黑椒牛排的做法大全黑椒牛排的家常做法

　　黑胡椒牛排的制作方法

黑胡椒牛排： 材料：牛小排（牛肉）四片~洋葱一个~姜两片~蒜头2颗~芹菜一支~面粉水（面粉加半汤匙水）调匀一汤匙 调味料一：酒一大匙~酱油一大匙~嫩肉粉1/2大匙~糖一茶匙~清水三大匙~ 调味料二：A1酱2大匙~辣酱油一大匙~糖1/2大匙~酒一大匙~黑胡椒1/2大匙~奶油2大匙~ 做法：1将牛排洗净~调入“调味料一”拌匀~将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌（一小时使之入味） 2将剩余的洋葱拍碎，用油爆香加入“调味料二”翻炒，再用面粉水略微勾芡后盛出，即是黑胡椒酱。 3两大匙色拉油入平底锅烧热，

　　待锅面出现油纹（或油自中向旁边散开）时，将腌好的牛排放入，小火煎，约二至三分钟，用铲推牛排如可推动再翻过另一边煎熟。 4起锅淋上黑胡椒酱即可食用。

　　牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。

　　代梨汁可以放猴桃汁。牛排食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

　　 这样弄出来的牛排不至于太生。  最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，

　　蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。  牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，

　　用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。

　　对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，

　　浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。

　　 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6.

　　橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，

　　高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

　　 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。

　　 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

　　 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，

　　闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，

　　是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三： 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份） ·适量橄榄油 ·盐。

　　黑胡椒 ·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5－6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法： 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，

　　当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。

　　 3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）撕成碎片点缀在芝麻菜上。 5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，

　　5－6茶匙balsamic醋，以及在炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，

　　浇上上一步做好的浇汁。 7。最后刨几片Parmesan 在上面。 方法五： 煎牛排 原料： 牛排，葱头汁，

　　黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

　　 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，

　　再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 方法六： 黑胡椒牛排 （简单制作方法）： 主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 将牛排拍成薄片，

　　加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。 方法七： 鲜橙牛排 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2.橙子洗净后，

　　一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，

　　然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，

　　立刻捞起，撒在牛排上即可。希望能够帮到你!^_^!黑胡椒牛排怎么做最正宗？

事前的腌制： 1.

　　在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，

　　不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4.

　　整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。

　　 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，

　　盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。

　　最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 黑椒牛排的制作方法？

一、主料：牛排 　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 　　做法： 　　1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；

　　 　　2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。 二、特点： 异域风味，口味独特。 　　材料：牛小排 4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙) 　　调味料1：酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙 　　调味料2：A1酱2大匙　辣酱油1大匙　糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙　奶油2大匙 　　做法： 　　(1)将牛排洗净，

　　调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排　连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味 　　(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水　略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱 　　(3)2大匙色拉油入平底锅烧热，

　　待锅面出现油纹(或油自中向旁边散　开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛　排如可推动，再反过另一面煎熟 　　(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用 三、原料：牛排 　　配料：青椒，蒜头 　　腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉 　　调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉 　　做法： 　　1.先将腌料调好，再加点清水，

　　把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。 　　2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。

　　装出。 　　3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，

　　放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。

　　将弄好的黑胡椒汁浇上去。 　　4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看 　　用点红酒腌，应该比料酒好黑椒牛排怎么做好吃 牛排的经典做法

西餐一般做黑椒牛排，但是做法比较复杂因为牛排不怎么容易熟，需要腌制，

　　在腌制过程中需要加入，陈村枧水，食粉，各种蔬菜汁，当然也有雪碧在里面，使得牛排更能口感嫩滑和入味，中餐一般就是做红烧，红焖比较多了至于黑椒牛排，

　　市场上有现成的黑椒汁，回来兑一些水和炸黄的蒜末就可以了煎黑椒牛排的做法步骤图，煎黑椒牛排怎么做

黑椒牛排的制作步骤：1. 将胡萝卜洗净焯熟。2. 西兰花洗净，

　　水开后加入盐和油把西兰花焯一下过凉捞r出备用。3. 可以先用黑椒酱做造型。依次摆上蔬菜。4. 速冻牛排要提前在袋中解冻。5. 黄油取出。

　　6. 放入平底锅融化。7. 放入牛排，中火一面煎个三五分钟再翻另一面三五分钟左右，按自己喜欢的程度煎。不要太大火容易糊掉。8.

　　煎好后装入盘中切着吃。或是煎好后再淋上黑椒酱。煎黑胡椒牛排的家常做法大全怎么做好吃视

主料牛排300g辅料油适量步骤1.超市买的黑胡椒牛排2.牛排化开，切二半3.放油，起油锅4.放入牛排煎炸下5.二面都要煎熟6.黑胡椒牛排做好了小贴士多放点油，

　　二面煎熟即可黑椒牛排的做法 黑椒牛排怎么做

黑椒牛排的做法 黑椒牛排怎么做

牛肉富含丰富蛋白质,

　　氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜. 寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品. 今天,

　　美国是消费牛肉的最大国家,牛排则早于在十九世纪中叶成为美国人最爱的食用方式. 但在亚洲,人们对牛肉有着两级化的反应,比如日本,

　　可说是将牛肉发挥到了极致. 但在我国则是刚刚处于起步阶段. 食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，

　　尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中也成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，

　　比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致，各国对牛肉的态度、风俗不同，所以牛肉的食用方法也不同美国食用牛排的方式：

黑椒牛排的做法 黑椒牛排怎么做

西餐黑胡椒牛排的做法？

　　

原料：牛排 　

配料：青椒，蒜头 　

腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉

调料：酱油、黑胡椒粉、红酒、糖，生粉 　

做法： 　　1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，

　　我腌了大概20分钟左右。 　　2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。 　　3.起油锅，

　　有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，

　　多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。 　　4.最后用剩下的油炒一炒青椒，

　　放在旁边，比较好看 　

黑胡椒牛排怎么做的？

主料：牛排300克辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克调料：盐4克,

　　胡椒粉8克,黄油50克做法：1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；2. 把蔬菜切成块；3.

　　洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；

　　5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；6. 加水，大火烧开后小火炖；7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，

　　开小火煎至表面变色就好了；8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤就可以吃啦。黑胡椒牛排的制作方法.

　　

1、准备原材料：肉眼、红酒、淡酱油、洋葱丁、黄油、大蒜粉、黑胡椒等（肉眼要用刀拿去拍打至松软；如果有橄榄油就用橄榄油，橄榄油没有油烟，温度比较好控制，没有的话用植物油；红酒没有的话用料酒勉强代替一下~！滑锅的黄油，

　　没有的可以用植物油代替）2、腌制：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。（酱油、黑胡椒粉、红酒酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉）懒人的话或者时间赶的话，这步给它省了，做的时候注意调味就好了~！

　　 3、用平底锅，先把黄油加入锅中滑锅，让它全部融开。（用大火哦）4、洋葱丁放入锅中爆香，稍微煸炒待洋葱微软，加上锅盖闷烧一会儿5、打开锅盖稍微翻炒，加入适量红酒和少许酱油，

　　收汁后先盛起待用6、洗干净锅子加入少许植物油，用油先划锅，待油烧成9分的热，肉眼下锅。（肉眼下锅前要先用手把牛肉两边抹上一层淡酱油，

　　这样可以稀释掉红酒里面蒸发出来的酸味，同时这样的做法是先把肉汁封在牛肉里面不让它流失，只有牛肉有汁才好吃，才有味觉和视觉上的享受）7、开大火煎一分钟，翻另一面再煎1分钟（流口水了…………）8、两面都煎好后，换小火，再加入红酒，

　　酒一下去肉汁就会流出来，这时加入稍许酱油，把刚才烧好的洋葱一起到下去煮，加少许大蒜粉，1分钟起锅装盘。

　　备注：2、也可以第7步完成后（即直接煎好）后，然后装盘，淋上黑胡椒汁。黑胡椒汁做法：起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（酱油、黑胡椒粉、红酒、糖，

　　生粉，调好），最后加调好的生粉勾芡。装盘待用即可。3、也可以直接腌制完后，在煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，

　　猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。

　　代梨汁可以放猴桃汁。牛排食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

　　但是做法比较复杂因为牛排不怎么容易熟，需要腌制，在腌制过程中需要加入，陈村枧水，食粉，

　　各种蔬菜汁，当然也有雪碧在里面，使得牛排更能口感嫩滑和入味，中餐一般就是做红烧，红焖比较多了至于黑椒牛排，市场上有现成的黑椒汁，

　　回来兑一些水和炸黄的蒜末就可以了黑胡椒牛排怎么做最正宗？

事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2.

　　淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3.

　　再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，

　　下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3.

　　一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4.

　　切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。