鹰嘴豆泥的做法大全鹰嘴豆泥的家常做法

　　据说鹰嘴豆糖尿病人吃比较好，具体有哪些的做法？

鹰嘴豆貌似高血压糖尿病都OK，我们有像做豆浆的方式去做。不过我爸最近血糖恢复到6了，

　　他的经验是要劳动，管住嘴，药方面，医生开的药一个月的他分成2,3个月吃，本来是不想依赖药的，

　　但是还是不能断吧。等恢复正常3个月，就可以不吃药，管住嘴就好了。鹰嘴豆没怎么吃，平常多吃南瓜小米粥，

　　绿豆粥，馒头来代替干饭，少食多餐。塔菜的做法，塔菜怎么做，塔菜的做法大全塔菜的做法

1土豆去去皮，

　　用削皮刀拉出长长的土豆片，用冷水洗去淀粉。2土豆片放进沸水中煮2－3分钟，立即捞出过冷水。3将香菜、香葱、大蒜切碎。4土豆片从水中捞出装盘，

　　放放切好的香菜、香葱和大蒜碎，加入芝麻和香醋。5加入糖和香油。6锅子热油淋在干辣椒、八角、花椒中自制红油。7再将红油淋入土豆片拌匀就可以了噢鹰嘴豆泥的做法步骤图，鹰嘴豆泥怎么做好吃

步骤鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤11.捡出坏豆，然后将豆子泡发，

　　大约要10小时。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤22.将芝麻烤脆香，待到凉透，用粉碎机打碎备用。注：芝麻也可炒或用微波炉汀。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤33.第二日将豆子清洗干净，然后煮烂，就是用手一碾就碎了。

　　鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤44.将煮好的豆子倒入粉碎机里，并加入2瓣拍碎的蒜。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤55.倒入橄榄油30克，还有盐和糖各2克。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤77.然后加入芝麻粉50克，

　　再次打搅一分钟，彻底拌均。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤88.将打搅好的鹰嘴豆泥倒入碗中。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤99.再浇上点橄榄油，整个制作就完成了。鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤1010.鹰嘴豆泥可以沾面包、口袋饼，

　　还可沾蔬菜。豆泥的味道是有点甜、有点酸、还有点咸，香醇浓郁，吃了就忘不了，这一小碗的烙制的口袋饼不一会就消灭了请教鹰嘴豆的营养及食用

营养功效每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。

　　鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。食用价值鹰嘴豆幼苗荚果短，具1－2种子，黄棕色，

　　可食，营养丰富。鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎，加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱，即制成鹰嘴豆酱，在中东广泛食用，

　　用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南欧，

　　鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，

　　鲜豆做菜也可生吃。鹰嘴豆加工后的淀粉，广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。营养成分合并图册(2张)此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，

　　碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据，

　　鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，

　　如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，

　　维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，

　　鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。食用方法由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，

　　豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等；青豆可作蔬菜. 也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。

　　有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等；在美国等国家，经常将其做成色拉。除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。

　　国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。营养价值其中纯蛋白质含量 高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%。鹰嘴豆含有10多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

　　医用效果鹰嘴豆(图2)鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。

　　可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白质代谢紊乱。

　　铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道，人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用，这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。

　　人体含铬量减少，就会导致胰岛素活性降低，受体数量减少，糖耐量受损，从而引发糖尿病。

　　食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。

　　很多血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者，在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的预防和减缓。泥的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

泥不能吃的，土豆泥可以土豆泥材料土豆，

　　盐，黄油，胡椒粉，水做法1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。

　　3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，

　　不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。

　　5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了！蚕豆泥的做法，蚕豆泥怎么做好吃，蚕豆泥的家常做法

蚕豆泥的家常做法主料蚕豆1000g辅料油适量盐适量白砂糖适量番茄沙司适量步骤1.蚕豆2.剥出蚕豆籽洗一下3.再去豆皮剥出豆仁4.入锅焖煮5.煮到酥烂6.下素油、盐翻炒成泥7.做成自己喜欢的造型即可上桌碧绿美观，