.蒜拍碎，姜切末，蒜苗切丝，干红辣椒切段备用.锅热以后先把青红辣椒放进去炒一下，炒掉一些水分，

　　然后盛出备用.锅里面放适量油，把五花肉放去煸下油.然后把干辣椒姜蒜放去爆香一下.接着再把炒过的辣椒加进去翻.加适量生抽，一小勺豆瓣酱然后把蒜苗倒进去翻炒.加适量盐炒至熟，加适量鸡精翻炒均匀即可炒小肉（简单）的家常做法大全怎么做好吃视

食材准备主料:鲜肉、青椒(尖椒为上)。配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜各式小炒肉 好，备浏阳豆豉。制作步骤、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;

　　、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;

　　、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒;、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，

　　加适量鸡精后炒匀，即可装盘。注意事项湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是"隔纱"五花肉，

　　用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。

　　做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，是最能见湘菜水平的家常菜。青扁豆小炒肉的家常做法怎么做好吃

做法、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；、豆角沿纵向剖半，

　　成两边（这是豆角入味的小诀窍）；、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，

　　分－次进行，这样可使豆角保持青翠；、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。