鸡蛋布丁的做法大全鸡蛋布丁的家常做法

　　鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~做法：1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。3、放在室温下或进行冷藏,

　　待冷却凝固后即可食用~~~~~ 材料: 糖120克 热水 1/4 杯 水2杯 糖100克 牛奶 1/2 杯 蛋6个 烤焙: 烤箱预热到摄氏121度 烤盘装水，

　　烤约80分钟 也可用最小火蒸40分钟 做法: 将糖放入乾锅中，以小火烧至焦黄成液体状 慢慢加入热水，即成糖浆 将糖浆平均倒入布丁模型中 将水与糖煮溶，

　　不要煮开，再加入牛奶调匀 蛋打匀，以滤网滤过，倒入糖水内拌匀，平均倒入布丁模内即可 将烤好的布丁斜倒，若模内布丁不呈水状即可，

　　以可用竹签插试，不沾竹签即可 樱桃布丁派~~~做法 材料：面粉、鸡蛋、黄油、、糖、椰子粉、樱桃酒、樱桃。 方法： 1. 制作派皮。将低筋面粉（是指弹性较小的面粉，可增加松苏感。

　　）与黄油混合，加蛋液搅拌，将边刮干净，饼中间用叉子扎满气洞（防止面皮由于不透气而胀起），放入烤箱，

　　200度上下火烘烤15分钟。 2. 做布丁。将蛋、糖、牛奶、放入盆中，用打蛋器搅拌，

　　加入椰子粉拌匀。 3. 成形。在派皮上倒入布丁糊，加入樱桃，放入烤箱中200度上下火烘烤30—35分钟。 彩色布丁： 材 料 : 糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c. c.、砂糖100g、 鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许 做 法 : 1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸，

　　再加入热水拌匀。 2.糖浆慢慢煮开时，轻轻搅拌，变成淡淡的颜色就离火， 不要使糖浆烧焦，再倒入模型底部。 3.将蛋打散成蛋汁。

　　 4.牛奶加糖在锅中加热使糖融化，但是不要煮开，加入事先打散的蛋汁。 5.加入香草精并以细网眼的滤网过滤气泡。 6.倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，

　　烤约30分钟， 或以蒸锅用小火蒸至蛋液凝固。 7.烤好之后的布丁待凉，再移到冰箱冷藏，要食用时，到扣在小盘里，

　　 洒上彩色巧克力米，就是很好吃的冰凉布丁了。 法式火焰布丁 : 材 料 : 鸡蛋8个、牛奶. .400c. c 、砂糖. 65g 、 香草精少许、砂糖. 1大匙(完成时用) 做 法 : 1.

　　先将砂糖与蛋黄充分拌匀 2. 将牛奶加热至沸腾 3. 把2倒入1中搅匀,过滤加入香草精 4.将3倒入容器内,以160℃烤30分使其凝固 5.完成后隔水使其凉, 放入冷冻库后洒上砂糖 6.再放入烤箱烤至微焦即可 牛奶芒果布丁DIY```````````材料;

　　QQ糖一包,鲜牛奶一杯,芒果一个. 碗一个,杯子.

　　做法;1.把牛奶倒入碗里,放入微波炉里微3分钟, 2.QQ糖放进热牛奶里顺时钟搅拌待QQ糖融化放凉, 3.加入芒果丁,放进冷冻室2个小时~~~~~~~~~ 当当~~~大功告成~~~可以吃了!

　　 椰子布丁制作方法 原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等 制作：（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，

　　浸入蛋液中至吸足。 （2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。

　　若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。 （3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。 橙汁布丁 原料：甜橙750克，鸡蛋600克。 调料：砂糖350克。

　　 烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。 将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，

　　放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

鸡蛋布丁怎么做

材料 鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量 调料 辅料：砂糖300克，香草粉少许 做法 ①先高火5分钟，将水煮沸，

　　加入白糖充分搅拌成糖水。 ②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 ③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。 ④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

　　 ⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。 ⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。开放分类：怎么做鸡蛋布丁，

　　最好材料简单，方便，快

鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量砂糖300克，香草粉少许 ·操　　作: 1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，

　　倒入布丁模子铺底。2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，

　　置微火上蒸或烤，约30分钟即成。3. 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。

　　鸡蛋布丁怎么做 不用烤箱怎么做鸡蛋布丁

做法一　　材料　　白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。　　做法　　1.白糖50克放入锅中小火溶化。　　2.当它溶化到深色的时候，在其中加入适量的热水并搅拌，做好的这个就是焦糖了。

　　　　3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。　　4.蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，

　　我用的是香橙口味的，放一块儿。　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，

　　不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。　　6.接着将其过滤，倒入有焦糖的容器中备用。　　7.放冰箱3个小时后就可以了。　　8.取布丁的时候，

　　用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。　　做法二　　材料　　2个鸡蛋、1包牛奶(最好是纯牛奶 )，一点白糖(不要太多)。

　　　　辅料　　果粒，果仁(可加可不加)。　　做法　　1、把牛奶放入锅中煮热。　　2、2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。

　　　　3、把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。(碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有，可用碗代替)　　4、放入沸水中，

　　像水蒸蛋一样。(煮10~15分钟即可，久了就老了)　　5、把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。(可加可不加，小心烫手!

　　)　　6、放入冰箱中，这样风味更佳。(可放可不放，以个人爱好)这样就可以吃了。希望大家喜欢!　　做法三　　材料　　鸡蛋1个，

　　牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖。　　做法　　1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。　　2、鸡蛋打好，

　　和加热好的牛奶混合搅拌。　　3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。　　4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，

　　还可以放冰箱冰冻。　　做法四　　材料　　做法　　1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。　　2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，

　　与鸡蛋一起打散均匀。　　3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，

　　晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。　　4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。

　　　　6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。　　小诀窍　　1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。

　　加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。　　2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。

　　　　3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。　　4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。怎么做鸡蛋布丁？

　　

材料:蛋黄2个、细砂糖60g、牛奶240ml、玉米粉1大匙、鲜奶油220ml、奇异果4个做法：　　1、奇异果切丁备用。2、牛奶隔水加热，加进玉米粉拌开。3、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至颜色发白，分次加进隔水加热的牛奶中拌匀，放凉备用。

　　4、鲜奶油打至6分发。（若是动物性鲜奶油需另加糖打发）最最普通的鸡蛋布丁的做法

原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许。

　　做法：1、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。2、鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，

　　再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。3、将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。Tips：如果喜欢水果口味，可在布丁料中加入自己喜欢的水果，

　　别有一番味道。怎么做鸡蛋布丁？

材料:蛋黄2个、细砂糖60g、牛奶240ml、玉米粉1大匙、鲜奶油220ml、奇异果4个做法：　　1、奇异果切丁备用。2、牛奶隔水加热，加进玉米粉拌开。

　　3、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至颜色发白，分次加进隔水加热的牛奶中拌匀，放凉备用。4、鲜奶油打至6分发。（若是动物性鲜奶油需另加糖打发）怎么做布丁简单又好吃

布丁简单又好吃做法主料鸡蛋2个 牛奶250克 辅料白糖40克 最简单的鸡蛋布丁的做法步骤1.

　　原料。2. 牛奶里放白糖。3. 打入2枚鸡蛋。4. 用料理棒搅拌。

　　5. 过滤到烤碗里。6. 仔细撇去表面的浮沫和气泡。7. 烤盘里加一些开水，放入烤碗。

　　8. 烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。9. 烤至布丁凝固即可。10. 尝一口吧，

　　非常好吃呢！小贴士1、布丁液最好过滤一下，口感会更细腻；2、白糖的量根据个人口味自行调节，我的这个量不是太甜；3、如果您喜欢奶香更浓郁些的口感，可以用部分淡奶油替代。

　　怎样做出好吃的鸡蛋布丁

鸡蛋布丁 [制作流程]： 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。焦糖鸡蛋布丁：材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，

　　就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个焦糖材料：砂糖100克、水40克做法：先说焦糖做法：1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火3、立即加入温水，使用木勺，

　　沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！（4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，

　　焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验）鸡蛋布丁做法：1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以,将适量焦糖放入碗底2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫此时预热烤箱4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫5、充分搅拌后过滤6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，

　　放入烤箱中150－160度烤30分钟吃的时候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的话，用刀子插入布丁边缘，沿模具边缘转一圈就可以轻易倒扣了，趁热吃，

　　凉吃都好吃：） 鸡蛋布丁的做法（pucci）原料：蛋3个，蛋黄2个，糖120g，牛奶 500cc，香草少量，水35cc，糖50g做法：1。

　　蛋和蛋黄、糖拌匀,牛奶煮80度到入蛋液中拌匀；2。水和糖烧上色,到适量与模子中,焦糖水冷却后,到入牛奶蛋液；

　　3。在烤盘中放适量水模子放入,烤160度25分钟左右 怎么做鸡蛋布丁

材料：白糖、牛奶和鸡蛋 　　熬糖： 　　在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

　　 　　煮奶： 　　把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

　　 　　蒸锅的做法： 　　用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。

　　总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模 鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁的做法材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~做法：1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),

　　加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

　　3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~ 材料:

　　 糖120克 热水 1/4 杯 水2杯 糖100克 牛奶 1/2 杯 蛋6个 烤焙: 烤箱预热到摄氏121度 烤盘装水，烤约80分钟 也可用最小火蒸40分钟 做法:

　　 将糖放入乾锅中，以小火烧至焦黄成液体状 慢慢加入热水，即成糖浆 将糖浆平均倒入布丁模型中 将水与糖煮溶，

　　不要煮开，再加入牛奶调匀 蛋打匀，以滤网滤过，倒入糖水内拌匀，平均倒入布丁模内即可 将烤好的布丁斜倒，若模内布丁不呈水状即可，

　　以可用竹签插试，不沾竹签即可 樱桃布丁派~~~做法 材料：面粉、鸡蛋、黄油、、糖、椰子粉、樱桃酒、樱桃。 方法： 1. 制作派皮。将低筋面粉（是指弹性较小的面粉，

　　可增加松苏感。）与黄油混合，加蛋液搅拌，将边刮干净，饼中间用叉子扎满气洞（防止面皮由于不透气而胀起），放入烤箱，200度上下火烘烤15分钟。

　　 2. 做布丁。将蛋、糖、牛奶、放入盆中，用打蛋器搅拌，加入椰子粉拌匀。 3.

　　成形。在派皮上倒入布丁糊，加入樱桃，放入烤箱中200度上下火烘烤30—35分钟。 彩色布丁： 材 料 : 糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c. c.、砂糖100g、 鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许 做 法 : 1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸，

　　再加入热水拌匀。 2.糖浆慢慢煮开时，轻轻搅拌，变成淡淡的颜色就离火， 不要使糖浆烧焦，

　　再倒入模型底部。 3.将蛋打散成蛋汁。 4.牛奶加糖在锅中加热使糖融化，但是不要煮开，加入事先打散的蛋汁。 5.加入香草精并以细网眼的滤网过滤气泡。 6.倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，

　　以200度，烤约30分钟， 或以蒸锅用小火蒸至蛋液凝固。 7.烤好之后的布丁待凉，再移到冰箱冷藏，要食用时，到扣在小盘里， 洒上彩色巧克力米，

　　就是很好吃的冰凉布丁了。 法式火焰布丁 : 材 料 : 鸡蛋8个、牛奶. .400c. c 、砂糖. 65g 、 香草精少许、砂糖.

　　1大匙(完成时用) 做 法 : 1. 先将砂糖与蛋黄充分拌匀 2. 将牛奶加热至沸腾 3. 把2倒入1中搅匀,过滤加入香草精 4.将3倒入容器内,以160℃烤30分使其凝固 5.完成后隔水使其凉, 放入冷冻库后洒上砂糖 6.再放入烤箱烤至微焦即可 牛奶芒果布丁DIY```````````材料;QQ糖一包,

　　鲜牛奶一杯,芒果一个. 碗一个,杯子. 做法;1.把牛奶倒入碗里,放入微波炉里微3分钟,

　　 2.QQ糖放进热牛奶里顺时钟搅拌待QQ糖融化放凉, 3.加入芒果丁,放进冷冻室2个小时~~~~~~~~~ 当当~~~大功告成~~~可以吃了! 椰子布丁制作方法 原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等 制作：（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，

　　取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。 （2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，

　　铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。

　　 （3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。 橙汁布丁 原料：甜橙750克，鸡蛋600克。 调料：砂糖350克。 烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。

　　 将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

鸡蛋布丁怎么吃

用勺子切成片状含在嘴里等她融化，

　　就会感觉唇齿留香，然后慢慢咀嚼咽下去，重复反复，美味无穷~~~鸡蛋布丁怎么做好吃的

鸡蛋布丁的做法1.原料2.牛奶里放白糖3.打入2枚鸡蛋4.用料理棒搅拌5.过滤到烤碗里6.仔细撇去表面的浮沫和气泡7.烤盘里加一些开水，放入烤碗8.烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟9.烤至布丁凝固即可自制的鸡蛋牛奶布丁.

这个配方我没用过，

　　不过布丁液应该直接倒进模具里。不用冷冻，正常冷藏就可以。2~5度应该都行。

鸡蛋布丁怎么做

材料 鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量 调料 辅料：砂糖300克，

　　香草粉少许 做法 ①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。 ②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 ③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。 ④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

　　 ⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。 ⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。开放分类：鸡蛋布丁怎么做 不用烤箱怎么做鸡蛋布丁

做法一　　材料　　白糖50克，

　　蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。　　做法　　1.白糖50克放入锅中小火溶化。　　2.当它溶化到深色的时候，

　　在其中加入适量的热水并搅拌，做好的这个就是焦糖了。　　3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。　　4.蛋黄2个，牛奶240克，

　　qq糖50克，我用的是香橙口味的，放一块儿。　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，

　　QQ糖就溶化了 )。　　6.接着将其过滤，倒入有焦糖的容器中备用。　　7.放冰箱3个小时后就可以了。　　8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，

　　也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。　　做法二　　材料　　2个鸡蛋、1包牛奶(最好是纯牛奶 )，一点白糖(不要太多)。　　辅料　　果粒，果仁(可加可不加)。　　做法　　1、把牛奶放入锅中煮热。

　　　　2、2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。　　3、把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。

　　(碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有，

　　可用碗代替)　　4、放入沸水中，像水蒸蛋一样。(煮10~15分钟即可，久了就老了)　　5、把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。(可加可不加，小心烫手!)　　6、放入冰箱中，

　　这样风味更佳。(可放可不放，以个人爱好)这样就可以吃了。希望大家喜欢!　　做法三　　材料　　鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，

　　4勺糖。　　做法　　1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。　　2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。　　3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，

　　要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。　　4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。　　做法四　　材料　　做法　　1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。

　　　　2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。　　3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，晃动一下，

　　让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。　　4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。　　6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。

　　　　小诀窍　　1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。

　　　　2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。　　3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。　　4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。鸡蛋布丁要怎么做?

　　

鸡蛋布丁 做法： 1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。

　　这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。  2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，

　　不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，

　　加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

　　  布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。

　　特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。鸡蛋布丁怎么做好吃又简单，做法

折叠制作方法1、准备白糖30g，

　　牛奶500ml。2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。3、鸡蛋四个，打蛋器搅拌均匀。

　　5、将蛋液加入放凉的牛奶中。6、加一勺香草精，搅拌均匀。7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。

　　8、把蛋液倒入蛋壳中。9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。如何做鸡蛋布丁

鸡蛋布丁的制作材料： 主料：鸡蛋300克,牛奶500克,

　　各式水果丁适量砂糖300克,香草粉少许

教您鸡蛋布丁怎么做，如何做鸡蛋布丁才好吃

1.

　　将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。

　　2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，

　　再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。 　　3. 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。

　　 Tips： 　　如果喜欢水果口味，可在布丁料中加入自己喜欢的水果，别有一番味道。