步骤
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1
准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱
步骤
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2
荷兰豆去掉豆荚两侧的茎
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3
蒜米去皮后切碎
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4
小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆
步骤
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5
荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出
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6
荷兰豆过凉水能保持颜色不变，口感清脆
步骤
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7
烧热油锅，放入5克油，放入蒜米爆出香味
步骤
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8
放入焯过水的荷兰豆翻炒几下
步骤
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9
加入适量的辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放
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10
加入2克盐调味
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11
翻炒到盐融化就可以出锅装盘了
步骤
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12
素炒荷兰豆的成品图
素炒荷兰豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.荷兰豆焯水可以节省锅里翻炒的时间，避免荷兰豆没熟透吃了中毒
2.不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒酱
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