马蹄糕的做法大全马蹄糕的家常做法

　　马蹄糕怎么做，福州小吃马蹄糕的做法

各种各样的糕类是中国人的传统甜品，想知道香甜可口的吗？手礼网将为你提供福州小吃马蹄糕的做法，赶快来看一看吧。

　　马蹄糕制做方法马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。

　　制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。看了小编简略的介绍也许大家觉得还是有些不明白，

　　那么小编就详细的说说几种不同的马蹄糕的制作方法吧。福州小吃马蹄糕之双色马蹄糕原料需要马蹄粉（也就是荸荠粉），白糖，牛奶，香草粉，水，可可粉。首先，

　　把马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。接着，把烧好的牛奶倒入部分溶开的马蹄粉中，

　　搅拌至粘稠状，放入碗中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。然后在剩下的溶开的马蹄粉中倒入加有白糖和可可粉后烧开的水，搅拌至粘稠状，入碗蒸熟制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可以做出各种造型，

　　深浅搭配，非常好看。福州小吃马蹄糕之玛瑙马蹄糕原料有荸荠、山楂糕、白糖、淀粉。首先，你要把选好的新鲜荸荠，削去皮洗干净，

　　然后切成小方丁。把山楂糕用力捏成泥状。然后将锅放在炉火上，加入开水一斤和切好的荸荠丁，山楂泥，白糖，待水烧开，见糖溶化，

　　立即用淀粉加水调匀后均匀的淋入锅中勾芡，并用勺子轻轻的推搅几下，再烧开后冷却。等到它彻底冷却以后，你就会看见好像金黄色呈半透明状的玛瑙马蹄糕就制作成了。尝一口，味甜酸可口，

　　助消化，是酒后的最佳甜品。由于版面问题，小编关于福州小吃马蹄糕的做法就介绍到这里了，大家想不想亲手做一做呢？马蹄糕怎么做好吃

主料马蹄粉250克 辅料黄片糖150克清水600克马蹄100克 步骤马蹄糕的做法步骤11.把所有材料准备好。马蹄糕的做法步骤22.马蹄洗干净，削去外皮。

　　马蹄糕的做法步骤33.用刀轻轻拍一下，切成小块。马蹄糕的做法步骤44.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。马蹄糕的做法步骤55.充分搅拌均匀后的生粉浆。

　　马蹄糕的做法步骤66.倒入切好的马蹄。马蹄糕的做法步骤77.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。马蹄糕的做法步骤88.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，

　　加入2勺生粉浆。马蹄糕的做法步骤99.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。马蹄糕的做法步骤1010.熄火，趁热倒入生粉浆中，

　　边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。马蹄糕的做法步骤1111.把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。马蹄糕的做法步骤1212.蒸粉浆熟透呈透明状即可。

　　马蹄糕的做法步骤1313.摊凉后便可脱模。千层马碲糕的做法步骤图，千层马碲糕怎么做

用料主料马蹄粉250克椰浆750克辅料白砂糖300克清水750克千层马蹄糕的做法1.将马蹄粉分成两份，其中一份加350克的清水，搅拌成生浆2.再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融3.将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用4.另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆5.剩下的400克椰浆煮至微沸，

　　倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆6.模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，

　　放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固7.打开盖子，不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，

　　蒸约8分钟至凝固8.就这样依次的 焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固9.都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型10.就可以开吃啦，最后预祝亲们成功烹饪技巧1、这款马蹄糕需要亲们耐心的一层一层蒸哦；2、我做这款马蹄糕是为了给家中老人吃，

　　所以就没有加新鲜马蹄，如果亲们自己吃的话，可以加些新鲜马蹄进去，这样偶尔吃到脆脆的更好吃哦；3、新鲜马蹄加法是切碎成小粒粒状，加在浆中，

　　就可以啦。马蹄糕的做法图解，马蹄糕怎么做好吃

食材明细马蹄粉适量椰汁适量白糖适量红糖适量甜味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度马蹄糕的做法步骤1材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖2把马蹄粉分别倒在两个盘里3把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，

　　加入滚开水搅成椰汁浆4两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用5先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明6再放一层椰汁浆7依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了8熟透，

　　出锅9另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的10装盘11放冰箱会更好吃使用的厨具：蒸锅马蹄糕的家常做法大全怎么做好吃视频

马蹄糕制做方法马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，

　　猛火蒸熟就可以食用了。制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。怎样做千层马蹄糕窍门

主料 4人份马蹄粉250克、椰浆750克辅料白砂糖300克、水750克千层马蹄糕步骤1千层马蹄糕的做法大全将马蹄粉分成两份，

　　其中一份加350克的清水，搅拌成生浆步骤2千层马蹄糕的做法再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融步骤3千层马蹄糕的家常做法将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用步骤4千层马蹄糕的简单做法另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆步骤5千层马蹄糕怎么吃剩下的400克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆步骤6千层马蹄糕怎么做模具底部和四周都抹上油，

　　用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固步骤7千层马蹄糕怎么炒打开盖子，

　　不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固步骤8千层马蹄糕怎么煮就这样依次的 焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固步骤9千层马蹄糕怎么炖都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型步骤10千层马蹄糕怎么煸就可以开吃啦，最后预祝亲们成功怎么做马蹄糕?

马蹄糕(广式) 做法： 原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克 制作方法 1.把马蹄粉置于盆内，

　　用清水500克调成糊状。 2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。 3.倾进大方盘内，用筷子扒平，

　　放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。 质量标准 形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。 组织：表面光洁，带韧性。口味：甜润可口。马蹄糕的做法，红豆椰汁千层马蹄糕怎么做好

红豆椰汁千层马蹄糕做法主料马蹄6个红豆一小把黄糖130克椰浆400ml马蹄粉250克水650 ml炼奶120克步骤1.马蹄粉一分为二，

　　每份125克，各用100ml水化匀2.马蹄剥皮，剁碎3.红豆放水煮好晾凉备用4.把其中一份马蹄水加入400ml椰浆和120克炼奶5.黄糖加入250毫升水煮开后放凉，加入另一份马蹄粉中，搅匀马蹄糕怎么做？简单点哦，最好再多告诉一点其它糕点做法

马蹄糕 材料： 1.

　　马蹄粉 500克（1市斤） 2. 白糖 900克（1.8市斤） 3. 清水 2000毫升（约8碗） 4. 花生油 少许 制作： 1. 将500克马蹄粉倒进容器内，加入1125毫升（约4碗半）清水搅和后加入少许花生油，此为生粉浆，

　　待用。 2. 将搅和的马蹄粉浆125毫升（约半碗）置于碗中待用。 3. 把875毫升（约3碗半）清水置于锅中煮沸后加入白糖900克（1.8市斤）继续煮沸。 4. 将待用的马蹄粉浆125毫升（约半碗）倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。

　　此时熟粉浆已煮好。 5. 将熟粉浆迅速倒进盛有待用的生粉浆的容器内，拌和形成生熟粉浆。 6. 将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中猛火蒸30分钟，取出，自然凉冻即可。

　　马蹄糕(广式) 原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克 制作方法 1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。 2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。 3.倾进大方盘内，

　　用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。 质量标准 形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。 组织：表面光洁，

　　带韧性。口味：甜润可口。凉马蹄糕 用料： 马蹄粉500克，干淀粉250克，马蹄肉750克，砂糖750克，猪油25克，

　　食用红色素少许。 制法： 1、先将马蹄粉、干淀粉研幼过筛，马蹄肉洗净，磨成泥酱，加入清水（2250～2500克）、砂糖拌匀成浆，

　　分为6大碗，其中3碗加入红色素推匀待用。 2、取一方盘（40厘米 X 40厘米）洗净后刷上猪油，倒入一碗没有红色素的马蹄浆，抹平，上蒸笼蒸8分钟取出，复盖上一碗有色素的马蹄浆，

　　再上蒸笼蒸8分钟，按此方法一层层铺上蒸熟，取出冷却后，切成件，放入熟食冰箱内冻凉后取出，

　　装盘便成。 特点： 滑嫩、清甜、凉爽。 注：干淀粉取用上雪粉（地瓜粉）、生粉、潮州凤凰山区特产“斜鹅粉”。广式马蹄糕的做法步骤图，广式马蹄糕怎么做

步骤广式马蹄糕的做法步骤11.这是我最爱的品牌——洲星马蹄粉。

　　广式马蹄糕的做法步骤22.准备6个马蹄广式马蹄糕的做法步骤33.将125克马蹄粉倒入干净的碗里，加入180克清水。广式马蹄糕的做法步骤44.将马蹄粉搅拌均匀，成无颗粒状态. 广式马蹄糕的做法步骤55.锅里加入500克清水、120克黄片糖，

　　开小火将片糖煮溶。广式马蹄糕的做法步骤66.煮糖水时，将马蹄去皮，切碎，倒入糖水中。

　　广式马蹄糕的做法步骤77.大火煮2分钟左右。广式马蹄糕的做法步骤88.糖水煮沸后马上取出。广式马蹄糕的做法步骤99.准备冲浆，这步一定要注意。将调好的马蹄粉液再次搅拌均匀（避免有颗粒沉淀，影响冲浆效果），将煮沸的马蹄糖水立即倒入生浆中，

　　边倒边快速搅拌均匀，这个动作一定要快，慢了就容易结团。广式马蹄糕的做法步骤1010.搅拌均匀成酸奶般的浓稠状态。广式马蹄糕的做法步骤1111.将马蹄浆倒入模具中。广式马蹄糕的做法步骤1212.锅里加水，

　　烧开，将模具放入锅中，大火蒸20分钟。广式马蹄糕的做法步骤1313.蒸好后，取出，冷却后脱模即可。广式马蹄糕的做法步骤1414.冷藏后口感更佳。广式马蹄糕的做法步骤1515.可以美美的享受一番这Q感十足的甜品啦~用马蹄粉如何做马蹄糕

马蹄糕是一种广东省，

　　福建省福州及闽南地区的复传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，

　　呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马制蹄糕口感甜蜜，入口即化；

　　夏季蚊虫比较多，吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬，品尝美食后建议不要外出，以免被蚊虫叮咬，在室内做好防蚊虫措施。马蹄糕的做法：材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g步骤：1、制浆粉：将籼米、糯米掏百洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，

　　装入布袋，榨干水分即成。2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条度，

　　再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

　　椰汁千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做

椰汁千来层马蹄糕的做法步骤1先把马蹄粉分开2碗，准备好300ml的水跟200克冰糖（喜欢甜源点的可以加多点冰糖）2把200克冰糖倒入300ml的水里开火煮成100ml糖浆，稍微放凉一下，再百准备300克水把150g马蹄粉倒度入搅拌均匀，再把刚刚的糖浆倒下去～3另外400ml椰汁跟150g马蹄粉搅拌成椰汁浆4就调好2种浆知，开火蒸，

　　先倒入2勺冰糖浆，蒸2分钟，手指碰一下浆道面已经凝固，再倒2勺椰汁浆～一张循环到最后！千层马蹄糕的做法步骤图，

　　千层马蹄糕怎么做好吃

用料 椰浆 800毫升 片糖 450克 水 1200毫升 炼乳 适量 马蹄粉 500克 千层马蹄糕的做法 先把500克马蹄粉平均分成2份，放一旁待用准备好的1000毫升水融化准备好的片糖，放凉，记住一定放凉！待用。凉后的加入分好125g马蹄粉，充分搅拌均匀待用。（简称黄）800毫升椰浆加200毫升水加炼乳混匀待用，

　　加入分好250克马蹄粉充分搅拌均匀。（简称白）蒸好后将成品纳凉。切糕，美味的千层马蹄糕就完成了啦！椰汁千层马蹄糕怎么做好吃

椰汁千层马蹄糕用料 马蹄粉（椰浆层） 110克 椰浆 400克 牛奶 400克 马蹄粉 140克 片糖 200克 清水 700克做法步骤步骤 1先把片糖加水加热融化成糖水，等待它冷却到70度左右（不能太烫也不能完全冷却）加入马蹄粉，并用手动打蛋器混合均匀。步骤 2space点击查看大图将椰浆、牛奶、马蹄粉用手动打蛋器混合均匀。

　　步骤 3把糖水层混合物和椰浆层混合物用筛子筛两到三次（为了防止马蹄粉有杂质沉底所以筛的过程是非常重要的）。步骤 4space点击查看大图建议用电磁炉来蒸，一层一层地蒸。每次都是先放糖水层再放椰浆层，一层糖水一层椰浆的蒸，最后一层必须是糖水层。步骤 5space点击查看大图彻底放凉后切块。

　　注意一定要放凉后再切，否则会分层。步骤 6space点击查看大图切好就是这个样子了。小贴士1.片糖可以是红糖、黄糖、黑糖。2.一定要选用品质好的马蹄粉，才能做出好吃Q弹的马蹄糕。

　　品质不好的马蹄粉容易失败。3.每次舀糖水层还有椰浆层一定要搅拌均匀。4.椰浆是浓稠状的液体，不能用椰汁代替，不然味道会淡很多。5.首层和最后一层要用糖水层，因为椰浆层蒸久了表面会凹凸不平。6.根据经验，

　　糖水层的马蹄粉必须比椰浆层的多，这样糖水层才不容易出水千层椰汁马蹄糕的做法，千层椰汁马蹄糕怎么做

1. 把材料分成二份：A. 椰汁马蹄浆（马蹄粉100g＋椰浆400ml）B. 糖水马蹄浆（【1】马蹄浆＝马蹄粉150g＋水150ml，

　　【2】熬糖水＝黑糖片1.5片＋水400ml）先把材料A 用打蛋器搅拌均匀无颗粒，材料B中的【1】马蹄浆材料也提前溶解搅拌均匀无颗粒，一定要充分溶解。2. 溶解好马蹄粉之后，

　　接着熬糖水，把材料B的【2】黑糖片和水烧开（超市有散装的黑糖片卖，记得是黑糖片做出来的颜色才漂亮）3. 待黑糖片充分溶解之后，马上关火，立即把马蹄浆慢慢地一点一点的倒入刚刚烧开的糖水中 ，一边快速地不停用打蛋器搅拌均匀，待搅拌均匀再倒一点马蹄浆进去，

　　一边快速不停地搅拌，图片就是黑糖水马蹄浆做好的效果图(这个步骤很重要，注意【1】如果倒入马蹄浆太快太多就会变成浆糊了，一定要慢慢地一点一点地加入，一边不停地搅拌；

　　糖水一定要刚刚烧开就倒入马蹄浆，【2】如果糖水凉了再加入马蹄浆，蒸的时候就有层水多出来)4. A椰汁马蹄浆和B糖水马蹄浆都弄好之后，就可以蒸了，前后二层都必须是放B糖水马蹄浆，盘子不用刷油，

　　待凉了自然可以脱盘，B浆蒸出来变成透明就是熟了，就可以再放A浆，如此交替放BABAB，每层大概蒸个二三分钟。

　　用马蹄粉如何做马蹄糕

马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的复传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，

　　粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，

　　撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马制蹄糕口感甜蜜，入口即化；夏季蚊虫比较多，吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬，

　　品尝美食后建议不要外出，以免被蚊虫叮咬，在室内做好防蚊虫措施。马蹄糕的做法：材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g步骤：1、制浆粉：将籼米、糯米掏百洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，

　　装入布袋，榨干水分即成。2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条度，

　　再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。马蹄糕怎么做

香煎马蹄糕的做法材料：马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克做法：1、马蹄洗净去皮，

　　切片2、马蹄粉加500克凉水和匀成生浆3、将1000克水和400克糖煮成糖水4、将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆5、将马蹄片倒入和匀6、倒入模具中抹平8、晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用9、冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.

　　平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可山楂马蹄糕≮美食原料≯马蹄粉300克，面粉200克，山楂酱，冰糖各150克，鸡蛋2只，

　　发酵粉15克。≮美食做法≯≮美食特色≯伯点心任意食. 利湿清热，开胃凉血。适用于湿疹，荨麻疹，寻常疣，痤疮等。

　　马蹄糕的家常做法大全怎么做好吃视频

马蹄糕制做方法马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。

　　制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。

　　椰汁千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做

椰汁千来层马蹄糕的做法步骤1先把马蹄粉分开2碗，准备好300ml的水跟200克冰糖（喜欢甜源点的可以加多点冰糖）2把200克冰糖倒入300ml的水里开火煮成100ml糖浆，稍微放凉一下，再百准备300克水把150g马蹄粉倒度入搅拌均匀，再把刚刚的糖浆倒下去～3另外400ml椰汁跟150g马蹄粉搅拌成椰汁浆4就调好2种浆知，开火蒸，

　　先倒入2勺冰糖浆，蒸2分钟，手指碰一下浆道面已经凝固，再倒2勺椰汁浆～一张循环到最后！秘方马蹄糕的做法步骤图，秘方马蹄糕怎么做

秘方马蹄糕的做法 #秘诀：经过妈妈的多年验证，

　　请认准此品牌的马蹄粉！秘方马蹄糕的做法 步骤1用1000克清水倒入马蹄粉中，稍作搅拌，让马蹄粉充分浸泡！#秘诀：必须在一开始制作的时候，首先把这步骤完成，

　　让马蹄粉有足够的时间去充分浸泡。秘方马蹄糕的做法 步骤2把白砂糖倒入干净的锅里翻炒，锅必须是无油无水！#秘诀：把白砂糖倒入前，先把锅用中小火，稍作预热！秘方马蹄糕的做法 步骤3用中小火不断翻炒，

　　大概20分钟，把白砂糖炒至金黄色的，感觉像清爽的金黄色的粗盐，就对了！#秘诀：大部分时间用中小火翻炒，但每隔五分钟可以转成中大火一分钟，

　　发现白砂糖有点溶化，有点水份的时候，马上又转成中小火，一直不停地翻炒至干爽！秘方马蹄糕的做法 步骤42000g的清水煮开，

　　把炒好的糖倒入，把糖煮溶化后，关火！一边快速地往马蹄粉里倒入糖水，一边搅拌！倒入后，慢速地同一方向搅拌均匀。#秘诀：糖水倒入马蹄粉中时的温度很重要。

　　笼统地说，如果是夏天，煮开的糖水，关火后，稍等一两分钟，

　　等温度稍降后，再往马蹄粉中倒。如果是冬天，关火后，马上倒入！这个跟气温关系很大，所以，没办法再细说了。

　　熟能生巧，吃货们，加油！秘方马蹄糕的做法 步骤5加入糖水，搅拌好的粉酱！秘方马蹄糕的做法 步骤6水开后，放入蒸锅，把蒸锅预热一下！

　　秘方马蹄糕的做法 步骤7为了马蹄糕能更有口感，我们的方式是：一层层地把它蒸熟。蒸锅预热后，先从粉酱中取出一定的份量，倒进蒸锅中，盖上锅盖，等待第一层的粉酱从白色转成透明后，

　　再倒进第二层的粉酱，如此类推，直到把所有的粉酱用完！#秘诀：1、注意每一次取粉酱的份量，尽量相等！（用同一器皿去解决份量相等问题即可。

　　）2、必须是前一层的粉酱完全透明后，才能再下粉酱。3、至少要分6层！秘方马蹄糕的做法 步骤8用透明的锅盖，可以方便观察每一层蒸的情况！秘方马蹄糕的做法 步骤9这是每一层把粉酱由白色蒸至透明的过程！

　　秘方马蹄糕的做法 步骤10蒸熟后，放凉，然后放进冰箱保鲜层里冷藏至少8小时，成功啦！#秘诀：放凉的时候，

　　马蹄糕的表面会有出水的现象，把水倒掉后再放进冰箱！马蹄糕的做法详解 马蹄糕怎么做好吃

食材主料马蹄450g马蹄粉135g辅料糖150g油1大勺水750ml 步骤马蹄糕的做法步骤1.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。马蹄糕的做法步骤2.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。马蹄糕的做法步骤3.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

　　马蹄糕的做法步骤4.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。马蹄糕的做法步骤5.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。马蹄糕的做法步骤6.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

　　马蹄糕的做法步骤8.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。马蹄糕的做法步骤9.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。小贴士马蹄要选新鲜无腐坏的，

　　越大越好。马蹄粉以广州半塘牌600克纸袋包装的质量最好。马蹄糖水加入马蹄粉浆后要用力朝一个方向搅动，这样做出的马蹄糕才有弹性。秘方马蹄糕的做法步骤图，秘方马蹄糕怎么做

秘方马蹄糕的做法 #秘诀：经过妈妈的多年验证，请认准此品牌的马蹄粉！秘方马蹄糕的做法 步骤1用1000克清水倒入马蹄粉中，

　　稍作搅拌，让马蹄粉充分浸泡！#秘诀：必须在一开始制作的时候，首先把这步骤完成，让马蹄粉有足够的时间去充分浸泡。秘方马蹄糕的做法 步骤2把白砂糖倒入干净的锅里翻炒，锅必须是无油无水！

　　#秘诀：把白砂糖倒入前，先把锅用中小火，稍作预热！秘方马蹄糕的做法 步骤3用中小火不断翻炒，大概20分钟，把白砂糖炒至金黄色的，感觉像清爽的金黄色的粗盐，

　　就对了！#秘诀：大部分时间用中小火翻炒，但每隔五分钟可以转成中大火一分钟，发现白砂糖有点溶化，有点水份的时候，马上又转成中小火，一直不停地翻炒至干爽！秘方马蹄糕的做法 步骤42000g的清水煮开，

　　把炒好的糖倒入，把糖煮溶化后，关火！一边快速地往马蹄粉里倒入糖水，一边搅拌！倒入后，慢速地同一方向搅拌均匀。

　　#秘诀：糖水倒入马蹄粉中时的温度很重要。笼统地说，如果是夏天，煮开的糖水，关火后，稍等一两分钟，等温度稍降后，再往马蹄粉中倒。

　　如果是冬天，关火后，马上倒入！这个跟气温关系很大，所以，没办法再细说了。熟能生巧，吃货们，

　　加油！秘方马蹄糕的做法 步骤5加入糖水，搅拌好的粉酱！秘方马蹄糕的做法 步骤6水开后，放入蒸锅，把蒸锅预热一下！

　　秘方马蹄糕的做法 步骤7为了马蹄糕能更有口感，我们的方式是：一层层地把它蒸熟。蒸锅预热后，先从粉酱中取出一定的份量，倒进蒸锅中，盖上锅盖，等待第一层的粉酱从白色转成透明后，

　　再倒进第二层的粉酱，如此类推，直到把所有的粉酱用完！#秘诀：1、注意每一次取粉酱的份量，尽量相等！

　　（用同一器皿去解决份量相等问题即可。）2、必须是前一层的粉酱完全透明后，才能再下粉酱。3、至少要分6层！秘方马蹄糕的做法 步骤8用透明的锅盖，

　　可以方便观察每一层蒸的情况！秘方马蹄糕的做法 步骤9这是每一层把粉酱由白色蒸至透明的过程！秘方马蹄糕的做法 步骤10蒸熟后，放凉，然后放进冰箱保鲜层里冷藏至少8小时，成功啦！

　　#秘诀：放凉的时候，马蹄糕的表面会有出水的现象，把水倒掉后再放进冰箱！做法，正宗广式马蹄糕怎么做

用料 ?

　　马蹄粉 ? ?125克 ? ?水 ?

　　 ?500毫升 ? ?黄糖 ? ?60克 ? ?冰糖 ?

　　 ?60克 ? ?广式马蹄糕的做法 ?准备材料，先用150克水开马蹄粉过滤，去掉杂质。

　　我用的是纸盒包装的颗粒状的马蹄粉，所以要过滤，但是更有韧劲切好马蹄，不要拍，拍出来的马蹄不够脆1剩下的375克水烧开，把黄糖，冰糖溶解，

　　我不太喜欢太浓烈的黄糖味道，所以就两种糖对半，而且冰糖的清甜吃起来很和马蹄的清爽非常绝配。黄糖是用来增色的水开了，把马蹄放进去然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中，这就成了熟浆慢慢的把1步骤中剩余的生浆倒进熟浆中，

　　一边倒，一边快速的搅动，以免结块或者糊底碟子或者盘中涂一层油，接着可以把撞好的浆倒到盘子里锅里烧开水，上笼蒸二十分钟，这个要自己掌握，

　　如果你蒸的糕厚，时间要相应加长点冷却，切块，就可开吃喽也可以切块煎了吃，那是另外一种风味。最好别切的太薄了，我的就切的太薄了，

　　煎的时候老担心它会不会断了裂了，怕不够漂亮小贴士广式马蹄糕的做法步骤图，广式马蹄糕怎么做

步骤广式马蹄糕的做法步骤11.这是我最爱的品牌——洲星马蹄粉。广式马蹄糕的做法步骤22.准备6个马蹄广式马蹄糕的做法步骤33.将125克马蹄粉倒入干净的碗里，加入180克清水。

　　广式马蹄糕的做法步骤44.将马蹄粉搅拌均匀，成无颗粒状态. 广式马蹄糕的做法步骤55.锅里加入500克清水、120克黄片糖，开小火将片糖煮溶。广式马蹄糕的做法步骤66.煮糖水时，将马蹄去皮，切碎，

　　倒入糖水中。广式马蹄糕的做法步骤77.大火煮2分钟左右。广式马蹄糕的做法步骤88.糖水煮沸后马上取出。广式马蹄糕的做法步骤99.准备冲浆，这步一定要注意。将调好的马蹄粉液再次搅拌均匀（避免有颗粒沉淀，

　　影响冲浆效果），将煮沸的马蹄糖水立即倒入生浆中，边倒边快速搅拌均匀，这个动作一定要快，慢了就容易结团。广式马蹄糕的做法步骤1010.搅拌均匀成酸奶般的浓稠状态。广式马蹄糕的做法步骤1111.将马蹄浆倒入模具中。广式马蹄糕的做法步骤1212.锅里加水，

　　烧开，将模具放入锅中，大火蒸20分钟。广式马蹄糕的做法步骤1313.蒸好后，取出，冷却后脱模即可。广式马蹄糕的做法步骤1414.冷藏后口感更佳。广式马蹄糕的做法步骤1515.可以美美的享受一番这Q感十足的甜品啦~马蹄糕怎么做，

　　福州小吃马蹄糕的做法

各种各样的糕类是中国人的传统甜品，想知道香甜可口的吗？手礼网将为你提供福州小吃马蹄糕的做法，赶快来看一看吧。马蹄糕制做方法马蹄糕是福州的传统甜点小吃。

　　简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。

　　制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。

　　看了小编简略的介绍也许大家觉得还是有些不明白，那么小编就详细的说说几种不同的马蹄糕的制作方法吧。福州小吃马蹄糕之双色马蹄糕原料需要马蹄粉（也就是荸荠粉），白糖，牛奶，香草粉，

　　水，可可粉。首先，把马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，

　　放入锅中烧开。接着，把烧好的牛奶倒入部分溶开的马蹄粉中，搅拌至粘稠状，放入碗中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。

　　然后在剩下的溶开的马蹄粉中倒入加有白糖和可可粉后烧开的水，搅拌至粘稠状，入碗蒸熟制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可以做出各种造型，深浅搭配，非常好看。福州小吃马蹄糕之玛瑙马蹄糕原料有荸荠、山楂糕、白糖、淀粉。

　　首先，你要把选好的新鲜荸荠，削去皮洗干净，然后切成小方丁。把山楂糕用力捏成泥状。

　　然后将锅放在炉火上，加入开水一斤和切好的荸荠丁，山楂泥，白糖，待水烧开，见糖溶化，

　　立即用淀粉加水调匀后均匀的淋入锅中勾芡，并用勺子轻轻的推搅几下，再烧开后冷却。等到它彻底冷却以后，你就会看见好像金黄色呈半透明状的玛瑙马蹄糕就制作成了。

　　尝一口，味甜酸可口，助消化，是酒后的最佳甜品。由于版面问题，小编关于福州小吃马蹄糕的做法就介绍到这里了，大家想不想亲手做一做呢？千层马蹄糕的做法步骤图，

　　千层马蹄糕怎么做好吃

用料 椰浆 800毫升 片糖 450克 水 1200毫升 炼乳 适量 马蹄粉 500克 千层马蹄糕的做法 先把500克马蹄粉平均分成2份，放一旁待用准备好的1000毫升水融化准备好的片糖，放凉，记住一定放凉！待用。凉后的加入分好125g马蹄粉，充分搅拌均匀待用。（简称黄）800毫升椰浆加200毫升水加炼乳混匀待用，

　　加入分好250克马蹄粉充分搅拌均匀。（简称白）蒸好后将成品纳凉。切糕，美味的千层马蹄糕就完成了啦！千层椰汁马蹄糕怎么做

千层椰汁马蹄糕做法1将马蹄粉分二份，

　　一份加350g水开生浆2将生浆水拌匀3将余下400g水和250g糖混合煮融4将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌5生浆和糖水混合成生熟浆后备用6将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆7余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆 ，混合成生熟浆8蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，

　　再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了9刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，

　　就变成了弹牙又充满椰香的千层椰椰汁千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做

椰汁千来层马蹄糕的做法步骤1先把马蹄粉分开2碗，准备好300ml的水跟200克冰糖（喜欢甜源点的可以加多点冰糖）2把200克冰糖倒入300ml的水里开火煮成100ml糖浆，稍微放凉一下，再百准备300克水把150g马蹄粉倒度入搅拌均匀，再把刚刚的糖浆倒下去～3另外400ml椰汁跟150g马蹄粉搅拌成椰汁浆4就调好2种浆知，开火蒸，先倒入2勺冰糖浆，

　　蒸2分钟，手指碰一下浆道面已经凝固，再倒2勺椰汁浆～一张循环到最后！马蹄糕的家常做法大全怎么做好吃视频

马蹄糕制做方法马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，

　　上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，

　　非常方便。千层椰汁马蹄糕的做法，千层椰汁马蹄糕怎么做

1. 把材料分成二份：A. 椰汁马蹄浆（马蹄粉100g＋椰浆400ml）B. 糖水马蹄浆（【1】马蹄浆＝马蹄粉150g＋水150ml，

　　【2】熬糖水＝黑糖片1.5片＋水400ml）先把材料A 用打蛋器搅拌均匀无颗粒，材料B中的【1】马蹄浆材料也提前溶解搅拌均匀无颗粒，一定要充分溶解。2. 溶解好马蹄粉之后，接着熬糖水，把材料B的【2】黑糖片和水烧开（超市有散装的黑糖片卖，记得是黑糖片做出来的颜色才漂亮）3.

　　待黑糖片充分溶解之后，马上关火，立即把马蹄浆慢慢地一点一点的倒入刚刚烧开的糖水中 ，一边快速地不停用打蛋器搅拌均匀，待搅拌均匀再倒一点马蹄浆进去，一边快速不停地搅拌，

　　图片就是黑糖水马蹄浆做好的效果图(这个步骤很重要，注意【1】如果倒入马蹄浆太快太多就会变成浆糊了，一定要慢慢地一点一点地加入，一边不停地搅拌；糖水一定要刚刚烧开就倒入马蹄浆，

　　【2】如果糖水凉了再加入马蹄浆，蒸的时候就有层水多出来)4. A椰汁马蹄浆和B糖水马蹄浆都弄好之后，就可以蒸了，前后二层都必须是放B糖水马蹄浆，盘子不用刷油，待凉了自然可以脱盘，B浆蒸出来变成透明就是熟了，

　　就可以再放A浆，如此交替放BABAB，每层大概蒸个二三分钟。椰汁马蹄糕的做法步骤图，椰汁马蹄糕怎么做

做法1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，

　　姜磨蓉后取姜汁备用22.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水44.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆55.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸66.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆77.锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，

　　盖上锅盖大火蒸至凝固88.然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满99.将蒸好马蹄糕摊冻1010.蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好[1九层椰汁马蹄糕的做法，九层椰汁马蹄糕怎么做

材料椰浆（半罐 ） 马蹄粉 黄糖 水做法1、先用两碗半水开粉（备用） 用大碗装好椰浆（备用）2、 用两碗半水加入两条半黄糖溶解，溶解后关火蒋用两碗半水开好的粉倒入快速搅拌，至溶解，

　　就可以平均一大半分罗大碗，一半份罗有椰浆的大碗，3、之后就可以一层一层蒸熟，放凉即可。马蹄糕的做法图解，

　　马蹄糕怎么做好吃

食材明细马蹄粉适量椰汁适量白糖适量红糖适量甜味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度马蹄糕的做法步骤1材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖2把马蹄粉分别倒在两个盘里3把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，

　　把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，加入滚开水搅成椰汁浆4两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用5先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明6再放一层椰汁浆7依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了8熟透，出锅9另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的10装盘11放冰箱会更好吃使用的厨具：蒸锅马蹄糕的做法，红豆椰汁千层马蹄糕怎么做好

红豆椰汁千层马蹄糕做法主料马蹄6个红豆一小把黄糖130克椰浆400ml马蹄粉250克水650 ml炼奶120克步骤1.马蹄粉一分为二，

　　每份125克，各用100ml水化匀2.马蹄剥皮，剁碎3.红豆放水煮好晾凉备用4.把其中一份马蹄水加入400ml椰浆和120克炼奶5.黄糖加入250毫升水煮开后放凉，加入另一份马蹄粉中，搅匀做法，正宗广式马蹄糕怎么做

用料 ?

　　马蹄粉 ? ?125克 ? ?水 ? ?

　　500毫升 ? ?黄糖 ? ?60克 ? ?冰糖 ? ?

　　60克 ? ?广式马蹄糕的做法 ?准备材料，先用150克水开马蹄粉过滤，去掉杂质。

　　我用的是纸盒包装的颗粒状的马蹄粉，所以要过滤，但是更有韧劲切好马蹄，不要拍，拍出来的马蹄不够脆1剩下的375克水烧开，

　　把黄糖，冰糖溶解，我不太喜欢太浓烈的黄糖味道，所以就两种糖对半，而且冰糖的清甜吃起来很和马蹄的清爽非常绝配。

　　黄糖是用来增色的水开了，把马蹄放进去然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中，这就成了熟浆慢慢的把1步骤中剩余的生浆倒进熟浆中，一边倒，一边快速的搅动，以免结块或者糊底碟子或者盘中涂一层油，接着可以把撞好的浆倒到盘子里锅里烧开水，上笼蒸二十分钟，

　　这个要自己掌握，如果你蒸的糕厚，时间要相应加长点冷却，切块，就可开吃喽也可以切块煎了吃，那是另外一种风味。最好别切的太薄了，我的就切的太薄了，

　　煎的时候老担心它会不会断了裂了，怕不够漂亮小贴士千层马碲糕的做法步骤图，千层马碲糕怎么做

用料主料马蹄粉250克椰浆750克辅料白砂糖300克清水750克千层马蹄糕的做法1.将马蹄粉分成两份，其中一份加350克的清水，搅拌成生浆2.再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融3.将焦糖浆放至微温，

　　将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用4.另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆5.剩下的400克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆6.模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，

　　大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固7.打开盖子，不取出模具，

　　直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固8.就这样依次的 焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固9.都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型10.就可以开吃啦，最后预祝亲们成功烹饪技巧1、这款马蹄糕需要亲们耐心的一层一层蒸哦；

　　2、我做这款马蹄糕是为了给家中老人吃，所以就没有加新鲜马蹄，如果亲们自己吃的话，可以加些新鲜马蹄进去，这样偶尔吃到脆脆的更好吃哦；3、新鲜马蹄加法是切碎成小粒粒状，加在浆中，

　　就可以啦。马蹄糕的做法马蹄糕怎么做

马蹄粉 250g 马蹄 8只 红糖 290g 水 1500ml 用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），

　　变成熟粉浆，然后熄火。把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，

　　形成生熟浆。蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。用猛火蒸20分钟即可。蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。自制经典小吃马蹄糕怎么做好吃

自制经典小吃马蹄糕的做法 马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，

　　切成小块。马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。把切好的马蹄倒入生粉浆里面，

　　搅拌均匀。锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。边加入边搅拌，

　　将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。

　　把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。九层马蹄糕的做法步骤图，九层马蹄糕怎么做

红糖粉浆 马蹄粉 250克红糖 300克水 1100克椰浆粉浆 马蹄粉 250克白糖 300克水 500克金牌椰浆 400克（一罐）牛奶 200豪升（一瓶）九层马蹄糕的做法 准备好材料九层马蹄糕的做法 步骤1500克水加250克马蹄粉拌均匀，

　　弄成没颗粒的生粉浆备用600克水加300克冰片糖煮开到糖融化，在粉浆里取小半碗粉浆放糖水里煮成红糖稀糊关火后马上把红糖水糊慢慢的，一点一点的倒进搅拌好的马蹄生粉浆里，一边倒一边搅拌，弄成半熟粉浆500克水加250克马蹄粉拌均匀，

　　弄成没颗粒的生粉浆备用400克牛奶加200豪升牛奶和300克白糖煮开到糖融化，在粉浆里取小半碗粉浆放糖水里煮成椰浆稀糊关火后马上把红糖水糊慢慢的，一点一点的倒进搅拌好的马蹄生粉浆里，一边倒一边搅拌，弄成半熟粉浆九层马蹄糕的做法 步骤2蒸锅里水开后放一层红糖半熟粉浆（第一层和最后一层一定要是红糖半熟粉浆），蒸至透明再放一层椰汁半熟粉浆，

　　反复蒸至九层没办法，我的蒸盘太矮，只有这几层就满了，只能用小盘子把剩下的半熟粉浆蒸完九层马蹄糕的做法 步骤3朋友说，如果我没预先告诉他这是马蹄糕，他一定以为这是肥猪肉，笑死我了九层马蹄糕的做法 步骤4五六年没蒸，

　　找朋友要方子，朋友给的，万分感谢如果不想用我那麻烦的方法，可以用这个简化了的步骤就是：900克水开500克马蹄粉，成生粉浆900克水加600红片糖煮沸，边搅边加入50克生粉浆煮至稀糊状，并马上把稀糊一点一点慢慢的倒入生粉浆内，一边倒一边搅拌，

　　成半生熟粉浆把生熟粉浆分成两半，其中一半放进一罐椰汁成椰汁生熟粉粉浆蒸锅里水开后放一层红糖半熟粉浆（第一层和最后一层一定要是红糖半熟粉浆），蒸至透明再放一层椰汁半熟粉浆，反复蒸至九层九层马蹄糕的做法 步骤5小贴士我的方法麻烦了一点，但是那椰香比简化版本的要香蒸的时候记得第一层和最后一层要红糖半熟粉浆如果九层即五层红糖四层椰汁马蹄糕的做法图解，马蹄糕怎么做好吃

食材明细马蹄粉适量椰汁适量白糖适量红糖适量甜味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度马蹄糕的做法步骤1材料：马蹄粉，

　　椰汁，红糖，白糖2把马蹄粉分别倒在两个盘里3把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，

　　加入滚开水搅成椰汁浆4两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用5先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明6再放一层椰汁浆7依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了8熟透，

　　出锅9另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的10装盘11放冰箱会更好吃使用的厨具：蒸锅马蹄糕的做法详解 马蹄糕怎么做好吃

食材主料马蹄450g马蹄粉135g辅料糖150g油1大勺水750ml 步骤马蹄糕的做法步骤1.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。马蹄糕的做法步骤2.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。马蹄糕的做法步骤3.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。马蹄糕的做法步骤4.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。马蹄糕的做法步骤5.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

　　马蹄糕的做法步骤6.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

　　马蹄糕的做法步骤8.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。马蹄糕的做法步骤9.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

　　小贴士马蹄要选新鲜无腐坏的，越大越好。马蹄粉以广州半塘牌600克纸袋包装的质量最好。马蹄糖水加入马蹄粉浆后要用力朝一个方向搅动，这样做出的马蹄糕才有弹性。广式马蹄糕的做法步骤图，广式马蹄糕怎么做

步骤广式马蹄糕的做法步骤11.这是我最爱的品牌——洲星马蹄粉。广式马蹄糕的做法步骤22.准备6个马蹄广式马蹄糕的做法步骤33.将125克马蹄粉倒入干净的碗里，

　　加入180克清水。广式马蹄糕的做法步骤44.将马蹄粉搅拌均匀，成无颗粒状态. 广式马蹄糕的做法步骤55.锅里加入500克清水、120克黄片糖，开小火将片糖煮溶。广式马蹄糕的做法步骤66.煮糖水时，将马蹄去皮，

　　切碎，倒入糖水中。广式马蹄糕的做法步骤77.大火煮2分钟左右。广式马蹄糕的做法步骤88.糖水煮沸后马上取出。广式马蹄糕的做法步骤99.准备冲浆，这步一定要注意。将调好的马蹄粉液再次搅拌均匀（避免有颗粒沉淀，

　　影响冲浆效果），将煮沸的马蹄糖水立即倒入生浆中，边倒边快速搅拌均匀，这个动作一定要快，慢了就容易结团。广式马蹄糕的做法步骤1010.搅拌均匀成酸奶般的浓稠状态。广式马蹄糕的做法步骤1111.将马蹄浆倒入模具中。

　　广式马蹄糕的做法步骤1212.锅里加水，烧开，将模具放入锅中，大火蒸20分钟。广式马蹄糕的做法步骤1313.蒸好后，取出，冷却后脱模即可。广式马蹄糕的做法步骤1414.冷藏后口感更佳。