鸡爪的营养价值及营养成分功效与作用

admin 美食养生 2021-04-15 14:51:48 289 0

　　鸡爪芋苗的功效与作用

鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、和体弱身衰，病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定疗效。

　　无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品。

　　鸡爪芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。扩展资料鸡爪芋是一种药食两用的特色食材，它也叫南星头或者南芋，是天南星科植物疣柄魔芋的块状茎，平时可以秋天采收，

　　采收以后洗净，切成片状晒干，可以直接入药。鸡爪芋其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。可以煲熟吃，

　　也可以加猪骨或猪肚、牛腩豆类，慢火煲6至8小时，饮其水、食其渣。鸡爪要和什么一起炖？

鸡爪炖板栗：鸡爪的营养价值颇高，

　　含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。喜欢食肉的朋友可以用带鸡小腿的鸡爪。鸡的营养价值

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，

　　病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味公鸡性属阳，温补作用较强，

　　适合阳虚气弱患者食用。母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。母鸡性属阴，

　　滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。扩展资料鸡的以下部位不宜食用：1、鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

　　2、鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。3、鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

　　4、鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。

　　小孩吃鸡爪对身体好不好?

鸡爪也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，

　　如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。　　鸡爪营养分析，

　　多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。　　鸡爪食疗作用　　味甘，性平，无毒。　　对于这个回答是可以明确的，小孩子吃应该没问题的。鸡爪冻可以吃吗鸡爪冻有营养吗

鸡爪冻当然可以吃，

　　不然周董怎么跟昆凌冒雨买呢！鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。科研人员发现，

　　鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪的营养价值:富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸡脚煲黄豆有什么功效

鸡脚煲黄豆功效：1、黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，

　　如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。2、黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，

　　所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。3、干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，

　　含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，

　　提高黄豆蛋白的营养价值。扩展资料鸡爪黄豆汤的做法：用料：主料：鸡爪305克、黄豆100克辅料：香葱适量、料酒2汤勺、盐2勺、味精0.5勺1、食材：鸡爪（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）、香葱2、将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅中。3、随后，合入已焯好的鸡爪，加入一些清水。4、加2汤勺料酒。

　　5、接着，盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火。6、焖至没气后开盖。7、然后，加2勺盐。

　　8、加0.5勺味精。9、调味翻匀。10、最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成。减肥期间能吃鸡爪吗

建议最好不要吃，鸡爪中含有大量的脂肪等，

　　对减肥有一定的副作用。鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡爪中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

　　扩展资料：1、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，

　　这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。2、鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，

　　而科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。鸡爪果泡酒有什么功用

鸡爪果又名拐枣，枳椇。拐枣酒的功效有：1、通络止痉拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙，

　　具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。2、止渴除烦，补充营养拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，

　　能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。3、降血压近年来研究发现，拐枣中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

　　扩展资料：拐枣的营养价值拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。据分析测定，拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。

　　风味颇佳，可作为生食果品，有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，

　　还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg，是一种很具有开发价值的野生果类资源。甜瓜的营养价值

营养价值　　甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

　　　　营养分析　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；　　2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；　　3.

　　甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；　　4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；　　5. 甜瓜营养丰富，

　　可补充人体所需的能量及营养素。　　相关人群　　一般人群均可食用　　1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；　　2. 出血及体虚者，

　　脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。　　食物相克　　甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。吃鸡爪有什么好处

您好鸡爪的功效与作用1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。3.富含铜鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，

　　头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸡爪的营养价值1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，

　　使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　生吃的面瓜的营养价值

面瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

　　据《滇南本草》载：面瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，

　　疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（面瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。有一种叫老婆脚的海鲜营养价值

有润肺益胃、调经、利肠、滋肾补虚之功能。

　　老婆脚即鲍鱼，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产八珍（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。由于鲍鱼的市场价值高且稳定，故有“软黄金”之美誉。

　　鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。扩展资料：鲍螺不仅个大体肥，肉细昧鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”。据测定，每100克鲍鱼可食部分中含蛋白质19克、脂肪3.

　　4克、碳水化合物1.5克、热量 113千卡。1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

　　4、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。5. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

　　6. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

　　参考资料来源：小孩吃鸡爪对身体好不好?

鸡爪也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，

　　如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，

　　其烹饪方法也较复杂。　　鸡爪营养分析，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。　　鸡爪食疗作用　　味甘，性平，

　　无毒。　　对于这个回答是可以明确的，小孩子吃应该没问题的。鸡爪果泡酒有什么功用

鸡爪果又名拐枣，枳椇。拐枣酒的功效有：1、通络止痉拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙，具有中枢抑制作用，

　　能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。2、止渴除烦，补充营养拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能给人体补充养分，

　　增强机体的抗病能力。3、降血压近年来研究发现，拐枣中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。扩展资料：拐枣的营养价值拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，

　　还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。据分析测定，拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳，

　　可作为生食果品，有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg，是一种很具有开发价值的野生果类资源。

　　小孩吃鸡爪对身体好不好?

鸡爪也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。

　　质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　　　鸡爪营养分析，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。　　鸡爪食疗作用　　味甘，性平，

　　无毒。　　对于这个回答是可以明确的，小孩子吃应该没问题的。减肥期间能吃鸡爪吗

建议最好不要吃，鸡爪中含有大量的脂肪等，对减肥有一定的副作用。鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

　　鸡爪中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。扩展资料：1、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，

　　如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。2、鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，

　　其烹饪方法也较复杂，而科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。鸡爪冻可以吃吗鸡爪冻有营养吗

鸡爪冻当然可以吃，不然周董怎么跟昆凌冒雨买呢！

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪的营养价值:富含脂肪，

　　维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;