香辣魔芋的做法大全香辣魔芋的家常做法

　　湖南麻辣魔芋干的做法步骤图，怎么做好吃

用料 魔芋 适量 花椒 适量 姜 片 盐 辣椒油 适量 湖南麻辣魔芋干的做法 市场上买回的湿魔芋洗干净后切成细细的手指长大小后放入冰箱冷冻室两天左右，使魔芋完全冻成冰块，拿出解冻，等冰水融化后挤干剩余的水分。锅中放入油，比平时炒菜的油量要多，魔芋会吸油，

　　再放入干红辣椒姜片魔芋丝翻炒，等到水分差不多炒干放入适量的盐炒匀，最后光火出锅的时候再滴入一些辣椒红油调味，等放凉后就可以吃了，很有嚼劲……香辣魔芋皮怎么做

用料 魔芋 两斤（也可以一斤，魔芋冰解冻后会严重变少，两斤魔芋也只能做一盘，我和老公都爱吃，

　　所以买得多一点） 老姜 两个 干红椒 12个（我湖南人能吃辣所以放的多，这个菜主要靠辣椒和老姜提味，辣椒少了估计会不太香） 孜然粉 适量 花椒 10个 油 三勺 盐 适量 麻辣鲜 适量 辣鲜露或生抽 适量 香辣魔芋皮的做法 一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行（千万记得是冷冻室不是冷藏室，否则魔芋成不了皮别跟我哭啊）两天后将这个硬邦邦的大块头取出，

　　放热水里解冻，放热水里快一点，如果你时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤下水，前面说过咱们要的是魔芋的皮，

　　魔芋别留太多水，否则口感不香，化冻后的魔芋不太好切，注意安全！干红椒剪成细条，

　　老姜去皮切丝锅里放油，油温五成热放辣椒和花椒小火炒一会闻到香味放姜丝一起炒，姜丝出姜香味就放一点盐让辣椒和姜丝入味（这里盐不要太多，因为后面会放麻辣鲜）下魔芋皮一起炒，放几滴辣鲜露或生抽（辣鲜露配魔芋皮更香一点，但是只要几滴，多了会喧宾夺主），

　　炒一下然后放麻辣鲜，（麻辣鲜本身有盐味，依个人口味放，不要一次放太多）尝下味道，不够盐味再加一点盐和鸡精或者只加麻辣鲜，然后关火撒一点孜然粉，用锅铲拌匀就可以，个人觉得孜然粉不炒更香一些。

　　起锅装盘，美味的魔芋皮就出炉啦，放凉了好吃哦，我喜欢晚上看电视的时候做零食吃。香辣魔芋条的做法，香辣魔芋条怎么做好吃，

　　香辣

原料：魔芋一块，猪肉100G，四季豆适量，豆瓣酱一勺，十三香适量，花椒少许，蒜头三个，生抽，

　　花椒粉各适量做法：1，备好所需食材2，魔芋改刀切条状入水中煮15分钟去碱气味（可加几粒花椒）3，煮好的魔芋条沥干水份直接倒入锅中炒干水份，不用加油，

　　炒干后盛起4，猪肉切成肉末用少许盐，十三香和生抽腌制十分钟；四季豆斜着切小段，蒜头拍碎5，热锅温油爆香蒜头，倒入肉末炒至颜色变白6，

　　加入豆瓣酱炒出红油7，再放入四季豆，快速翻炒至断生8，加入炒干水份的魔芋条9，炒至魔芋成熟，加盐和花椒粉混合炒均10，装盘完成辣炒魔芋怎么做

食材明细魔芋一块芹菜两根胡萝卜小半个海带结适量辣椒适量姜适量蒜适量生抽适量盐适量十三香适量鸡精适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度减肥菜谱【辣炒魔芋】的做法步骤1魔芋一块，

　　用清水冲洗干净2魔芋切成大小合适的薄片3芹菜摘去叶子，洗净，切成段，胡萝卜切成条4葱切段，姜切片，蒜切块，

　　红辣椒、青辣椒切斜刀5海带结洗净6锅内倒入适量油，烧成6成热，放入葱姜蒜、辣椒、海带结翻炒7倒入魔芋翻炒3分钟8放入芹菜、胡萝卜翻炒，放入适量盐，十三香，

　　一小勺生抽9出锅前撒入一点点鸡精麻辣魔芋丝的做法，麻辣魔芋丝怎么做好吃，麻辣

主料魔芋丝一盒西生菜适量青椒半个小米辣一个辅料油适量盐适量麻油一勺生抽一勺蚝油一勺鱼露几滴步骤1.魔芋丝洗净，拆开2.青红椒和葱蒜切好3.炒锅放油，爆香葱蒜，加入青红椒翻炒4.放入魔芋丝，翻炒5.放入生抽，蚝油6.放入一点鱼露。