可乐鸡爪的做法

　　鸡爪的做法大全

泡椒鸡爪：材料： 鸡爪克，野山椒克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜瓣，盐少许，

　　鸡精适量。做法：.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。.捞出放入冰水中。.

　　葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。.取一部分野山椒切碎，

　　为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，

　　搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。 鸡爪的做法很多，比如：电饭煲卤鸡爪，泡椒鸡爪，

　　红烧鸡爪，木瓜鸡爪汤，酱鸡爪，香糟鸡爪、藕片，黑豆鸡爪汤等等。具体介绍以下几种。步骤/方法

　　鸡爪的做法很多，比如：电饭煲卤鸡爪，泡椒鸡爪，红烧鸡爪，木瓜鸡爪汤，

　　酱鸡爪，香糟鸡爪、藕片，黑豆鸡爪汤等等。具体介绍以下几种。步骤/方法 可樂鸡的做法是

.加热，

　　用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

　　在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 可乐 鸡翼制法

第二把煮过鸡翅的热水倒掉，倒入可乐，煮开。用料：可乐、固体酱油、鸡翅用料：可乐、固体酱油、鸡翅用料：可乐、固体酱油、鸡翅可乐鸡脚的做法，

　　可乐鸡脚怎么做好吃，可乐鸡脚的家常

步骤.鸡脚g（去掉趾甲）可口可乐一瓶（用一半）姜、蒜切碎备用.把鸡脚放入高压锅中煮开上气后分钟.煮好后的鸡脚倒出沥干水.锅烧热放少许油，下姜末蒜末爆香.倒入沥干水的鸡脚翻炒.放少许盐、鸡精继续翻炒.放入少许蚝油.少许酱油.再继续翻炒分钟.倒入可乐差不多没过鸡脚（喜欢甜点可以多放点）.大火煮开后，小火收汁谁知道那些鸡爪是怎么做的？

《炖鸡大法卷》里面就记载着《百煮鸡腿》、《卤鸡爪》的做法。但这本书还没怎么看到可乐鸡瓜怎么问？

　　

可乐鸡爪主料鸡爪 ：辅料料酒 ：适量冰糖 ：适量芝麻 ：适量老抽 ：适量可乐 ：适量生抽 ：适量具体步骤第一步.鸡爪去脚趾甲，洗净。第二步.将鸡爪倒入滚水中煮变色。第三步.煮好的鸡爪冲凉洗净。第四步.洗好的鸡爪倒入汤锅中。第五步.往汤锅里加料酒g。

　　第六步.加入可乐g和适量的清水。第七步.生抽和老抽一起加入。生抽g，老抽g。第八步.最后加入冰糖少许，大火烧开，小火煮个小时，鸡爪煮烂入味，

　　撒上芝麻即可上桌。烹饪技巧这道菜料酒多加些，能很好的去除鸡爪的气味。由于酱油里面有盐分，所以不需要另外加盐了。

　　可乐鸡爪怎么做好吃，可乐鸡爪的家常做法

所有食材准备好。

鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。

炒锅加热，

　　倒油，放蒜瓣和姜片爆香。

放鸡爪下锅翻炒片刻。

鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，

　　五分之一勺盐焖煮半分钟。

汤汁烧滚后，再倒入ML的可乐。

加入八角，盖上锅盖烧开，

　　调成中火焖煮分钟。

在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。

　　

最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘

怎么才能制作可口的凤爪

、烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。

　　膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。 各式可乐鸡翅成品(张) 、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，

　　对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。可乐凤爪怎么做好吃，可乐凤爪的家常做法

材料

凤爪，大葱，

　　大蒜，酱油，料酒，可乐，鸡精，醋

做法

.把凤爪先用沸水煮一下，去除凤爪的血水。

　　

.捞出凤爪切成碎块，大葱切丝，大蒜切粒待用。

.把大葱，大蒜先倒入烧热的食用油中翻炒，炒出香味，随即倒入凤爪翻炒.

.翻炒过程中逐一加入料酒，

　　酱油，最后加入可乐直至淹没凤爪.

.用大火煮至仅剩少余汤时，加入少许醋和鸡精，翻炒均匀，就能出锅了。

关于鸡爪的做法

辣鸡爪 ）鸡爪洗净，剪去“指甲”，

　　放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

　　炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，

　　小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。 注：）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，

　　我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。）我用的辣酱，

　　是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料： 然后是做： 把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，

　　鸡皮与骨头完全剥离 把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个分钟左右就好了 DIY醉鸡爪 购买新鲜鸡爪若干 洗干净,去爪子;

　　用高压锅蒸熟 熟后马上用冷水冲凉 (这样做鸡爪里面骨头会变脆,好咬) 冲凉后浸泡在冷的纯净水中 放在冰箱中保存 要吃的时候 拿出部分，将整个鸡爪对半劈开 放入烧酒(香味)\蒜泥\盐\味精搅拌一会儿 放入盘中即可 五香鸡爪 然后,就需要准备一些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,

　　八角,茴香等香料各适量. 材料准备好后，放一边备用,开始做鸡爪了。 先锅放火上烧热,

　　倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。等鸡爪爆出香味后，可以把辣椒，

　　桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少许盐，翻炒几分钟。这时候的鸡爪开始变得香味扑鼻，

　　但是并没有熟，如果继续炒的话就要粘锅了，所以要放入一些水煮一煮，会更入味，煮的时候，水的份量平过鸡爪即可，这样煮出来的鸡爪比较脆（如水放得太多，汤不容易煮干，

　　鸡爪就比较烂），再加入一些老抽（老抽可以增添味道，还可以使鸡爪色泽更美观），拌匀，然后把锅盖上盖子，武火煮至汤开（煮的过程中应多翻动几次），转中火，

　　煮至汤将干时，再加入适量盐调味。 最后，熄火，起锅。

　　就这样，一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。 泡椒鸡爪 ：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。 ：将鸡爪从中间剁成两半。 ：煮汤 将葱，姜，

　　蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 ：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。 ：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），

　　把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。 ：将泡好的鸡爪放在常温下—天就可以了。 注意事项： ：泡椒最好买奇峰牌（ml），可以做两斤。 ：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

　　：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。 ：最好用沙锅煮，这样味道好吃。 虎皮凤爪 [原料] 凤爪克。 [调料] K酱克，

　　豉油皇克，草菇老抽克，葱姜克，糖克，味精克，柠檬酸少许，胡椒粉.克，

　　黄酒克，茴香只，汤克，清油克(实耗)。 . 剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，

　　洗净，放冷水锅中烧开，煮分钟取出再洗净、沥干。 . 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，

　　放冷水中泡至皮涨发。 ，锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，

　　收紧汁水后装入煲中烧热即成。 [特色点评] 酥香味浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。

　　[要领提示] 鸡爪炸透后必须回软涨发，再加料烹制。 红烧鸡爪 材料：肥大鸡爪只，料酒一小匙，卤水汁一小匙， 清汤一小碗，干辣椒粉一小匙，盐少许，

　　青椒两个，大蒜三瓣 。 将青椒洗净，斜切。大蒜去皮，切成小粒。 鸡爪褒好后，凉至适当的温度，

　　每只切成两边。 锅中油烧至七成热时将青椒、大蒜下锅，急火翻炒。香味溢出时加入干辣椒粉，随后倒入鸡爪，

　　快速翻炒。 倒入清汤、料酒，大火烹煮以使入味。 清汤将干未干之际起锅，以卤水汁收。

　　备注：.干辣椒粉视个人口味，酌情加减。 糟鸡爪： 鸡爪半斤，洗净后对斩成两半（如果你很有时间，可以学饭店里的样子给鸡爪剪剪指甲，这样比较好看：））。锅中水烧滚，

　　下鸡爪烫去血沫，捞起复洗。换一锅水，加姜片、花椒几粒、料酒少量后，下鸡爪烧酥，

　　盛起后沥干冷却。 有密封盖的玻璃器皿中，倒入一半糟卤（超市均有卖），在糟卤中加入野山椒（青色）和小红椒段少量，把冷却沥干水分的鸡爪浸入糟卤中，三个小时后就可食用了。

　　要点：鸡爪要沥干水分并冷却后才放入糟卤中，否则容易使糟卤油腻凝结。 水晶鸡脚做法. . 准备好鸡脚，

　　洗干净，待用. . . 在锅里放清水，煮到水滚，

　　将鸡脚放落去，再煮到水滚，只要将鸡脚煮熟就得，悟使煮林，捞起备用 . 准备一盆够冻的冰水，放适量的盐，将鸡脚放落冰水度浸，

　　再将整盆野放落冰箱度半个钟度，然后拿出来换冰水，如此类推，大约浸五个钟度，备用 ，准备好麻油，醋，

　　辣招粉，鸡粉，等配料，将浸好的鸡脚晾干搞匀，再放落冰箱一个钟度就有得食！

　　可乐鸡爪的做法步骤图，可乐鸡爪怎么做好吃

制作方法.先把洗干净的鸡爪放水里焯一下，除掉一些不干净的东西和血水。.锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，

　　爆出味。.放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘锅。.加入适量老抽，

　　慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可。