香椿芽炒鸡蛋的做法大全香椿芽炒鸡蛋的家常做法怎么做好

　　香椿炒蛋的做法 香椿要先在水里焯过吗

香椿炒蛋的做法：1.将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。2. 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，

　　搅成蛋糊。3. 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，

　　淋上少许熟油，装盘即可。香椿炒蛋的做法 香椿炒蛋怎么做

材料

鸡蛋 4 个

香椿 50g

大葱 15cm

色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法

1、将腌香椿泡一下，切成5mm小块，

　　大葱切成5mm小块。

2、鸡蛋打到盆中，放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3、在锅里多放一些油，油热后倒入步骤（2），

　　用中火炒熟即可。

小诀窍

1、油要多放，平时的2～3倍。

2、蛋液下锅后，不要立即搅动。

主料：香椿150克，鸡蛋400克，

调料：盐3克，

　　料酒2克，植物油25克

做法

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；

2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，

　　搅成蛋糊；

3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿炒鸡蛋怎么做？

　　

香椿炒鸡蛋简介:金黄翠绿相间，香椿味浓。 材料:主料：嫩香椿头150克，鸡蛋６个，辅料：盐，

　　料酒，植物油各适量做法:１）将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。２）将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

　　３）炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。香椿营养分析：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，

　　增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，

　　是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　香椿吵鸡蛋具体怎么做，

香椿炒鸡蛋 原料：香椿芽1把，鸡蛋2个。辅料：葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。

　　做法：准备：香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。做法：1. 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。2.

　　炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。Tips：1. 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。

　　如果想炒碎了，就尽情“挥动”锅铲吧。2. 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，

　　鸡蛋成形即可。特色：古语有“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，谷雨一般在4月20日左右。香椿炒鸡蛋怎样炒？

　　

香椿

【科属】为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。属于不多见的“木本蔬菜”。香椿原产中国，我国也是唯一用香椿作为蔬菜的国家。香椿早在汉代就被国人食用，曾与荔枝一样作为贡品。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

　　

【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐, 椿甜树、椿阳树、椿菜树、红椿、猪椿、椿芽等。学名Toona sinensis Roem ，为楝科 (Meliaceae)楝属中以嫩茎叶供食的栽培种，多年生落叶乔木.

【性味归经】性凉，

　　味苦平；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，

　　杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

　　

【营养成分】每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，

　　粗纤维1.56克。

【食疗作用】

1. 提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　

2. 涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

　　

3. 祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

【保健食谱】

1. 香椿炒鸡蛋 香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，

　　下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，

　　炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，

　　目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

2. 香椿竹笋 鲜净竹笋200克，

　　嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；

　　炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，

　　淋上麻油即可起锅装盘。此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。

3. 香椿拌豆腐 豆腐5O0克，

　　嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，

　　放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，

　　益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，

　　口舌生疮等病症。

4. 潦香椿 嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，

　　放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，

　　便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。

5. 煎香椿饼 面粉500克，

　　腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；

　　平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。本食品具有健胃理气，

　　滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，

　　大便不畅等病症。

【注意事项】据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。

【文献选录】

《食疗本草》：“女子血崩及产后血不止，

　　月信来多，亦止带下，疗小儿疳痢。”

《大明本草》：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，

　　缩小便。”

《本草纲目》：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。”

《医林纂要》：“泄肺逆，燥脾湿，去血中湿热。治泄泻，

　　痢，肠风、崩、带、小便赤数。”香椿鸡蛋的做法，香椿鸡蛋怎么做好吃，香椿鸡蛋

1.

　　 鸡蛋打入2. 将新鲜香椿切碎3. 搅匀，加入少许盐4. 油少许，小火加热5. 倒入搅拌好的鸡蛋和香椿6. 鸡蛋定型后，

　　翻面，出锅前将成品切成几块。香椿炒鸡蛋怎么做？

香椿炒鸡蛋简介:金黄翠绿相间，香椿味浓。

　　 材料:主料：嫩香椿头150克，鸡蛋６个，辅料：盐，料酒，植物油各适量做法:１）将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

　　２）将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。３）炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，

　　淋上少许熟油，装盘即可。香椿营养分析：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，

　　故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，

　　可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿炒鸡蛋怎样炒？

香椿

【科属】为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。

　　属于不多见的“木本蔬菜”。香椿原产中国，我国也是唯一用香椿作为蔬菜的国家。香椿早在汉代就被国人食用，曾与荔枝一样作为贡品。

　　古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐, 椿甜树、椿阳树、椿菜树、红椿、猪椿、椿芽等。学名Toona sinensis Roem ，为楝科 (Meliaceae)楝属中以嫩茎叶供食的栽培种，

　　多年生落叶乔木.

【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，

　　健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，

　　目赤，肺热咳嗽等病症。

【营养成分】每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，

　　铁4.5毫克，粗纤维1.56克。

【食疗作用】

1. 提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，

　　有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2. 涩血止痢，

　　止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3.

　　祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

【保健食谱】

1. 香椿炒鸡蛋 香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，

　　捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，

　　炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，

　　目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

2.

　　香椿竹笋 鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；

　　炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。此菜具有清热解毒，

　　利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。

3.

　　香椿拌豆腐 豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，

　　切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。

　　适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。

4.

　　潦香椿 嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，

　　拌匀即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，

　　脘腹胀满，大便干结等病症。

5. 煎香椿饼 面粉500克，腌香椿头250克，

　　鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，

　　和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。本食品具有健胃理气，滋阴润燥，

　　润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。

【注意事项】据《食疗本草》载“椿芽多食动风，

　　熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。

【文献选录】

《食疗本草》：“女子血崩及产后血不止，月信来多，

　　亦止带下，疗小儿疳痢。”

《大明本草》：“止女子血崩，产后血不止，赤带，肠风泻不住，肠滑泻，

　　缩小便。”

《本草纲目》：“白秃不生发，取椿、桃、楸叶心捣汁，频之。”

《医林纂要》：“泄肺逆，

　　燥脾湿，去血中湿热。治泄泻，痢，肠风、崩、带、小便赤数。”香椿炒蛋的做法 香椿要先在水里焯过吗

香椿炒蛋的做法：1.将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，

　　捞出过凉切末。2. 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。3. 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，

　　翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。香椿鸡蛋的做法，香椿鸡蛋怎么做好吃，香椿鸡蛋

1. 鸡蛋打入2.

　　 将新鲜香椿切碎3. 搅匀，加入少许盐4. 油少许，小火加热5. 倒入搅拌好的鸡蛋和香椿6.

　　 鸡蛋定型后，翻面，出锅前将成品切成几块。香椿炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

主料香椿100g鸡蛋4个辅料油适量盐适量葱适量蒜适量步骤香椿炒鸡蛋的做法步骤11.香椿洗净香椿炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散香椿炒鸡蛋的做法步骤33.葱花、蒜片切好备用香椿炒鸡蛋的做法步骤44.香椿芽去掉硬节香椿炒鸡蛋的做法步骤55.焯水香椿炒鸡蛋的做法步骤66.捞出控水，切碎香椿炒鸡蛋的做法步骤77.和鸡蛋拌匀。

　　觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。香椿炒鸡蛋的做法步骤88.加盐，拌匀。香椿炒鸡蛋的做法步骤99.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。香椿炒鸡蛋的做法步骤1010.鸡蛋液倒入锅中，

　　慢慢翻炒。香椿炒鸡蛋的做法步骤1111.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。香椿芽炒鸡蛋的正宗做法，香椿芽炒鸡蛋怎样做才好吃的

食材主料香椿芽100g鸡蛋4个辅料花生油30ml盐3g步骤1.先把香椿芽摘洗干净。2.切成碎末。

　　3.把鸡蛋磕到碗里。4.放入盐搅拌均匀。5.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。6.炒到蛋液成形即可。7.盛入盘中，即可享用。小贴士锅里放油，

　　倒入鸡蛋液快速翻炒。香椿炒鸡蛋怎么做？

原料： 嫩香椿头150克，鸡蛋６个，盐、料酒、植物油各适量。

　　 制作： ① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 ② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。 ③ 炒锅注油烧至七成热，

　　将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。 特点： 金黄翠绿相间，香椿味浓。 椿树尖炒蛋怎么做？

　　

做法一：新鲜香椿芽，鸡蛋各适量。将鸡蛋打入碗中，搅匀；香椿芽洗净，下沸水稍焯，

　　捞出切碎；在打搅匀的鸡蛋液里加少许酒，盐，香椿碎末，慢慢搅匀。热油锅，

　　把调好的香椿蛋液倒入油锅内，慢慢的转动，然后翻个面继续煎至熟即可。　　做法二：香椿芽250克，鸡蛋5枚。将香椿芽洗净，下沸水稍焯，

　　捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿芽炒匀，加入精盐，

　　炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。做法三：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿芽洗净，用开水烫一下，

　　再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，

　　将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。香椿炒鸡蛋的做法，

　　怎样炒香椿炒鸡蛋，家常香椿炒鸡蛋做法

香椿炒蛋的做法 焯好的香椿挤干水分，切碎胡萝卜切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液待蛋液四周略有凝固，

　　用铲子小心翻炒炒至蛋液全部凝固即可出锅香春芽炒蛋怎么做

食材与明细香椿2把鸡蛋3个盐少许味精少许难度简单时间十分钟口味清淡工艺炒春芽炒蛋的做法步骤1.香椿洗净2.这是一个很重要的步骤，用开水焯香椿30秒到1分钟。第一这样做去掉苦涩味，第二颜色变成了嫩绿色。3.?

　　香椿切碎4.鸡蛋打撒，建议打鸡蛋加一点点盐。5.?然后热锅倒油，油熟了后倒鸡蛋，鸡蛋炒来全部成形了，倒入春芽。加点盐味精，

　　翻炒一下。一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。温馨小提示1、春芽一定要焯过哦怎样做香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的北京菜系，属于炒菜，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。原料嫩香椿头150克，

　　鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。制作① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，

　　捞出过凉切末。② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，

　　淋上少许熟油，装盘即可。特点金黄翠绿相间，香椿味浓。功效具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。

　　适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。香椿芽炒鸡蛋怎么做？

香椿芽炒鸡蛋主料：鸡蛋4个，鲜椿芽50克。

　　调味料：精盐、味精、植物油各适量。香椿芽炒鸡蛋的做法：1. 将椿芽洗净，去掉老梗，切成末。鸡蛋磕入碗中，加精盐、香椿末、味精搅打均匀。2.

　　锅中加植物油烧热，倒入鸡蛋液，不断推炒至熟即成。特色介绍：清香味浓，鲜咸爽口鸡蛋保健功效鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：“卵白，其气清，

　　其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，

　　目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。

　　”香椿芽炒蛋怎么做？

菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味?工艺：软炒香椿芽炒蛋的制作材料：主料：香椿250克,鸡蛋250克调料：盐5克,味精3克,大葱5克,

　　花生油10克,淀粉(豌豆)6克香椿芽炒蛋的特色：口感滑嫩，香味独特。 1. 香椿洗净，切末；2. 鸡蛋打入碗内，

　　加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。香椿芽炒蛋的制作要诀：香椿要选嫩芽，

　　炒时要炼好锅，以免粘锅。 鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，极易被人体吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；

　　与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香椿炒鸡蛋为什么苦 香椿炒鸡蛋怎么做好吃

－ 准备食材 －香椿 250克鸡蛋 3个葱姜 适量盐 适量鸡精 少许香油 适量－ 步骤 －1.香椿摘洗干净，鸡蛋打散。2.香椿焯烫一下，在切碎。 鸡蛋打散，

　　锅中油烧热倒入蛋液炒熟乘出备用。 炒锅再到少许油放入香椿翻炒，超值香椿出香味，加少许盐。3.然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。 加少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。

　　－ 小贴士 －香椿焯烫可在水中加点盐，这样香椿颜色碧绿不会变色。香椿鸡蛋的做法，香椿鸡蛋怎么做好吃，香椿鸡蛋

1. 鸡蛋打入2. 将新鲜香椿切碎3.

　　 搅匀，加入少许盐4. 油少许，小火加热5. 倒入搅拌好的鸡蛋和香椿6. 鸡蛋定型后，翻面，

　　出锅前将成品切成几块。香春炒鸡蛋的做法，香春炒鸡蛋怎么做好吃，香春

香春炒鸡蛋的做法步骤11.开水烫过的香春香春炒鸡蛋的做法步骤22.切碎辣椒掰开香春炒鸡蛋的做法步骤33.放油热了先放辣椒在放香春，放入盐炒一下。香春炒鸡蛋的做法步骤44.打入鸡蛋炒鸡蛋炒香椿的家常做法大全怎么做好

食材主料香椿150克鸡蛋1个辅料油适量盐适量步骤1.香椿洗净2.切成碎末3.放入碗中，打一鸡蛋，加少许盐。

　　4.搅拌均匀，腌15分钟。5.锅烧热，倒少许油。6.平摊入香椿末，不要搅动。7.待底部蛋液凝固，翻个面，

　　再煎一会，大概1分钟的时间，蛋液基本上都裹在香醇的表面了，再稍稍搅动打散即可出锅了。小贴士盐在腌制时基本加够了，

　　如果不够，起锅前再适当加些就可以了。香椿下锅最好少搅动，待蛋液凝固包裹在香椿上后再搅动就不会散了。香春炒鸡蛋怎么做好吃，香春炒鸡蛋的家常做法

食材用料香椿300克相克食物鸡蛋4个相克食物彩椒2个橄榄油一小匙盐5克香椿炒鸡蛋的做法1.备好食材，把香椿洗净，控开水分2.两个彩色辣椒洗净切成细末。

　　3.香椿用开水焯一下，能去除一些亚硝酸盐，用水在泡一下，捞出控干水分，把香椿切成末。4.把鸡蛋打开装在少容器里，

　　在将切好的香椿、辣椒、盐放入拌匀5.开火热锅，倒入橄榄油、油温7成热倒入翻炒，炒干没水就可以出锅装盘。小贴士吃这首道菜，可以根据自己口味掌控火候，吃嫩点或老点都行。怎样做香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的北京菜系，属于炒菜，

　　味道香辣鲜美，具有滋补的功效。原料嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。制作① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，

　　捞出过凉切末。② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，

　　翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。特点金黄翠绿相间，香椿味浓。

　　功效具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，

　　白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。香椿炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

主料香椿100g鸡蛋4个辅料油适量盐适量葱适量蒜适量步骤香椿炒鸡蛋的做法步骤11.香椿洗净香椿炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散香椿炒鸡蛋的做法步骤33.葱花、蒜片切好备用香椿炒鸡蛋的做法步骤44.香椿芽去掉硬节香椿炒鸡蛋的做法步骤55.焯水香椿炒鸡蛋的做法步骤66.捞出控水，切碎香椿炒鸡蛋的做法步骤77.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。香椿炒鸡蛋的做法步骤88.加盐，

　　拌匀。香椿炒鸡蛋的做法步骤99.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。香椿炒鸡蛋的做法步骤1010.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。香椿炒鸡蛋的做法步骤1111.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。