香煎小黄鱼的做法大全香煎小黄鱼的家常做法

　　香煎小黄鱼的做法步骤图，香煎小黄鱼怎么做

材料小黄花鱼4条 一个鸡蛋 玉米淀粉，面粉适量 姜 胡椒粉 盐适量 料酒做法1 黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀，最后在上面淋一些黄酒去腥（如果着急吃就腌30分钟，不着急就上午腌，

　　晚上吃）2 玉米淀粉和面粉适量，加入鸡蛋清和水，搅拌成糊3 把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边，然后在干淀粉里蘸一下4 平底后煎锅，放入少量油，加入两片姜，

　　然后把鱼放到上面5 等鱼的一边变硬，就翻面，直到两侧都变成金黄色6 用筷子在鱼的身子扎一下，一扎就穿过去了，就证明熟了香煎小黄花鱼怎么做？

?做法: 小黄花鱼去鳞，

　　刨肚，洗净，把鱼表面及里面擦干，均匀抹适量盐腌一会儿，煎鱼之前，在鱼表面扑上干面粉. 抖掉多余的面粉，将鱼放入锅中两面煎熟即可。

　　 心得: 1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接接触, 所以就不沾锅了。 2、鱼入冷锅热锅皆可，要掌握好火侯，

　　不要老翻动鱼。 3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有，若用腥味大的鱼，用盐腌制时, 可加葱, 姜,

　　 酒去腥。 ?香煎小黄鱼怎么做？

材料：5根小黄鱼做法：1 将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中，撒上适量细盐、料酒，

　　铺上适量葱姜，盖山保鲜膜，腌制去腥20分钟左右；2 不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼；3 在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，

　　还可以撒点细盐或者椒盐来增咸；4 将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃。

　　小贴士：1 煎制食品请适量食用；2 本菜仅适合一般普通人群；3 用不粘平底锅煎鱼时，健康起见，油不需要太多，火不要过分的旺，

　　以免煎到后期变得焦黑；用中小火煎。煎焗小黄鱼的做法步骤图，煎焗小黄鱼怎么做

用料 ?小黄鱼 ? ?4条 ?

　　 ?盐 ? ?适量 ? ?

　　姜 ? ?多 ? ?料酒 ? ?2勺 ? ?

　　蒜 ? ?多 ? ?花生油 ? ?多勺 ?

　　 ?煎焗小黄鱼的做法 ?小黄鱼洗干净后，用姜，料酒，盐刷满鱼身。大概腌制一小时。那一个有盖的平底锅，

　　锅底刷油 ，可放多点油，以免焦底。锅底铺一层姜片，再铺一层蒜（原蒜粒）。再把腌好的小黄鱼平铺在上面，

　　盖锅，中火10分钟。看到鱼眼凸起，洒一层薄盐，边上淋一些料酒，再盖上小火焗2分钟。

　　即可~小贴士不想鱼焦底，锅底多放油和姜蒜。最好用不粘锅。油炸小黄鱼家常做法，正宗油炸小黄鱼怎么做

清洗：油炸小黄鱼步骤1用剪刀在紧贴鱼头的部位剪开清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁，去腥增鲜油热放入小黄鱼，

　　小火慢炸步骤2捏住鱼头一拽就将鱼头加内脏一起拽了下来再加入适量的蒸鱼豉油、盐，调拌均匀腌制半小时以上让里面熟透，两面都炸至稍黄即可夹出步骤3再用剪子把鱼腹部位冲开，去掉残留的内脏及鱼腹里的黑膜腌好后，将多余的料汁倒掉，

　　加入一大勺面粉炸好第一遍的小黄鱼步骤4在流水下冲洗干净即可腌制：逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用油炸：锅洗干净，加入少许油，小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可油炸小黄鱼成品图烹饪技巧炸第二遍时要换新油：因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了菜品特色油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼酥脆，

　　非常好吃，骨头也连着一起吃了，补钙！黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，

　　小的油炸才好吃。有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黄鱼炸两遍，

　　皮焦酥，肉骨香连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉香煎黄花鱼怎么做？

小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。香煎黄花鱼原料：黄花鱼300g配料：盐，姜，

　　蒜，葱花。做法：1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

　　5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。7.撒上葱花再稍一翻即可。