黄焖羊肉的做法大全黄焖羊肉的家常做法

　　民勤黄焖羊肉的家常做法

黄焖羊肉的家常做法主料鲜羊排500g辅料土豆2个胡萝卜2个大白菜6片花椒10g姜10g盐10g香菜10g葱10g白糖15g步骤1.在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。斩2寸左右小节备用2.羊排清洗后，放清水里泡10分钟左右，目的去血水，去腥气3.泡十分钟后，

　　再次清洗羊排后放入锅内，锅内放凉水（切记不能用热水，否则做出的羊肉不但咬不动还很膻），开锅后，用勺子把浮沫打干净（这也是去羊肉膻气的关键），

　　然后放入花椒。姜、干辣椒，盖上锅盖，中火煮十分钟，然后小火焖煮10分钟，关火。中途非特殊情况不要开锅盖4.煮羊肉的过程就又可以把2个土豆2个胡萝卜切成滚刀块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），

　　我喜欢吃肉，就一样放两个，呵呵······5.大白菜叶五、六片洗净，用手撕成大块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），我喜欢吃肉，就一样放两个，

　　呵呵······6.制作中少拍了几张，大家凑合这瞧吧。二十分钟后羊排煮好，捞出控干水分，炒锅上火放入炒菜油少许大概15毫升的样子，油热后，

　　放入煮好的羊排爆炒，烹入料酒翻炒几下酱油、白糖在把土豆、胡萝卜、白菜投下过继续爆炒。听到噼啪响的时候，加入凉水，一抹过材料一指为宜。找好咸淡口。盖上锅盖，开锅后大火烧五分钟，

　　然后转小火，煮制土豆和胡萝卜用筷子可以扎透，就可以了。再开大火把汤汁收一下，最后把香菜末葱末，入锅翻炒几下，出锅川味黄闷羊肉做法大全家常做法

红焖羊肉主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g红焖羊肉的做法1.羊肉清洗干净后斩成段2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料3.放入羊肉翻炒至变色4.加红烧酱油5.翻炒至上色，

　　转小火6.另用炒锅炒西红柿,加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软7.炒好的西红柿加入炖羊肉的砂锅里8.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟10.娃娃菜切条11.放入砂锅中,加入盐12.继续盖盖小火煲20分钟即可烹饪技巧羊肉不用焯水直接炒就行了。焖羊肉的做法，

　　焖羊肉怎么做好吃，焖羊肉的家常做法

材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），

　　大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），

　　红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，

　　油2汤匙（30ml）做法1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），

　　捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，

　　翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，

　　用中火烧开后撇去浮沫。5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。贵州六盘术盘县黄焖羊肉的制作方法

主料鲜羊排500g?辅料土豆2个胡萝卜2个大白菜6片花椒10g姜10g盐10g香菜10g葱10g白糖15g?步骤1.在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。

　　斩2寸左右小节备用2.羊排清洗后，放清水里泡10分钟左右，目的去血水，去腥气3.泡十分钟后，再次清洗羊排后放入锅内，锅内放凉水（切记不能用热水，否则做出的羊肉不但咬不动还很膻），开锅后，

　　用勺子把浮沫打干净（这也是去羊肉膻气的关键），然后放入花椒。姜、干辣椒，盖上锅盖，中火煮十分钟，然后小火焖煮10分钟，关火。中途非特殊情况不要开锅盖4.煮羊肉的过程就又可以把2个土豆2个胡萝卜切成滚刀块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），

　　我喜欢吃肉，就一样放两个，呵呵······5.大白菜叶五、六片洗净，用手撕成大块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），我喜欢吃肉，

　　就一样放两个，呵呵······6.制作中少拍了几张，大家凑合这瞧吧。二十分钟后羊排煮好，捞出控干水分，炒锅上火放入炒菜油少许大概15毫升的样子，油热后，放入煮好的羊排爆炒，

　　烹入料酒翻炒几下酱油、白糖在把土豆、胡萝卜、白菜投下过继续爆炒。听到噼啪响的时候，加入凉水，一抹过材料一指为宜。找好咸淡口。盖上锅盖，开锅后大火烧五分钟，然后转小火，

　　煮制土豆和胡萝卜用筷子可以扎透，就可以了。再开大火把汤汁收一下，最后把香菜末葱末，入锅翻炒几下，出锅请问兰州黄焖羊肉的做法？

黄焖羊肉（二）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味

　　 工艺：焖 黄焖羊肉（二）的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克调料：大葱5克,姜3克,豆瓣辣酱5克,大蒜（白皮）3克,盐3克,

　　八角3克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克,味精2克,草豆蔻2克 黄焖羊肉（二）的特色：红黄色，

　　汁浓味香烂，肥而不腻。 教您黄焖羊肉（二）怎么做，如何做黄焖羊肉（二）才好吃1.将羊肉切成4厘米见方的块，放锅内炒2.5分钟，变红色时倒出；葱切段、姜切片。2.锅内放油烧热，

　　放入辣豆酱，炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣椒、白糖、蒜、葱、姜、羊肉块，调好口味，用中火焖烂，放味精，出锅即可。

黄焖羊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 老人食谱 肢寒畏冷食谱 口味：甜味

　　 工艺：焖 黄焖羊肉（一）的制作材料：主料：羊前腿肉500克调料：大葱25克,姜10克,桂皮10克,八角5克,

　　酱油100克,植物油25克,白砂糖10克,味精1克,淀粉(豌豆)20克 黄焖羊肉（一）的特色：呈酱黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，无膻味，

　　稍带甜味。 教您黄焖羊肉（一）怎么做，如何做黄焖羊肉（一）才好吃1.羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，

　　开锅后移至微火焖九成熟。2.捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内，加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内，将汤汁控在勺内，

　　把碗拿掉。 3.将有汤汁的勺放在旺火上，再放入点汤加酱油、味精、白糖、用水淀粉（淀粉20克，加水20克）勾成芡汁，放点明油，浇在蒸肉好的羊肉上即成。 羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，

　　食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；

　　吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。黄焖羊肉吃法

◆黄焖羊肉 “黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。《本草备要》中就有“人参补气，

　　羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。它是用羊肉和白菜烹制，

　　口味香酥， 肥而不腻。而今则是北京和各地清真菜馆的著名特色菜。黄焖羊肉原料： 主料：羊腿肉或五花肉500 克。配料：白菜250 克、青蒜3 根。

　　调料：豆油25 克、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。制法： 1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。2、炒锅烧热，倒入油，

　　先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250 克，焖酥后，先取出白菜作底，后将羊肉取出盖在白菜上，卤汁留在锅中，加水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少许，

　　出锅浇在肉上即好。特点:肉质香酥，卤汁浓厚入味。◆黄焖羊肉 原料：羊前夹肉、葱、姜、绍酒、精盐、味精、酱油、鸡蛋面粉糊、蘑菇片、冬笋片、红椒片、青菜段、水发木耳。制作：1、将羊肉焯水后洗净，入水锅中加入葱、姜、绍酒、精盐煮熟后捞出，

　　切成小块。2、炒锅上火烧热，舀入色拉油，待油温七成时，投入挂上鸡蛋面粉糊的羊肉块，炸至金黄色倒入漏勺沥去油。3、锅置火上，放入高汤，

　　投入羊肉块、蘑菇、冬笋片、红椒片、青菜段、水发木耳，烧沸后，加入酱油、精盐、味精烧至入味，起锅装入盘中。特点：羊肉酥烂，味浓鲜咸。 如果满意，

　　请采纳时给予我100%好评，谢谢！黄焖羊肉怎么做

用料主料羊肉适量辅料土豆1个胡萝卜1根香菇适量白菜适量腐竹适量粉丝1小把调料色拉油适量食盐4克姜5克八角2个花椒1小撮干辣椒适量料酒5克生抽5克甜面酱适量青蒜1根香菜少许香叶2片丁香少许白糖2克芝麻油少许味噌少许黄焖羊肉的做法1.将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块2.羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，

　　姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉4.烹入料酒，酱油，炒匀，

　　加入切半的新鲜香菇5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱6.加入水，大火烧开后中火煮约半小时7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油黄闷羊肉怎么做求解答

黄焖羊肉的做法查看大图材料1：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。

　　羊肉的前期准备：1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。2、晾凉后，

　　斩成小件。 羊肉的处理：3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。4、腌制的时间要长，

　　我腌了3个小时左右。做法材料：姜、蒜、干红椒、洋葱 手擀粉 新鲜青红椒做法：1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。2、出香味后放入腌制好的羊肉块。3、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。

　　这个过程用时35分钟左右。 做法：4、待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。 做法：5、盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，

　　焖10分钟左右即可。6、吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。黄焖羊肉（二）要怎么做好吃？黄焖羊肉（二）要哪些材料？如何做黄焖羊肉（二）

黄焖羊肉（二）详细制作步骤 1.将羊肉切成4厘米见方的块，放锅内炒2.5分钟，

　　变红色时倒出；葱切段、姜切片。 2.锅内放油烧热，放入辣豆酱，炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣椒、白糖、蒜、葱、姜、羊肉块，

　　调好口味，用中火焖烂，放味精，出锅即可。黄焖羊肉的做法，黄焖羊肉怎么做好吃，黄焖羊肉

羊肉1斤、胡萝卜3根、杏鲍菇2颗、藕2节、山药2节、木耳若干、鲜香菇若干、香菜一把、老姜1大块、大葱2根、大蒜若干、干辣椒若干、花椒1小撮、小茴香1小撮、香叶4片、八角3颗、草果2个、桂皮2小块、山奈4个、橘子皮一个1. 2.

　　香料列表感觉很多，其实很容易搞定。3. 羊肉君表示要和香料君留影合照~4. 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。5. 时光流逝，岁月如梭，

　　羊肉君耐不住寂寞吐出了白沫。用勺子除去白沫。祛血水中级阶段~6. 除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸，冲个凉水澡。（置于冷水中降温5分钟，中途换1次水）冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆，胭脂水粉伺候着（腌制）。

　　放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~7. 羊肉君上妆ING。这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，

　　鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。8. 腌制好的羊肉君和所有辅材和香料的留影合照~9. 锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。

　　10. 炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟。11. 12. 小贴士这是一道需要些耐心、毅力和技巧的菜肴，

　　能顺利拿下，家里的大掌勺宝座就是你的啦~兰州黄焖羊肉中空心粉的吃法

首先，纠正一个错误。那种所谓的“空心粉”，应该被称作“手擀粉”。

　　　　“黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。

　　宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。它是用羊肉和手工粉条烹制，口味香酥，肥而不腻。在兰州各地深受人们欢迎,

　　尤其以靖远黄焖羊肉较为出名. 　　兰州人喜欢吃羊肉，而且是本地的羊肉。距兰州不远的靖远是兰州肉羊的供应基地。因为县城附近的山里生长着柴胡、车前子、益母草、薄荷、甘草等多种中药材，山泉中含有多种矿物质，

　　放牧在那里的滩羊食药草饮泉水，肉质有很高的药用滋补价值，而且没有腥膻味儿。吃完过后用肉汤拌面条别有一番风味。　　兰州吃羊肉牛肉比较多 所以做法也非常多， 黄焖羊肉里面有手擀粉、炸洋芋，羊肉也又酥有香　　【原料】　　主料：羊腿肉或五花肉 500 克、手擀粉（手工粉条）100克　　配料：白菜 250 克、洋芋（土豆）250克、青蒜 3 根。　　调料：豆油 25 克、酱油 25 克、甜面酱20克、大蒜20克、生姜20克、白糖 5 克、高汤 250 克、料酒、味精、淀粉、香油、八角各少许。

　　　　【制作过程】　　1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。手工粉条温水泡软。

　　洋芋切成滚刀块，入油锅炸成金黄色备用（此道工序是保证洋芋既酥香又不变形）。　　2、炒锅烧热，倒入油，先放生姜、大蒜、八角炒香后放入羊肉、白菜、洋芋，然后加酱油、 料酒、糖、味精和高汤 250 克，焖酥后，先取出白菜作底，

　　后将粉条放入稍焖，一起盛出盖在白菜上，卤汁留在锅中，加水淀粉勾芡，淋入香油少许，出锅浇在肉上即好。

　　　　【特点】　　肉质香酥，浓厚入味，汤汁柔滑，色泽鲜亮，鲜美异常，回味无穷。　　【营养价值】　　羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，

　　高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，

　　既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

　　　　【食物相克】　　羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；

　　不宜与荞麦、豆瓣酱同食。　　羊肉反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

　　焖羊肉的做法，焖羊肉怎么做好吃，焖羊肉的家常做法

材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，

　　干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），

　　红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，

　　油2汤匙（30ml）做法1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），

　　捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，

　　并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。4、把炒好的羊肉移入砂锅中，

　　并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。黄焖羊肉怎么做

用料主料羊肉适量辅料土豆1个胡萝卜1根香菇适量白菜适量腐竹适量粉丝1小把调料色拉油适量食盐4克姜5克八角2个花椒1小撮干辣椒适量料酒5克生抽5克甜面酱适量青蒜1根香菜少许香叶2片丁香少许白糖2克芝麻油少许味噌少许黄焖羊肉的做法1.将羊肉切成3厘米左右方块；

　　将土豆胡萝卜切成滚刀块2.羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，

　　姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉4.烹入料酒，酱油，

　　炒匀，加入切半的新鲜香菇5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱6.加入水，大火烧开后中火煮约半小时7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油黄焖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

黄焖羊肉的做法步骤黄焖羊肉的做法步骤：1 11.买来的羊排,买的时候就剁好,

　　后泡水中,半小时换一次水;黄焖羊肉的做法步骤：2 22.准备腌料;黄焖羊肉的做法步骤：3 33.倒入到有细密网格的布上,做料包;黄焖羊肉的做法步骤：4 44.扎紧料包;黄焖羊肉的做法步骤：5 55.开水焯一下,焯时到一些料酒;

　　黄焖羊肉的做法步骤：6 66.盛出备用;黄焖羊肉的做法步骤：7 77.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;黄焖羊肉的做法步骤：8 88.两小时候盛出,

　　 留汤备用;黄焖羊肉的做法步骤：9 99.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;黄焖羊肉的做法步骤：10 1010.手擀粉热水焯一下,

　　放入凉水中泡;黄焖羊肉的做法步骤：11 1111.煎洋芋快儿;黄焖羊肉的做法步骤：12 1212.切洋葱;黄焖羊肉的做法步骤：13 1313.蒜苗洗净切段;黄焖羊肉的做法步骤：14 1414.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;

　　黄焖羊肉的做法步骤：15 1515.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;黄焖羊肉的做法步骤：16 1616.倒入的羊汤末过所有的料;

　　黄焖羊肉的做法步骤：17 1717.放入洋芋块儿;黄焖羊肉的做法步骤：18 1818.放冰糖;黄焖羊肉的做法步骤：19 1919.放手擀粉;黄焖羊肉的做法步骤：20 2020.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅. 黄焖羊肉的做法步骤图，黄焖羊肉怎么做好吃

黄焖羊肉的做法 羊肉洗净，切块黄焖羊肉的做法 步骤1冷水下锅，

　　水开后煮5分钟捞出洗净。（朋友送的一大腿羊肉，老公只拿了几块来黄焖，其余留着改天清炖）黄焖羊肉的做法 步骤2切片黄焖羊肉的做法 步骤3锅里热油爆香姜蒜和花椒。黄焖羊肉的做法 步骤4倒入羊肉翻炒至变色。黄焖羊肉的做法 步骤5放料酒继续翻炒。黄焖羊肉的做法 步骤6把羊肉拨至一边，

　　倒入豆瓣酱炒熟后再和羊肉炒匀。黄焖羊肉的做法 步骤7这个牌子豆瓣酱特别香，去成都旅游时背回来的，淘宝也有卖。黄焖羊肉的做法 步骤8加入豆瓣酱炒匀后颜色开始好看了。黄焖羊肉的做法 步骤9再加入糍粑辣椒。黄焖羊肉的做法 步骤10倒入开水煮开。黄焖羊肉的做法 步骤11放入高压锅压半小时。

　　黄焖羊肉的做法 步骤12半小时后铲出来，大火收汤。煮火锅的话就不用收汤了。请问兰州黄焖羊肉的做法？

准备材料：羊肉 1000g、姜 适量、蒜 适量、花椒粒 适量、料酒 适量、豆瓣酱 适量。一、第一步用清水将准备好的羊肉洗净，然后切块，如下图所示。

　　二、然后冷水将羊肉下锅，水开后煮5分钟捞出洗净，如下图所示。三、等捞出后用菜刀将羊肉切片，放旁边备用，如下图所示。四、锅里放入油，

　　开火加热，姜蒜和花椒放入爆香，如下图所示。五、倒入羊肉，用铲子不断翻炒，

　　直至变色，如下图所示。六、接着往锅内放入料酒继续翻炒，要翻炒均匀，如下图所示。七、把羊肉拨至一边，倒入豆瓣酱炒熟后再和羊肉炒匀，如下图所示。

　　八、再加入辣椒，倒入适量的水，直到煮开，如下图所示。九、等待锅里的水煮开后放入高压锅内压半小时，

　　如下图所示。十、半小时后铲出来，大火收汤，这样黄焖羊肉就已经做好了。黄焖羊肉的做法

黄焖羊肉（一）的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 老人食谱 肢寒畏冷食谱 口味：甜味

　　 工艺：焖

黄焖羊肉（一）的制作材料：

主料：羊前腿肉500克调料：大葱25克,姜10克,桂皮10克,

　　八角5克,酱油100克,植物油25克,白砂糖10克,味精1克,淀粉(豌豆)20克

黄焖羊肉（一）的特色：

呈酱黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，

　　无膻味，稍带甜味。

教您黄焖羊肉（一）怎么做，如何做黄焖羊肉（一）才好吃1.羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，

　　加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，开锅后移至微火焖九成熟。2.捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内，加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内，将汤汁控在勺内，

　　把碗拿掉。 3.将有汤汁的勺放在旺火上，再放入点汤加酱油、味精、白糖、用水淀粉（淀粉20克，加水20克）勾成芡汁，放点明油，

　　浇在蒸肉好的羊肉上即成。 羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，

　　否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

黄焖羊肉（二）的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味

　　 工艺：焖

黄焖羊肉（二）的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克调料：大葱5克,姜3克,豆瓣辣酱5克,大蒜（白皮）3克,盐3克,

　　八角3克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克,味精2克,

　　草豆蔻2克

黄焖羊肉（二）的特色：

红黄色，汁浓味香烂，肥而不腻。

教您黄焖羊肉（二）怎么做，如何做黄焖羊肉（二）才好吃

1.将羊肉切成4厘米见方的块，

　　放锅内炒2.5分钟，变红色时倒出；葱切段、姜切片。2.锅内放油烧热，放入辣豆酱，炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣椒、白糖、蒜、葱、姜、羊肉块，

　　调好口味，用中火焖烂，放味精，出锅即可。

黄焖羊肉怎么做

黄焖羊肉原料：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。

　　羊肉的处理：1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。　2、晾凉后，

　　斩成小件。　3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。4、腌制的时间要长，

　　我腌了3个小时左右。　黄焖羊肉的做法：1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。2、出香味后放入腌制好的羊肉块。3、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，

　　大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。　4、待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。

　　　5、盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖50分钟左右即可. 6、吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。

　　黄焖羊肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，奶酪洛洛

黄焖羊肉味道很鲜美，做法很简单下面来看看如何制作出美味的黄焖羊肉做法一材料面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。做法1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团，

　　擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。2、羊肉切成小薄片(排骨佳)。

　　炒锅内加适量的油和花椒，炸出香味后捞去花椒不用，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，

　　熟后加水，放入饼条，盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅即可。小诀窍1.面团要揉匀饧透，

　　揉至表面光滑不粘手为宜。2.焖制时加水不宜太多、时间不宜太长，以免失去筋韧的口感。做法二材料羊肉1000克，芹菜50克，

　　白萝卜200克，小米椒10克，盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，

　　辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。做法1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用;

　　芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。3、炒锅上火放茶油，

　　烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。小诀窍黄焖和红焖的区别是：前者用糖和酱油量比后者要少，一个色浅，