鸡蛋炸酱的做法大全鸡蛋炸酱的家常做法

　　鸡蛋炸酱面怎么做？

食材明细:挂面适量 鸡蛋 适量 洋葱粒 适量 甜面酱 适量 浓汤宝 适量 制作步骤1. 原料图. 2. 甜面酱. 3. 将挂面煮熟。 4.

　　放入冷水里镇一下。 5. 油锅里炒香洋葱粒。 6. 倒入打散的鸡蛋液。

　　 7. 炒香. ..8. 再加入甜面酱（图省事鸡蛋没盛出来），炒香。9. 加入自制的浓汤宝，再加入一些水小火熬制十分钟即可。

　　 鸡蛋肉末炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃

食材明细：豆瓣酱2袋、五花肉300克、鸡蛋3个、葱一棵、蒜适量、干辣椒适量、黄瓜适量简易鸡蛋肉末炸酱的做法步骤1、准备好材料~肉剁成末~鸡蛋用打蛋器打好，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用~~特别注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下来炼油，这样酱会更好吃2、打均匀的鸡蛋液中加豆瓣酱3、把蛋液和豆瓣酱搅拌均匀4、锅中不用放油把肥肉炼出油来5、炼好的脂渣不要丢掉切丁备用~脂渣会提升炸酱的口感~~炼出的油不要倒掉6、炸酱用油相对炒菜来说会多一些~再向锅中倒些花生油，油温到7分时倒入葱和蒜煸出香味7、葱蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒8、大火盖锅闷一会让肉变硬些9、加入搅拌好的酱大火翻炒2分钟10、把切好的脂渣和干辣椒倒进去接着翻炒，再加入三调羹水，

　　打小火焖2分钟11、关火出锅。鸡蛋卤炸酱面怎么做

1、打鸡蛋到碗，搅拌 2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，

　　可多加点水或者鸡蛋 3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 对了，

　　鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面 4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌 5、开锅后关火 6、盛出备用面条的煮法： 大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，

　　用冷水过几下，让面冷却。取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，

　　好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。 补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。

　　佐以醋，大蒜，人间美味炸酱的做法大全，炸酱怎么做好吃

食材用料：鸡蛋[图]鸡蛋3个相克食物甜面酱1包食用油[图]食用油适量葱[图]葱少许相克食物白糖[图]白糖少许相克食物菜谱做法：炸酱的做法图解11.准备食材，鸡蛋3个，

　　葱少许，甜面酱1包炸酱的做法图解22.鸡蛋打撒炸酱的做法图解33.起油锅，倒入鸡蛋炸酱的做法图解44.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。炸酱的做法图解55.在起油锅，放入葱煸香炸酱的做法图解66.接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，

　　加入少许白糖炸酱的做法图解77.接着倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅鸡蛋炸酱的做法

材料：

蛋黄（生）2个、糖1汤匙（15ml）、白醋糖2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙、色拉油约300ml（可以根据稀稠程度调整）

做法：

1、在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙（15ml）的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大，我用的是多功能搅拌器，

　　比手动打蛋器要省力些。

2、 一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离，加入油以后要朝一个方向用力搅拌，刚开始加油避免整勺倒入，

　　最好滴入。

3、 继续朝一个方向用力搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，

　　如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。

4、 加入盐，然后可以尝一下味道，

　　看蛋黄酱的酸甜度是否理想，如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整。

多说两句：

1、 白醋最好选纯粮酿造的，口味和健康度都好些。白醋可以用柠檬汁代替，

　　或者在白醋中加入一些柠檬汁，这样口感会更好。

2、 我做法中写的糖、醋用量是我自己的口味，可以根据自己的口味进行调整，我的经验就是一边搅拌一边调整，一边品尝一边调整。

3、

　　 油可以根据自己情况选择，建议用橄榄油，因为蛋黄酱中大部分都是油，橄榄油更有利健康。

4、 在制作蛋黄酱时加入少量盐是必要的，有了盐酸甜的滋味才会被衬托出来。

　　

5、 用手动打蛋器制作蛋黄酱是一项体力活，要有耐心。

6、 这是基础蛋黄酱，可以加入芥辣酱、胡椒、香草等成为各种风味的蛋黄酱，

　　如果加入酸黄瓜粒、番茄酱等就可成为千岛酱。

7、 用蛋黄制作蛋黄酱比较不容易油水分离，也可以用整蛋做，整蛋做出的颜色会偏白。

　　

8、 如果制作中一次加入白醋过多导致酱太稀，可以加入一个打散的蛋黄补救。

9、 剩余的沙拉酱可以放入密封罐中放入冰箱冷藏，能保存一周左右，尽快食用。

炸酱面中的炸酱怎么做 正宗炸酱的做法看这里

食材用料：鸡蛋3个相克食物甜面酱1包食用油适量葱少许相克食物白糖少许相克食物菜谱做法：1.准备食材，

　　鸡蛋3个，葱少许，甜面酱1包2.鸡蛋打撒3.起油锅，倒入鸡蛋4.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。5.在起油锅，放入葱煸香6.接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，加入少许白糖7.接着倒入鸡蛋碎，

　　翻炒均匀即可出锅鸡蛋炸酱面的做法，鸡蛋炸酱面怎么做好吃，鸡蛋

鸡蛋炸酱面的做法1.1个鸡蛋打散，加入1小勺清水2.1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末，

　　锅里放适量油3.油热后将蛋液放入，快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出4.锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香，

　　放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿5.锅中加入1勺糖，翻炒至酱料粘稠，将事先炒好的鸡蛋碎放入6.把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅，在煮锅中加适量水，放入挂面7.锅中水烧开，

　　将挂面下入煮熟8.另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出拌面即可香菇鸡蛋炸酱的做法，香菇鸡蛋炸酱怎么做好吃

香菇鸡蛋炸酱主料鸡蛋5个水发香菇15朵辅料油适量葱花适量步骤1.原料2.香菇切小丁3.滑炒鸡蛋并捣碎盛出备用4.另起锅倒油煸香葱花5.倒入香菇丁翻炒1分钟后倒入甜面酱翻炒6.倒入炒好的鸡蛋7.再加泡香菇的水煮一会，待水分基本蒸发完就可以了鸡蛋炸酱面的酱怎么做

－ 准备食材 －鸡蛋豆瓣酱食用油葱花姜末－ 步骤 －1.将葱花和姜末切好，

　　鸡蛋打散。2.起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。3.倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，

　　如果讲究的话，可以把鸡蛋盛出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。4.鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，以免糊锅。香菇鸡蛋炸酱怎么做好吃，

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主料鸡蛋5个水发香菇15朵辅料油适量葱花适量步骤香菇鸡蛋炸酱的做法步骤11.原料图香菇鸡蛋炸酱的做法步骤22.香菇切小丁香菇鸡蛋炸酱的做法步骤33.滑炒鸡蛋并捣碎盛出备用香菇鸡蛋炸酱的做法步骤44.另起锅倒油煸香葱花香菇鸡蛋炸酱的做法步骤55.倒入香菇丁翻炒1分钟后倒入甜面酱翻炒香菇鸡蛋炸酱的做法步骤66.倒入炒好的鸡蛋香菇鸡蛋炸酱的做法步骤77.再加泡香菇的水煮一会，待水分基本蒸发完就可以了鸡蛋炸酱面的做法

鸡蛋磕在碗里打散后加一小勺水；锅烧热后倒入油把鸡蛋炒好；锅中再倒入油放入姜末把面酱倒入；煸炒面酱炒出红油；等炒出香味和红油后把炒好的鸡蛋放高汤；

　　高汤或1/3块浓汤宝；加二勺白糖翻炒以免糊锅，收汁关火；鸡蛋炸酱面的家常做法大全怎么做好吃

主料面条260鸡蛋2个辅料花生油25ml盐2g料酒10ml酱油15ml甜面酱50g味精2g香油5ml 步骤鸡蛋炸酱面知的做法步骤11.欣和甜面酱。鸡蛋炸酱面的做法步骤22.先把鸡蛋磕到碗里。

　　鸡蛋炸酱面的做法步骤33.把鸡蛋打散。鸡蛋炸酱面的做法步骤44.锅里放油，倒入鸡蛋液。鸡蛋炸酱面的做法步骤55.把鸡蛋翻炒后，倒入甜面酱。鸡蛋炸酱面的做法步骤66.翻炒均匀，添加料酒、酱油、盐和少量水。

　　鸡蛋炸酱面的做法步骤77.放入味精、香油调味，即可出锅。鸡蛋炸酱面的做法步骤88.锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即道可。鸡蛋炸酱面的做法步骤99.把面盛入碗中，做好的炸酱浇到面上，就可以吃了家常瘦肉鸡蛋炸酱的正宗做法，家常瘦肉鸡蛋炸酱怎样做

用料 鸡蛋 4个 猪肉（瘦肉） 120克 青椒 1个 葱 大概切一小碗的量 豆瓣酱 250克 甜面酱 180克（一袋） 花椒粉，

　　大料粉，姜粉 少许（炒肉用） 油，醋，白糖 若干 家常瘦肉鸡蛋炸酱的做法 准备材料，打鸡蛋，

　　豆瓣酱甜面酱和起加凉水，瘦肉切丝，青椒切碎，葱切葱花，喜欢吃鸡蛋的可以多放些鸡蛋，喜欢吃肉多放肉…先炒鸡蛋，我们家爱用胡麻油炒鸡蛋，很香～个人经验：炒鸡蛋油烧得冒热气了再放鸡蛋；

　　油多些好吃～炒肉：烧油，油热后放肉，加花椒粉，大料粉，姜粉，炒一会儿喷一股醋，

　　给肉提香～加青椒炒大概1分钟～把酱倒入，炒好的鸡蛋倒入，放糖（放白糖大概30克，总之糖多点好吃），搅呀搅，把酱的颜色炒亮～千万要搅，酱容易糊底，糊了就有糊巴味不好吃了…感觉酱的稠度满意了，

　　准备出锅的时候把葱倒入，搅拌，