黄豆花生烧猪蹄

　　黄豆炖猪蹄的做法 黄豆花生炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法 黄豆花生炖猪蹄

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，

　　它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

　　黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 其他干煸芸豆图片(12张)用。 特点：猪蹄。黄豆。

　　辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。

　　桂皮。盐。鸡精。感独特，富含胶原蛋白，

　　增加皮肤弹性。猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，

　　料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。

黄豆炖猪蹄的做法 黄豆花生炖猪蹄

黄豆花生炖猪蹄的功效

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15. 8克、脂肪26.

　　3克、碳水化合物1. 7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

　　 从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，

　　就会引起“胶原性疾病”。 骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。 另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，

　　能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，

　　经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。 胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。

　　经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，

　　加速新陈代谢，延缓机体衰老。 猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。 不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用黄豆花生煨猪脚怎么做？

原料：猪蹄4个配料：黄豆一碗，

　　花生半碗（提前2小时用清水泡发）调料a：葱、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、干橘子皮（味道独特的法宝）调料b：料酒、生抽、卤水汁或老抽（少许）、盐、糖做法：1、猪蹄洗净剁块。2、锅内放料酒、姜片，大火煮开，放入猪蹄煮5分钟，捞出冲洗干净。3、把处理好的猪蹄放入电压力锅，加入黄豆、花生。4、分别加入调料a/b。

　　5、加入半碗清水，按蹄筋档焖煮。6、放气打开锅盖，上下翻拌一下，使每一块猪蹄都均匀裹上汤汁。7、换到铸铁锅里，

　　小火煨一会儿使猪蹄更入味。小贴士：*猪蹄焯水时放入料酒姜片，去腥效果更好。*加入干橘子皮，是去腥提香的第二个法宝。

　　*花生、黄豆提前2个小时泡发更容易炖面。*压力锅缩短炖煮时间，想尽快入味需要小火再煨一会儿。*压力锅放半碗水即可，如果直接用铸铁锅，至少炖2个小时，清水也要适当加量。

　　 黄豆花生炖猪蹄怎么做？

黄豆花生炖猪蹄材料：猪蹄1只，黄豆100克，花生50克，

　　姜1块，葱白少许，料酒1勺，盐适量做法：1、黄豆提前浸泡3个小时；2、花生浸泡半小时；3、猪蹄洗净再用开水冲洗；姜切片，葱白切段；

　　4、锅中倒入清水，放几块姜片、葱白及一勺的料酒，将收拾好的猪蹄放进去大火煮开后再煮5分钟；5、然后捞出再次冲洗；6、将猪蹄、黄豆、花生再加3片姜片放进汤锅中，

　　一次加够清水中火烧开，若还有浮沫可以撇出，然后盖好盖子，文火慢炖2个小时即可。最后加盐调味就好了~~~?黄豆花生煲猪蹄怎么做？

黄豆花生煲猪蹄材料：猪蹄2只（虽然图片只有1只）、花生米100克、黄豆100克龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量做法：1，

　　花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用2，猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用3，

　　瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，