香芋的做法家常做法大全

　　芋头怎么做好吃

几种芋头的做法 椰汁芋头西米露材料：芋头（最好选槟榔芋）900G，西米 225G，冰糖 270G，椰汁1杯半，鲜奶半杯做法：芋头洗净去皮，

　　切小粒备用；西米浸30分钟，放于锅内煮2分钟至半透明装，熄火约5分钟，取出，分数次冲水免粘在一起；将适量清水煮开，

　　放入芋头煮至软为止；再放西米和冰糖，煮匀，要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。心得：煮西米的时候要不断搅拌，因为西米容易粘锅，且不适宜煮太久，

　　否则就不韧了。可以用芒果代替芋头，但芒果较甜，冰糖适量要放少些。火腿芋头汤火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,

　　加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了. 此汤红白緑三色分明好吃又好看. 芋头咸饭1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,

　　香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用. 2.热锅炒香小葱头,

　　下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒. 3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.

　　加等量水,入饭煲煮至熟透. 奶油芋泥大芋头切成大厚片. 蒸熟. 也可以用水煮,这样一来比较快. 蒸好后,皮一撕就下来了.

　　把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,

　　倒在芋泥上. 用力气开始搅. 看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了. 吃不完的,放在冰箱里. 冷冻了的和热的比较一样的好吃.

　　可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的. 糕烧芋泥芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，

　　捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。

　　另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口香焖芋头的家常做法大全怎么做好吃视频

焖香芋的做法步骤焖香芋的做法步骤：1 1芋头，香肠，香菜分别洗干净切好！焖香芋的做法步骤：2 2芋头下油锅炸熟，待用！

　　焖香芋的做法步骤：3 3少油小火炒一下香肠！焖香芋的做法步骤：4 4同样小火少许油把虾皮炒香！焖香芋的做法步骤：5 5虾香炒香了加入芹菜炒一下，装盘待用！焖香芋的做法步骤：6 6锅内留少许油中火，

　　加入芋头加水盖上锅盖焖3分钟！焖香芋的做法步骤：7 7加入香肠！焖香芋的做法步骤：8 8再焖2分钟！焖香芋的做法步骤：9 9加入虾皮芹菜炒一炒，加入少许盐和鸡精！上菜！焖香芋的做法步骤：10 10很香哦！

　　香芋怎么做才好吃

夏天，当然香芋冰淇淋比较好吃了！做法很简单！我教你！原材料：芋泥200克，

　　牛奶200毫升，蛋黄两个，玉米粉20克，细砂糖30克，冷开水适量1、将芋泥压散，加牛奶和蛋黄混合2、将玉米粉和冷开水混合，

　　倒入芋泥混合物中搅拌，再加入细砂糖，搅拌至糖溶化3、放入冰箱冰冻至硬即可！味道应该不错，大人小孩都可以，小孩吃更好！红烧香芋的做法，

　　红烧香芋怎么做

红烧香芋材料主料：带皮五花肉、香芋半个、葱结、姜片、八角1颗、花椒少许。调料：盐少许、老抽、生抽、料酒、白糖。做法1、五花肉洗净，切块，锅内坐水放入姜葱结、姜片、花椒少许开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出，捞出温水冲洗净浮沫备用zhidao；

　　3、将焖锅内注油，点火加热，将3勺左右量的白糖加入，翻炒至糖色出现，加入五花肉块翻炒均匀，

　　喷料酒，依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水，放入葱结、姜片、八角，大火烧开，转中小火，加盖焖烧。

　　4、五答花肉块至七、八成熟时（约60分钟左右，其间要分次适量添加水），加入香芋块，盐、翻炒均匀后继续加盖焖烧。5、至五花肉软糯入味，

　　香芋酥而不烂转大火收浓汁，装盘起锅即可。芋头怎么做好吃

食谱一、排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法：1.香芋去皮，切成末；2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，

　　腌制备用；3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；4.蒸锅烧开水，

　　入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。二、椰汁香芋西米露材料：西米、芋头、椰汁、白糖。做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，

　　放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用；3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，

　　倒入香芋和西米搅拌均匀即可。三、荔浦芋头材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；3.坐锅点火，

　　倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。四、香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；

　　2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用；3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香；

　　4.再把芋头放入翻炒；5.加入水、盐、糖烧开；7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。五、芋头蛋糕1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

　　2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。5.模型内垫入一层烤焙纸，

　　将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。六、芋茸西米露【材料】：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升【做法】：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，

　　西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火七、蚬肉香芋煲【原料】：水瓜200克，蚬肉100克，香芋200克，

　　姜末、葱段少许，油、盐、味精、鲜奶各适量。【制作过程】第一步：水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用。第二步：另起锅，

　　放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。第三步：投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。【营养功效】滋阴养颜，

　　消肿解毒，解渴除烦。八、芋头扣肉【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。【做法】：芋头扣肉1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，

　　加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，

　　大蒜切碎备用；4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；7、扣肉蒸好后，

　　另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。九、翻砂芋头【原料】：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。【做法】：1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，

　　下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，

　　即可关火。十、芋头排骨煲【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣【调料】：1、酒1大匙、酱油1/2大匙2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许【做法】：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，

　　再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。十一、香芋炒肉丁【主料】：瘦肉 150g、芋头150g。【配料】：蒜头、葱、辣椒。

　　【调料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。【做法】：1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。2、芋头切成1.5cm见方的小粒，

　　放锅里用中火炸2分钟，装起备用。3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，

　　加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。十二、红烧芋头【原料】：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。【做法】：1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；

　　2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

　　十三、酱香芋夹【原料】：芋头片、五花猪肉。【做法】：1、芋头片入油锅稍稍炸一下；2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟；3、锅里放油，

　　加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。十四、芋头烧鸡【原料】：鸡、芋头。【做法】：1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中2、锅中放适量的水，把鸡块放入，

　　撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，

　　放入芋头块再炖十五分钟这样。4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。十五、虾仁芋头煲【原料】：虾仁、芋头、玉米粒。【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

　　【做法】：1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。2、芋头去皮切成滚刀块。3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，

　　注入米酒和适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。5、大约20分钟后，芋头熟烂，

　　加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。十六、香芋饼材料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。做法：1、将面包糠碾成细碎状。

　　2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，

　　香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，~亲，如果您认可我的回答，

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展开全部煮芋头是一道由芋头、油、水等做成的美食。原料：芋头、油、水。

　　做法：2、然后锅内添少许油，烧热，将芋头片放入翻炒几下，加入水，水的量要刚好没过芋头，大火煮，要另外煮什么再加进去芋头怎么做简单又好吃

1.五花肉洗干净切块，芋头洗干净也切块，

　　葱姜切丝蒜切片。2.锅中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉进去炒出微黄色。

　　3.放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。4.放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。5.放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，

　　放入鸡精即可出锅。