高血压食疗菜谱

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多吃青菜和粗粮，少吃肉，鱼虾可以吃一些，不要抽烟喝酒，

　　按时睡觉，不要熬夜1 、清早起来一杯冷开水约 1000ml ，这样可以使一夜失去的水份得以补充，可使血液至少六小时变淡，直接减轻心脏和血管的压力。还能使动脉粥样斑块液化。2 、限盐早餐或无盐早餐限盐和无盐可以使血液粘度变淡，

　　并有利于肾小球滤过，大量排尿又可以使钠排出体外，达到降压的目的，高血压初期，医生给患者开出双氢克尿塞等利尿的药物，机理就是利尿排泄，减少血溶量达到降压目的。

　　3 、清淡饮食食物中少吃煎、炒、油炸食物，多吃蔬菜和利尿降脂的食物，如冬瓜、煮黄豆等，多吃植物油，少吃动物油。4 、控制总量不管什么食物，

　　你都得控制到半饱和八成饱的份上，并不靠零食补充。能按照上述高血压食疗原则控制饮食，一小段时间后您可能就不需要高血压治疗药物了。高血压是以动脉血压升高，

　　尤其是以舒张压持续升高为特点的全身性、慢性血管疾病，是由多种发病因素综合影响的结果。其中膳食营养因素在高血压发病中起重要作用，主要是饮食中动物脂肪、胆固醇含量较高，食钠过多，

　　食钾、钙过少 ( 即蛋白质质量较差 ) ，饮酒过多等，这些都是引发高血压的膳食因素，所以，高血压病人合理选择饮食十分重要。高血压病人平时以清淡素食为主，

　　宜食低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼类、瘦肉、兔肉、牛肉、豆类及豆制品等，因这类食品含胆固醇较低，而豆类及豆制品中还含有谷固醇，谷固醇有抑制小肠吸收胆固醇的作用。维生素有促进脂肪代谢的作用，特别是维生素 C 能降低胆固醇，故患者宜多食含维生素多的新鲜蔬菜和水果，

　　如豆芽、芹菜、荠菜、萝卜、胡萝卜等。高血压病人还应适当选食一些有降脂作用的食物，如海带、海蜇、海参、淡菜、葵花子、芝麻等。平时烧菜宜选用植物油，最好是选择花生油、豆油、菜籽油、葵花籽油等。本病应少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量较高的食物，

　　如肥肉、各种动物油、骨髓、黄油、肝、心、脑、肾、蛋黄、鱼籽、鱼肝油、螃蟹等，对辛辣性食物也应少吃或不吃。高血压病人要限制食盐的摄入量，每天食盐的摄入量要控制在 3 ～ 5 克。烧菜宜偏淡，对酱菜、榨菜、盐茶、皮蛋等含钠盐高的食物也应少吃或禁食，

　　香蕉、西瓜、苹果、山楂等含钾较多的食品可适当多吃。患者饮食要定时定量，不宜暴饮暴食，禁饮烈性酒、忌食公鸡、狗肉等，体重超重须要节食，并增加体力活动，

　　使之达到标准体重。高血压的病情错综复杂，发病率高，病程较长，并发症多，及早防止则愈后良好。高血压分原发性和继发性两种。发病原因是先天性颈动脉过长而扭曲，

　　颅底动脉发育畸形，体循环动脉血压长期过高，形成独立的高血压病。症状型高血压是因中枢神经系统功能紊乱，精神刺激，情绪波动，

　　使交感神经系统兴奋性增高，肾上腺髓质分泌增高，引起小动脉收缩，痉挛，硬化，导致管腔狭窄，血压持续升高。

　　治原发性高血压处方：首乌50克，石决明25克，珍珠母20克，菊花、钩藤各15克。用法：水煎，

　　日1剂，服2次。疗效：服药15～60天，有效率达98.6药枕疗法：处方：野菊花、淡竹叶各500克，川芎、桑叶各200克，

　　生石膏100克，白芍、丹皮、蔓荆子、青木香各50克，磁石、蚕砂各30克。用法：除花、叶药外，均研碎拌匀，装枕心内，

　　经常翻晒，1个月换药一次。疗效：经常枕用，有稳定血压之效①素烧冬瓜：冬瓜250克、香菜5克、油和盐各10克，佐餐食用，用于高血压病人。 ②炒豆芽：黄豆芽200克、植物油10克、酱酒10克、醋3克，佐餐食用，

　　用于冠心病、高血压、高脂血症的肥胖病人。 ③糖醋黄瓜：嫩黄瓜200克、糖10克、醋10克、麻油2克，佐餐食用，用于冠心病、高血压病人。 ④香茹莼菜汤：莼菜250克、香茹50克、冬笋250克、麻油和盐适量，每日1—2次，用于高血压、冠心病、高脂血症者。

　　 其它的还有:芹菜根、枣 芹菜根30g，大枣15枚，煎汤代茶饮 菊花、山楂、草决明、 紫菜 菊花3g，生山楂15g或菊花3 g，生山楂与草决明各15 g，

　　用沸水冲泡，当茶饮；或紫菜、草决明各适量，水煎服 丹参、三七、山楂 丹参10 g，三七10 g，山楂5 g，

　　加水煎煮，当茶饮 黄瓜藤 西瓜藤、竹叶 黄瓜藤30 g，西瓜藤30g，竹叶10 g，加水煎服，每日2次 海带、胡萝卜 海带30 g，

　　胡萝卜60 g，水煎服，一日2次 菠菜、山楂 荠菜花、墨旱莲 荠菜花15 g，墨旱莲12 g，水煎服，一日1次 大蒜、绿豆、冰糖 黑木耳、糯米、红糖 百合、糯米 沙参、红枣 百合30 g，

　　糯米50 g，沙参15 g，红枣6 g，共煮成粥，食之 粳米、菊花 粳米、葛根 粳米100 g，葛根粉30 g，加水煮粥，

　　食之 芹菜、粳米 将粳米100 g加水熬至快熟时，加入芹菜150 g同煮，再加适量冰糖，食之 粳米、胡萝卜、大蒜 将粳米与胡萝卜适量煮粥，食之；

　　或粥与大蒜同食 荷叶、粳米、白糖 新荷叶1张，加水煎汁，去渣后，加粳米100 g，煮粥。食时，以适量白糖调食 番茄、牛肉 每日晨，空腹生吃番茄（消毒）1个，

　　连吃15天；或将牛肉100 g煮烂后，加番茄250 g及调料同煮，食之 茭白、芹菜 茭白、芹菜各30 g，煎水代茶饮 荸荠、海蜇头 荸荠、海带、玉米须 荸荠、海带、玉米须各30 g，水煎服 鲜萝卜、苹果 ,芹菜 冬瓜 ,草鱼或鲭鱼 鸡蛋、醋 以新鲜鸡蛋1个（消毒），

　　浸泡入150ml的醋中，经48小时后，将蛋搅破，再浸泡1天。每天以醋蛋液20ml加适量温开水冲淡，服之。高血压吃什么好，

　　高血压饮食，高血压食谱，高血压治疗方法

　　葫芦：含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降血压的功效。治疗方法：取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次20～30毫升，

　　每天2次。　　萝卜：含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，具有清热利尿、凉血止血的功效，是治疗高血压的食物中的佳品。治疗方法：取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次。

　　　　木耳：含糖、脂肪、蛋白质、维生素B以及钙、磷等微量元素。具有补益气血、凉血止血、降脂降压的功能。治疗方法：取黑木耳10克，洗净，以清水泡透，然后加冰糖清蒸1～2小时，

　　每晚睡前常服。可治高血压、动脉硬化。　　西瓜：西瓜除了不含脂肪外，它的汁几乎包括了人体所需要的各种营养成分。西瓜不仅是治疗高热伤津、暑热烦渴的妙品，也是治疗高血压的佳品。治疗方法：取西瓜汁100毫升。

　　每日2次饮服：或取西瓜翠衣12～15克、草决明10克，同煎当茶饮。　　豆腐：常吃豆腐能降低人体内的胆固醇。常用豆腐煮芹菜叶吃，—有降低血压的辅助作用。　　大蒜：含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及多种微量元素，

　　具有止咳平喘、通窍行水的功能，是治疗高血压的常用食物。治疗方法：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2～4瓣，

　　并饮糖醋汁少许，连续服用15天；若伴有高血脂，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。

　　　　绿豆：绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。　蚕豆花：鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，

　　可治疗高血压、鼻出血。　　莲子心：莲子心有降压、强心作用，适用于治疗高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。

　　　韭菜：韭菜可降低人体内胆固醇、甘油三脂，用韭菜与瘦肉煮汤，常食可见降低血压效果。

高血压的膳食食谱

　　高钾 富钾食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，

　　可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，

　　心脏病的死亡率明显低。

　　果蔬 每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，

　　每天吃1～2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。

　　因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

　　补铁 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常。多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，

　　不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

高血压食疗的菜谱有哪些？

1凉拌木耳菜 2 土豆炖茄子尖椒 3 牡丹花蒸鱼 4 枸杞炒芹菜 5香菇油菜 6芹菜水饺 7 芹菜炒虾仁 8 降压枸杞茶高血压的饮食菜谱

原发性高血压是终身性疾病需要终身服药来控制血压稳定，继发性高血压主要是治疗病因。首先根据患者本身的具体情况及有无并发症和其他疾病选择合理的降压药物（注意！请勿乱用药，请在医师指导下用药）。

　　尽可能用每日一片的长效药制剂，便于长期治疗且可减少血压波动。以最少品种，最少次数，最小剂量长期控制血压。其他的注意有一、 合理膳食（低钠饮食）①碳水化合物食品：　　②蛋白质食品　　③脂肪类食品　　④维生素、矿物质食品　　海藻类、菌类宜煮熟才吃。　　刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）。　　⑤其他食物有益于降压的食物：

　　① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等；

　　　　② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；　　③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；　　④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；　　⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；　　⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇高血压饮食菜谱？

　　家常公鸡

　　[配料]嫩公鸡250克，

　　芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。

　　[做法]鸡肉切成小块，

　　用有水焯后捞出备用；芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，

　　取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀；另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，

　　放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。

　　[功效]温中补虚，降压安神。

　　适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。你可以去尝试下高血压古方 塔萝 藏 降茶，我一个亲戚就是喝这个好的，效果不错。

高血压一周食谱

星期一

　　 早餐

　　绿豆粥 凉拌海带

　　 午餐 芹菜炒瘦肉丝

　　 糖渍番茄 晚餐

　　 鲜雪里蕻炖豆腐 水果

　　 香蕉 星期二

　　 早餐 小米粥

　　 葱油饼 午餐

　　 木耳白菜

　　 蒜苗炒鸡蛋 晚餐

　　 香菇油菜

　　 紫菜笋干汤（加入少量虾皮） 水果

　　 橘子 星期三 早餐

　　 牛奶 水煮鸡蛋

　　 午餐 清蒸鲤鱼

　　 糖醋萝卜丝

　　晚餐 清炒茼蒿

　　 菠菜蛋花汤 水果

　　 山楂 星期四

　　早餐 皮蛋瘦肉粥

　　 凉拌豆芽 午餐

　　 茭白炒肉

　　洋葱炒鸡蛋 晚餐

　　 炖茄子（加少量西红柿） 水果

　　 西瓜 星期五

　　 早餐

　　白粥 拌虾皮

　　午餐 清炒土豆丝

　　 清炖竹笋 晚餐

　　 排骨冬瓜汤 红枣米饭

　　 水果

　　 桃 星期六 早餐

　　 燕麦粥

　　蜂蜜 午餐

　　 韭菜炒鸡蛋

　　糖醋海蜇 晚餐

　　海带炖豆腐 水果

　　 柠檬 星期日

　　 早餐 核桃粥

　　 素拍黄瓜 午餐

　　 凉拌双耳（银耳、木耳）

　　炒青菜 晚餐

　　 苦瓜炒瘦肉 凉拌三丝（白萝卜、海带、芹菜）

　　 水果

　　 苹果 有益于降压的食物大致概括起来，有这么几类： ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；

　　 ④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 ⑦鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，

　　因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。 首乌茶：首乌具有降血脂，

　　减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。

　　 葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。 柿子汁牛奶方治高血压 处方：柿子、牛奶各适量。

　　 功效：止渴，降压。 主治：高血压病。