马蹄-荸荠的做法家常做法大全

　　马蹄怎么煮

新鲜生马蹄、洗净、去皮，在锅内加水和马蹄煮，水开5分钟后加冰糖，待冰糖全部融化后即可。新鲜清甜马蹄的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料荸荠500克调料元贞糖20克新鲜清甜马蹄的做法1.泥土里的马蹄要先清洗干净怎么做，如何做，家常糖熘荸荠的做法大全视频

家常糖熘荸荠的做法主料荸荠70克辅料水适量调料白砂糖25克糖粉150克柠檬适量糖荸荠的做法1.选料：选用苏、杭一带质地老结的大只荸荠（马蹄），

　　剔除伤烂、病虫害、萎缩畸形及果实横径小于30毫米者。2.清洗：先将荸荠倒入清水中浸泡20～30分钟，再洗去附在果身上的泥污，然后用清水冲洗干净。3.削皮：用小刀削除荸荠两端，以削尽芽眼及根为准，再削去周身外皮，切削面要平整光滑。

　　或用去皮机摩擦去皮（削皮后若不能及时预煮要暂时浸放在清水中）。4.烧煮：将清水入锅加入荸荠煮沸20分钟左右，荸荠与水的比例为1∶1（水中可适量加入柠檬酸少许）。5.切片：将荸荠从沸水中捞出后，入清水漂洗1～2小时，然后拦腰切成两片，

　　再用清水漂洗，浸除胶质后再入锅煮沸。6.煮制：将荸荠片入缸用糖浆浸渍，然后一同倒入锅中加热煮沸，再加入干砂糖入缸进行糖渍，如此反复进行6次，糖液浓度依次提高，

　　使荸荠片充分吸收糖液。最后连同糖液一同入锅，用文火煮制，并不断加以铲拌，直至糖液粘稠，

　　拉起挂丝时即可起锅，沥去余糖液。7.拌糖粉：将白糖预先铺在竹箩内，把煮好的荸荠片趁热倒入箩内拌和均匀，待冷却后即为成品。马蹄的做法

展开全部马蹄糕的做法：主料： 荸荠粉 600克 调料： 白砂糖 100克 冰糖 100克 植物油 20克 各适量 1. 将荸荠粉放在盆里，

　　加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，

　　放在桶内；2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤， 再行煮沸，冲入粉浆中；3.

　　冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；4. 取方盘一个，轻抹一层油，

　　将糊浆倒入，放置蒸笼上；5. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20 分钟即成；6.

　　待糕冷却后，切成块，适宜凉食。荸荠怎么吃 荸荠的5种简单做法

食材明细荸荠适量橙子1只冰糖适量甜味口味烧工艺半小时耗时简单难度香橙荸荠的做法步骤1食材。2给荸荠去皮。3给橙子去皮，

　　切大块。4锅里入水，放入荸荠。5荸荠煮熟后，加入香橙和冰糖，煮至冰糖化开。6边煮边搅，香橙肉粒就掉下来了。

　　煮好装碗即可食用。7装碗即可。马蹄（荸荠）怎么做好吃？

谢谢了回头俺也试着做一下煮水时放点冰糖，还不难喝脆脆的荸荠的做法，

　　脆脆的荸荠怎么做好吃，脆脆

食材主料荸荠1000g辅料水适量步骤1.荸荠放入水中2.清洗干净3.锅中加水4.将荸荠放入锅中烧开5.盖盖煮十五二十分钟荸荠要煮多久 煮荸荠的方法

荸荠既可以生吃，也可以煮熟了吃，所以要看个人喜欢什么样的口感来确定煮的软脆。如果你喜欢脆脆的感觉，

　　那么煮10几分钟就好了。如果喜欢软一点的，就要煮半小时以上了。荸荠既可以生吃，也可以煮熟了吃1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。

　　蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。荸荠的煮法1、先将荸荠用水洗干净，

　　因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。

　　之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，

　　反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;

　　亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。