鱼香鸡蛋的做法大全鱼香鸡蛋的家常做法

　　鱼香鸡蛋汁怎么配

这是一道快手菜，做起来一会工夫就可以出锅了，但是要加的调料却有好几样，要是一样一样往锅里加估计还没等加完就糊锅了。所以鱼香汁要提前准备好，这碗鱼香汁很重要，成不成可就靠它了。

　　1. 〉鸡蛋打散备用 2. 〉水发木耳洗干净去掉硬根切成丝，大葱切成丝，大蒜切成末备用 3.

　　〉用酱油、香醋、白糖、淀粉、盐和清水调成鱼香汁备用 4. 〉锅中放油，油热时倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋成型后盛出 5. 〉锅中再放少许的油，油温5成热时加入甜辣酱炒香 6. 〉然后放入葱丝和蒜末炒匀，

　　再放入木耳丝炒2分钟 7. 〉再放入刚才炒好的鸡蛋，这时放入事先调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅鱼香鸡蛋怎么做？

鱼香鸡蛋做法

材料：鸡蛋3个、豆瓣酱少许 泡椒末、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

做法:

1将鸡蛋放在容器里打散

2切姜末、蒜末、葱花

3取另外一个容器把白糖、酱油、香醋、精盐、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

4调好水淀粉,便于勾芡.

5锅内放油、烧至五成热油时倒入鸡蛋,

　　摊成鸡蛋饼状,出锅.

锅内少许放油,烧热后将葱花、姜末、蒜末爆锅,倒入调好的调料汁,烧开后,倒入勾好的芡汁.

将美味的汁子淋在刚做好的鸡蛋上,

　　就大功告成.

鱼香鸡蛋的具体做法？还有鱼香茄条？

1.鱼香鸡蛋 做法：1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，

　　打匀。2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。

　　烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。3）锅热油，

　　加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，

　　烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了2.鱼香茄条长茄子300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，

　　葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉各适量。

　　1.将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条，鸡蛋与干淀粉调成糊，泡辣椒剁成茸；2.炒锅上火，

　　将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止；

　　3.重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用；4.锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，

　　勾入少许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上，鱼香茄条即成。你几年前 问的 哪个鱼香鸡蛋的做法 能告诉我吗 我也挺想做的

和鱼香肉丝是差不多的。

　　 主要是泡椒和泡姜。 网上你搜索菜谱很多。几个要点 1是要油热鸡蛋饼才会松2是不要放郫县豆瓣 影响口感 也不是鱼香必须的3要用泡姜 不要用鲜姜4 可以撒葱花 看个人爱好5配菜什么的无所谓，但不要配很硬的，要炒很久才熟的鱼香荷包蛋怎么做？

色香味： 形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，

　　带有鱼香 主料： 鸡蛋500克 辅料：大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，

　　酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克 制作： 1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁；

　　葱切葱花；姜、蒜均切末；辣椒剁碎； 2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，

　　两面煎成黄色，取出放入盘中；勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成；鱼香鸡蛋的做法是什么？

用料 ：鸡蛋 3个 、木耳 适量青椒 少许、 红椒 少许葱 少许 、蒜 少许糖 少许 、醋 少许酱油 少许 、料酒 少许淀粉 少许该答案来自中华美食网官方网站鱼香鸡蛋怎么做

鱼香鸡蛋的做法1.鸡蛋打散，

　　淀粉与水1:2的比例混合，加一半在打散的鸡蛋里混合均匀2.将醋、白糖、酱油、盐混合均匀，调鱼香汁3.绿椒、红椒切丁，姜、蒜、葱剁碎4.锅里添油，将蛋液倒入，两面煎熟，

　　盛出切块儿，置盘5.锅里再添少量油，青红椒、葱姜蒜倒入，翻炒均匀，再倒入调好的鱼香汁翻炒均匀6.待鱼香味儿散出时，加另一半水淀粉勾芡，出锅，

　　浇在鸡蛋上即可鱼香鸡蛋怎么做？

鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋,糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水,豆酱,

　　蒜末,葱末,姜末 教您鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋怎么做，如何做鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋才好吃1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。 2）锅热油，

　　倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，

　　酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。 3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，

　　姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。

　　再撒上一点葱花装饰一下就好了。说着罗嗦，其实，很省事的一个菜。 4）出锅了。