鱼肚汤

　　花胶煲汤的做法大全

用料 ?花胶 四五只红枣 六颗鲜奶 一盒做法 ?1花胶泡发一夜。2用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。

　　红枣去核。3炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。45吃。小贴士1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。 2、可以加入冰糖炖。我不爱甜的，所以没放。

　　而且加了冰糖热量高~~ 3、也可以加入姜片炖。但我这种小花胶不怎么腥所以没放。4、放冰箱冷藏后会凝固，布丁一样的～用料 ?乌鸡 半只花胶 15克红枣 6课枸杞 3克盐 少许做法 ?1大的花胶切碎、丝、小的不用切就可以。

　　2泡水5个小时，捞起来3放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以吃了用料 ?花胶 1颗红枣 2个桂圆 2个当归 1片枸杞 若干姜片 1片排骨 三块盐 若干酒 稍稍许做法 ?1花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发2花胶，排骨加姜片焯水去腥3除盐之外所有食材放入炖盅，

　　炖2小时左右即可，其间加盐。黄鱼鱼肚汤要怎么做好吃？黄鱼鱼肚汤要哪些材料？如何做黄鱼鱼肚汤

黄鱼鱼肚汤详细制作步骤1. 黄花鱼肉洗净，斜刀切片；

　　2. 肥膘肉切片；3. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入干黄鱼肚炸约2分钟，捞出（能折断即可），放进冷水中浸至回软；

　　4. 再放进沸水锅略焯片刻，捞出洗净，切块备用；5. 炒锅放在火上，

　　放入色拉油，下入黄鱼片略爆片刻，加入葱末、绍酒、肉汤和精盐，再把黄鱼肚、肥膘肉片倒入，煮沸；

　　6. 加入味精，淋入香油，盛入汤盆，撒上火腿末、葱末、胡椒粉即成。

　　砂锅鱼肚汤要怎么做好吃？砂锅鱼肚汤要哪些材料？如何做砂锅鱼肚汤

砂锅鱼肚汤详细制作步骤 1. 鱼肚捞出，切成5厘米、宽3厘米的抹刀片，

　　下入开水锅内焯一次；2. 把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片，用开水烫一下，捞出沥干水分；3. 干口蘑用清水洗一遍，再用温水泡软，

　　捞入大碗内；4. 口蘑内加入精盐5克、干团粉1克，抓匀洗数次，再用清水洗干净，用刀切成小薄片；5. 豌豆苗掐根留嫩尖，

　　洗净；6. 葱切段，姜切片，拍松备用；

　　7. 锅放在火上，倒入色拉油40克，油热后，放入葱段、姜片，

　　炸至金黄色时；8. 倒入鸡清汤烧开，撇净浮沫，捞出葱段、姜片，加入料酒、白糖、精盐；

　　9. 下入鱼肚片、火腿片、鲜冬笋片和口蘑片，在旺火上烧开；10. 倒入沙锅，

　　加盖，放在微火上炖焖至烂；11. 上菜时，放有鱼肚的砂锅改用旺火，

　　加入味精调好口味，撒入豌豆苗烧开，淋入熟鸡油，连沙锅一同上桌。花胶和什么煲汤最适合

花胶肚浸发方法：1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，

　　熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

　　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，

　　再放入花胶约20分钟便花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

　　花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。

　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮花胶汤怎么炖煮

鱼肚汤怎么做？

　　

美容营养鱼肚汤特色美容、营养、滋补。原料：瘦肉半斤、香菇六朵、小葱两根、鸡蛋两个、干沙虫三根、姜一小块、鸡精、盐。做法：1、先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香；2、把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；3、把鱼肚过沸水去腥后控干水份；

　　4、水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。 备注：泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，

　　我用的是水发。先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，

　　两天后取出，用清水浸泡待用。 泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。汤类特色菜 自芷鱼肚汤怎么做？

自芷鱼肚汤原料：白芷15克，鱼肚(水发)300克，

　　料酒10克，姜5克，葱10克. 盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。

　　制法：1、将白芷润透，切片；鱼肚洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。

　　 2、将白芷、鱼肚、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。该答案来自梅梅菜谱网官方网站鱼肚里面放肉做汤怎么做

【原 料】 　黄鱼肉250克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，

　　熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。 【制作过程】 　(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。 (2)锅中下花生油烧热，

　　放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。

　　 (3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，

　　盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。【服法】食肉，饮汤。 雪莲鱼肚汤 配料： 油发鱼肚500克（湿），鸡蛋3个，鲜蘑100克，豌豆15克，

　　鲜虾仁100克，鸡脯肉100克，罐头荸荠2只，蛋清2只，盐5克，味精5克，

　　料酒10克，葱末5克，生姜末5克，干淀粉5克，清汤2公斤，熟鸡油25克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好） 特色： 呈粉红色，

　　形如荷花，味鲜清口 操作： 1、将鱼肚浸泡在温水中，待柔软后，放入碱水，洗去油腻，再用清温水漂洗洁净，

　　沥干水分，用刀片成斜刀片，待用 2、鸡蛋放入冷水锅中，烧开煮熟后，剥去外壳，每一个鸡蛋平分切成4片，

　　剔去蛋黄，将蛋白切成荷花瓣形，放入粉红色食用染料，染成粉红色，待用 3、鸡脯、50克虾仁用刀排斩成鸡虾茸，罐头荸荠拍碎成泥 4、蛋清抽打起泡，至筷子立直不倒，

　　然后将蛋清糊和干淀粉搅拌均匀，再同鸡虾泥、盐、味精调和，倒入瓷盆内（盆内应先涂匀油），用小刀修成圆堆形，然后，将蛋白插入糊内，六瓣一层，

　　内外两层（内外需交叉插入），即杨荷花形 5、再将鲜蘑菇洗净，切去根，摆在荷花四周，虾仁围在鲜蘑菇旁，豌豆镶在两只鲜蘑菇中间，即可上笼蒸熟，

　　取出，待用 6、炒锅旺火烧热，放入熟鸡油，烧热，放入葱姜末煸炒，即放入清汤，

　　鱼肚、豌豆、芝麻、料酒、味精，烧开后，撇去浮沫，倒入汤锅中，再将蒸熟的荷花推入汤内，撒辣椒油，