鸭锁骨的做法家常做法大全

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红烧鸭锁骨的做法1.准备好的食材。（鸭锁骨预先飞水、过凉水冲洗、沥干。）2.冷锅冷油，下花椒炸香。

　　3.下生姜煸炒几下。4.待炒出香味后倒入鸭锁骨翻炒。5.加点酱油炒匀后，放入八角、桂皮、冰糖、盐。6.一次性加入足够的冷水。（冷水口感更好）先大火烧开，再小火烧30分钟。7.中火收汁，

　　将糖色炒匀。8.装盘你好鸭的鸭锁骨是怎么做的那么好吃？

鸭锁骨是鸭肩胛带三骨之一。除了锁骨,还有喙状骨和肩胛骨,

　　共同组成肩胛带。作为日常菜肴烹饪的食材之一。深受人们的喜爱。在制作菜肴时，应该在鸭锁骨上多腌制一会，

　　达到去除鸭肉本身躁味。鸭锁骨的吃法（做法）大全做法一:麻辣鸭锁骨1、准备姜,花椒,小茴香,香叶,

　　辣椒酱2、鸭锁骨用水洗净3、用开水焯一遍4、焯好的鸭锁骨晾凉5、锅中放油把放入辣椒酱6、把调料一起放入煸炒出香味7、兑入适量冷水和盐8、把鸭锁骨放入煮半个小时就可以了9、做好的鸭锁骨做法二:红烧鸭锁骨1、主料：1000g鸭锁骨，30g小米椒2、配料：适量油，适量盐，适量味精，适量酱油，适量料酒，适量黑胡椒，适量姜3、制作步骤3、1、鸭锁骨洗净。

　　剁成小块。锅烧开水,放剁好的鸭锁骨焯水。鸭锁骨焯好水,洗净。3.2、姜洗净切片,小米椒备好。锅烧热,

　　放少许油。放姜片和小米椒煸香。放入鸭锁骨翻炒。3.3、翻炒水分,放料酒去腥。放酱油增色。放开水没过鸭锁骨。3.4、改中火烧20 分钟。

　　水快干,放盐。放味精。放黑胡椒。再大火翻炒2 分钟,收干水分。

　　盛出,就做好了。做法三:香酥鸭锁骨1、鸭架用刀劈成小块,很好劈的。2、热锅加少油,将鸭皮放进去中火翻炒,

　　鸭皮的油脂慢慢就会出来。3、翻炒出油后,把鸭架放进锅,改大火,来回翻炒,

　　让油游弋于鸭架之间,然后放一小把花椒。喜欢辣还可以加切条的辣椒。4、翻炒5分钟左右,加两个胡椒粉,撒少量盐,改小火翻匀。

　　5、翻炒片刻,鸭架已是外酥里嫩,香飘满屋,把鸭架铲到盘中的时候还是孜孜作响,这次第,

　　怎一个香字了得!哪些人不能吃鸭锁骨、鸭锁骨的注意事项1、哪些人不能吃鸭锁骨一般人均可食用。但因为鸭锁骨含有一些淋巴物质,因此孕妇尽量少吃。2、鸭锁骨的适用人群鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所包含B族维生素与维生素E比较多,可以有效抵抗神经炎与多类炎症。

　　3、鸭锁骨的食用禁忌3.1、鸭锁骨+大蒜:中毒。3.2、鸭锁骨+甲鱼:久食令人阳虚,水肿腹泻。卤鸭锁骨的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料鸭锁骨1000g调料食盐适量冰糖适量八角适量花椒适量桂皮适量调和油适量柿子椒适量香叶适量茴香适量卤鸭锁骨的做法1.辣椒，花椒，

　　八角，小茴香，桂皮香叶桂皮用茶包包好，做成卤料包2.给鸭锁骨冲水后冲去外面的血沫3.锅里放适量水，放入卤味包，加熟油，醋，酱油，

　　冰糖，鸡精，盐，煮至卤料出香味时，下入鸭锁骨。

　　大火煮开后，小火卤至熟烂。4.卤熟的锁骨不要马上捞出来，就那样泡在卤水里几个小时味道更好鸭锁骨怎么做好吃

鸭锁骨，一般称为鸭架主要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节位置的软骨，不适合火锅烹炒，建议卤制后食用，

　　配料可以在超市购买袋装，如果自己家有好配方也可以自己做，口味应偏辣因为肉少所以一般用来下酒，回答完毕。鸭锁骨的做法大全，鸭锁骨怎么做好吃

酱烧鸭锁骨的做法1.鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用2.起油锅，

　　爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖3.小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鸭锁骨大火翻炒4.烹入料酒、生抽和老抽，继续翻炒上色5.下入没过的开水，大火煮滚6.继续保持沸腾的状态，撇净表面的浮沫7.盖上锅盖转中小火慢炖8.汤汁收过半，

　　加盐调味9.继续中小火慢炖至汤汁基本收干10.加点味精调味（可省略），撒点葱花香菜即可出锅鸭锁骨的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸭锁骨1000g小米椒30g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量料酒适量黑胡椒适量姜适量步骤1.鸭锁骨洗净2.剁成小块3.锅烧开水，放剁好的鸭锁骨焯水4.鸭锁骨焯好水，洗净5.姜洗净切片，小米椒备好6.锅烧热，放少许油7.放姜片和小米椒煸香8.放入鸭锁骨翻炒9.翻炒水分，放料酒去腥10.放酱油增色11.放开水没过鸭锁骨12.改中火烧20 分钟13.水快干，

　　放盐14.放味精15.放黑胡椒16.再大火翻炒2 分钟，收干水分17.盛出，就做好了小贴士做这道菜盐和味精要后放，也可以放点糖哦。鸭锁骨的制作方法？

鸭锁骨的制作方法　　主料：鸭锁骨500克　　调料：卤香料，姜末，葱花，蒜茸，红椒末。　　步骤　　1、鸭锁骨焯水，冲去血水，入卤香料卤熟捞起待用；

　　　　2、锅入油至七成入鸭锁骨炸成外焦内嫩，色泽金黄；　　3、留少许油入姜末、蒜茸、红椒末煸香加入鸭锁骨爆炒，洒葱花即可。鸭锁骨的制作方法？

鸭锁骨，一般称为鸭架主要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节位置的软骨，

　　不适合火锅烹炒，建议卤制后食用，配料可以在超市购买袋装，如果自己家有好配方也可以自己做，