鸡爪的做法家常做法大全

　　鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，

　　盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，

　　大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，

　　炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，

　　大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，

　　大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，

　　大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;3. 起油锅,

　　下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;5. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，

　　炒匀至鸡爪上色；6. 加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,

　　盖上锅盖,转小火煮约25分钟;红烧凤爪的做法图解77. 最后撒上葱花炒匀即可. （如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）. 小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,

　　要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水. 简单的鸡爪怎么做？

鸡爪过水后，放入锅中加入凉水浸没鸡爪，放入酱油少量，

　　糖，辣椒，葱姜蒜酒，大火煮开，调至小火，

　　煮至鸡爪用筷子可以使鸡关节轻易断裂，放入盐，开大火收汤，放入味精。 要放糖的 ，

　　否则汤不地道，如果不要甜的可以少放点。鸡脚（全程图）的家常做法大全怎么做好吃视

红烧鸡爪的做法1.准备好食材和各种香料2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好)3.锅里放半锅清水，

　　倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪6.煮开后，加一汤匙料酒7.加入两片姜8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，

　　放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鸡爪焯水洗净。

　　2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。泡鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

泡鸡爪的做法1.鸡爪子1斤左右，

　　泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少许。鸡爪洗净，剪掉指甲，

　　剁成小块2.锅中烧开水，加入鸡爪，1大勺盐，少许料酒，花椒，八角，

　　开后继续煮5分钟（快煮能顺利穿透即好），将鸡爪捞出，清洗一下，放入流水（水龙头开到最小）下冲半个小时，去除表面胶质，以免后来侵泡时浑浊3.盛器中倒入开水（约200ml）放入花椒和泡椒先泡一会，倒入泡椒水、姜片，

　　调入盐、味精、白醋，混合均匀。将冲淋好的鸡爪加入，浸泡四五个小时后即可食用（中间每个一小时翻动一下使浸泡均匀）炒鸡爪怎么做如何做好吃

主料鸡爪500克 辅料盐适量 油适量 生姜2片 大蒜5小颗 青椒1个 小朝天椒5个 炒鸡爪的做法步骤1. 将鸡爪洗净待用，

　　锅中放冷水加盐煮开，将鸡爪倒入煮变色。然后盛出。2. 锅中放多些油烧至8分，将鸡爪炸至金黄色然后盛出待用。3.

　　将所有的配料全部切碎待用。鸡脚（全程图）的家常做法大全怎么做好吃视

红烧鸡爪的做法1.准备好食材和各种香料2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好)3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，

　　大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪6.煮开后，加一汤匙料酒7.加入两片姜8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

　　(没有茶包袋就直接放入锅中)10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可鸡爪子怎么做好吃5种做法的推荐

主料鸡爪500g辅料花椒适量八角适量小茴香适量桂皮适量老抽适量白糖适量姜适量料酒适量白酒适量十三香适量香叶适量生抽适量步骤1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，

　　加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，

　　煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒。4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，

　　大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，

　　剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用2.热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，

　　放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，料酒，水烧开后，转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），

　　放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了生炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

炒鸡爪的做法1.鸡爪洗净，将趾尖切掉2.准备好调料，姜蒜切片，大葱切段，

　　草果拍碎3.锅热放油，放糖，炒出糖色放入鸡爪4.煸炒一会儿放入备好的调料再炒一会，加水，没过鸡爪，盖锅盖，水开后调小火继续焖5.依自己喜好要烂一点还是不太烂，

　　放少许盐，出锅湖南香辣鸡爪怎么做

主料鸡爪400克辅料姜15克盐5克花椒5克料酒10克生抽10毫升老抽5毫升胡椒粉4克醋6毫升蒜末12克干辣椒6克辣椒酱10克香辣鸡爪的做法1.将鸡爪切成段2.将鸡爪，姜片，盐，花椒，料酒一起放入锅中3.煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，

　　并用凉水浸泡几分钟。4.取一大碗，放入料理，盐，胡椒粉，

　　生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，切段的干辣椒，辣椒酱，

　　拌匀，将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，泡10分钟左右。5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入少许水6.先大火后小火，

　　至汤汁收干即可。鸡爪子怎么做好吃5种做法的推荐

主料鸡爪500g辅料花椒适量八角适量小茴香适量桂皮适量老抽适量白糖适量姜适量料酒适量白酒适量十三香适量香叶适量生抽适量步骤1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。

　　3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，

　　随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒。4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一个小时，

　　就可以捞出装盘了鸡爪的做法，红烧鸡爪怎么做好吃，红烧鸡爪的家常做法

红烧鸡爪的做法1.准备好食材和各种香料2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，

　　剪掉指甲吃起来感觉更好)3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪6.煮开后，加一汤匙料酒7.加入两片姜8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮开后转小火大约80分钟，

　　至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鸡爪焯水洗净。2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。

　　4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。鸡脚要怎么做才好吃，自己在家里要怎么做呢？

花生煮鸡脚汤 此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，

　　能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血。 原料： 鸡脚10只（约重200克），花生米50克，

　　料酒5克，姜片、盐务3克，味精1克，鸡油10克。 制作： 1、 将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。 2、 将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

　　 3、 把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，

　　煮2小时后，将盐、味精放入，文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即成。 特点： 此汤清淡可口，

　　花生、鸡脚软烂。 盐水鸡爪 1、鸡爪氽烫后洗净备用。 泰式风味爪： [原料] 鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，

　　清水200克，盐1.5克，香叶2克。 [特点] 咸香爽口，带柠檬酸香味。颇具异国风味，

　　夏天食用最佳。鸡爪怎么做好吃？

泡椒凤爪 原材料：凤爪1000克 野山椒200克 醪糟汁100克 花椒、食盐、味精适量。 制作方法 把凤爪放入沸水里焯一道，撇去浮末，然后加水煮熟后放入冷开水里洗净待凉；

　　 把冷透的凤爪加入野山椒、醪糟汁、和适量花椒、食盐、味精，没过凤爪，浸泡两至三个小时后就OK了。 红烧凤爪 原材料： 凤爪：数个，数量依大家喜欢，我买了六个，在超市选比较大个的，啃起来比较过瘾；

　　 2。生抽，白糖，料酒（我用的是红星二锅头），桂皮，

　　大蒜（不用切粒），柱侯酱，醋各少许，MM们可依各人口味放多放少； 作法：锅内放凤爪加清水，

　　水盖过凤爪即可，烧开，加第2里所有调料，大火烧几分钟转中火再烧几分钟，最后转小火一直烧到收汁为止，

　　在烧煮期间，你就可以闻到厨房内飘的都是桂皮的香味，好有满足听感的喔这个过程大概二十分钟就可以了，程序非常简单。收完汁的凤爪颜色好好看的样子，很好吃，而且是养颜的圣品喔 鸡脚要怎么做才好吃，

　　自己在家里要怎么做呢？

花生煮鸡脚汤 此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，

　　能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血。 原料： 鸡脚10只（约重200克），花生米50克，料酒5克，

　　姜片、盐务3克，味精1克，鸡油10克。 制作： 1、 将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。 2、 将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。 3、 把锅洗净，

　　加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，煮2小时后，

　　将盐、味精放入，文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即成。 特点： 此汤清淡可口，花生、鸡脚软烂。 盐水鸡爪 1、鸡爪氽烫后洗净备用。

　　 泰式风味爪： [原料] 鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，

　　香叶2克。 [特点] 咸香爽口，带柠檬酸香味。颇具异国风味，夏天食用最佳。

　　简单的鸡爪怎么做？

鸡爪过水后，放入锅中加入凉水浸没鸡爪，放入酱油少量，糖，辣椒，葱姜蒜酒，大火煮开，

　　调至小火，煮至鸡爪用筷子可以使鸡关节轻易断裂，放入盐，开大火收汤，放入味精。 要放糖的 ，否则汤不地道，如果不要甜的可以少放点。

　　鸡爪怎样做才好吃？

酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖酱鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪辅料：啤酒调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,

　　料酒酱鸡爪的特色： 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,

　　大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，

　　一起翻炒，放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 红烧鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖红烧鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪调料：椒,

　　白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,

　　桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，

　　炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，

　　炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，

　　大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。

　　然后盖上小火慢慢炖了。 鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克调料：盐5克,白砂糖2克,

　　胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1.　将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；2.　芹菜洗净，切段；3.　猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4.　将鸡爪洗净，

　　去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；5.　转中火炖，保持沸腾状态2小时；6.　将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；

　　7.　再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 花生鸡爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖花生鸡爪汤的制作材料： 主料：鸡爪800克辅料：花生仁（生）50克调料：酱油10克,白砂糖5克,

　　黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,

　　淀粉(豌豆)8克花生鸡爪汤的特色： 汤汁浓白，营养丰富。教您花生鸡爪汤怎么做，如何做花生鸡爪汤才好吃 1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 糟鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 口味：糟香味 工艺：卤 糟鸡爪的制作材料：主料：鸡爪750克调料：香糟100克,料酒100克,大葱5克,

　　姜15克,花椒3克,味精3克,盐25克,白砂糖10克 糟鸡爪的特色：色泽白净，皮酥筋嫩，清爽可口，

　　糟香扑鼻。 教您糟鸡爪怎么做，如何做糟鸡爪才好吃1.鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。

　　2.锅洗净，置旺火上，放入清水，投入鸡爪，烧沸后撇去浮沫，下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出，用凉开水过凉，拆去全部骨头（也可不拆）再用凉开水漂洗干净，

　　沥干水分。3.香糟、料酒、糖和适量清水拌和，吊制糟卤，部分原汤如花椒、盐、味精烧开，冷却后倒入糟卤，把拆骨后的鸡爪倒入卤内，连同容器放入冰箱浸制几小时。4.食用时取出装盘，

　　浇上原汁卤即可。鸡爪要怎么做才好吃?

泡椒凤爪 原材料：凤爪1000克 野山椒200克 醪糟汁100克 花椒、食盐、味精适量。 制作方法 把凤爪放入沸水里焯一道，撇去浮末，然后加水煮熟后放入冷开水里洗净待凉；

　　 把冷透的凤爪加入野山椒、醪糟汁、和适量花椒、食盐、味精，没过凤爪，浸泡两至三个小时后就OK了。 红烧凤爪 原材料： 凤爪：数个，数量依大家喜欢，我买了六个，在超市选比较大个的，啃起来比较过瘾；

　　 2。生抽，白糖，料酒（我用的是红星二锅头），桂皮，大蒜（不用切粒），柱侯酱，醋各少许，

　　MM们可依各人口味放多放少； 作法：锅内放凤爪加清水，水盖过凤爪即可，烧开，加第2里所有调料，大火烧几分钟转中火再烧几分钟，最后转小火一直烧到收汁为止，在烧煮期间，

　　你就可以闻到厨房内飘的都是桂皮的香味，好有满足听感的喔这个过程大概二十分钟就可以了，程序非常简单。收完汁的凤爪颜色好好看的样子，很好吃，而且是养颜的圣品喔 简易鸡爪的做法步骤图，简易鸡爪怎么做好吃

用料 鸡爪 油，

　　盐，鸡精，生抽，辣椒粉 简易鸡爪的做法 鸡爪解冻，去指甲。

　　简易鸡爪的做法 步骤1烧锅开水，鸡爪过开水，紧一下。简易鸡爪的做法 步骤2切块，装盘简易鸡爪的做法 步骤3加入适量油盐鸡精生抽辣椒粉，放入电压力锅，蒸20分钟。

　　简易鸡爪的做法 步骤4成品出锅。简易鸡爪的做法 步骤5红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,料,

　　辣椒,桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；

　　加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起家常私家鸡爪怎么做好吃又简单，做法图解

主料鸡爪500辅料酱油2勺指天椒2个蒜瓣2颗姜片3片八角1颗桂皮1片香叶3片料酒10步骤一鸡脚解冻后，去除指甲，斩小块，汆水步骤二锅里倒入少许花生油，

　　中火热锅后加入鸡爪，翻炒至表皮微干，用少许水将碟子里剩余调料冲洗进锅，中火烧沸后，改用小火，焖约15分钟，至汤汁收得浓稠，

　　即可关火上碟，喜欢甜的朋友可以在上碟之后加入1匙的蜂蜜，口感更佳鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，调料：椒，

　　白糖，酱油，姜，盐，鸡精，

　　大料，辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，

　　备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，

　　姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，

　　大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,酱油,

　　姜,盐,鸡精,料,辣椒,桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；

　　八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起生炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

炒鸡爪的做法1.鸡爪洗净，将趾尖切掉2.准备好调料，

　　姜蒜切片，大葱切段，草果拍碎3.锅热放油，放糖，炒出糖色放入鸡爪4.煸炒一会儿放入备好的调料再炒一会，加水，

　　没过鸡爪，盖锅盖，水开后调小火继续焖5.依自己喜好要烂一点还是不太烂，放少许盐，出锅熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，

　　剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用2.热锅放油，放入葱姜，花椒，

　　大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，

　　生抽，料酒，水烧开后，转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了鸡爪怎么做好吃呢？

　　鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，

　　鸡精，大料，辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，

　　备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，

　　就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，

　　大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，

　　鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。湖南香辣鸡爪怎么做

主料鸡爪400克辅料姜15克盐5克花椒5克料酒10克生抽10毫升老抽5毫升胡椒粉4克醋6毫升蒜末12克干辣椒6克辣椒酱10克香辣鸡爪的做法1.将鸡爪切成段2.将鸡爪，姜片，盐，花椒，

　　料酒一起放入锅中3.煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，并用凉水浸泡几分钟。4.取一大碗，放入料理，

　　盐，胡椒粉，生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，

　　切段的干辣椒，辣椒酱，拌匀，将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，

　　泡10分钟左右。5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入少许水6.先大火后小火，至汤汁收干即可。鸡爪怎么做好吃

2. 蒜、辣椒剁碎，

　　备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，

　　与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；红卤鸡爪的做法1.

　　鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，

　　缝好袋口；3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；4.

　　待水沸时，投入鸡爪；5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；

　　7. 继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。 鱼香鸡爪的做法1. 鸡爪洗净，

　　去爪尖切段；2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4.

　　锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒；5. 待鸡爪熟烂，

　　加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；6. 盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。鸡爪子怎么做好吃5种做法的推荐

主料鸡爪500g辅料花椒适量八角适量小茴香适量桂皮适量老抽适量白糖适量姜适量料酒适量白酒适量十三香适量香叶适量生抽适量步骤1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。

　　2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，

　　加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒。

　　4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了鸡爪怎样做才好吃？

　　

酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖酱鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪辅料：啤酒调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒酱鸡爪的特色： 成品颜色棕红,

　　味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,

　　煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，

　　放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 红烧鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖红烧鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪调料：椒,白糖,

　　酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，

　　如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，

　　有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，

　　（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，

　　姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），

　　盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,

　　猪蹄300克,鸡爪200克辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克调料：盐5克,白砂糖2克,

　　胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1.　将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；2.　芹菜洗净，切段；3.　猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4.　将鸡爪洗净，

　　去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；5.　转中火炖，保持沸腾状态2小时；6.　将洗好的荸荠、冬瓜倒入，

　　继续炖煮至熟软；7.　再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 花生鸡爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖花生鸡爪汤的制作材料： 主料：鸡爪800克辅料：花生仁（生）50克调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,

　　大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克花生鸡爪汤的特色： 汤汁浓白，

　　营养丰富。教您花生鸡爪汤怎么做，如何做花生鸡爪汤才好吃 1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，

　　花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 糟鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 口味：糟香味 工艺：卤 糟鸡爪的制作材料：主料：鸡爪750克调料：香糟100克,料酒100克,大葱5克,姜15克,

　　花椒3克,味精3克,盐25克,白砂糖10克 糟鸡爪的特色：色泽白净，皮酥筋嫩，

　　清爽可口，糟香扑鼻。 教您糟鸡爪怎么做，如何做糟鸡爪才好吃1.鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。2.锅洗净，

　　置旺火上，放入清水，投入鸡爪，烧沸后撇去浮沫，下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出，用凉开水过凉，拆去全部骨头（也可不拆）再用凉开水漂洗干净，沥干水分。

　　3.香糟、料酒、糖和适量清水拌和，吊制糟卤，部分原汤如花椒、盐、味精烧开，冷却后倒入糟卤，把拆骨后的鸡爪倒入卤内，连同容器放入冰箱浸制几小时。4.食用时取出装盘，

　　浇上原汁卤即可。鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，

　　盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，

　　水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，

　　有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，

　　否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，

　　桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。鸡爪的做法，红烧鸡爪怎么做好吃，

　　红烧鸡爪的家常做法

红烧鸡爪的做法1.准备好食材和各种香料2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好)3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5.鸡爪倒入锅中，

　　放清水大致盖过鸡爪6.煮开后，加一汤匙料酒7.加入两片姜8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可鸡脚（全程图）的家常做法大全怎么做好吃视

红烧鸡爪的做法1.准备好食材和各种香料2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

　　(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好)3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪6.煮开后，加一汤匙料酒7.加入两片姜8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，

　　放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。

　　做法1、鸡爪焯水洗净。2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。

　　简易鸡爪的做法步骤图，简易鸡爪怎么做好吃

用料 鸡爪 油，盐，鸡精，生抽，

　　辣椒粉 简易鸡爪的做法 鸡爪解冻，去指甲。简易鸡爪的做法 步骤1烧锅开水，鸡爪过开水，紧一下。

　　简易鸡爪的做法 步骤2切块，装盘简易鸡爪的做法 步骤3加入适量油盐鸡精生抽辣椒粉，放入电压力锅，蒸20分钟。简易鸡爪的做法 步骤4成品出锅。简易鸡爪的做法 步骤5鸡爪怎么做更 好吃

泡椒鸡爪

1：选鸡爪

　　 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2：将鸡爪从中间剁成两半。

3：煮汤

　　 将葱，姜，蒜，

　　香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

　　

5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

注意事项：

1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。

2：此菜冬天做比较好，

　　因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。

4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。

鸡爪怎么做好吃

2.

　　蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

　　4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；

　　6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；红卤鸡爪的做法1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；2.

　　桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；

　　4. 待水沸时，投入鸡爪；5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；

　　7. 继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。 鱼香鸡爪的做法1. 鸡爪洗净，

　　去爪尖切段；2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4.

　　锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒；5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；6.

　　盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,

　　洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,

　　捞出沥干;3. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;

　　5. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；6. 加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,

　　大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;红烧凤爪的做法图解77. 最后撒上葱花炒匀即可. （如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）. 小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,

　　要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水. 鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，

　　酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，

　　桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

　　（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，

　　炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，大料，

　　辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，

　　葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鸡爪焯水洗净。2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。

　　4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用2.热锅放油，

　　放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，

　　颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，料酒，水烧开后，转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，

　　翻动几下就可以出锅装盘了生炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

炒鸡爪的做法1.鸡爪洗净，将趾尖切掉2.准备好调料，姜蒜切片，大葱切段，草果拍碎3.锅热放油，

　　放糖，炒出糖色放入鸡爪4.煸炒一会儿放入备好的调料再炒一会，加水，没过鸡爪，盖锅盖，水开后调小火继续焖5.依自己喜好要烂一点还是不太烂，放少许盐，

　　出锅熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用2.热锅放油，放入葱姜，花椒，

　　大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，

　　生抽，料酒，水烧开后，转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，

　　调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，

　　辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

　　（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，

　　（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，

　　大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

　　鸡爪怎样做才好吃？

酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖酱鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪辅料：啤酒调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒酱鸡爪的特色： 成品颜色棕红,

　　味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,

　　大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,

　　糖，倒入鸡爪，一起翻炒，放入大料,一杯啤酒,和足够的水,

　　烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 红烧鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖红烧鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,

　　大料,辣椒,桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，

　　然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

　　（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，

　　桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克辅料：荸荠100克,

　　冬瓜100克,芹菜30克调料：盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1.　将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；

　　2.　芹菜洗净，切段；3.　猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4.　将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，

　　大火煮开；5.　转中火炖，保持沸腾状态2小时；6.　将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；7.　再将芹菜放入，

　　慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 花生鸡爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖花生鸡爪汤的制作材料： 主料：鸡爪800克辅料：花生仁（生）50克调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,

　　盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克花生鸡爪汤的特色： 汤汁浓白，营养丰富。教您花生鸡爪汤怎么做，

　　如何做花生鸡爪汤才好吃 1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　 糟鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 口味：糟香味 工艺：卤 糟鸡爪的制作材料：主料：鸡爪750克调料：香糟100克,料酒100克,大葱5克,姜15克,花椒3克,味精3克,

　　盐25克,白砂糖10克 糟鸡爪的特色：色泽白净，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香扑鼻。 教您糟鸡爪怎么做，如何做糟鸡爪才好吃1.鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，

　　清洗干净。2.锅洗净，置旺火上，放入清水，投入鸡爪，烧沸后撇去浮沫，

　　下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出，用凉开水过凉，拆去全部骨头（也可不拆）再用凉开水漂洗干净，沥干水分。3.香糟、料酒、糖和适量清水拌和，

　　吊制糟卤，部分原汤如花椒、盐、味精烧开，冷却后倒入糟卤，把拆骨后的鸡爪倒入卤内，连同容器放入冰箱浸制几小时。4.食用时取出装盘，

　　浇上原汁卤即可。泡鸡爪怎么做？详细的制作方法和配方？

食材主料：凤爪500克、泡椒1份辅料：食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6、根姜10克、蒜10克、泡椒适量做法：1.将新鲜购得凤爪用清水清洗干净，再用剪刀剪去凤爪指甲，最后将凤爪切成小段，放入盆中。

　　2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，用力抓搓至凤爪表面干涩，这样做出来的泡椒凤爪颜色更白，口感更脆。3.腌制5分钟后，再用清水将腌制后的凤爪冲洗干净。

　　这样可以除去调料带来的重味，防止影响泡椒的口味。4.锅中放入水烧开，再放入花椒、八角、最后凤爪入锅，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。

　　同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。5.此时，另取一口锅，

　　在锅中放入清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，然后用中火煮开。6.与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。之后将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

　　7.当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，

　　更脆，更滑爽。8.将过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚，

　　第二天取出即可食用。、扩展资料：凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，

　　发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，

　　深受全国人民欢迎。泡凤爪是用鸡爪、辣椒制作的一道是四川省传统小吃，属于川菜系。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，

　　增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜。

　　以麻辣有滋、皮韧肉香而著称，此款具有开胃生津、促进血液循环的功效，制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。注意事项全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃，品牌不一。宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。

　　消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。要论风味，最佳的还是店铺民间制作的才最为独特而新鲜，而真正的凤爪一般会略微发黄。鸡爪怎么做好吃

2. 蒜、辣椒剁碎，

　　备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

　　4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，

　　整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；红卤鸡爪的做法1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，

　　沥去水分；2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；

　　3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；4. 待水沸时，

　　投入鸡爪；5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；7. 继续加热到鸡爪酥熟，

　　端离火，拣去香料，待其冷却。 鱼香鸡爪的做法1. 鸡爪洗净，去爪尖切段；2. 荸荠洗净，

　　放入塑料袋中用刀背拍碎；3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4. 锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，

　　加入鸡爪和酱油快速翻炒；5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；6. 盛起时，

　　将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。鸡爪有几种做法 鸡爪怎么做好吃

食材明细鸡爪适量葱适量姜适量干辣椒适量八角适量盐适量冰糖适量米酒适量味精适量十三香适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度【菜谱换礼2】红烧鸡爪的做法步骤1鸡爪去指甲，焯水捞出。2炒糖色，炒到鸡爪微黄。3放入葱姜八角红辣椒炒出香味。4老抽生抽一比一，

　　米酒一碗。烧开。5放盐，十三香，烧开。

　　6中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。小窍门鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。家常鸡爪的做法，

　　家常鸡爪怎么做好吃，家常鸡爪

家常鸡爪的做法材料凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，

　　草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖做法1、锅中加适量水，

　　放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。2、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。3、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，

　　起锅装盘，凉食更美味简易鸡爪的做法步骤图，简易鸡爪怎么做好吃

用料 鸡爪 油，盐，鸡精，生抽，

　　辣椒粉 简易鸡爪的做法 鸡爪解冻，去指甲。简易鸡爪的做法 步骤1烧锅开水，鸡爪过开水，紧一下。简易鸡爪的做法 步骤2切块，装盘简易鸡爪的做法 步骤3加入适量油盐鸡精生抽辣椒粉，

　　放入电压力锅，蒸20分钟。简易鸡爪的做法 步骤4成品出锅。简易鸡爪的做法 步骤5酱鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

酱鸡爪的做法1.鸡爪洗干净2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，

　　最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一点这个甜辣酱5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

　　大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了家常私家鸡爪怎么做好吃又简单，做法图解

主料鸡爪500辅料酱油2勺指天椒2个蒜瓣2颗姜片3片八角1颗桂皮1片香叶3片料酒10步骤一鸡脚解冻后，去除指甲，斩小块，汆水步骤二锅里倒入少许花生油，

　　中火热锅后加入鸡爪，翻炒至表皮微干，用少许水将碟子里剩余调料冲洗进锅，中火烧沸后，改用小火，

　　焖约15分钟，至汤汁收得浓稠，即可关火上碟，喜欢甜的朋友可以在上碟之后加入1匙的蜂蜜，口感更佳鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，

　　调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，

　　大料，辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，

　　备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，

　　把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，大料，

　　辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。湖南香辣鸡爪怎么做

主料鸡爪400克辅料姜15克盐5克花椒5克料酒10克生抽10毫升老抽5毫升胡椒粉4克醋6毫升蒜末12克干辣椒6克辣椒酱10克香辣鸡爪的做法1.将鸡爪切成段2.将鸡爪，

　　姜片，盐，花椒，料酒一起放入锅中3.煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，

　　并用凉水浸泡几分钟。4.取一大碗，放入料理，盐，胡椒粉，

　　生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，切段的干辣椒，

　　辣椒酱，拌匀，将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，泡10分钟左右。5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，

　　加入少许水6.先大火后小火，至汤汁收干即可。美味鸡爪怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料鸡爪 ：500辅料肉桂 ：适量老抽酱油 ：适量蒜 ：适量白砂糖 ：适量具体步骤第一步第一步1.鸡爪抄一下热水。凉水洗净。第二步第二步2.锅里放一些油，盐，

　　少量白砂糖，老抽煮沸，直到盐，糖融化。第三步第三步3.倒入鸡爪，

　　肉桂（本人不喜欢吃辣的，所以没放辣椒。喜欢辣椒的可以放一些）直到汁收干。第四步第四步4.放一些水开始煮。（如果比较大水要多放一些）第五步第五步5.等到水快干的时候，

　　放几颗蒜头。第六步第六步6.收汁，出锅。鸡爪怎么做更 好吃

泡椒鸡爪

1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，

　　不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2：将鸡爪从中间剁成两半。

3：煮汤

　　将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，

　　少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），

　　把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

注意事项：

1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。

　　

2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。

4：最好用沙锅煮，

　　这样味道好吃。

红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,

　　鸡精,料,辣椒,桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；

　　八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；

　　撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，

　　大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;

　　3. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;5.

　　再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；6. 加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,

　　盖上锅盖,转小火煮约25分钟;红烧凤爪的做法图解77. 最后撒上葱花炒匀即可. （如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）.

　　小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

　　湖南香辣鸡爪怎么做

主料鸡爪400克辅料姜15克盐5克花椒5克料酒10克生抽10毫升老抽5毫升胡椒粉4克醋6毫升蒜末12克干辣椒6克辣椒酱10克香辣鸡爪的做法1.将鸡爪切成段2.将鸡爪，姜片，盐，花椒，料酒一起放入锅中3.煮至鸡爪熟透，

　　然后捞出来冲去表面的油，并用凉水浸泡几分钟。4.取一大碗，放入料理，盐，胡椒粉，

　　生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，切段的干辣椒，辣椒酱，拌匀，

　　将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，泡10分钟左右。5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入少许水6.先大火后小火，

　　至汤汁收干即可。熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用2.热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，

　　干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，

　　料酒，水烧开后，转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了鸡爪子怎么做好吃5种做法的推荐

主料鸡爪500g辅料花椒适量八角适量小茴香适量桂皮适量老抽适量白糖适量姜适量料酒适量白酒适量十三香适量香叶适量生抽适量步骤1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。

　　2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，

　　捞出。3.锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，

　　淋入料酒。4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，

　　焖好后，关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鸡爪焯水洗净。2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。

　　3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。生炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

炒鸡爪的做法1.鸡爪洗净，将趾尖切掉2.准备好调料，姜蒜切片，

　　大葱切段，草果拍碎3.锅热放油，放糖，炒出糖色放入鸡爪4.煸炒一会儿放入备好的调料再炒一会，加水，没过鸡爪，盖锅盖，

　　水开后调小火继续焖5.依自己喜好要烂一点还是不太烂，放少许盐，出锅红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,

　　料,辣椒,桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；

　　起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起鸡爪怎么做好吃呢？鸡爪的家常做法大全

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，

　　酱油，姜，盐，鸡精，大料，

　　辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，

　　把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，

　　就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，

　　大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。

　　然后盖上小火慢慢炖了。鸡爪要怎么做才好吃?

泡椒凤爪 原材料：凤爪1000克 野山椒200克 醪糟汁100克 花椒、食盐、味精适量。 制作方法 把凤爪放入沸水里焯一道，撇去浮末，然后加水煮熟后放入冷开水里洗净待凉；

　　 把冷透的凤爪加入野山椒、醪糟汁、和适量花椒、食盐、味精，没过凤爪，浸泡两至三个小时后就OK了。 红烧凤爪 原材料： 凤爪：数个，数量依大家喜欢，我买了六个，

　　在超市选比较大个的，啃起来比较过瘾； 2。生抽，白糖，料酒（我用的是红星二锅头），

　　桂皮，大蒜（不用切粒），柱侯酱，醋各少许，MM们可依各人口味放多放少；

　　 作法：锅内放凤爪加清水，水盖过凤爪即可，烧开，加第2里所有调料，大火烧几分钟转中火再烧几分钟，

　　最后转小火一直烧到收汁为止，在烧煮期间，你就可以闻到厨房内飘的都是桂皮的香味，好有满足听感的喔这个过程大概二十分钟就可以了，程序非常简单。收完汁的凤爪颜色好好看的样子，很好吃，

　　而且是养颜的圣品喔 鸡爪怎么做更 好吃

泡椒鸡爪

1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

　　

2：将鸡爪从中间剁成两半。

3：煮汤 将葱，姜，蒜，

　　香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），

　　把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

注意事项：

1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。

　　

2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。

4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。

鸡爪有几种做法 鸡爪怎么做好吃

食材明细鸡爪适量葱适量姜适量干辣椒适量八角适量盐适量冰糖适量米酒适量味精适量十三香适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度【菜谱换礼2】红烧鸡爪的做法步骤1鸡爪去指甲，

　　焯水捞出。2炒糖色，炒到鸡爪微黄。3放入葱姜八角红辣椒炒出香味。4老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。5放盐，

　　十三香，烧开。6中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。小窍门鸡爪不要煮很久，

　　太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。焖鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料鸡爪6个辅料姜2克料酒6汤匙糖少量食用盐适量酱油10汤匙植物油5汤匙焖鸡爪的做法1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，

　　然后放入鸡爪及糖，炒至上色。3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。烹饪技巧在煮之前一定要进行腌制，不然的话不入味。红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1.

　　将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；2.

　　将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;3. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;

　　5. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；6. 加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,

　　放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;红烧凤爪的做法图解77.

　　最后撒上葱花炒匀即可. （如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）. 小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

　　鸡爪怎么做更 好吃

泡椒鸡爪

1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2：将鸡爪从中间剁成两半。

3：煮汤

　　 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，

　　少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，

　　如果怕淡，也可以放少许盐。

6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

注意事项：

1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。

2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3：不要用塑料容器放，

　　这样不好吃而且爱坏。

4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。

生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鸡爪焯水洗净。2、起锅热油煸炒鸡爪，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。

　　3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。美味鸡爪怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料鸡爪 ：500辅料肉桂 ：适量老抽酱油 ：适量蒜 ：适量白砂糖 ：适量具体步骤第一步第一步1.鸡爪抄一下热水。凉水洗净。第二步第二步2.锅里放一些油，盐，

　　少量白砂糖，老抽煮沸，直到盐，糖融化。第三步第三步3.倒入鸡爪，肉桂（本人不喜欢吃辣的，所以没放辣椒。

　　喜欢辣椒的可以放一些）直到汁收干。第四步第四步4.放一些水开始煮。（如果比较大水要多放一些）第五步第五步5.等到水快干的时候，放几颗蒜头。第六步第六步6.收汁，出锅。鸡爪子怎么做好吃5种做法的推荐

主料鸡爪500g辅料花椒适量八角适量小茴香适量桂皮适量老抽适量白糖适量姜适量料酒适量白酒适量十三香适量香叶适量生抽适量步骤1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。2.锅中倒入适量清水，

　　将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。3.锅中倒入油，

　　下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，

　　淋入料酒。4.将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，

　　关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了焖鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料鸡爪6个辅料姜2克料酒6汤匙糖少量食用盐适量酱油10汤匙植物油5汤匙焖鸡爪的做法1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，

　　然后放入鸡爪及糖，炒至上色。3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。

　　烹饪技巧在煮之前一定要进行腌制，不然的话不入味。红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,

　　料,辣椒,桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；

　　八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起红烧鸡爪的做法大全家常 红烧鸡爪怎么做好吃

1.准备食材。2.姜切片、葱切段。3.鸡爪处理干净后加少许姜片、葱段、料酒、盐腌制十分钟左右。

　　4.热锅起油煸香姜蒜。5.加入豆瓣酱炒香。6.倒老抽、生抽、糖、清水调汁。7.放入腌好的鸡爪，大火煮开转小火慢慢收汁。8.鸡爪装盘，留汤汁加入水淀粉葱花调薄薄的勾芡倒入盘中。鸡爪怎么做好吃

2.

　　蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，

　　冷却；4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；

　　6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；红卤鸡爪的做法1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，

　　沥去水分；2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；

　　3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；4. 待水沸时，投入鸡爪；5. 等再沸时，

　　改用中小火长时间卤煮；6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；7. 继续加热到鸡爪酥熟，

　　端离火，拣去香料，待其冷却。 鱼香鸡爪的做法1. 鸡爪洗净，去爪尖切段；2.

　　荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4. 锅中倒油烧热，

　　放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒；5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；6.

　　盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段，

　　姜切片备用2.热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，

　　颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，料酒，水烧开后，

　　转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了红烧鸡爪的做法大全家常 红烧鸡爪怎么做好吃

1.准备食材。2.姜切片、葱切段。3.鸡爪处理干净后加少许姜片、葱段、料酒、盐腌制十分钟左右。4.热锅起油煸香姜蒜。5.加入豆瓣酱炒香。6.倒老抽、生抽、糖、清水调汁。

　　7.放入腌好的鸡爪，大火煮开转小火慢慢收汁。8.鸡爪装盘，留汤汁加入水淀粉葱花调薄薄的勾芡倒入盘中。鸡爪怎么做更 好吃

泡椒鸡爪

1：选鸡爪

　　 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2：将鸡爪从中间剁成两半。

3：煮汤

　　 将葱，姜，蒜，香叶，

　　肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。

5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，

　　也可以放少许盐。

6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

注意事项：

1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。

2：此菜冬天做比较好，

　　因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。

4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。

鸡脚要怎么做才好吃，自己在家里要怎么做呢？

花生煮鸡脚汤 此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，

　　具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，

　　防止产后出血。 原料： 鸡脚10只（约重200克），花生米50克，料酒5克，姜片、盐务3克，味精1克，鸡油10克。

　　 制作： 1、 将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。 2、 将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。 3、 把锅洗净，加入清水适量，

　　置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，煮2小时后，

　　将盐、味精放入，文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即成。 特点： 此汤清淡可口，花生、鸡脚软烂。 盐水鸡爪 1、鸡爪氽烫后洗净备用。 泰式风味爪： [原料] 鸡爪250克，

　　红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，

　　盐1.5克，香叶2克。 [特点] 咸香爽口，带柠檬酸香味。颇具异国风味，夏天食用最佳。

　　红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；

　　2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;3. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4.

　　下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;5. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；6.

　　加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;红烧凤爪的做法图解77. 最后撒上葱花炒匀即可. （如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）.

　　小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

　　红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,料,辣椒,

　　桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；

　　入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起美味鸡爪怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料鸡爪 ：500辅料肉桂 ：适量老抽酱油 ：适量蒜 ：适量白砂糖 ：适量具体步骤第一步第一步1.鸡爪抄一下热水。凉水洗净。

　　第二步第二步2.锅里放一些油，盐，少量白砂糖，老抽煮沸，直到盐，糖融化。第三步第三步3.倒入鸡爪，

　　肉桂（本人不喜欢吃辣的，所以没放辣椒。喜欢辣椒的可以放一些）直到汁收干。第四步第四步4.放一些水开始煮。（如果比较大水要多放一些）第五步第五步5.等到水快干的时候，

　　放几颗蒜头。第六步第六步6.收汁，出锅。湖南香辣鸡爪怎么做

主料鸡爪400克辅料姜15克盐5克花椒5克料酒10克生抽10毫升老抽5毫升胡椒粉4克醋6毫升蒜末12克干辣椒6克辣椒酱10克香辣鸡爪的做法1.将鸡爪切成段2.将鸡爪，姜片，盐，

　　花椒，料酒一起放入锅中3.煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，并用凉水浸泡几分钟。4.取一大碗，放入料理，

　　盐，胡椒粉，生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，

　　切段的干辣椒，辣椒酱，拌匀，将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，

　　泡10分钟左右。5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入少许水6.先大火后小火，至汤汁收干即可。红烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸡爪制作材料： 　　主料：鸡爪 　　调料：椒,白糖,

　　酱油,姜,盐,鸡精,料,

　　辣椒,桔皮,水 　　做： 　　（1）买鸡爪指甲剁掉放水煮概十钟左右吧备用 　　（2）放油花椒放进炸香味花椒掉 　　（3）放白糖火让刚刚化鸡爪放进（注意鸡爪水份掉否则容易溅油自伤着）放酱油炒鸡爪色 　　（4）放水姜料料辣椒桔皮（鸡肉制品放点桔皮特提味）盐鸡精火烧盖火慢慢炖 　　红烧鸡爪香腻佐酒饭佳肴既能补充胶原蛋白美容防皱能解馋所姐妹妨经做吃吃红烧鸡爪做种版本现几种比较吃简单做及制作要领介绍供家选择使用 　　做：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、抽、抽、盐、鸡精、料酒各适量鸡爪洗净锅蒸至变色蒸至变色鸡爪；蒸鸡爪斩块斩块鸡爪放入锅内锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、抽、抽、盐、料酒（重要料酒加距离鸡爪半位置千万能放水主要靠料酒炖入味）火烧火炖30钟间翻两锅让鸡爪变色锅前加入鸡精调味盖盖火焖3钟即盘 　　做二：鸡爪数洗干净指甲剪掉飞水腥晾干水待煎（水烧放入鸡爪水）锅油煎至金黄色加入配料与适量水锅焖火概35钟（配料：姜少许茴香八角桂皮辣椒酱油糖若干）差候再加少许葱花即 　　做三：鸡爪200克八角2颗桂皮片香叶2片干辣椒、姜、蒜、冰糖、抽、鸡精、葱、料酒各适量鸡爪剪指甲及指窝处茧洗净；八角、桂皮、香叶洗净姜切片蒜用刀拍松皮干辣椒剪两截籽葱切花 　　鸡爪放入沸水煮约2钟捞沥干；

　　起油锅入八角与桂皮用火其炒香味；入鸡爪翻炒几加入少许料酒炒匀；再放入姜、蒜、香叶、冰糖、抽炒匀至鸡爪色；加入适量水(水要淹鸡爪)放入适量盐与鸡精火烧用勺舀浮沫盖锅盖转火煮约25钟；撒葱花炒匀即 　　做四：鸡爪姜片蒜瓣八角干辣椒段葱白葱绿抽抽盐糖油各适量鸡爪剪指甲洗净入锅穿烫沥备用姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备热锅入油油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香转火加入干辣椒段及鸡爪炒炒 　　加入抽、抽、点点糖继续翻炒色加碗水加盖转火烧烧盖尝尝水咸淡加盐调节加盖转火烧至软并入味火收干汁水撒入葱绿起鸡爪子怎么做好吃5种做法的推荐

主料鸡爪500g辅料花椒适量八角适量小茴香适量桂皮适量老抽适量白糖适量姜适量料酒适量白酒适量十三香适量香叶适量生抽适量步骤1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。2.锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，

　　加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出。3.锅中倒入油，

　　下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒。4.将鸡爪倒入锅中，

　　盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一个小时，就可以捞出装盘了熟炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒鸡爪的做法1.先将鸡爪子洗净，

　　剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用2.热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，

　　干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒3.鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，料酒，

　　水烧开后，转小火炖4.直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精，翻动几下就可以出锅装盘了生炒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

炒鸡爪的做法1.鸡爪洗净，将趾尖切掉2.准备好调料，姜蒜切片，大葱切段，

　　草果拍碎3.锅热放油，放糖，炒出糖色放入鸡爪4.煸炒一会儿放入备好的调料再炒一会，加水，没过鸡爪，盖锅盖，水开后调小火继续焖5.依自己喜好要烂一点还是不太烂，放少许盐，

　　出锅鸡爪怎么做更 好吃

泡椒鸡爪

1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

　　

2：将鸡爪从中间剁成两半。

3：煮汤

　　将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，

　　盐煮三十分钟。

5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

　　

注意事项：

1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。

2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。

4：最好用沙锅煮，

　　这样味道好吃。

鸡爪怎么做好吃

2. 蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

　　4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，

　　整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；红卤鸡爪的做法1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，

　　沥去水分；2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；3.

　　锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；4. 待水沸时，投入鸡爪；5. 等再沸时，改用中小火长时间卤煮；

　　6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；7. 继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，

　　待其冷却。 鱼香鸡爪的做法1. 鸡爪洗净，去爪尖切段；2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；3.

　　大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4. 锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒；

　　5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；6. 盛起时，

　　将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。生鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全

材料鸡爪500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鸡爪焯水洗净。2、起锅热油煸炒鸡爪，

　　放葱姜、五香粉翻炒2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。4、鸡爪烂时放盐收汤，再放鸡精即可。