麻花的做法-美食天下专题麻花怎么做如何做麻花

admin 美食养生 2021-04-15 19:08:48 280 0

　　怎样制作麻花面

如何做松软麻花

准备材料：中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐适量2g左右、蜂蜜适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克。一、把鸡蛋，牛奶，砂糖，盐，蜂蜜，酵母这些材料混合均匀，如下图所示。

　　二、将混好的材料倒入面粉里揉匀，用手反复按揉，如下图所示。三、揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，如下图所示。四、揉好后温暖处静置半小时，

　　等待发酵到1.5倍，如下图所示。五、发好后，面板撒上薄薄的面粉，分成一个个小的等份，如下图所示。

　　六、边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞好，如下图所示。七、都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，

　　使两边都能充分发酵。八、然后下油锅炸，油温控制在160度，要求下锅就能马上浮起，如下图所示。九、炸至金黄色即可出锅控油，冷却一会，

　　这样松软麻花就已经做好了。炸发面麻花做法怎样炸脆麻花

主料面粉500g 鸡蛋3个白糖80克牛奶100克酵母4g 盐3克熟花生油或其他油15克炸发面麻花的做法步骤炸发面麻花的做法图解11. 温牛奶加入酵母粉和白糖调匀备用。炸发面麻花的做法图解22. 鸡蛋三个加盐和花生油打散备用，花生油要熟的更香，生的有异味，葵花籽油玉米油也可以。

　　炸发面麻花的做法图解33. 面粉中加入鸡蛋与油的混合物，把面粉拌成雪花片状，再加牛奶、糖的混合物，揉匀。炸发面麻花的做法图解44. 面团揉好了，不用加水，

　　刚刚好，放在一边发酵。炸发面麻花的做法图解55. 待面团发酵到两倍大，揉匀排气，把面团按扁，用刀切成均匀的长条。

　　炸发面麻花的做法图解66. 切好的面条用手搓匀，两个手向相反的方向搓上劲，提起面条两端，面条自己就拧成麻花了。炸发面麻花的做法图解77.

　　做好的生坯，放在一边二次发酵，我做了长短两种。炸发面麻花的做法图解88. 开始炸了，下锅的时候要把二发时的生坯反过来放入，好让生坯压扁的一面膨胀起来。

　　下锅受热后它自己就会浮起来了。炸发面麻花的做法图解99. 浮起来了。炸发面麻花的做法图解1010. 在长个儿。炸发面麻花的做法图解1111. 个头更大了，

　　而且上色了，这个时候要小火，因为上色特别快，一定要看好。前面说的做了长短两种，现在知道为什么了吧，

　　因为锅是圆的，如果都是长的，一次只能炸两三个，都是短的也是炸两三个，这样可以多炸点。

　　还有不要放太多，这锅我就放多了，因为它会长个，长大后就太挤了，不容易翻动。

　　麻花怎么做才能又酥又脆

炸麻花的锅要提前烧热，然后油温8成热的时候用中小火炸麻花，具体做法如下，首先准备材料：牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，

　　揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。2、面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。3、擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

　　4、用两手搓成小圆条。5、放案板上，左上右下搓出小卷。6、两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来。

　　7、再放案板上左下右上(相反)搓。8、再两头合一起，把开口一头捏紧，不然炸时候会散开。9、起锅烧热后倒入适量的油，油温8成热时放入麻花用中小火炸。10、撒芝麻麻花炸至金黄即可。

　　自己在家怎么自做麻花

主料高筋面粉200克鸡蛋1只牛奶50克辅料糖20克盐1克酵母2克黄油10克软麻花的做法步骤软麻花的做法图解11. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟软麻花的做法图解22. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍软麻花的做法图解33. 排空气分6小团醒15分软麻花的做法图解44. 把面团擀成长条软麻花的做法图解55. 两根长条合并扭曲软麻花的做法图解66.

　　再两头合并扭曲醒5分钟软麻花的做法图解77. 起油锅加热放入麻花煎软麻花的做法图解88. 煎至金黄出锅即可如何做松软麻花

准备材料：中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐适量2g左右、蜂蜜适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克。一、把鸡蛋，牛奶，砂糖，盐，

　　蜂蜜，酵母这些材料混合均匀，如下图所示。二、将混好的材料倒入面粉里揉匀，用手反复按揉，如下图所示。

　　三、揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，如下图所示。四、揉好后温暖处静置半小时，等待发酵到1.5倍，如下图所示。

　　五、发好后，面板撒上薄薄的面粉，分成一个个小的等份，如下图所示。六、边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞好，如下图所示。

　　七、都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵。八、然后下油锅炸，

　　油温控制在160度，要求下锅就能马上浮起，如下图所示。九、炸至金黄色即可出锅控油，冷却一会，这样松软麻花就已经做好了。软麻花怎么做好吃又简单软麻花最正宗的做法

2.将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀。香甜软麻花的做法图解3　　3.酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状，

　　加入蛋液搅拌。香甜软麻花的做法图解4　　4.搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌。香甜软麻花的做法图解5　　5.最后边揉边加水入手和成软软的面团。香甜软麻花的做法图解6　　6.放温暖处醒发至两倍大取出。香甜软麻花的做法图解7　　7.用手将面团按平成这样。香甜软麻花的做法图解8　　8.用刀切成均匀的长条。香甜软麻花的做法图解9　　9.用手使劲捏一下长条把空气排出。

　　香甜软麻花的做法图解10　　10.将长条搓成大拇指那么粗的长条。香甜软麻花的做法图解11　　11.两手捏住两头向空中抛出，左右一搭自动成这样。再用左手捏住一头，右手向下搓，然后拿起来自动成型。香甜软麻花的做法图解12　　12.依次做好所有的软麻花，刷薄油，

　　中间空开，放温暖处再次醒发半小时。香甜软麻花的做法图解13　　13.直到麻花变大1.5倍取出。香甜软麻花的做法图解14　　14.锅里放宽油，小火炸至麻花变色翻一面继续炸。直到整个麻花成金黄色，捞出沥油。香甜软麻花的做法图解15　　15.炸好的软麻花稍微凉一下。

　　松软炸麻花的做法步骤图，松软炸麻花怎么做

用料 ?面粉 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?

　　 ?500克 ? ?鸡蛋 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?

　　2个 ? ?油 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?45克 ?

　　 ?糖 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ?80克 ?

　　 ?牛奶 ? ? ? ? ? ?