鸡肉丸子汤

　　丸子汤怎么做好吃，鸡肉丸子汤的家常做法

1. 将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。

　　2. 锅置旺火上，盛入鲜汤，下入花菜烧沸后，下盐、姜末、化猪油或熟菜油，接着将鸡茸肉用小勺或筷子团成直径为3厘米左右的丸子，徐徐下入沸汤中，

　　下4~5个丸子后，用筷子子轻轻推一下，全部丸子下完后，约煮10分钟，下香油、味精、胡椒粉，

　　速起锅，盛入汤盆即可食用。白菜鸡肉丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 白菜 4.5片 葱 1根 姜 2片 盐 适量 鸡蛋 一只 鸡胸肉 200克 黑木耳 适量 蒜 2.3瓣 鸡精 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 水 适量 白菜鸡肉丸子汤的做法 先把鸡胸肉，蒜，

　　葱，姜，黑木耳切成很细很细，我是用厨师机绞肉功能做的，很到位。加入料酒，盐，

　　鸡精，黑胡椒粉，鸡蛋，搅拌均匀。我用厨师机搅拌的，

　　很均匀。锅烧开水，把和好的肉泥用勺子取适量放在手上，搓圆，放入锅内，很快就成型了，

　　接下来每个都这样操作。白菜切小片，放入锅中一起煮。煮1.2分钟就可以了，根据自己口味可以再加点盐进入汤内，很鲜美鸡肉丸子的做法，

　　鸡肉丸子怎么做好吃，鸡肉丸子的家常

用料主料鸡胸肉400克辅料大葱1根胡椒粉1茶匙盐1茶匙蚝油1汤匙鸡精1茶匙熟芝麻10克鸡蛋1个鸡肉丸子的做法1.鸡大胸肉洗干净备好2.把鸡大胸肉剁成肉泥，加入一汤勺蚝油，1小勺盐，1小勺胡椒粉和鸡精。搅拌上劲儿3.把大葱剁碎后放入肉内。再次搅拌均匀4.拌好的肉馅里打入一个鸡蛋5.这次彻底拌匀，

　　搅拌上劲儿6.用手挤出丸子，或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里7.中火炸到表面金黄浮起，改大火捞出8.出锅放到摆好生菜的盘子里，撒上一些熟芝麻即可怎样做鸡肉丸子？

材料：冷冻芋头200克、鸡肉丸子200克、扁豆50克、上汤一杯半、柚子少许。

　　 调料汁：砂糖3汤匙、酒2汤匙、料酒1汤匙、酱油3汤匙。 制法： 1.先将上汤和调料汁煮开，再把冻丸子放进去。待再次煮开以后，将芋头加进去，煮至变软。最后把摘掉筋的扁豆放进去一起煮。

　　 2.如果采用生芋头，应先去皮，用盐水揉去表面粘液，然后水洗，再用冷水煮，

　　煮开之后即可使用。削皮时先切掉两头，再从大头向细小的方向削，要纵向用刀，削好的芋头的侧面呈六面形，这样味道易于渗入，也能防止煮破。 提醒： 1.冻的蔬菜与新鲜的相比，

　　味道多少欠缺一些，可以在调味时偏重一点，或添加一些诸如柚子的香味料。 2.将鸡肉丸放进汤里，待煮开后，再放入冻芋头。 3.用竹签扎芋头，

　　在很容易穿透的柔软程度时，放入扁豆。 鸡肉丸子汤 图片 【菜系】 法国菜谱 【原料】 生鸡脯肉100克，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，葱头50 克，鸡蛋清1个，

　　面包25克，牛奶150毫升，香叶1片，黄油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。

　　 1.先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头. 30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包用水泡软，

　　加入盐、味精搅拌均匀成馅。 2. 把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。

　　3. 再把煮鸡丸子汤过滤干净，余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净，切成段；

　　土豆洗净，去皮，切成丁。4. 平底锅烧热，化黄油，

　　五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味，然后，倒入过滤后的鸡清汤，土豆丁先用鸡汤煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，

　　即可。5. 食用时，每份可盛8个小丸子加汤，即可。

　　 【特色】 味浓清香，鲜美可口，鸡香诱人。 鸡肉丁250克，猪油150克，面粉200克，牛奶200克，

　　细盐、葱花、姜末、味精、蔬菜各少许。 ≮美食做法≯ 1、先将面粉加水，以牛奶调和，放入鸡丁、细盐、葱花、姜末搅匀（如太稠可酌加清水）。 2、炒锅上火，倒入猪油烧热，

　　随将鸡肉糊倒入，急炒成稠糊状，起出待冷。原锅上火，倒油烧热，

　　将鸡肉糊用手挤成小圆子，下入锅中，煎成金黄色捞出。 3、锅内倒入水，上火煮沸，以新鲜蔬菜如莼菜、菠菜做汤，随将鸡肉圆子放入煮片刻，加入盐、味精即可。

　　 ≮美食特色≯ 汤鲜肉嫩。鸡胸肉怎样做鸡肉丸子

随便鸡胸肉丸子的做法 切碎你想放进去的一切…越不想吃的（比如对我来说的胡萝卜…），就切越碎，这样不太会感觉到。另外，希望肉口感强的，

　　请增加肉量，并且尽量剁出黏腻感，越黏口感越好。当然菜量大，盖过肉也能改善口感。随便鸡胸肉丸子的做法 步骤1先准备好蒸锅并煮开，铺厨房用纸。一边把所有切好的材料加调料拌拌搓搓，

　　一边就一只只像下蛋一样下进去，蒸五分钟就行。（你想蒸久一点也行。）随便鸡胸肉丸子的做法 步骤2怎样做鸡肉丸子（详细做法）

鸡肉丸的做法

1、鸡肉剁碎，加蛋清、盐、淀粉，

　　搅拌均匀后，用手抓起后，使劲的摔，重复做，使鸡

　　 肉做出后有弹性；

2、锅内加水，开小火，手上沾水，把鸡肉放在手心做成拳头状，

　　让鸡肉从你的虎口处出

来，搓成丸子状，

　　依次的下入锅中，要轻轻的的搅动，别粘锅底，全部做完后开大火

　　 煮开，加少许胡椒粉，香菜碎，滴几滴香油即可。

鸡肉丸子怎么吃

鸡肉丸子汤： 煮一锅水（锅的大小水的多少你自己看着办），在水发出响声即将开时（不是真正的开）将鸡肉丸子放入水中，过一会后加入粉丝，

　　紫菜。此时加盐巴于汤中时要一边尝一边加，根据个人喜好决定盐巴的多少。再加入少许鸡精。当最后快结束之时加入打好的鸡蛋，倒入锅中。看鸡蛋熟了，

　　这鸡肉丸子汤就好了。（在汤里也可加入西红柿，这样颜色更好看） ================================================鸡肉丸子的做法是什么？

主料：鸡胸脯肉230g调料：食盐1勺，淀粉2勺鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里，

　　小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了，中间要是开了，就要加点凉水，