黑头鱼的做法家常做法大全

admin 美食养生 2021-04-15 21:57:48 327 0

　　香鲜至极的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单

材料主料黑头鱼配料鱼泥调料盐、味精、醋、料酒、花生油、淀粉、香油、葱姜片做法1. 黑头鱼处理干净，加调料腌制入味，入笼蒸熟。2. 鱼泥调味，

　　搅匀，挤成丸子，汆至熟透。3. 将蒸鱼盘中的葱姜及汤去掉不要。4.

　　锅中加汤及鱼丸调味，浇在鱼身上即可。海里鲜黑鱼汤的做法大全家常

用料黑鱼一条生姜 6片葱 2根黑鱼汤的做法黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

　　入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。

　　出锅，撒上葱花。小贴士根据自己的喜好控制汤量，想多喝汤就多加一些水。黒鱼家常做法怎么做

糖醋黑鱼丁　　糖醋黑鱼丁的做法　　“婆婆爱吃鱼，把她接来之后，最近每周起码做三次鱼给她吃。

　　清蒸和炖的做法多，就想换个口味给，好让她更有口味。今天买了一条野生的黑鱼，刺比较少，

　　就用它来做个糖醋口的鱼。婆婆说蛮好吃的，还吃了不少哩”　　主料　　黑鱼 (1条)　　调料　　番茄酱 (适量) 水淀粉 (适量) 葱蒜末 (适量) 糖 (15g) 盐 (2g) 浙醋 (50g) 黄酒 (适量) 胡椒粉 (适量)　　厨具　　炒锅　　1黑鱼去骨刺，取两片肉下来　　2把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，

　　抓拌均匀腌制5分钟　　3腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。　　4油温7成热，

　　入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少。　　5炸好的鱼丁备用。　　6锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖　　7加入浙醋，

　　我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好　　8加入些番茄酱，炒至出红色　　9加少量水淀粉勾芡　　10倒入炸好的鱼丁炖烧黑头鱼怎么做

炖烧黑头鱼的做法葱姜蒜辣椒切片；鱼刮鳞，去鳃及内脏，洗净锅中倒入花生油，

　　待油7成热放入葱姜蒜，炒出香味；火调小，放入鱼煎一下鱼两面都煎好后，肚皮朝下继续煎，然后放入辣椒及花椒，加水水开过后加入料酒及六月鲜，

　　中火炖15分钟，然后加入醋和盐，再炖10分钟，即可出锅黑鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

美味黑鱼汤的做法步骤1黑鱼收拾干净，切成大块。2淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，

　　腌制10分钟，沥干水分。3姜切片，小葱打结。4豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。5炒锅中倒油，

　　放入姜片爆香。6放入黑鱼，煎至两面微金黄。7淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。8加适量开水，放入小葱，

　　不盖锅盖，大火煮5分钟。9放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。10出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

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1. 黑头鱼去鳞，内脏洗净。2. 在鱼身两面打上一字刀。