鹌鹑蛋的做法家常做法大全

　　鹌鹑蛋怎么做好吃，五香鹌鹑蛋的家常做法

食材用料鹌鹑蛋300克相克食物八角少许桂皮少许香叶少许盐适量花椒粒少许姜一小块相克食物老抽半熟生抽一勺五香鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗净。2.准备调料。3.鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。

　　4.用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。5.将蛋全部敲碎蛋壳，加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可，

　　食用前不用捞出。6.成品图。小贴士煮好的蛋浸泡在汤里会更入味。鹌鹑蛋怎么做最好吃

水煮了吃鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法教程

材料鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，

　　料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量做法1.准备的材料2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）3.将煮熟的蛋，

　　捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，

　　用铲子铲一下5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。鹌鹑蛋做菜怎么做好吃

材料鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，

　　干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗做法1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。

　　葱切成葱花，干辣椒切段。2.1、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色应该是红褐色的. (应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，

　　使鹌鹑蛋均匀的上色。4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。

　　6、十分钟后加入盐调味儿. 转至大火烧收汁即可出锅. 小诀窍炒糖的时候一定要小火. 倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。煮鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

八角煮鹌鹑蛋材料　　鹌鹑蛋 8个 　　水 2/3杯 　　酱油 1/4杯　　 酒 1大匙 八角 1个 香菇根 3个做法　　2）煮好后放在汤汁中入味香鹌鹑蛋鹌鹑蛋洗净，放进锅里，

　　加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，

　　马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，

　　这样才有味道。五香鹌鹑蛋材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉. 做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟. 把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!

　　)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道. 然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉).

　　然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入. 就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~! 煮鹌鹑蛋1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。 2。

　　凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，

　　盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅（3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。

　　 4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。红烧鹌鹑蛋的做法步骤图，红烧鹌鹑蛋怎么做

材料鹌鹑蛋400克，姜三片，

　　葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗红烧鹌鹑蛋的做法1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。

　　葱切成葱花，干辣椒切段。2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色应该是红褐色的. (应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，

　　拍完糖就糊了)3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。

　　6、十分钟后加入盐调味儿. 转至大火烧收汁即可出锅. 熟鹌鹑蛋怎么做好吃 几

用料 鹌鹑蛋 1斤老抽 2大匙花椒 1大匙大料/八角 1颗香叶 2片干辣椒 2根盐 2大匙五香卤鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋洗净，用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。 奶锅中加入大半锅的水，

　　老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐，煮沸后小滚2分钟，关火后不开盖继续焖一会儿出味。 用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，放入2的卤汤中，重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。煲鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

五香鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,

　　锅中倒入凉水2.水煮开后，关火. 盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝4.重新打开火,将大料,

　　花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟5.倒入适量的料酒，酱油6.临关火的时候放入盐. 全部调好味后,关火,

　　盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间鹌鹑蛋怎么做比较好吃

鹌鹑蛋烧豆腐用料主料豆腐250克辅料鹌鹑蛋12个调料鸡粉适量葱10克姜10克蒜10克料酒15克生抽5克水淀粉少许郫县豆瓣酱20克鹌鹑蛋烧豆腐的做法材料集合图：1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用2.将瘦肉剁碎成末,

　　加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花3.锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,

　　放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用4.热锅放油,下入肉末炒至变色5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀6.加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,

　　煮5分钟9.倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可五香鹌鹑蛋的做法 五香鹌鹑蛋怎么做

花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。 [1]

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

　　

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

　　

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，

　　酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。 [1]

　　

另一做法

编辑

主料：鹌鹑蛋

辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜

调料：冰糖、生抽、香叶、食盐

做法：

鹑鹌蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

五香鹌鹑蛋的做法步骤1原料图如图。2鹌鹑蛋煮熟过冷水。3用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。4把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，

　　鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。5要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。

　　小窍门卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。卤汁可以留下来，

　　冷冻，下回煮蛋可以再用。自制乡巴佬鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好

材料：鹌鹑蛋约400克、啤酒一听、生抽、老抽、糖、卤料做法：1、鹌鹑蛋加适量水煮熟2、煮好的鹌鹑蛋全部去壳3、加入一听啤酒（我用的黑啤）、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙卤料4、中火烧开后改小火煮二十分钟5、卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上就可以吃了很多朋友可能觉得鹌鹑蛋不好剥，这里分享一个能又快又好剥出鹌鹑蛋的小方法1、煮好的鹌鹑蛋中放入一个带盖的小碗中，加入适量凉白开2、盖上盖子后用力（也别太用力哈）地左右上下摇晃3、再次打开盖子你会发现蛋壳都裂开了，甚至有些蛋壳碎都脱离了蛋4、这时候你会发现鹌鹑蛋已经很好去壳了，而且剥出来的蛋壳是完整的鹌鹑蛋的做法如何水煮 鹌鹑蛋怎么做好吃

1.将鹌鹑蛋洗净。

　　2.准备好花椒粒，八角，桂皮。3.锅中放入洗好的鹌鹑蛋，花椒粒，八角，桂皮，加入清水没过鹌鹑蛋。

　　4.再加入盐，老抽。5.盖上锅盖，中火煮蛋。6.煮5分钟后，鹌鹑蛋就完全熟透了，打开锅盖用勺子背面在每个鹌鹑蛋上敲几下，让蛋的外壳出现裂缝，

　　这样才能够更好地入味。7.调小火煮30分钟后，五香鹌鹑蛋就煮好了。8.鹌鹑蛋连汤汁一起盛入碗中，晾凉后放入冰箱，随吃随取，

　　因为鹌鹑蛋在汤里浸泡的原因，所以味道比刚煮出来的更浓。鹌鹑蛋炒菜怎么做好吃

鹌鹑蛋炒菜怎么做好吃材料五花肉500克，鹌鹑蛋、250克，葱姜蒜适量，大料3朵，

　　冰糖半碗，一品鲜酱油少许，鸡精少许. 做法1、将肉切成小块，冷水入锅，待水开后沥出，

　　装盘备用。2、锅热后加少许清水然后放入冰糖，将糖炒至焦糖色。3、将肉倒入锅中翻炒，同时加入姜丝、葱段、大料与干红辣椒，使肉均匀挂上糖色后倒入清水大火烧开，

　　小火慢炖。4、糖开后倒入酱油、鹌鹑蛋，待汤汁炖至剩余3分之一时加入精盐鸡精，收汁后即可。鹌鹑蛋怎么做比较好吃

鹌鹑蛋烧豆腐用料主料豆腐250克辅料鹌鹑蛋12个调料鸡粉适量葱10克姜10克蒜10克料酒15克生抽5克水淀粉少许郫县豆瓣酱20克鹌鹑蛋烧豆腐的做法材料集合图：1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,

　　待冷却后将其剥壳待用2.将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花3.锅内加入适量的水烧开,

　　加入少许盐,放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用4.热锅放油,下入肉末炒至变色5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀6.加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,

　　煮5分钟9.倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可熟鹌鹑蛋怎么做好吃 几

用料 鹌鹑蛋 1斤老抽 2大匙花椒 1大匙大料/八角 1颗香叶 2片干辣椒 2根盐 2大匙五香卤鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋洗净，用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。 奶锅中加入大半锅的水，老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐，煮沸后小滚2分钟，关火后不开盖继续焖一会儿出味。

　　 用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，放入2的卤汤中，重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。五香鹌鹑蛋的做法 五香鹌鹑蛋怎么做

花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

　　[1]

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，

　　让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

　　

5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，

　　盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。 [1]

另一做法

编辑

主料：鹌鹑蛋

辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜

调料：冰糖、生抽、香叶、食盐

做法：

鹌鹑蛋怎么做才好吃？

煮熟剥壳后再与肉类一起红烧才好吃自制乡巴佬鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好

材料：鹌鹑蛋约400克、啤酒一听、生抽、老抽、糖、卤料做法：1、鹌鹑蛋加适量水煮熟2、煮好的鹌鹑蛋全部去壳3、加入一听啤酒（我用的黑啤）、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙卤料4、中火烧开后改小火煮二十分钟5、卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上就可以吃了很多朋友可能觉得鹌鹑蛋不好剥，

　　这里分享一个能又快又好剥出鹌鹑蛋的小方法1、煮好的鹌鹑蛋中放入一个带盖的小碗中，加入适量凉白开2、盖上盖子后用力（也别太用力哈）地左右上下摇晃3、再次打开盖子你会发现蛋壳都裂开了，甚至有些蛋壳碎都脱离了蛋4、这时候你会发现鹌鹑蛋已经很好去壳了，而且剥出来的蛋壳是完整的鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法教程

材料鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量做法1.准备的材料2.用清水煮一下蛋；

　　（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，

　　再放入蛋，用铲子铲一下5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。鹌鹑蛋怎么做最好吃

水煮了吃鹌鹑蛋怎么做比较好吃

鹌鹑蛋烧豆腐用料主料豆腐250克辅料鹌鹑蛋12个调料鸡粉适量葱10克姜10克蒜10克料酒15克生抽5克水淀粉少许郫县豆瓣酱20克鹌鹑蛋烧豆腐的做法材料集合图：1.将鹌鹑蛋洗净,

　　放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用2.将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;

　　郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花3.锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用4.热锅放油,

　　下入肉末炒至变色5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀6.加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮5分钟9.倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可怎样煮鹌鹑蛋简单做法

用料主料鹌鹑蛋适量调料食盐适量冰糖少许八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量生抽适量老抽适量香叶5片茴香适量草果2个煮鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，

　　煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久烹饪技巧1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。2、煮好的卤水汁一定别倒了，

　　留着下次再用，卤水这东西越久越香。五香鹌鹑蛋的做法 五香鹌鹑蛋怎么做

花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。 [1]

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

2、水煮开后，

　　关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，

　　桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，酱油。

　　

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

　　[1]

另一做法

编辑

主料：鹌鹑蛋

辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、葱、姜

调料：冰糖、生抽、香叶、食盐

做法：

鹌鹑蛋怎么煮

鹌鹑蛋怎么做？鸡蛋冷水下锅，煮两分钟捞出，把蛋敲碎，锅中加入蒜花椒八角，桂皮香叶，

　　辣椒，生抽两勺，老抽一勺，盐少许冰糖十颗，加入一碗水煮20分钟即可。

　　鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法教程

材料鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量做法1.准备的材料2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，

　　影响成品的美观和口感）3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，

　　用铲子铲一下5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。鹑鹌蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

五香鹌鹑蛋的做法步骤1原料图如图。2鹌鹑蛋煮熟过冷水。

　　3用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。4把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，

　　自然冷却。5要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。小窍门卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，

　　这样反复三次，比较快的入味。卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。熟鹌鹑蛋怎么做好吃 几

用料 鹌鹑蛋 1斤老抽 2大匙花椒 1大匙大料/八角 1颗香叶 2片干辣椒 2根盐 2大匙五香卤鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋洗净，用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。 奶锅中加入大半锅的水，

　　老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐，煮沸后小滚2分钟，关火后不开盖继续焖一会儿出味。 用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎，放入2的卤汤中，

　　重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火，焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。鹌鹑蛋做菜怎么做好吃

材料鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，

　　生抽一茶匙，八角一颗做法1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.1、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

　　2、炒好的糖色应该是红褐色的. (应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

　　5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。6、十分钟后加入盐调味儿. 转至大火烧收汁即可出锅.

　　小诀窍炒糖的时候一定要小火. 倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。五香鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃

五香鹌鹑蛋1鹌鹑蛋清洗干净，放锅里加清水煮熟；2大约10分钟就可以了；3捞出煮熟的鹌鹑蛋，

　　用勺子挨个敲碎外壳；4锅里换水，烧开，加入姜片、香叶、桂皮、花椒、八角、盐，放入敲碎壳的鹌鹑蛋；5加半勺老抽；

　　6煮10分钟，关火，不用管了，盖上盖焖到第二天早上就可以吃了；7过夜之后，鹌鹑蛋入味，

　　就可以上桌开吃了；怎么样，够简单吧！鹌鹑蛋怎么做好吃，五香鹌鹑蛋的家常做法

食材用料鹌鹑蛋300克相克食物八角少许桂皮少许香叶少许盐适量花椒粒少许姜一小块相克食物老抽半熟生抽一勺五香鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗净。2.准备调料。3.鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。

　　4.用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。5.将蛋全部敲碎蛋壳，加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可，食用前不用捞出。

　　6.成品图。小贴士煮好的蛋浸泡在汤里会更入味。鹌鹑蛋做菜怎么做好吃

材料鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，

　　盐适量，生抽一茶匙，八角一颗做法1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.1、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色应该是红褐色的.

　　(应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。

　　4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。6、十分钟后加入盐调味儿. 转至大火烧收汁即可出锅. 小诀窍炒糖的时候一定要小火.

　　倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。水煮鹌鹑蛋怎么做好吃

主料鹌鹑蛋250g 辅料盐适量 步骤水煮鹌鹑蛋的做法步骤11.鹌鹑蛋。水煮鹌鹑蛋的做法步骤22.把鹌鹑蛋洗干净。水煮鹌鹑蛋的做法步骤33.放入锅内。水煮鹌鹑蛋的做法步骤44.加入清水(没过鹌鹑蛋就可以)，加入盐。

　　水煮鹌鹑蛋的做法步骤55.盖上盖子开火煮，水沸后煮5分钟即可。水煮鹌鹑蛋的做法步骤66.煮好的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋怎么煮

鹌鹑蛋怎么做？鸡蛋冷水下锅，煮两分钟捞出，

　　把蛋敲碎，锅中加入蒜花椒八角，桂皮香叶，辣椒，生抽两勺，老抽一勺，盐少许冰糖十颗，加入一碗水煮20分钟即可。

　　鹌鹑蛋怎么做最好吃

水煮了吃鹌鹑蛋家常做法，正宗鹌鹑蛋怎么做

香辣卤鹌鹑蛋的做法1.将鹌鹑蛋彻底洗净2.将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟3.煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮【盘子盖住装蛋的碗用力摇几下即可】4.将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）5.将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中6.加水漫过鹌鹑蛋7.大火煮开后转小火煮至汤汁收干到差不多捞出即可鹌鹑蛋炒菜怎么做好吃

鹌鹑蛋炒菜怎么做好吃材料五花肉500克，鹌鹑蛋、250克，葱姜蒜适量，大料3朵，冰糖半碗，一品鲜酱油少许，鸡精少许.

　　做法1、将肉切成小块，冷水入锅，待水开后沥出，装盘备用。2、锅热后加少许清水然后放入冰糖，

　　将糖炒至焦糖色。3、将肉倒入锅中翻炒，同时加入姜丝、葱段、大料与干红辣椒，使肉均匀挂上糖色后倒入清水大火烧开，小火慢炖。4、糖开后倒入酱油、鹌鹑蛋，

　　待汤汁炖至剩余3分之一时加入精盐鸡精，收汁后即可。鹌鹑蛋怎么做好吃？

卤鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋做法：鹌鹑蛋煮到九分熟，捞出晾一晾，粗盐炒热，倒进砂锅，将鹌鹑蛋埋进炒热的粗盐里，

　　盖上盖焗半个小时左右即可。鹌鹑蛋的蛋香加上淡淡的盐香，好吃极了。煮鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

八角煮鹌鹑蛋材料　　鹌鹑蛋 8个 　　水 2/3杯 　　酱油 1/4杯　　 酒 1大匙 八角 1个 香菇根 3个做法　　2）煮好后放在汤汁中入味香鹌鹑蛋鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，

　　加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，

　　放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。五香鹌鹑蛋材料: 鹌鹑蛋,

　　盐,五香粉. 做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟. 把鹌鹑蛋取出,

　　将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道. 然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉). 然后用匙羹把每只蛋压一压,

　　用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入. 就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~! 煮鹌鹑蛋1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

　　 2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，

　　酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅（3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。 4。

　　小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。鹌鹑蛋做菜怎么做好吃

材料鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，

　　冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗做法1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.1、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色应该是红褐色的.

　　(应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，

　　小火10分钟。6、十分钟后加入盐调味儿. 转至大火烧收汁即可出锅. 小诀窍炒糖的时候一定要小火. 倒油后马上放入冰糖,

　　用锅铲不停的转圈滑动。鹌鹑蛋怎么做最好吃

水煮了吃怎样煮鹌鹑蛋简单做法

用料主料鹌鹑蛋适量调料食盐适量冰糖少许八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量生抽适量老抽适量香叶5片茴香适量草果2个煮鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，

　　把卤料香味全煮出来3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久烹饪技巧1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

　　水煮鹌鹑蛋怎么做好吃

主料鹌鹑蛋250g 辅料盐适量 步骤水煮鹌鹑蛋的做法步骤11.鹌鹑蛋。水煮鹌鹑蛋的做法步骤22.把鹌鹑蛋洗干净。水煮鹌鹑蛋的做法步骤33.放入锅内。水煮鹌鹑蛋的做法步骤44.加入清水(没过鹌鹑蛋就可以)，加入盐。

　　水煮鹌鹑蛋的做法步骤55.盖上盖子开火煮，水沸后煮5分钟即可。水煮鹌鹑蛋的做法步骤66.煮好的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋家常做法，