啤酒鸭的制作方法

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哪里培训传授学习制作品尝教啤酒鸭. 啤酒鸭配方到石家庄小吃培训. 啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,

　　是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。河北育英小吃培训中心专业传授啤酒鸭技术,在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,

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可以，挺好吃的。我家做啤酒鸭一次总是吃不完，第二天吃就添点酸菜进去。

　　红烧鸭子的配料及做法？

材料:光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)个、桂皮若干、大蒜颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个 首先,把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅 炒分钟左右 加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒匙，

　　稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖至分钟，肉烂即可。广味啤酒鸭的家常做法

啤酒鸭的做法食材准备材料：肥鸭子一只、啤酒一瓶、豆瓣酱、生抽、生姜、白糖、八角、桂皮、制作步骤第一步：鸭剁成块后洗干净，放在清水锅里煮，

　　煮到水开。第二步：把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，会抢味，

　　放很少许是去腥味也可以有点桂皮香 ）等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个分钟。当然，也要看鸭子是不是嫩哟，如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。

　　第二步、啤酒一瓶，将顿好的鸭子放入其中翻炒、豆瓣酱，翻炒一会后放入三分之一的啤酒，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香 ）等高压锅上气后，打开锅盖、桂皮，少许酱油上色、制作步骤第三步，

　　把味精放入稍微翻炒后就可以起锅， 把拍好的生姜放入。当然。锅子里倒入油、生姜、白糖，如果你喜欢甜一点，会抢味，

　　把火关小一点。这一步是为了让鸭子肉松一些容易咀嚼，翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面。第四步，盖上锅盖啤酒鸭的做法食材准备材料：把煮过的鸭子捞出来：闷好后：肥鸭子一只。

　　盐不要忘记放了，任其顿个分钟，加水，煮到水开，闷个十几分钟，

　　放入少量的八角和桂皮（不能多放，再放豆瓣酱，也要看鸭子是不是嫩哟：把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净的盘子里。闷十几分钟味道会浓一点啤酒烧鸭子最好吃的做法

啤酒鸭的做法 啤酒鸭。 材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一只，

　　会缩水的），大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，

　　啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，当然也可以待会用它来开啤酒）。 佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，

　　青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 步骤：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好，自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，

　　剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，

　　挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，

　　倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（别站那等着开！去把土豆、香菇、青椒切块，

　　土豆块可以大一些，备用），我喜欢多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，

　　汤剩一半的时候加土豆块、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，拖出去打！），换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，

　　放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。

　　土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。 友情提示：这个菜做出来土豆比鸭好吃，

　　上桌了记得甩开膀子吃土豆，把肉留给别人吃……鸭翅膀怎么做好吃，啤酒鸭翅膀的家常做法

做法.锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，

　　去掉浮沫和血水；.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用；.锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味；.倒入鸭翅翻炒，炒至鸭翅水分干为止；.再倒入整瓶啤酒，

　　加酱油、盐、翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上，.大火烧开，改小火焖煮分钟，待浓汤收汁即可。[腊鸭子如何吃？怎么做，

　　制作方法？

放油、葱、姜、蒜爆锅，然后放入鸭子炒一炒，再放啤酒炖一会，放料酒和酱油，最后放点鸡精就行了。