鲍鱼粥的做法大全鲍鱼粥的家常做法

　　最爱的鲍鱼粥怎么做好吃又简单，做法图解

大米200鲍鱼12个辅料盐适量香菇6个清水适量胡椒粉1/2茶匙芹菜1小把步骤一1.香菇提前半个小时泡发，切成丝。步骤二2.鲍鱼洗净。步骤三3.将鲍鱼8个打花，4个切成丝。

　　步骤四4.姜切丝。步骤五5.芹菜洗净，切成株。步骤六6.大米洗净放进砂锅。步骤七7.加入足量水（潮汕粥的水的份量是比较足的）。

　　步骤八8.大火煮开。步骤九9.掀开盖子，下姜丝。步骤十10.下香菇。步骤十一11.下鲍鱼。步骤十二12.转中小火，

　　熬至米粒开花（煮时插把勺子，以免米汤溢出）。步骤十三13.加入胡椒粉。步骤十四14.加入盐调味。步骤十五15.煮好的粥先晾一下，让其由熟变为稠。步骤十六16.舀起装碗，洒点芹菜，

　　即可食用。烹饪技巧煮粥时一定要一次性加足水分，鲍鱼12个连壳约重500g。鲍鱼粥的制作方法

原料：鲍鱼干佐料：盐，生姜，香葱做法：1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净2、切成米粒大小的碎粒，

　　生姜用到拍撒3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净4、高汤一大碗5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。

　　粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。鲍鱼粥怎么做好吃，韩式鲍鱼粥的家常做法

挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米。

　　这种米煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下鲍鱼，

　　火不要关小，鲍鱼到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样鲍鱼煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米。先大火，后小火，

　　火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，

　　粥就会绵软入味且易消化。海鲜鲍鱼粥的正宗做法，海鲜鲍鱼粥怎样做才好吃的做法

海鲜鲍鱼粥的正宗做法：用料工具：鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。1、鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，

　　小白菜切碎。2、锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。3、加入高汤，姜丝，

　　虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。4、加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，

　　小火煮2分钟。5、倒入小白菜，葱花，搅拌均匀。菜品特色：汤鲜味美，而且补。

　　鲍鱼温而不燥，是进补的大好食材，小白菜清淡，还能补充叶酸，维生素，虾补锌，

　　钙。虾皮补钙。鲍鱼粥怎么做好吃

材料鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，

　　米1杯，水7杯做法1.将鲍鱼洗净，切粒2.大米泡半小时以上，沥干3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水，

　　大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！材料1.鲍鱼1/2个，

　　2.姜片3片，葱2支，3.鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，

　　水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙做法(1)将鲍鱼洗净，

　　放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。(3)将米洗净加入4杯水，

　　先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。鲍鱼粥怎么做？

胡萝卜鲍鱼粥的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味

　　 工艺：煮

胡萝卜鲍鱼粥的制作材料：

主料：石决明60克,胡萝卜90克,鲍鱼30克,

　　糙米30克调料：姜5克,盐3克

教您胡萝卜鲍鱼粥怎么做，如何做胡萝卜鲍鱼粥才好吃

将鲍鱼、胡萝卜、石决明、糙米、生姜洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，

　　文火煮2小时，调味即可。

滋阴补肾、养肝明目；糖尿病性视网腊病属肝肾亏损，虚火灼眼者，症见视物模糊，视力下降，甚则失明，

　　伴小便清长，夜尿增多，腰酸乏力舌嫩红，苔白干，脉沉细数；若无鲍鱼，可用蚌肉60克代之；

　　糖尿病并发视朦属脾肾虚寒者不宜食用本品，使用本方以视力下降，夜尿增多，舌嫩红，苔白干，

　　脉沉细数属于肝肾亏损，虚火灼眼者为要点。

石决明：服本品永不得食山桃，令人丧目；本品与云母相克。

　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮

鲍鱼滑鸡粥的制作材料：

主料：粳米200克,鲍鱼100克,

　　鸡400克调料：香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,

　　植物油6克

教您鲍鱼滑鸡粥怎么做，如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。2. 将鲍鱼切成小片。3.

　　净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。4. 取锅放入冷水，加入粳米，

　　用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。

怎样做鲍鱼粥好吃？

　　

鲍鱼粥的做法： 所需材料： 鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 腌料： 盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 作法： (1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料 (2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，

　　最后取出鲍鱼切薄片备用。 (2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 (3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 原壳鲍鱼 主料：本地活鲍鱼10头（每头约60克）配料：菜心10棵调料：清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉制作步骤： 1.将鲍鱼肉洗净，

　　在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约 20秒钟）捞出。 2.将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉（刻刀肉面向上）。 3.净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，

　　用湿淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在鲍鱼上即成。 特点：鲍鱼肉质脆嫩鲜美，汤芡明亮爽口。 营养成分：每100克鲍鱼约含蛋白质19克，并含有20多种氨基酸，

　　具有防癌、明目、养血、养肝之功效。 专家制作提示 1.此菜品宜用本地活鲍鱼。2.鲍鱼壳内须洗刷干净煮透，壳肉完整。3.鲍鱼肉加工时刀工要均匀、精细。

　　4.清汤应符合质量要求，火候掌握适中。专家制作感想： 如果按照传统鲁菜加工此菜的要求，必须将加工好的鲍鱼肉，加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸；两小时以上，蒸至熟烂后，

　　才能按其步骤操作，这样口感软嫩、味道更加鲜美。但由于烹制时间过长，顾客用餐时间所限，目前绝大多数酒店选用快速成熟制法。鲍鱼粥怎么做好吃

材料鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，

　　葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯做法1.将鲍鱼洗净，切粒2.大米泡半小时以上，沥干3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。

　　4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！

　　材料1.鲍鱼1/2个，2.姜片3片，葱2支，3.鸡肉4两，金针菇2两，

　　香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙做法(1)将鲍鱼洗净，

　　放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

　　(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，

　　再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。干鲍鱼粥怎么做

1、鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净4、高汤一大碗5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，

　　改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。海鲜鲍鱼粥的做法步骤图，海鲜鲍鱼粥怎么做

用料 ?

　　鲍鱼 ? ?适量 ? ?大米 ?

　　 ?适量 ? ?干贝 ? ?适量 ? ?香菇 ?

　　 ?适量 ? ?瘦肉 ? ?适量 ?

　　 ?花生 ? ?适量 ? ?香菜 ? ?

　　适量 ? ?盐 ? ?适量 ? ?

　　鸡精 ? ?适量 ? ?海鲜鲍鱼粥的做法 ?干贝洗干净；花生洗干净；鲍鱼肉洗净切花；

　　香菇泡好洗净切成条；瘦肉切成肉丁，用淀粉腌制；干贝、瘦肉和鲍鱼肉炒一下；米洗净倒入电饭煲里备用；把炒好的鲍鱼和瘦肉及干贝倒入电饭煲里，

　　加五分之四锅水；倒入切好的香菇；倒入花生；盖上电饭煲盖，按煮粥；40分钟左右，稀饭煮好，

　　加盐、味精、葱等配料即可食用。鲍鱼粥的功效与作用，鲍鱼粥怎么做，鲍鱼粥的家常做法

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，

　　富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，

　　破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼粥的家常做法如下：准备材料：鲍鱼、糯米、胡椒粉、香葱、料酒、盐。一、将糯米浸泡半个小时。

　　二、然后洗干净。三、加入足够的清水煲半个小时。四、等待的时候来洗鲍鱼。五、取出切厚片。六、并用料酒和盐腌制半个小时。七、香葱切碎。八、这个时候粥好了。

　　九、加入鲍鱼片。十、再加入盐，煲十分钟。十一、起锅前撒上黑胡椒粉。十二、撒上香葱。十三、装碗即可食用。参考资料：人民网—鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃小米鲍鱼粥的做法，

　　小米鲍鱼粥怎么做好吃，小米

步骤1.准备鲜鲍鱼及小米。2.鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。3.将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。

　　4.将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中，加入清水（高汤）炖煮2小时。5.见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，几个食用。小贴士鲍鱼过水焯烫下，能去除鲍鱼上的粘液及杂质。如果食用人数较多，

　　可用大容量的慢炖锅。