麻辣虾的做法大全麻辣虾的家常做法

　　麻辣虾怎么做?

炒麻辣虾尾 主料:虾尾 配料;红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/朝天椒/豆瓣酱/油 1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香 2在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒 3在放蒜/青椒片翻炒. 在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.

　　出锅前淋入少量油翻炒 4出锅装盘 麻辣大虾的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细大虾700g芹菜50g糖半勺大蒜5瓣生姜3g花椒适量生抽15ml盐3g料酒适量麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度麻辣大虾的做法步骤1虾买来清洗干净，减掉胡须，然后一个个将虾的背剖开，用牙签挑去虾肠，这样既干净等下也会更容易入味儿呢，【注意的是新鲜的大虾虾壳会比较硬，小心手哦，

　　这是一个麻烦的活儿，所以买虾的时候吧可以稍微买大一点的。2青菜折去叶子，清洗干净，切成均匀大小的长段，西芹也是可以的哦。

　　配菜可以选择其他的:藕，莴笋，土豆，都OK，但是都要焯熟之后在一起翻炒3干辣椒段用剪刀剪开，清洗干净辣椒籽，

　　火锅底料取一块，你们肯定要问底料是什么牌子的，哈哈，这次家里刚上剩下的好像是999四川的，一般大超市都有。4大蒜生姜切片，稍微大一点比较好哦5锅里上油烧开至八成热，

　　放入大虾炸制金黄色，盛起来备用6锅里留少许底油，烧制六成热时转小火，下入大蒜生姜块炒香，再放入少许花椒。7再放入准备好的火锅底料小火炒散炒香。8再放入前面弄好的干辣椒块一起炒9再放入炸好的大虾一起翻炒入味儿，翻炒两分钟左右10再放入切好的芹菜段11再放入少许料酒，

　　生抽，最后放入少许盐，味精调味，注意火锅底料已经有咸度了，盐就不要放太多了12哈哈，满屋子的香味儿，

　　就这么简单搞定啦。13建议炸的时候稍微炸透一点，会更好吃哦，纯属个人口感，哈哈14。15清炒菊花菜16酸辣鸡胗17清蒸鲫鱼18宫保鸡丁19最幸福的事情就是一家人能每天坐在一起吃饭聊天儿。麻辣虾要怎么做？

第一步，

　　备料。虾：剪去虾的须足，挑去背部沙线，清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时；

　　姜、蒜切片，大葱切段。特别介绍一下麻辣佐料，我用了很多，一盘是鲜尖椒和小红朝天椒，切成圈儿（左上）；

　　一盘是青椒、红黄甜椒，切成片，这个主要是调色用（右上）；另一盘是干辣椒和花椒（前），我一般花椒和麻椒都放一点儿，更喜欢麻椒的味道。此外还需要一些常规佐料，盐、料酒、郫县豆瓣酱。

　　 备料—大虾. 接下来开炒了1.锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、鲜辣椒圈，其间不停翻炒，避免炒焦。2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾，加入料酒，

　　翻炒至虾基本变色，再加入适量水（不易太多，淹没大部分虾即可），然后加盖焖（时间由自己定）。备注：盐根据个人口味放，我一般习惯腌虾的时候放足盐，

　　后面就不放了；喜欢鸡精味道的朋友可以在起锅前加入适量鸡精，我 红烧麻辣虾的做法步骤图，红烧麻辣虾怎么做

用料 ?圆蘑菇 ? ?

　　2个 ? ?青花椒 ? ?两小把 ? ?虾 ?

　　 ?20只 ? ?小米辣 ? ?5个 ?

　　 ?干辣椒 ? ?6个 ? ?盐 ?

　　 ?两小勺 ? ?鸡精 ? ?

　　一勺半。小勺 ? ?糖 ? ?

　　一勺 ? ?老抽 ? ?两三滴，我的是草菇老抽！ ? ?

　　生抽 ? ?两勺。喝汤的那种瓷勺子 ? ?香醋 ? ?

　　几滴 ? ?料酒 ? ?两勺 ? ?

　　葱 ? ?两段 ? ?姜 ?

　　 ?三片 ? ?蒜 ? ?三瓣 ? ?

　　八角 ? ?一个 ? ?桂皮 ? ?两小片 ? ?

　　红烧麻辣虾的做法 ?虾洗干净沥干水，元蘑菇切小方块，小米辣切小段备用。锅倒油，八成热下，

　　葱、姜、蒜八角、桂皮、青花椒、干辣椒、炒香后倒虾和圆菇下锅翻炒！放料酒，盐、鸡精，糖、老抽、翻炒，香醋小米辣翻炒，加小半碗开水中火闷煮3分钟！之后揭开锅盖开大火，

　　这时放生抽，翻炒收汁！（最好不要太干，有点汁沾这吃更入味！）最后撒小葱和熟芝麻就ok了！小贴士图片没有小葱和芝麻！

　　是本人忘记加了！加了更好吃！麻辣虾做法是怎么做的?

1、虾子若干，背脊开边虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。 2、主要的配料 　　干辣椒，

　　花椒若干（视自己口味） 　　姜、蒜切片，葱切丝 　　泡辣椒几个 3、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，我第一次就倒少了，

　　后来又补倒了一些进去，大火烧油至辣，如果你不知道油辣没有，给你个秘笈，撒几个花椒进去，看看花椒的状态就知道油锅的温度了，倒入虾，

　　小心一点，避免油蘸出来。 4、炒一会儿， 虾子没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了，这时候要加入我的秘笈了，

　　为什么有的虾吃的时候很容易蜕皮，有的就不行，这里告诉你怎么搞，综合了油爆虾的做法得来：先将虾入锅，用手勺不断推动，

　　约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出，有啥效果，

　　你吃的时候就知道了，不用手也能把皮蜕下来5、放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来6、炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，

　　泡椒，泡姜(葱先不要放） 7、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，香醋适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐8、根据自己的喜好也可以多爆一会，

　　就可以起锅麻辣虾尾的做法，麻辣虾尾怎么做好吃，麻辣虾尾的家常

麻辣龙虾尾的做法1.冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。2.准备作料。

　　葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。3.锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。4.把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，

　　出锅的时候点一点醋就更好了。麻辣虾怎么做

原料：重庆火锅底料（少许）、辣椒（可多可少）、花椒、香叶、大小肉扣、葱（段）、姜（片）、蒜（3头以上）、醪糟（江米酒）半袋、番茄沙司、油（多些）、盐（根据口味）、鸡精。 肉菜类：午餐肉（一个罐头）、虾（可多可少）、藕一根（切条）、土豆一个（切条）、木耳、豆皮（切条）、各种蘑菇、绿菜花一个、莴笋一根、笋. ... .. 步骤：锅里放油（多些）火锅底料（少许）香叶、大小肉扣、葱、姜、蒜辣椒、花椒醪糟、番茄沙司藕、土豆、笋. ... ..

　　家常麻辣虾怎么做

1.将虾洗净，剪去虾剑，虾须及虾脚。在虾的背上从下往上用剪子剪开，去除虾线，同样的方法去除下部的，

　　如果虾大，就剪的深一点，