五香熏鱼

　　五香熏鱼的做法步骤图，五香熏鱼怎么做好吃

主料鳙鱼克辅料老抽勺盐勺八角个五香粉勺香叶片桂皮个姜块花椒克料酒勺大葱根冰糖块生抽勺花生油克水碗白酒/茶匙秘制五香熏鱼的做法.花鲢鱼买的时候叫店家剁成大块，拿回来洗净沥干.加入两茶匙五香粉，半茶匙盐.一茶匙老抽，一汤匙料酒腌渍四小时入味（天热包上保鲜膜入冰箱冷藏腌制）.准备香料：大葱、姜片、五香粉、八角个、桂皮一个、香叶、干花椒适量、冰糖大颗.锅里放两汤匙油，把八角，

　　桂皮香叶放入，小火炸香.放入姜片、葱炒香.兑生抽、老抽、冰糖、料酒、开水一碗煮开。调入适当的盐再次煮开小火煮三分钟.关火放半茶匙葡萄酒或白酒。放置晾凉备用.腌制好的鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放入油锅.炸到金黄色捞出.炸好的鱼控油，

　　如喜欢炸得老一点，可将炸好的鱼块回锅复炸一次.将炸好的熏鱼立刻放入卤汁中，热与冷立刻接触浸泡入味即可怎样做熏鱼？

主料一般选用鲅鱼 刀鱼 或小黄花鱼 加工方法一先把鲅鱼切一厘米厚的片，刀鱼切段 小黄花不用切 ，备用。

　　家常五香熏鱼怎么做？

原料：草鱼条 姜块 大葱根（香叶片，八角颗，草果颗，桂皮块，肉蔻颗）或五香粉汤匙（克）调料：黄酒汤匙（ml） 清水ml 生抽汤匙（ml） 老抽汤匙（ml） 盐茶匙（克） 糖汤匙（克）做法：）草鱼去鳞，去头洗净后，切成cm厚的块。

　　放入大盆中，加入姜片和葱段，再淋入黄酒腌制分钟。）锅中倒入清水，放入葱段，姜片，

　　香叶，八角，草果，桂皮，肉蔻，淋入生抽，老抽，

　　盐和糖煮开后，转小火煮分钟后关火。）不粘锅烧热，倒入油，大火加热，待油成热调成中火，放入鱼块，

　　煎成双面金黄。）煎好的鱼块，马上放入熬好的汤汁中浸泡小时，取出食用即可。小贴士：**小时候做熏鱼，

　　妈妈都用油炸的方法，但我觉得太浪费了，现在家庭大多都有平底不粘锅，用煎的方法代替炸，既省油，

　　又比较省事儿。**做五香熏鱼，放入汤中的香料，可以根据自家有的香料，但香叶，

　　八角和草果是必备。如果都没有，用超市卖的五香粉来代替香料也可以。熬的时候，直接把五香粉倒入水中搅匀后，再调生抽，老抽，

　　盐和糖。喜欢甜口味的人，可以把糖的比例再多加一倍到克或更多。**鱼块切的别太厚，cm左右就很好，这个厚度煎完之后，很容易入味。**鱼煎好后，

　　马上放入熬好的汤汁里浸泡。浸泡最少个小时才可以吃哦，浸泡的时间越长，味道也就越足。**这是一道凉菜，浸泡后直接把鱼块从浸泡的汤汁中夹出来装盘就可以啦，

　　不用再次加热。 五香熏鱼做法

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　　放些葱姜. 干辣椒. 番茄沙司. 盐味等. ..入锅烧熟即可

把鱼切块. 放些葱姜.

　　料酒. 盐味. 盐泽分钟. 开油锅把鱼炸了.

把鱼切块. 放些葱姜. 料酒. 盐味.

　　盐泽分钟. 开油锅把鱼炸了.

上海五香熏鱼正宗做法用英语怎么说

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　　traditional熏鱼怎么做

.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油(茶匙，毫升)，腌分钟备用。

五香熏鱼的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 五香熏鱼的制作材料：主料：草鱼条(g),

　　胡椒粉/茶匙(克),香醋茶匙(毫升),姜片片,葱段段,姜末茶匙(克),五香粉茶匙(克),

　　料酒/汤匙(毫升),酱油茶匙(毫升),白砂糖茶匙(克),油毫升(实耗毫升)

熏鱼的做法，五香熏鱼怎么做好吃，

　　五香熏鱼的家常做法

.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚.厘米左右的薄片。

　　.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（茶匙，毫升），腌分钟备用。 　　.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（茶匙，毫升）放入锅中，

　　加入杯水熬煮分钟，盛在碗中，晾凉备用。 　　.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，

　　炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。 　　.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，

　　放置分钟以上，即可食用。